项目二观前厅单项题

项目二观前厅单项题1.在我们进入饭店时，首先映入眼帘的是_____（）A.前厅大堂(正确答案)B.客房C.餐厅D.酒吧2._____又被称为饭店的“神经中枢”“前台中的前台”,是因为它不仅是饭店的主要营业场所，也是宾客与饭店联系的重要纽带。（）A.前厅部(正确答案)C.餐饮部B.客房部D.康乐部3.若将饭店比作车轮，_________则是车轮的轴心。（）A.前厅部(正确答案)B.客房部C.餐饮部D.康乐部4.从宾客的角度分析，“_______”是饭店服务质量主要的评价指标。（）A.良好的宾客关系B.宾客满意程度C.服务效率D.服务态度(正确答案)5.前厅部的任务不包括_（）A.销售客房B.清扫客房(正确答案)C.建立客史档案D.协调对客服务6.客房状况又称__,是指饭店客房的使用情况，通常分为长期(预订状况)和短期(瞬间状况)两类。（）A.房况B.客状C.房态(正确答案)D.客情7.____资料是饭店向宾客提供周到的个性化服务的依据，也是饭店加强对客源的了解、增加市场渗透力、提高客房销售能力的信息来源。（）A.客史档案(正确答案)B.客账信息C.客源市场信息D.预订情况8._______必须在任何时刻都能正确地显示客房状况，准确、有效地房态控制有利于提高客房利用率及对客服务质量。（）A.前厅部(正确答案)B.客房部C.餐饮部D.康乐部9.___负责做好饭店客房的占用、使用情况登记录入工作。（）A.预订处(正确答案)B.商务中心C.礼宾部D.收银处10.________根据需要为客人提供秘书服务。（）C.礼宾部A.电话总机B.商务中心(正确答案)D.收银处11.我国星级饭店评定标准规定，饭店必须具有与接待能力(用_表示)相适应的大堂。（）A.餐厅桌数B.客房间数(正确答案)C.餐厅座位数D.客房床位数12.大堂的___主要包括总台、大堂副理、礼宾处、商务中心，以及餐饮部的大堂酒吧等。（）A.休息区B.服务区(正确答案)C.接待处D.就餐区13.______是为客人提供入住登记、问讯、结账等前厅综合服务的场所。（）A.大门B.总台(正确答案)C.大堂酒吧D.礼宾处14.理想的_________应该使站立的员工既能清楚地观察到整个大堂及电梯、各出入口的基本情况，又使客人易看到或找到。（）A.礼宾处B.大堂副理C.总台(正确答案)D.大门15.礼宾处服务柜台一般设在大门内侧又靠近总台，使_________可尽早看到汽车驶进通道，及时上前迎接，同时方便与总台的工作联系。（）A.行李员(正确答案)B.迎宾员D.代办员C.饭店代表16.柜台内侧设有工作台，供总台服务人员使用，其台面高度为（）厘米A.80B.83C.75D.85(正确答案)17._______通常由服务台、几组软座椅和茶几组成。有些饭店在其附近区域配置了钢琴，由专职人员为客人演奏音乐，更加烘托出大堂的典雅氛围。（）A.礼宾部C.休息区B.正门入口D.大堂酒吧(正确答案)18.从一定意义上讲，___可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的一张“名片”。（）A.公共卫生间(正确答案)B.前厅大堂C.正门入口处D.大堂休息区19.一般饭店的大堂公共面积(不包括任何营业区域的面积)最小不能小于___平方米。（）A.350B.400C.100D.150(正确答案)20.大堂内客人主要活动区域的地面、墙面、吊灯等应以色调为主，以烘托出豪华热烈的气氛。（）A.冷B.暖(正确答案)C.白D.黑21.饭店通过单个空调机或中央空调，一般可以把大厅温度维持在人体所需的最佳状态(一般是),配以适当的湿度。（）A.21℃～23℃B.22℃～24℃(正确答案)C.23℃～25℃D.22℃～25℃22.大堂的___既是体现饭店文化层次的标志，又可以起到塑造饭店主题的作用。（）A.空间B.光线与色彩C.陈设与装饰(正确答案)D.声音23.大堂内的噪声一般不得超过_________分贝。（）A.40B.50(正确答案)C.60D.7024.________是最重要的体态语言，最具沟通性。（）A.微笑(正确答案)B.热情C.敬语D.手势25.既可以让客人的住宿需求预先得到保证，又可以使饭店最大限度地利用客房资源，获得理想的出租率，并提高饭店的服务质量。（）A.入住接待B.总机服务C.客房预订(正确答案)D.销售客房26.________是指饭店与有关公司或机构签订合同，以优惠价格出租客房，以求双方能够长期合作。（）A.折扣价B.商务合同价(正确答案)C.家庭租用价D.小包价27.______是饭店为客人提供的一揽子报价，其中包括房费及其他服务项目的费用。（）A.团队价B.商务合同价C.小包价(正确答案)D.折扣价28.免收房费的规定和要求，一般只有饭店___才有权批准。（）A.大堂副理B.客房部经理C.前厅部经理D.总经理(正确答案)29.一般对于客人凌晨抵店、结账超过了规定的时间、入住与离店发生在同一天等情况，饭店会采用（）A.标准价B.小包价C.白天租用价(正确答案)D.旺季价30.只计房租，不含餐费，为世界上大多数饭店所采用的是（）A.欧陆式计价B.美式计价C.百慕大式计价D.欧式计价(正确答案)31.按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至抵店日当天下午__为止，这个时限被称为“取消订房时限”或“截房日期”。（）A.4:00B.5:00C.6:00(正确答案)D.7:0032.当客人订房时距实际人住时间较久时，饭店通常要发邮件或传真确认。这是属于预订。（）A.保证性B.确认性(正确答案)C.临时性D.口头33.保证性预订的客人，在预期抵店当日未到店，又未有告知，则饭店会将其客房保留至次日时，同时收取宾客一夜的房租。（）A.中午12(正确答案)B.下午14C.下午15D.下午1834.下列关于房态的英文描述，错误的是_（）A.住客房(OCC)B.空房(VAC)C.无行李房(N/B)D.走房(S/O)(正确答案)35.留言服务是一项饭店帮助客人传递口信的服务，通常由总台或负责提供。（）A.预订处B.问讯处C.商务中心D.电话总机(正确答案)36.贵重物品保险箱数量通常按饭店客房数的________来配备。（）A.10%～15%B.15%～20%(正确答案)C.20%～25%D.25%～30%37.饭店为方便住店客人，向有关银行机构申请，在_______设立外币兑换点，根据国家外汇管理局每日公布的外汇牌价，为住店客人代办外币兑换、旅行支票和信用卡结算等业务。（）A.总台(正确答案)B.总机C.商务中心D.礼宾处38.负责对前厅客用贵重物品保管箱的管理。（）A.前厅部B.大堂副理C.总台(正确答案)D.总机39.的全体员工是最先迎接和最后送走客人的饭店服务群体，是饭店的前沿营销员。（）A.礼宾部(正确答案)B.预订处C.接待处D.收银处40.下列不属于礼宾处服务的是_________。（）A.迎送服务B.行李搬运服务C.贵重物品寄存服务(正确答案)D.饭店代表服务41.象征着饭店的礼仪，代表着饭店的形象，起着“仪仗队”的作用。（）A.行李员B.饭店代表C.门童(正确答案)D.大堂副理42._____的职责中包括协助前厅部员工处理日常接待中出现的各种问题，如超额预订、客人丢失保险箱钥匙、超信用限额、逃账等问题。（）A.大堂副理(正确答案)B.行李员C.饭店代表D.委托代办员43.年成立了“国际金钥匙协会”,它是国际化的专业服务民间组织，创始人是法国的费迪南德·吉列特先生，总部设在法国。（）A.1498B.1592C.1952(正确答案)D.198744.礼宾服务的服务哲学是“________”。（）A.客人永远是对的B.100-1=0C.尽管不是无所不能，但一定要竭尽所能(正确答案)D.宾客至上45.______是饭店和宾客沟通的桥梁，是饭店建立良好宾客关系、保证饭店(尤其是前厅)服务质量的重要岗位。（）A.门童B.饭店代表C.大堂副理(正确答案)D.话务员46.三星级以上饭店的大堂副理必须提供至少_个小时的在岗服务。（）A.18(正确答案)B.19C.20D.2147.在提供__服务时，为保护客人的隐私，要事先征求客人对文件的处理意见。（）A.文印(正确答