蛋白质的计算课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

练习与应用蛋白质的相关计算孟德尔学长肽链数肽键数脱水数7个氨基酸形成的不同结构7166255344077肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数链状肽：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链条数

每条肽链至少含有____个游离的氨基和____个游离的羧基如有其他氨基和羧基一定在R基上。环状肽：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数

肽环最少含有___个氨基或羧基（肽环中如果含有氨基和羧基则一定在_______）

0111.水分子数、肽键数、氨基酸数之间的关系R基计算的基石链状肽：至少含有的游离的氨基或羧基数=肽链条数

实际的氨基或羧基数=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数环状肽：实际含有的氨基和羧基总数=R基中含有的氨基和羧基数2.游离的氨基和羧基数的计算3.蛋白质相对分子质量的计算N个氨基酸→蛋白质+水蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量-脱去的水分子数×18-二硫键数×2全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若21种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子质量为8×128-8×18=8804、多肽链中原子数计算

N原子数==各氨基酸N原子总数O原子数==各氨基酸O原子总数－脱去水分子数肽键数＋肽链数＋R基上N原子数肽键数＋2×肽链数＋R基上O原子数C原子数=氨基酸数×2+R基上C原子数例题1：胰岛素含有A、B两条多肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。回答下列问题：(1)胰岛素分子中肽键的数目是_____；形成胰岛素时产生______分子水。(2)该胰岛素分子中含有氨基个数是________个(3)已知21种氨基酸平均相对分子质量为128，则胰岛素的相对分子质量约为__________学以致用4949至少2128×51-49×18-3×2例题2：如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（

）

A.m，18m B.(m－4)，18(m－4)C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4D肽键数=水分子数=氨基酸数-肽链数减少的相对分子质量=水+二硫键如果组成蛋白质的氨基酸的分子数为n，氨基酸的平均分子量为a，R基上的基团数用R表示，有T个2硫键,完成下表的填写：形成1条链形成m条链形成环肽脱去水分子数形成肽键数至（最）少氨基数至（最）少羧基数实际羧基数实际氨基数蛋白质分子量n-1n-1111+R1+Rna-18(n-1)-2Tn-mn-mmmm+Rm+Rna-18(n-m)-2T0nnR0Rna-18n-2T思考·讨论现有A、B两种氨基酸，每种氨基酸数目不限的情况下，能形成几种二肽？AB和BA是一样的二肽吗？5、有关氨基酸排列与多肽种类的计算②A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸只有一个的情况下可形成三肽的种类：可形成三肽的种类：3×3×3=27种3×2×1=6种排列组合法AB和BA是不一样的二肽①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目不限的情况下体内21种常见氨基酸，能形成多少种4肽？21种氨基酸形成的含1000个氨基酸的肽链，又有多少种可能？假若有n种氨基酸最多能形成多少种m肽？21421