2025~2026学年度下学期高二3月考试生物试卷

2025~2026学年度下学期高二3月考试生物试卷一、单选题1.我们的祖先通过自然发酵等方法生产各种发酵产品，丰富了中华民族特有的饮食文化。下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）

A．变酸的酒表面有白膜出现，是醋酸菌有丝分裂形成的B．制作果醋、泡菜、果酒的过程中发酵液pH不变C．人工接种毛霉可提高发酵效率，故腐乳发酵过程是依靠单种微生物D．酿制葡萄酒时对葡萄的处理是先清洗葡萄再去除枝梗2.诗句“也是人间玉，无非香不同。初闻封鼻孔，细品引馋虫。”描述的正是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵制作的大豆食品—腐乳。下列相关叙述错误的是（）

A．腌制腐乳的卤汤中需加入适当浓度的酒精，能抑制杂菌的增殖B．微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸C．温度过低，毛霉的菌丝会生长缓慢，不易进入豆腐块的深层D．腐乳的风味因豆腐含水量、发酵条件以及辅料的不同而不同3.“中华老字号”即墨老黄酒具有活血驱寒，通经活络的作用。即墨老黄酒常用谷物做原料，经高温糖化（将淀粉分解）后添加酒曲发酵而成。下列叙述错误的是（）

A．黄酒酿造时，前期进行一段有氧呼吸，后期主要进行无氧呼吸B．高温糖化过程，即可以杀灭杂菌又有利于酵母菌对糖类的利用C．酒曲中含有大量的酵母菌，加酒曲过程相当于接种菌种的过程D．酿酒过程中，随发酵时间推进，酒精的产生速率逐步上升4.微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒。下列关于灭菌和消毒的叙述，正确的是（）

A．灭菌和消毒均可以杀死环境中的一切微生物，包括芽孢和孢子B．在豆制品加工中，巴氏消毒法可以有效地杀灭大部分细菌和病原体，以保证产品的卫生安全C．灼烧灭菌的对象是耐高温的金属器具，不可以是玻璃器具D．无菌操作时，应对操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌5.下表所示为某微生物培养基的配方。下列说法错误的是（）

成分NaNO3K2HPO4KH2PO4KClMgSO4·7H2OFeSO4（CH2O）H2O青霉素含量3g1g1g0.5g0.5g0.01g30g1L0.1万单位

A．此培养基从物理性质上分属于液体培养基B．此培养基从功能上分属于选择培养基C．该培养基除去（CH2O）并添加纤维素后可用于培养纤维素分解细菌D．KH2PO4和K2HPO4在提供无机盐的同时还能维持培养基pH的相对稳定6.哈尔滨特色饮料格瓦斯的工业化发酵流程为：面包干粉碎→加水浸泡→灭菌→冷却→接种酵母菌、嗜酸乳杆菌→分段发酵→过滤→调味→灌装。已知发酵过程中工业酵母菌可产生淀粉酶，乳酸菌不产生淀粉酶。下列关于该发酵工程的叙述错误的是（）

A．面包干浸泡液灭菌的目的是防止杂菌污染，避免其与菌种竞争营养和产生有害物质B．酵母菌先通过有氧呼吸增殖，后续通过无氧呼吸产生酒精和CO2C．分段发酵需控制不同条件，酵母菌增殖期18~30℃，且全程需控制pH为酸性D．乳酸菌能利用酵母菌分解淀粉产生的葡萄糖进行无氧呼吸，产生乳酸和少量CO27.下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（）

A．发酵工程的菌种，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种和基因工程育种获得B．发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成C．通过过滤、沉淀产物，可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物D．可以通过发酵工程获取大量微生物分泌的单细胞蛋白，以作为动物饲料8.瘤胃是牛、羊等反刍动物具有的特殊的器官，生活着许多厌氧微生物，其中许多微生物能分解尿素。下图为研究人员对瘤胃中的尿素分解菌进行了分离、鉴定的过程。下列有关说法正确的是（）

A．为分离出尿素分解菌，甲、乙、丙培养基应以尿素为唯一营养成分B．实验时，甲和丙培养液及锥形瓶通常采用巴氏消毒法进行灭菌处理C．乙和丁中，可选择菌落数目在30-300之间的平板进行鉴定和计数D．在甲、乙、丙、丁的培养基表面加入一层无菌石蜡能有效获得目标菌落9.马铃薯种植过程中很容易受到棒形杆菌的侵染导致维管束环状腐烂。棒形杆菌主要在种薯上传播，也可在土壤中存活。如图所示，利用特定的选择培养基可以从土壤中筛选出棒形杆菌，下列说法错误的是（）

A．如图甲所示，若培养后的棒形杆菌菌落平均数为120个，则每克土壤约含棒形杆菌1.2×108个B．平板划线法结果如图乙所示，则接种时接种环总共灼烧6次C．稀释涂布平板法和平板划线法都能用于土壤中棒形杆菌的分离和计数D．需增设未接种的选择培养基及接种后的完全培养基作对照10.青蒿素是从植物黄花蒿的叶片中所提取的一种代谢产物，而茎及其他部位中的青蒿素含量极其微小。下列关于利用植物组织培养生产青蒿素的叙述，错误的是（）

A．在黄花蒿组织培养过程中的一定阶段必须给予光照B．可以对愈伤组织进行培养使其增殖，以便从中直接获得青蒿素C．在植物组织培养过程中，由于细胞一直处于不断增殖的状态，因此容易突变D．生长素对脱分化和再分化过程具有调节作用，但不能直接提高青蒿素的产量11.植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用。下列相关叙述正确的是（）

A．微型繁殖技术因受场地局限难以实现种苗的大量繁殖B．由植物茎尖组织培养获得的脱毒苗不会被病毒侵染C．单倍体植株是体细胞诱变育种和研究遗传突变的理想材料D．利用植物细胞培养技术可提高单个细胞中目标产物的含量12.研究者拟通过有性杂交的方法将簇毛麦（2n=14）的优良性状导入普通小麦（2n=42）中。用簇毛麦花粉给数以千计的小麦小花授粉，10天后只发现两个杂种幼胚，将其离体培养，产生愈伤组织，进而获得含28条染色体的大量杂种植株。下列叙述错误的是（）

A．簇毛麦与小麦之间存在生殖隔离B．培养过程中需用不同类型的MS培养基C．杂种植株减数分裂时染色体能正常联会D．杂种植株的染色体加倍后能产生可育植株13.生态足迹是衡量人类对自然资源利用程度的重要指标，生态承载力则反映区域生态系统的资源供给能力，二者的对比可判断区域可持续发展状态。下列关于生态足迹与生态工程的叙述，正确的是（）

A．耕地足迹是指生产人类所需农产品所需的耕地面积，其大小仅与农产品的产量有关B．若某区域生态足迹总量大于生态承载力，说明该区域处于生态盈余，可持续发展能力强C．生态工程建设中遵循整体原理，就是要严格考虑当地的环境承载力，避免生态系统失衡D．同等质量下，食用牛肉的生态足迹远大于食用蔬菜，原因是能量在食物链中逐级递减14.为了推进乡村振兴，南通某地积极推广“温室鱼菜共生种养殖模式”，其主要结构和原理如下图所示。相关叙述错误的是（）

A．设计该系统时遵循循环原理、协调原理等生态工程基本原理B．蓄水池适当光照可增加水中藻类数量，既能降低水中无机盐浓度，又能为鱼类提供丰富食物C．适当增加养殖鱼的种类，丰富群落的垂直结构，有利于空间和营养等资源的充分利用D．栽培基质和砾石层中的微生物有利于分解鱼粪，为果蔬生长提供物质和能量15.科学家通过对化石资料的研究发现，在过去的地质年代里，一共发生五次大灭绝。第六次大灭绝开始于三万年前，持续到现在。主要原因是地球人口的增长、人类对动物的捕杀和人类活动造成的生境丧失。下列有关描述错误的是（）

A．人类活动总是使生物群落朝着物种丰富度降低、群落结构简单的方向发展B．化石是研究生物进化最直接、最重要的证据C．人类活动对野生物种生存环境的破坏，主要表现为使得某些物种的栖息地丧失和碎片化D．生物多样性在促进生态系统中基因流动等方面具有重要的生态价值二、多选题16.“中华老字号”即墨老黄酒具有活血驱寒，通经活络的作用。即墨老黄酒常用谷物做原料，经高温糖化（将淀粉分解）后添加酒曲发酵而成。下列叙述正确的是（）

A．黄酒酿造时，前期进行一段有氧呼吸，后期主要进行无氧呼吸B．高温糖化过程，既可以杀灭杂菌又有利于酵母菌对糖类的利用C．酒曲中含有大量的酵母菌，加酒曲过程相当于接种菌种的过程D．酿酒过程中，随发酵时间推进，酒精的产生速率逐步上升三、单选题17.下图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是（）四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株

A．通过灭菌和无菌操作避免①②过程发生杂菌污染B．需生长调节物质调控①②过程的细胞分裂和分化C．细胞全能性表达的前提是①过程，体现在②③过程D．此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株四、多选题18.某兴趣小组为探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，进行了相关实验。下列叙述正确的有（）

A．梯度稀释时可用微量移液器进行操作B．甲组中a培养基上的菌落连成一片，是稀释度不够造成的C．以乙组计数，1g土壤中尿素分解菌的估算数目是2.8×10⁸个D．若平板上长出形态、大小不一的菌落，说明土壤中除目标菌外还有其他能利用尿素的杂菌五、单选题19.科研人员为了获得具有高效降低COD能力的菌株，先从某污水处理系统中分离出多种细菌，经图示流程获得目的菌。下列相关叙述正确的是（）注：COD是衡量污水中有机污染物含量的重要指标

A．若图示平板上单菌落只有17个，则可推知每mL污水中至少含活菌数为1.7×105个B．图示固体培养基上可获得纯净培养物，液体培养基可用于扩大培养C．实验过程中，只需挑取1次单菌落，目的菌可以从后续培养液中获得D．锥形瓶中的污水和培养基都应采用湿热灭菌，而接种工具应采用干热灭菌六、多选题20.为了解决粮食生产和环境保护问题，实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是

A．合理开发海洋，寻找新的粮食资源B．控制人口增长，协调人与自然和谐发展C．增加化肥和农药的使用，提高作物产量D．开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积七、解答题21.吉安啤酒厂生产的燕京啤酒色泽纯正、风味独特，深受人们喜爱。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，工业化生产流程如图所示。回答下列问题：(1)用于生产啤酒的酵母菌属于________（填代谢类型）菌，在________条件下能够分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。(2)在啤酒的工业化生产过程中，所用的原料一般为大麦，让大麦发芽的目的是________，对大麦进行烘焙的目的是________________。(3)啤酒的发酵过程中酵母菌的繁殖、酒精的生成发生在________阶段。（填“主发酵”或“后发酵”）(4)啤酒发酵过程中必须严格控制好pH、溶解氧等发酵条件，当pH发生偏离时可采取的调节措施有________________（答出一点即可）；不同品牌的啤酒生产工艺、所选材料基本一致，但啤酒的风味却有差别，其原因可能是________________（答出一点即可）。(5)传统发酵食品的制作过程中，由于杂菌情况不明和发酵过程的控制缺乏标准等，往往造成发酵食品的品质不一，工业上大规模生产时，通常会先通过________技术获得单一菌种，再将它们接种到物料中进行发酵。由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为________。22.红酸汤是一种很有特色的火锅底料，制作流程如图所示。请分析回答以下问题：(1)据图分析，制作红酸汤过程中发挥主要作用的微生物是____。密封发酵前，常在坛中加入成品红酸汤，其目的是_______。排气的目的是_______，排出气体中的CO2是由______（填微生物名称）产生的。(2)吃火锅时搭配果醋饮品，既开胃，又不会上火。在果醋发酵过程中，要向发酵瓶中不断通入空气，原因是________。制果醋的过程中，将温度严格控制在30～35℃，原因是_____。利用酵母菌发酵制果酒时，需要将温度控制在_____℃最有利于发酵。通常可用_____检测发酵液中是否含有酒精。23.棉花是我国主要的经济作物，大面积种植棉花常常遭受蚜虫、棉铃虫等害虫危害。目前常用的杀虫剂含有氨基甲酸酯，这是一种对人体有很大危害的有机物，污染土壤后，很难清除。为防止并消除这种污染，科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解氨基甲酸酯的菌株。同时，研究发现苏云金杆菌在害虫防治中发挥了巨大的作用，是近年来研究最深入、开发最迅速、应用最广泛的微生物杀虫剂，且对哺乳动物无毒，对天敌和非目标群体无害。(1)微生物培养最关键的因素是________。(2)筛选分解氨基甲酸酯的菌株时，应将土壤样品用________稀释，接种到以________为唯一氮源的培养基上，从功能上讲，该培养基属于________。此种接种方法还可以用于________。(3)若要测定发酵液中苏云金杆菌数，将1mL发酵液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接种0.1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为120、150、180，据此可得出每升发酵液中苏云金杆菌活菌数为_____个/L，此外还可以用_____方法统计，此种方法结果偏________，原因是_________________。24.图1为甘蓝与萝卜体细胞杂交的原生质体融合过程示意图。图2为图1的①过程中不同酶解时间下萝卜细胞原生质体数量统计。请回答下列相关问题。(1)据图2判断，①过程对萝卜细胞处理的最佳时间为___h，从细胞结构的角度分析，对甘蓝细胞处理的最佳时间和对萝卜细胞处理的最佳时间相近，推测理由是___。(2)②过程采取的化学法有___（填一种）。(3)图1中②过程成功的标志是___，主要与___（填细胞器）有关。接下来培育成一个完整植株采用的技术手段是___。该