休闲与旅游学概论 第2版全套课件

第一章绪论StartNow!主要内容框架闲暇是指人们扣除谋生活动时间、睡眠时间、个人和家庭事务活动时间之外剩余的时间。游憩一般是指人们在闲暇时间所进行的各种活动。休闲其本质就是从事职业以外活动的恢复身心、发展自我、充实精神的生活体验。第一节

休闲与旅游的

定义与本质旅游是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现象,是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现象。(1)休闲所利用的时间是工作之余可支配的时间,即闲暇。(2)休闲是实现某种社会目标的手段和工具,如康体活动、技能提高、兴趣培养等。(3)休闲作为个体的一种思想状态,具有很大的主观性。(4)休闲本身是一种生活方式或一种终极目标,(5)休闲是一种人们在活动中找到的乐趣,，这种理解不把工作和休闲看成是绝对对立的。(6)休闲是在闲暇时间里开展的任何有益身心健康的活动。二、休闲

的定义(一)欧美国家关于休闲的含义休闲不仅是人与自然的和谐,是人与社会关系的和谐,而且是人自身肉体和灵魂的和谐。二、休闲

的定义(二)休闲在中国文化中的含义(三)不同学科对休闲的理解1.社会学对休闲的理解社会学将“休闲”看成一种社会建构以及人的生活方式和生活态度,是发展人的个性的场所。侧重于休闲与经济的内在关系,根据休闲时间的长短制定新的经济政策和促进不同方面的消费,调整产业结构,建立新的市场。二、休闲

的定义2.经济学对休闲的理解3.哲学对休闲的理解4.文化学对休闲的理解把休闲与人的本质相联系休闲被誉为一种文化基础,是一种精神状态,是灵魂存在的条件。5.美学对休闲的理解休闲可以愉悦人的身心，产生美好感。三、旅游的定义国外旅游学学者和有关国际组织对旅游的认识归纳起来主要有以下几种:“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会永久居留,并且不从事任何赚钱的活动。”—

1.艾斯特(IASET)定义“狭义的理解是那些暂时离开自己的住地,为了满足生活和文化的需求或个人各种各样的愿望,而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地的人的交往。”—

2.交往定义“旅游可以理解成暂时在异地的人的空余时间的活动,主要是出于休养目的;其次是出于受教育、扩大知识和交际的原因的旅行;再是参加这样或那样的组织活动,以及改变有关的关系和作用。”—

3.目的定义所谓旅游,是为了使人消遣、得到休息,能让人活动在新的环境中和接触未知的自然风景,加深经验和教养而进行的旅行或离开常住地到外地逗留的一项休假活动”—

4.动机定义“旅游发生于人们前往和逗留在各个旅游地的流动,是人们离开自己平时居住和工作的地方,短期暂时前往一个旅游目的地运动和逗留在该地的各种活动。”—

5.流动定义“旅游可定义为在吸引和接待旅游及其访问者的过程中,由于游客、旅游企业与东道国政府及东道国各地区的居民的相互作用而产生的一切现象和关系的总和。”—

6.综合定义狭义旅游是指:①人离开日常生活圈;②预定再次回来;③以非营利为目的;④欣赏自然风物。所谓广义旅游,就是由这种行为而产生的社会现象的总体。—

7.狭义和广义定义“旅游是指人们为了休闲、商务或其他目的离开他们惯常的环境,到某些地方并停留在那里,但连续不超过一年的活动。”—

8.世界旅游组织定义(1)旅游是人们离开自己的定居地,去异国他乡访问的活动。这一点反映了旅游活动的异地性。(2)旅游是人们前往旅游目的地,并在那里进行短暂停留的访问活动。这种短期停留有别于移民性的永久居留。这一点反映了旅游活动的暂时性。(3)旅游是人们的旅行和暂时居住而引起的各种现象和关系的总和。综合以上定义,可以看出对旅游的定义主要有两种,一种是将旅游作为一种旅游活动,因此旅游的定义为“旅游活动”,给出旅游活动的原因(目的或动机)以及活动方式和类型(如定义2~5和定义7);一种指出了旅游是一种旅游活动,同时旅游也是旅游活动引起的各种现象和关系的总和(定义1和定义6),而世界旅游组织也对旅游进行了较为详尽的定义(定义8)。1.旅游的社会属性旅游是一种综合性的社会活动,是社会经济发展到一定历史阶段的产物。2.旅游的休闲性旅游是一种积极的、健康的休闲活动。3.旅游的审美属性“旅游,从本质上说,就是一种审美活动,旅游涉及审美的一切领域,涉及审美的一切形态,旅游活动就是审美活动。”(叶朗,1988)4.旅游的消费属性ABOUT

MINIMAL

ISSUE四、旅游的本质旅游本质的认识框架(谢彦君,1999)旅游活动由旅游主体(旅游者)、旅游客体(旅游资源)和旅游媒体(旅游业)这三个基本的要素组成,三者缺一不可,相互作用、相互联系、相互制约,构成完整的旅游活动第二节旅游活动的概念及其基本要素一、旅游活动的概念旅游活动就是指旅游者离开常住地到外地的一种消遣性的活动。二、旅游活动的基本要素旅游活动的六要素（食、住、行、游、购、娱）可归纳为三个基本要素三、旅游活动

的类型1.按照地理范围划分国内旅游、国际旅游、洲际旅游、环球旅游等2.按组织形式划分团体旅游和散客旅游3.按费用来源划分自费旅游和公费旅游4.按旅游动机划分文化旅游、康体健身旅游、修学旅游、观光旅游等5.按行为层次划分1.旅游学是研究旅游者的科学2.旅游学是研究旅游业的科学3.旅游学是研究旅游对目的地的经济社会及环境等方面影响的科学4.旅游学是以旅游综合体为研究对象的科学第三节

旅游学的研究对象

与主要内容二、旅游学研究的主要内容(1)阐明旅游的本质和社会性质,揭示旅游活动产生、发展的一般规律及其与社会政治、经济和文化的关系。(2)阐明旅游组成的基本要素及各要素间的关系。(3)阐述旅游活动的内容、种类和表现形式。(4)阐明旅游业的性质、结构和组织。(5)阐明旅游活动的社会、经济、文化效应。(6)阐明旅游行政组织和旅游政策。(7)探讨中国式的旅游发展道路。第四节旅游学的学科性质

和学科体系这些学科的理论和方法都能为上述问题的解决提供一定的借鉴和帮助,但其中的任何一门学科都不可能单独解决旅游现象所发生的全部问题和矛盾,只能在综合上述学科的某些理论和方法的基础上寻求一个新的途径,即形成一个新的学科——旅游学。是一门综合性的边缘学科。旅游活动作为一种综合的社会现象，涉及许多社会领域和相关学科。二、旅游学的学科体系旅游活动的过程涉及诸多经济现象；我国政府也将旅游业作为国民经济新的增长点。1.与经济学科的关系旅游企业是旅游产品和旅游服务的提供者,随着我国社会主义市场经济的发展,旅游企业管理越来越受到重视。旅游在许多方面触及地理学。如景区最佳选址、客流的时空分布等3.与地理学的关系2.与管理学科的关系(一)旅游学与其他相关学科的关系4.与社会学的关系旅游同时又是一种社会活动,因此引起了社会学家的重视,他们注重研究个人和群体的旅游行为以及旅游对社会的影响。……第五节

旅游学的研究方法二、统计分析三、模式分析模式是一种趋向于定式化思维的研究方法四、科学实验五、跨学科研究的方法ANYA

VANOSKA一、田野工作与社区研究

第二章旅游发展史

本章主要内容框架时间维度空间维度世界旅游的发展史，根据旅游活动的产生原因、参与主体及活动规模等方面的特征，可以分为三个时期，即：古代旅游（19世纪40年代以前）近代旅游（19世纪40年代至第二次世界大战结束）现代旅游（二次大战以后至今）引言第一节世界旅游发展简史

1.世界古代的旅行和旅游发展概况古代奴隶制经济、政治和文化的发展，为古代旅行和旅游奠定了基础，并在古希腊、罗马时代达到了全盛时期。一、世界古代的旅行和旅游古希腊时代

——宗教旅行最鼎盛的时期商业旅游的出现早在公元前3000年时，就产生了商业旅行。被称为“海上民族”的腓尼基最早出现了商业旅行。朝拜圣地的宗教旅行这一时期还出现了最早的自然观光旅行。古罗马时代——

世界古代旅行的全盛时期罗马帝国后期，基督教取得合法地位，朝拜圣地的宗教旅行随之兴起。以求知求学为主的旅行阿拉伯帝国时期，开始出现以求知求学为主的旅行。《马可·波罗游记》《马可·波罗游记》一书记述了中亚、西亚、东南亚等地区许多国家的情况，特别着重叙述了中国。航海旅行兼有探险、考察旅行的性质15世纪西方产业革命兴起，引起了对外扩张和对黄金的需求。18世纪中叶，世界上第一次出现了真正自觉的、有特定目的的自然观光旅游。还出现了科学考察旅行和带有掠夺性的探险旅行。2.世界古代旅游的特点从旅游活动的内容和方式来看，这一阶段存在以下共同的特点：交通工具比较落后参与旅游活动的主体数量少旅游活动的范围很小，规模有限二、世界近代的旅游到19世纪中叶，世界上无论是国内旅游还是国际旅游都有了突破性的发展，这和产业革命的影响是密不可分的。1.产业革命与世界近代旅游发展概况工人阶级要求休假的不懈斗争逐渐迫使资本家做出一定程度的让步，产业革命带来了社会经济的繁荣，使更多的人开始有了外出旅游的支付能力。产业革命加速了城市化的进程，改变了人们的工作性质与生活节奏产业革命促进了交通运输手段的进步科学技术的进步，特别是蒸汽技术在交通运输中的应用，使近代旅游业迅速发展起来。当时旅游发展影响最大的还要算铁路运输。标志进入近代旅游的特征之一是交通工具的改进。2.托马斯·库克与近代旅游业发展托马斯·库克被誉为近代旅游业的创始者公元1841年7月，英国人托马斯·库克说服了570名主张戒酒的人，从莱斯特乘火车经12公里到拉夫巴罗参加戒酒大会。这是第一次集体打折扣的包租列车旅行。托马斯·库克本人不仅发起、筹备和组织这一活动，而且在整个旅程活动中从始至终随团陪同照顾世界上第一次团体火车旅游，并被认为是近代旅游业开端的标志这次活动的参加者具有广泛的公众性戒酒大会团体消遣旅游：利物浦之行他首次组织了团体消遣旅游。从莱斯特至利物浦，为期一周。1845年夏利物浦之行与戒酒之行的区别组织这次旅游已不再是过去的“业余活动”，而是出于纯商业性目的前者是为了出席禁酒大会，后者则纯粹是为了观光消遣此前多为一日游，而此后则为在外过夜数天的长途旅游托马斯.库克沿途做了大量的先期考察，以便确定沿途要停留的参观游览点和游览内容。利物浦之行与戒酒之行的区别托马斯·库克不仅本人担任旅行团的陪同和导游，而且在沿途一些地方还聘了地方导游。在进行旅游活动组织时，托马斯·库克编写出版了世界上第一本旅游指南《利物浦之行手册》。1845年托马斯.库克旅游公司的正式成立标志近代旅游业的诞生开创旅行支票这一金融业务的先河1872年，托马斯·库克首创了组织环球旅游的先例。世界上首例包车和包价出国游1855年，托马斯.库克组团去法国巴黎参观博览会，参加者在巴黎停留游览4天，全程实行一次性包价。AB库克于1841年正式创办了世界上第一家旅行社－通济隆旅行社，标志着近代旅游业的出现。第一家旅行社最早的导游旅游杂志1846年，他又成功地设置了旅游向导，这是历史上最早的导游。通济隆还编印了世界最早的旅行杂志《TravelsGazette》曾被译成7国文字，再版达17次之多20世纪初，美国“运通公司”和以比利时为主的“铁路卧车公司”成了与托马斯·库克公司齐名的世界三大旅行代理公司。2019年9月23日,托马斯·库克集团宣布破产。3.近代世界旅游的特点（1）旅游者流动的空间范围和规模增大。（2）中产阶级加入到旅游者的行列。（3）出现了作为经济行业的旅游业。（4）旅游景点和旅游设施得到了迅速发展。三、世界现代的旅游（一）现代世界旅游发展概况现代旅游是指第二次世界大战以后的世界旅游。从1950年到2016年的60余年间，国际旅游业的发展过程大体经历了五个阶段122345起步阶段（1950~1959年）其特征是高速低效。增长阶段（1960年~1969年）其特征是中速中效。发展阶段（1970年~1979年）其特征是高速高效。成熟阶段（1980年一1989年）其特征是低速高效。持续发展阶段（上世纪90年代以来）（二）ACB现代国际旅游迅速发展的原因战后世界经济的迅猛发展现代科技革命的成功，极大地提高了劳动生产率，工人阶级个人收人的普遍得到增加。DE战后世界人口迅速增加。生产单个产品的社会必要劳动时间大大减少，从而增加了社会闲暇时间。交通运输工具的进步缩短了旅行的时间距离。（三）现代旅游的特点1．旅游活动的普及性（1）大众旅游的迅速发展（2）社会旅游的出现（3）奖励旅游的出现（4）休闲旅游度假人群的增多旅游活动的季节性旅游者的闲暇时间和旅游地气候条件的变化等是影响人们出游时间决策的重要因子。旅游活动的个性化旅游的地理空间集聚性旅游活动的地理空间集聚性可从世界各地旅游接待所占的市场份额得到体现。第二节中国旅游发展简史123一、中国古代的旅行和旅游有几个特别重要的时期，分分别是秦汉、魏晋、唐以及晚清。夏、商、周的旅游主要是帝王巡游、政治旅行和商旅活动。秦汉是中国古代旅行与旅游的第一个高潮，其主要特征是大规模帝王巡游与前所未有的使节远游。（一）中国古代的旅行和旅游发展概况魏晋南北朝时期对山水诗歌、游记等旅游文学创作的兴起和我国的旅游历史都有着特殊的意义。隋唐时期，经济、文化的发展已居于世界前茅，并且国内外发的达的交通为这一时期国内外旅游活动的兴盛奠定了物质基础。宋元时期，科学技术、文学、医学都有显著的成就。尤其是指南针的发明并应用于航海，继而传至西方，对促进各国航海事业的发展和以后的“海上丝绸之路”的开辟，加强与西方各国的贸易、旅游交往做出了重大贡献。明清(鸦片战争以前)时期,旅游活动较之唐、宋时期更重视对自然山水景观的鉴赏和旅游经验的总结。中国古代的旅行和旅游形式1.帝王巡游2.士人漫游3.学术考察旅行4.外交旅行5.宗教旅行（二）第二节中国旅游发展简史彼时旅游具有以下特点：中国近代的旅游是指1840年鸦片战争以后到中华人民共和国诞生前这段时期的旅游。二、中国近代的旅游一是平民阶层开始步人旅游队伍。二是旅游的空间形式得到进一步拓展，参加旅游的人数越来越多，国际旅游交往频繁。三是为旅客服务的民间旅游组织逐渐形成了一个独立的行业。二、中国近代的旅游中国现代的旅游是指中华人民共和国成立以外的旅游历史。新中国旅游事业的发展总体经过六个阶段。1.外事接待阶段（新中国成立后至1978年）2.现代中国旅游业起步阶段（1978-1980年）3.旅游业快速发展阶段（1981-1989年）4.旅游业调整阶段（1990-1995年）5.旅游业持续发展阶段（1996-2012年）6.依法发展阶段（2013年至今）新中国成立后至1978年

外事接待阶段1949年10月17日，以接待海外华侨为主旨的厦门华侨服务社成立，这是新中国的第一家旅行社。1954年4月15日在北京、上海、西安、桂林等14个城市成立了中国国际旅行社，负责接待访华外宾的食、住、行、游等事务，这是新中国经营国际旅游业务的第一家全国性旅行社。1964年中共中央决定成立中国旅行游览事业管理局。1978年至1980年现代中国旅游业起步阶段

1978年12月，中共十一届三中全会确定工作重点向社会主义现代化建设转移，我国旅游业也因此进入了新的发展时期。1978年3月，中共中央批转《关于发展旅游事业的请示报告》，提出将中国旅行游览事业管理局改为直属国务院的管理总局，各有关省、自治区、直辖市成立旅游局，成立旅游事业领导小组等意见。1979年5月，国务院批准北京等四个城市利用侨资、外资建造6座旅游饭店。（）

1981至1989年旅游业快速发展阶段1981年3月，中共中央提出今后一个时期发展旅游事业方针：“积极发展，量力而行，稳步前进”；旅游管理体制原则：“统一领导，分散经营”。1986年《“七五”计划》中把旅游业列在第三十七章之内，“要大力发展旅游业，增加外汇收入，促进各国人民之间的友好往来”。1987年11月14日，国务院批准发布了《导游人员管理暂行条例》，这是第二部旅游管理行政法规。

()

1990年至1995年

旅游业调整阶段1990年4月，全国开展了清理整顿旅行社市场的活动。1991年年初，国务院批转国家旅游局《关于加强旅游行业管理若干问题的请示》。1992年6月，中共中央、国务院《关于加快发展第三产业的决定》。1990年至1995年

旅游业调整阶段1992年，国务院批准设立12个国家旅游度假区，国家旅游局制定《旅游行业对客人服务的基本标准》。1994年，对国有企业进行了股份制试点；部分旅游企业集团获得了国有资产管理局授予的国有资产管理权；批准了16家饭店管理公司。1993年，加强了对国内旅游业的指导和管理，国务院办公厅批转了国家旅游局《关于发展国内旅游业的意见》。1995年，继续大抓国内旅游；对旅行社实行质量保证金制度。1996年至2013年

旅游业持续发展阶段1996年10月15日，国务院第205号令发布《旅行社管理条例》。1998年，国家旅游局制定《中国优秀旅游城市》检查标准。1999年，对外经济贸易部和国家旅游局联合发布《中外合资旅行社试点暂行办法》。1996年至2013年

旅游业持续发展阶段2003年颁布实施5项国家标准：《旅游区(点)质量等级的划分与评定》（GB/T17775-2003）、《旅游规划通则》（GB/T18971-2003）、《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T18972-2003）、《旅游厕所质量等级的划分与评定》（GB/T18973-2003）、《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2003）。2004年，我国入境旅游全面恢复振兴并有新的突破性大发展。2007年，国务院发布了《关于加快发展服务业的若干意见》，国家旅游局发布了《关于进一步促进旅游业发展的意见》和《关于大力发展入境旅游的指导意见》，2009年，《旅行社条例》和《旅行社条例实施细则》正式实施，国务院发布《关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号），提出要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。1996年至2013年

旅游业持续发展阶段2011年5月9日，是首个“中国旅游日”，这是来源于《徐霞客游记》的开篇日。2012年中国旅游业政策围绕《旅游法》的制定和推动《国民休闲纲要》出台而进行。1996年至2013年

旅游业持续发展阶段2013至今依法发展阶段国务院办公厅颁布并实施《国民旅游休闲纲要（2013-2020年）》2016年1月19日,国家旅游局相关领导在全国旅游工作会议上提出:中国旅游要从“景点旅游”到“全域旅游”转变。《中华人民共和国旅游法》经2013年4月25日十二届全国人大常委会第2次会议通过。标志着我国旅游发展进入法制化规范发展阶段。2013至今依法发展阶段2016年7月1日,住建部、国家发展改革委、财政部联合发布通知,决定在全国范围开展特色小镇培育工作。2018年4月8日文化部和原国家旅游局合并组建为文化和旅游部。2017年2月5日,“田园综合体”作为乡村新型产业发展的亮点措施被写进中央一号文件。本章问题及讨论1.简述旅游发展的历史分期及其不同发展阶段的主要特点。2.简述中国古代旅游的主要形式及其代表性的人物。3.为什么人们将托马斯·库克尊为旅游业先驱?4.简述我国旅游业发展的阶段以及各阶段的主要特点。5.试分析第二次世界大战结束后现代旅游业迅速发展的原因。认识这些原因的意何在?第三章旅游者本章主要内容框架75/50第一节

旅游者的概念一、旅游者的一般概念(一)国际联盟的解释“旅游者就是离开自己的居住国，到另一个国家访问至少24小时的人。”根据委员会建议，下列人员不属于旅游者:（1）到某国就业谋职（不管是否订有合同）或在该国从事营业活动者，均不能列为旅游者。（2）到国外定居者。（3）到国外学习，寄宿在学校的学生和青年（4）住在边境的居民及定居者，越过边界邻国去工作的人。（5）临时过境而不停留的旅行者，即使在境内超过24小时。（二）罗马会议的界定提出采用“游客”（Visitor）这一总体概念，然后把游客划分为两大类，一类是过夜旅游者（Tourist），另一类是不过夜的当日往返旅游者（Excursionist）。其具体定义分别如下：（1）游客指除了获得有报酬职业外，基于任何原因到一个不是自己常住的国家去访问的任何人（2）当日往返旅游者,即到一个国家进行短暂访问、逗留不足24小时的游客(包括海上巡游过程中的来访者)Duis

congue

augue

sed

pellentesque

eleifend.Integervulputate

leo

eget

justo

posuere

sodales.Proininnibh

ornare,vehicula

nulla

vel,dignissimdolor.（三）国内旅游者的界定加拿大:距离论旅游者指到离开其所居社区边界至少50英里以外的地方去旅行的人。美国:距离论旅游者为了出差、消遣、个人事务或者出于工作上下班之外的其他任何原因而离家外出旅行至少50英里（单程）的人，而不管其在外过夜还是当日返回。英国：过夜论基于上下班以外的任何原因，离开居住地外出旅行过夜至少一次的人。至于外出旅行的距离则未作任何明确规定。这一定义同罗马会议及世界旅游组织针对国际旅游者所下的定义要旨基本一致。ANYA

VANOSKA世界旅游组织对国内旅游者的规定任何以消遣、闲暇、度假、体育、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教等为目的，而在某居住国，不论国籍如何，所进行24小时以上，一年之内旅行的人，均视为国内旅行者。”综上所述，对旅游者定义的理解要从两个角度提出：一是技术性定义。目的为了便于统计，以开展定量研究和预测；另一是概念性定义。以便对旅游学新理论进一步发掘。本书关于旅游者的定义为了满足物质与精神享受的需要，暂时离开常住地，在异国异地暂时停留而作旅行的人。具体而言，这个定义有四方面含义：（1）旅游者定义的提出应和旅游及旅游活动的定义相一致。（2）旅游者首先必须是一个旅行者，其所进行的不同目的的活动是在异国异地，而不是常住地。（3）旅游活动的目的不是移民或为就业，而主要是游览、了解自然或社会、完善自我等。（4）该定义包括国际旅游者和国内旅游者，而两者的根本区别在于其活动区域是否跨越国界。二、我国对旅游者的界定“国际旅游者是指来我国探亲访友、度假、观光、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教等活动的外国人、华侨、港澳台同胞。”其中，外国人是指具有外国国籍的人，包括加入外国国籍的中国血统华人；华侨是指持有中国护照但侨居外国的中国同胞；港澳台同胞是指居住在我国香港、澳门地区和台湾省的中国同胞。规定下列8种人员不属于国际旅游者（1）应邀来访问的政府部长以上官员及其随从人员；（2）外国驻华领事馆人员、外交人员以及随行的家庭服务人员和受赡养者；（3）常驻我国1年以上的外国专家、留学生、记者、商务机构人员等；（5）边境地区往来的边民；（6）回大陆定居的华侨、港澳台同胞；（7）已在我国大陆定居的外国人和原已出境又返回我国大陆定居的外国侨民；（8）归国的我国出国人员。（4）乘坐国际航班过境，不需要通过护照检查进入我国口岸的中转旅客、机组人员和在口岸逗留不过夜的铁路员工以及船舶驾驶人员和其他人员；第一，该规定主要是从入境者的定居地、来访目的加以划分；第二，该规定虽然没有明确的停留时间的限定，但是因为绝大多数来访进入内地都要逗留24小时以上。因此，这个规定和国际上对国际游客的定义内容基本相符。国内旅游统计中并未将在亲友家中过夜的国内旅游者包括进去，从而导致我国关于国内游客人次的统计数字会低于实际规模。对于上述规定必须明确两点ARCHI

TECTURE三、旅游者内涵的发展（1）旅游活动由少数富裕阶层的特享活动发展成为大众化活动。（2）旅游者旅游的时空选择更加自由。（3）旅游者有更加自由的权利选择旅游活动的形式，旅游活动的内容由单一性向多样性发展。（4）传统型旅游者享有更多的“权利”，而现代旅游给予旅游者的不仅仅是“权利”，更多地强调旅游者在旅游过程中必须履行相应的“义务”。86/50第二节旅游者的形成条件一是旅游需求方面所具备的条件，即旅游者自身的主客观条件和因素；二是旅游供给方面的影响因素，即旅游目的地的接待条件和可进入性等。两者相辅相成，缺一不可。产生旅游者的条件可分为两大类一、旅游者产生的客观条件（一）可自由支配收入可支配收入是指个人或家庭的收入中扣除全部纳税后的收入部分。可自由支配收入是指个人或家庭收入中扣除全部纳税和社会消费（如老年退休金和失业补贴等），以及日常生活必须消费部分（衣、食、住、行等）之后所剩余的收入部分。（二）足够的闲暇时间闲暇时间是指在日常工作、学习、生活及其他必需时间之外,可用以自由支配,从事休闲娱乐或自己乐于从事的任何其他事情的时间。（三）身体能力状况和家庭拖累状况一个人能否成为旅游者，除受收入与时间限制外，还要受到许多社会经济因素及个人因素的影响和制约。二、旅游者形成的主观条件旅游动机大致可以分为以下几种类型：（1）观光型旅游动机；（2）保健型旅游动机；（3）文化型旅游动机；（4）社会关系型旅游动机；（5）经济型旅游动机等。旅游动机的形成受多种因素的影响。影响旅游动机形成的主要因素有个性心理类型、个人的文化与修养以及年龄和性别、客观外界因素（社会历史条件、个人社会环境、家庭及个人的经济状况等）等。三、旅游者形成的其他条件（一）科学技术状况（二）政府和社会团体的重视与鼓励（三）旅游业的发达程度（四）都市化（五）政治环境状况（七）文化信息传播条件（六）气象气候等自然条件（八）生活观念和生活方式的改变四、有关旅游者统计的主要指标（一）入境旅游人数报告期内来我国观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、港澳台同胞等入境游客的人数。入境旅游人数包括入境(过夜)旅游者和入境一日游游客。（二）出境旅游人数我国(大陆)公民因公或因私出境前往其他国家或地区观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的人数(即出境游客人数)。出境游客包括出境(过夜)旅游者和出境一日游游客。ABOUT

MINIMAL

ISSUE（一）国内游客报告期内在国内观光游览、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的本国居民,其出游的目的不是通过所从事的活动谋取报酬。统计时,国内游客按每出游一次统计1人次。国内游客包括国内(过夜)旅游者和国内一日游游客。第三节影响旅游者决策的因素一、外部因素（一）社会因素（二）文化因素（三）经济环境因素（四）旅游目的地的可进入性（五）旅游产品的价格二、自身因素旅游者的决策除了受社会、文化、经济等外部因素的影响外，还直接受旅游者自身因素的影响。自身因素主要包括旅游者的人口统计因素和旅游者心理因素。旅游者的人口统计因素：年龄、健康状况、性别、职业、常住地等；旅游者的心理因素：动机、知觉、学习、态度、人格等第四节旅游者的类型及其特点一、旅游者的类型划分（一）按世界旅游组织的规定（一）按世界旅游组织的规定消遣型旅游者差旅型旅游者家庭及个人事务型旅游者特种旅游者（三）按地理范围划分洲际旅游者环球旅游者国际旅游者国内旅游者（四）按费用来源划分自费旅游者公费旅游者奖励旅游者社会旅游者（五）按组织形式划分团体旅游者散客旅游者包价旅游者（六）按经济程度划分豪华型消费旅游者大众型消费旅游者经济型消费旅游者（七）旅游方式划分（八）按旅游活动内容划分（九）按旅行距离划分（九）按客源地划分航空旅游者汽车旅游者铁路旅游者文化旅游者观光旅游者生态旅游者……短程旅游者远程旅游者…东南亚旅游者北美旅游者欧洲旅游者…二、旅游者的特点根据前述按旅游目的归属划分将旅游者分为四种基本类型：消遣型旅游者差旅型旅游者家庭及个人事务型旅游者特种旅游者（一）消遣、休闲型旅游者的基本特点（1）这种类型的旅游者在全部外出旅游人数中所占的比例最大。（2）消遣型旅游者外出旅游的季节性很强。（4）由于多是自费旅游，对价格比较敏感，要求物有所值。（5）由于消遣旅游项目内容较多，旅游者一般停留时间较长，旅游者的消费量相当可观。（6）消遣型旅游者在对旅游目的地和旅行方式的选择以及对出发时间的选择方面，拥有较大程度的选择自由。（二）差旅型旅游者的基本特点（1）旅游者在人数上虽然相对较少，但是在出行次数上却较为频繁。（2）由于旅游者所需的费用是由所在的公司或者由单位支付，对旅游目的地的选择性较小，因而旅游者对价格不大敏感。（3）由于旅游者的出行是出于工作或业务的需要，因而旅游的季节性较小，旅游目的地和出行时间几乎没有选择余地，是非自主性旅游。（4）旅游者对活动安排要求有较强的计划性，要求设施条件（会议场地、通讯设备和交通条件）先进，服务质量高，比较强调方便和舒适，因而消费较高，但在目的地停留天数较少。（三）家庭及个人事务型旅游者（1）旅游季节性较小（2）旅游目的地选择自由度较小（3）旅游者对价格较敏感

（四）特种旅游者特种旅游者是近年来新兴的旅游市场。随着人们物质生活和精神生活的日益提高与丰富，导致旅游活动更趋于多样化和个性化，旅游者崇尚和追求新、奇、险，不再满足于对旅游客体的观光、游览，而是产生了强烈的主体参与意识。目前，主要的特种旅游者有：生态旅游者、探险旅游者、志愿者旅游者、农业旅游者、海底旅游者等。特种旅游者基本特点（1）特种旅游者选择的旅游环境，具有浓郁的原始自然性。（2）特种旅游者通过冒险、感官刺激或面对一个全新环境，得到一种精神上的享受与满足。（3）参加者需有一定的知识修养和良好的素质，同时必须有健壮体魄和坚强的意志与毅力。（4）特种旅游者所需的服务具有明显的多样化与个性化。1.试评述未来旅游者的“权利和义务”。2.目前，我国农村旅游市场发展迅速，农村居民的出游人数与出游率逐年上升，其基本特点是：旅游消费水平低（甚至是零消费）、近程旅游者居多、出游时间的随机性较强、以三五人一组的出游形式为主，请结合旅游者形成的条件对我国农村居民旅游者进行分析与评价。本章问题及讨论第四章旅游资源主要内容框架旅游资源是旅游活动的客体。某一个国家或地区旅游资源的特色、丰度、分布状况以及开发和保护水平，直接影响着该国或地区旅游客流的流量和流向、旅游业经营规模和效益及其发展前景。第一节

旅游资源及其特点“凡是足以构成吸引旅游者的自然和社会因素，亦即旅游者的旅游对象或目的物都是旅游资源”。（邓观利，1983）一、旅游资源

的定义“凡是能为人们提供旅游欣赏、知识乐趣、度假休闲、娱乐休息、探险猎奇、考察研究以及人民友好往来和消磨时间的客体和劳务，都可称之为旅游资源”。—

郭来喜，1985“旅游资源是指对旅游者具有吸引力的自然存在和历史文化遗产，以及直接用于旅游目的的人工创造物”。—

保继刚，1992“自然界和人类社会凡能对另一种产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素都可视为旅游资源”。—

国家旅游局作用开发司和中国科学院地理研究所，1992“旅游资源是指凡是能激发旅游者旅游动机，能为旅游业所利用，并由此产生经济价值和社会效益的因素和条件”。—

张凌云，1988“旅游资源即自然的、文化的、艺术的、历史的或工艺等作用的旅游遗产，它吸引着旅游者，刺激着他去旅游”。—

罗贝尔·朗加尔，1995旅游资源的可利用性

和对旅游者的吸引性第一，旅游资源具有激发旅游者动机的吸引性。这是旅游资源最大的特点，也是旅游资源理论的核心。第二，旅游资源与其它资源一样，是一种客观存在，是旅游业发展的物质基础。第三，旅游资源必须依托于一定的地域空间，是绝对不能移动的。旅游资源定义为：客观存在于一定地域空间并对旅游者具有吸引力的一切自然存在、历史文化遗产或社会现象。（一）对旅游者的吸引性（二）多样性和综合性任何能够对旅游者具有吸引力的因素都可以成为旅游资源。（三）区域性旅游资源总是分布于一定的地域空间，正是由于旅游资源在区域上的差异分布，导致旅游者的空间流动，也就产生了旅游现象。ABOUT

MINIMAL

ISSUE二

旅游资源的特点（四）时代性人类的审美能力和愉悦要求是随着社会实践的发展而逐步形成、发展和丰富起来的。（五）不可转移性（六）永续性和不可再生性旅游产品是一种无形产品,旅游者付出一定的金钱所购买到的只是一种经历和感受,而不是旅游资源本身。因此,从理论上讲,旅游资源可以长期永续地利用下去。但旅游资源使用不当也会遭到破坏,而且绝大多数旅游资源都具有易于破坏、难以再生的特点。ABOUT

MINIMAL

ISSUE二

旅游资源的特点第二节旅游资源的分类一、旅游资源分类的二分法二、旅游资源分类的三分法三、旅游资源分类的分级分类法四、旅游资源分类的国家标准分类法（3）充分利用与旅游资源有关的各种资料和研究成果，完成统计、填表和编写调查文件等工作。（4）旅游资源调查氛围“旅游资源详查”和“旅游资源概查”两个档次，其调查方式和精度要求不同。第三节旅游资源调查一、旅游资源调查的基本要求（1）按照标准规定的内容和方法进行调查。（2）应保证成果质量，强调整个运作过程的科学性、客观性和准确性，做到内容简洁和量化。第四节

旅游资源评价

所谓旅游资源评价，就是从合理开发利用和保护旅游资源及取得最大的社会、经济、环境效益的角度出发，运用某种方法，对一定区域内旅游资源本身的价值及其外部开发条件等进行综合评判和鉴定的过程。旅游资源评价是在旅游资源调查的基础上所进行的更深入的研究工作。一、旅游资源评价的内容旅游资源评价是科学地开发和利用旅游资源的前提。旅游资源的评价一般包括：旅游资源价值评价（或本体评价）旅游资源开发条件评价(一)旅游资源

价值评价

2.旅游资源开发条件评价旅游资源开发要受许多外部客观条件的影响和制约,这些条件主要包括以下六个方面:(1)

区位条件(2)

客源条件(3)

自然环境(4)

经济环境(5)

社会文化条件(6)

经济、社会、环境效益……1.美学观赏性 2.历史文化性 3.科学性 4.奇特性 5.规模与组合状况 6.旅游功能 7.旅游环境容量二、旅游资源评价方法旅游资源评价工作初期多采用凭直觉判断、以定性描述表达的经验法。目前的评价方法具有指标数量化、评价模型化、标准评定公众化三大特点。定性评价方法定性评价是通过人们的感性认识，对旅游资源作出定性的评价或分级，一般无具体数量指标。(2)

卢云亭的“三三六”评价法

(3)

“吸引力”、“开发条件”、“效益”三项评价方案

(4)

一般体验性评价

(1)

黄辉实的“六字七标准”评价法(5)市场竞争与比较优势评价法二、旅游资源评价方法定量评价法是通过统计、分析、计算，用具体的数量来表示旅游资源及其环境等级的方法；数量化是现代科技发展的趋势。定量评价较之定性评价结果更直观、简洁、准确，但在实际应用中，一般将定量评价与定性评价结合起来应用。

2．定量评价法（1）技术性的单因子评价（2）综合性的多因子定量评价第五节

旅游资源开发（一）独特性原则（二）市场导向原则（三）保护性开发原则（四）游客参与原则（五）经济效益、社会效益和环境效益相统一的原则ANYA

VANOSKA一、旅游资源开发的原则

旅游资源开发的内容，不仅包含旅游资源本身的开发、利用，还包括旅游配套设施建设、相关外部条件的开发与改造、旅游环境的建设等（一）景点或风景区的规划和建设（二）提高旅游资源所在地的可进入性（三）建设和完善旅游配套设施（四）完善旅游服务（五）加强宣传促销，开拓客源市场（六）重视旅游资源的保护和可持续发展（七）营造良好的旅游环境二、旅游资源

开发的内容第六节旅游资源保护（1）水体污染严重（2）大气污染日益突出（3）固体废弃物污染相当普遍（4）噪声污染1.环境污染严重（1）森林资源破坏严重（2）动植物资源不断减少（3）水土流失时有发生（1）地方传统文化被削弱和破坏（2）旅游资源的开发利用向深度化、广度化推进（3）古代文化庸俗化（4）旅游资源开发利用中仿古复古、轻地方文化是一个很值得注意的问题。（5）民俗文化日益表演滑和商业化4.传统文化逐渐变异3.旅游景观破坏严重2.生态恶化日趋加剧（一）旅游资源开发存在的问题（二）旅游资源开发

存在问题的原因1.管理上政出多门，缺乏宏观调控与管理2.旅游资源开发缺乏科学规划或规划不能落实3.缺乏健全的信息支持二、旅游资源

保护策略（1）在旅游资源开发中，坚持保护与开发并重、合理开发、优化利用的方针，（2）加强旅游资源的科学管理，保障资源永续利用。（3）加强旅游生态环境敏感区的管理与科学利用，重视生物多样性保护。（4）开展全社会旅游业可持续发展的宣传与教育。（5）依靠科技进步，促进旅游业可持续发展。（6）完善保障旅游业可持续发展的组织保证体系。（7）开展多种形式、多种内容的国际合作。（8）开展可持续旅游的试点示范工作。（1）理顺旅游资源开发管理体制（2）剥离旅游资源管理部门的经营职能（3）转变管理部门干部考核指标体系（4）大力提高旅游资源管理部门的素质（5）加强法制建设，依法治旅。第

五

章主要内容框架第一节旅游业的概念及构成旅游业是以旅游者为对象为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品服务的综合性产业，它是连接旅游者（旅游主体）和旅游资源（旅游客体）的重要纽带。一、旅游业的概念的概念旅游业的定义旅游业就是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，以旅游者为对象，为旅游者的旅游活动、旅游消费创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。同其他传统的产业相比，旅游业的定义有两点明显的不同之处：旅游业的定义是需求取向的定义，而非供给取向的定义，旅游产品的提供是以旅游者为服务对象二是旅游业作为一项产业，其界定的标准是服务对象为旅游者，而不是业务或产品。二、旅游业的构成旅游业的构成企业往往分散的划归其他的行业，以避免统计上的重复统计，所以在产业分类中往往没有“旅游业”的这一名称。某些单位虽然主要从事一种经济活动，但是经济活动的对象既包括旅游者，又包括当地居民，而且经济活动比重不易确定。旅游行业和单位确定的主要困难目前主要包括以下六类企业:旅行社业,以饭店为代表的住宿业,交通运输业,旅游景区,娱乐行业,旅游用品和纪念品销售行业。我国的旅游业旅游业的性质及特点第二节旅游业的性质

旅游业主要是由各种企业构成，是一种经济产业，经济性是其根本属性。旅游业的涉外性二、旅游业的特点旅游业的服务性和劳动密集性旅游业的综合性旅游业的依托性旅游业的环境密集性旅游业的敏感性旅游业的综合性旅游者旅游活动的顺利完成需要交通、住宿、餐饮、金融、通讯、商业娱乐、景区等一系列的企业提供相应的服务。依托性由于旅游业的综合性，旅游业的发展需要依托相关行业的发展。主要表现在四个方面：一是旅游业的生产和发展依托于旅游资源。三是旅游业的发展需要依托于区域经济的发展。二是旅游业的发展依托其所处的区位条件。四是旅游业的发展要依托如交通运输、城市建设、商业服务、金融、邮电、园林各有关部门和行业的通力合作与协调发展。旅游产品主要是为旅游者提供满足其需要的服务。服务性

和旅游业的劳动力密集性主要表现在旅游业的工资成本在其全部营业成本中所占比例较高。劳动密集性敏感性旅游业的敏感性是指旅游业的生产和发展对各种自然、政治、经济和社会等因素的变化反应明显，各种因素的微小变化都可能引起旅游业的波动。涉外性现代旅游是一种跨国界、跨地区的交往活动，不同的国家或地区有着不同的社会制度、社会文化和生活方式。因此，国际旅游具有很强的政策性。旅游环境影响游客的旅游体验水平和体验质量,从而也影响旅游产品的质量。环境密集性第三节一、旅行社的概念、性质和作用旅行社是指“从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人”。旅行社业旅行社

的

概念提供与旅行有关的服务是旅行社的主要职能以盈利为目的决定了旅行社的企业性质尽管不同国家和地区对旅行社的性质有不尽相同的规定，但其中都包含了以下两个共同特征：旅行社在旅游业中犹如一个桥梁和纽带，通过旅游客源的组织和旅游产品的生产，从而使旅游业各部门形成一个相互依存、相互制约的有机整体，其在现代旅游业中有以下几个方面的作用:旅游活动的组织者旅游产品的销售渠道二、旅行社的分类旅游批发经营商旅游批发经营商即主要经营批发业务的旅行社或旅游公司1．按业务类型划分按业务类型划分旅行社类型主要是欧美国家的旅行社的分类旅游零售商

(旅游代理商)旅游零售商即主要经营零售业务的旅行社2.按经营范围划分经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社根据《旅行社条例》和《旅行社条例实施细则》我国旅行社按其经营范围来划分有两种：一种是可以经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社；另一种是经国家旅游局批准，在原有经营范围的基础上，增加经营出境旅游业务的旅行社。三、旅行社的基本业务1.承接各种与旅游有关的委托代办业务2.设计、组织和促销旅游产品3.接待服务接待服务包括两个方面，团队旅游接待服务和散客旅游接待服务。团队旅游接待服务包括组团旅游业务和接团旅游业务。四、我国旅行社业的发展1978年以前我国仅有两家以政治接待为主的旅行社——中国国际旅行社和中国旅行社1．我国旅行社发展进程1984年旅游外联权的下放，它是我国旅行社行业迅速发展的重要原因1985年《旅行社管理暂行条例》的颁布，标志着国家开始对旅行社实施相对独立的行业管理1993年10月出台了《关于在国家旅游度假区内开办中外合资经营的第一类旅行社的审批管理暂行办法》，把旅行社对外开放限定在12个国家旅游度假区的范围内1997年出台了新的《旅行社管理条例》1998年10月出台了《中外合资旅行社试点暂行办法》，把旅行社的对外开放扩展到了国家旅游度假区以外2001年12月修订出台了《旅行社管理条例》，专设了“外商投资旅行社的特别规定”一章，依照我国入世承诺的内容，明确了我国旅行社进一步对外开放的政策。2002年10月28日，国家旅游局发布了《出境旅游领队人员管理办法》2002年10月28日，国家旅游局发布了《出境旅游领队人员管理办法》2003年又出台了《设立外商控股、外商独资旅行社暂行规定》2009年2月20日,中华人民共和国国务院令第550号公布了《旅行社条例》并于2009年5月1日施行…所有这些工作，都加速了我国现行旅游法规与世界贸贸易规则及“入世”承诺的接轨。2．我国旅行社

发展趋势（1）积极兑现旅游业的“入世”承诺，加强旅游法规的建设和实施（2）努力加快政府职能的转变（3）建立旅行社业新的经营格局（4）推广现代市场营销观念（5）加强旅行社业科学的经营与管理（6）旅游企业改变经营方式和经营体制第四节

饭店业一、饭店的概念和饭店业的发展AddthetitlehereAddyourrelevantcontenthere.Addyourrelevantcontenthere.Addyourrelevantcontenthere.Addyourrelevantcontenthere.Addyourrelevantcontenthere.1．简易客栈时期（二）饭店业的发展早期的客栈经营者或以家庭为单位，或为国家机构专门经营。（一）饭店的概念饭店是依托服务设施向旅游者提供住宿、餐饮、购物、旅游等服务的企业。这种大饭店又称豪华饭店，是19世纪末发展起来的，饭店的外部装饰、内部设备、娱乐设施、烹饪方式都较讲究，专为富有人士服务。2．豪华饭店时期-165商业饭店出现于20世纪初，这个阶段旅馆的服务对象普及到社会各阶层，注重为商业活动提供方便，在价格上力求以廉取胜，面向大众，增添了大量的公共设施场地及通讯工具，以吸引投宿者。3．商业饭店

时期新型饭店时期4第二次世界大战

后出现的新型饭店，即现代饭店时代，建造规模巨大，内部设备豪华，提供多方面、多层次的现代化服务，使饭店成为包含多种服务设施的综合体。二、饭店业在旅游业中的地位和作用饭店是旅游业发展的物质基础饭店是旅游创收的基地饭店在促进地区发展和创造就业方面发挥着重要的作用饭店是重要的社会经济文化活动场所如商务旅馆、度假饭店、会议饭店、旅游饭店等1．按饭店的目标市场划分三、饭店的分类

和等级2．按饭店的规模划分3．按饭店的经济类型划分如国有饭店、外资饭店、合资饭店等4．按饭店等级划分5．按饭店的地理位置划分6．按饭店的管理方式划分如独立饭店、连锁饭店等8．按饭店设施及服务范围如综合饭店、公寓旅馆等7．按与交通工具的关系划分如汽车旅馆、铁路酒店、机场饭店、港口饭店等三、饭店的分类和等级在饭店等级的表示方法方面，较为流行的划分和标定方式是以星号（★）表示，一般饭店的等级划分为五级，用“星”的数目来表示。即一星（★）、二星（★★）、三星（★★★）、四星（★★★★）、五星（★★★★★），共分为五个等级。指直接或间接控制两个以上的饭店，并以相同的店名、店徽、统一的经营程序、管理水平、规章制度、操作规程和服务标准联合经营的饭店企业集团，也被称为连锁饭店或联号饭店。现代饭店集团饭店集团是以饭店企业为核心，以经营饭店资产为主体，通过产权交易(包括有形资产和无形资产)、资本融合、管理合同、人员派遣以及技术和市场网络等制度制约而相互关联的企业集团。四、现代饭店集团四、现代饭店集团一是饭店集团自己经营并拥有产权的饭店，这类饭店由饭店集团直接投资兴建或控股现代饭店集团中的连锁或联号成员主要有4种类型：二是饭店集团租赁经营的饭店，这类饭店是饭店集团和饭店业主签订租赁合同，从业主手中租来进行自主经营的，集团公司对饭店只有经营权而没有所有权，须向业主交纳租金。这两类成员是连锁饭店的核心四是成员饭店的各种管理程序、产品标准等必须符合联号饭店的统一要求，并向饭店集团交纳一定的联号使用金。三是饭店集团代管经营的饭店成员，由饭店集团派出管理人员对饭店按联号饭店的要求和管理模式进行管理（一）现代饭店集团是第二次世界大战之后逐渐发展起来的饭店经营方式。目前，全世界较大的旅馆联号已达几百家，控制着全世界客房总数的绝大多数现代饭店集团发展现状（二）现代饭店集团的

几种管理方式带资管理委托管理特许经营顾问咨询联销经营（三）现代饭店集团1.融资优势3.品牌优势4.营销网络优势2.人才优势优势的5.管理系统优势6.成本采购优势五、饭店业的

发展趋势经营管理理念现代化、人性化经营形式集团化、专业化服务产品多元化、个性化、绿色化市场竞争文化化、差异化六、我国饭店业的发展1.1980年以前是萌芽阶段2.1980-1982年是起步阶段3.1983-1993年是高速发展阶段4.1994-1998年是回落阶段5.1999-2003年是恢复上升阶段(一）我国饭店业的发展历程04030201（二）我国饭店集团化进程我国现代饭店集团的发展起步于20世纪80年代1982年香港半岛集团管理北京建国饭店，标志着国际饭店集团开始进入中国市场80年代进入中国市场的国际酒店集团属于试探性拓展90年代的国际酒店集团拓展中国市场的步伐明显加快.总体来说，中国饭店集团应早日实现饭店集团之间的联合、兼并与重组，并逐渐形成规模经营的饭店管理集团第五节旅游交通业一、旅游交通的作用既是旅游者“抵达目的地的手段,同时也是在目的地内

活动往来的手段”旅游交通是旅游业产生和发展的先决条件/DYNAMIC旅游活动的重要内容旅游交通是旅游交通是旅游地社会经济发展的重要推动力旅游交通是旅游业稳定而重要的收入来源1．铁路交通铁路旅游交通的优点是：运载能力大、票价低廉、途中不会遇到交通堵塞、乘客能够在车厢里自由走动和放松等。此外，目前世界上不少地区的铁路客运将自身打造为一项观光游览项目，以增强其吸引力。铁路旅游交通的不足是灵活性差，建设周期长，一次性投资大等。二、现代旅游交通的类型和特点二、现代旅游交通的类型和特点2．水运交通水路旅游交通包括内河航运、沿海航运和远洋航运。水路旅游交通具有运载力大、能耗小、成本低、舒适等优点。旅游客轮被人们誉为“流动的旅馆”或是“水上浮宫”。水路旅游交通不利的方面是:行驶的速度慢，受季节、气候和水情的影响，准时性、连续性和灵活性相对较差。二、现代旅游交通的类型和特点3．公路交通公路旅游交通是最重要和最普遍的短途运输方式，其最大的优点是自由灵活，实现“门到门”的运送。乘坐汽车旅游有许多优点：①对自然条件适应性强，一般道路都可以行驶，随时停留；②可以捎带简易的炊具、卧具，解决食宿；③旅游交通线路建设投资少、占地少、工期短、见效快。汽车旅游交通也有其局限性，它运载量小、速度慢、运费高、受气候变化影响大和安全性较差，适合于短途旅游。二、现代旅游交通的类型和特点4．航空交通航空旅游交通是各种类型旅游交通中速度最快的。但是航空旅游交通也有不足之处:如飞机运量相对小；受气候条件的影响大；只适合远距离、点对点之间运送游客等二、现代旅游交通的类型和特点5．特种旅游交通特种旅游交通主要是指在旅游景区、景点的索道、缆车、轿子、等形式的旅游交通方式。其优点是便于游客通过一些难行路段，有些还带有娱乐、观赏性质，可以提高旅游价值，能够招徕游客。不足之处是有些特种旅游交通，如索道、缆车等，有时会造成与风景名胜的不协调现象和对风景区的破坏现象。三、我国旅游交通的发展现状及存在问题发展现状存在问题011．铁路交通我国自1997年以来，铁路连续进行了六次大面积提速（1997、1998、2000、2001、2004、2007），基本上形成了“四纵两横”的提速网络（四纵：京哈、京沪、京广、京九线，两横：陇海－兰新、浙赣线）。今后铁路除进一步提高运速外，要加强旅游景点的旅客运输工作，配置足够的运力，优化旅客列车的运行，完成机车车辆的升级换代。同时大力完善客运服务系统，实现购票、候车、旅行的优质化服务。三、我国旅游交通的发展现状及存在问题发展现状存在问题012．水运交通内河航运业较发达的有长江、珠江、黑龙江、漓江、京杭大运河和淮河水系。内河客运主要是长江中下游和少数江河的部分区段，沿海客运尚很紧张，旅游旺季时更显得不足。除一些豪华游船外，轮船设备过于简陋，码头泊位亟待增加，设施急需改造。此外，水上旅游活动项目也比较单调。三、我国旅游交通的发展现状及存在问题发展现状存在问题013．公路交通全国公路交通运输网络不断发展和完善，全国各省、市、自治区中的所有区县均已实现通车，许多省、市的公路已经通至各乡镇，我国目前公路交通初具规模，但与经济发达国家相比，还处于较落后的状态。虽我国公路标准低、路况差。而且车辆的数量和档次也不能满足发展旅游业的需要。三、我国旅游交通的发展现状及存在问题发展现状存在问题014.航空交通从航线分布看，国内航线仍集中于哈尔滨—北京—西安—成都—昆明一线以东的地区，其中又以北京、上海、广州的三角地带最为密集，主要航线多呈南北向分布。国际航线的主流呈东西向。大部分机场设施水平还未步入世界先进行列，运力不足的矛盾仍较严重，国内航班较少，旅游旺季更无法确保所有客人的空运需求，国际通航能力亟待进一步扩大。此外，服务质量不理想，机票价格较高等因素，也限制了我国民航在国际航空业中的竞争力。旅游目的运输价格旅行距离旅行偏好和经验四、影响旅游者选择旅游交通工具的因素其他环境因素

第

六

节旅

游

景

区

业作为旅游业部门的组成部分，旅游景区是指由某一组织或企业对其行使管理的旅游景点，即有明确的界线同外界相隔，设有固定的出入口，对游人的出入行使有效控制的以游览点或参观点为主要组成部分的区域旅游景区的定义一、旅游景区的概念（1）专用性（二）旅游景点旅游景区的特点旅游景点是指面向所有大众开放的游览景点或游人景点，是一种有管理的旅游景点。（三）（2）长久性（3）可控性旅游景区是旅游业发展的基础二、旅游景区旅游业中的地位和作用旅游景区是诱导人们外出旅游的先决条件旅游景区是旅游业创收的重要支柱之一（一）我国旅游景区质量

等级评定工作的进程《旅游区(点)质量等级的划分与评定》(BG/T17775—1999)；三、质量等级我国旅游景区《关于切实做好旅游区(点)质量等级评定工作的通知》；《关于印发<旅游区(点)质量等级评定办法>的通知》；…《旅游景区质量等级的划分与评定》(GB/T17775—2003)根据《旅游景区质量等级的划分与评定》标准,旅游景区质量等级划分为五级:AAAAA级、AAAA级、AAA级、AA级和A级。（二）旅游景区量等级

的划分依据与方法旅游景区(点)质量等级的具体确认是依据以下三个标准来进行的：（1）“服务质量与环境质量评价体系”（2）“景观质量评价体系”（3）“游客意见评价体系”（一）我国旅游景区

四、我国旅游景区发展概况1、节假日期间，旅游景区（点）普遍面临较大的容量压力。管理现状2、大部分旅景区，套设不完善，结构不合理，致使与旅游活动密切相关的各环节都出现了问题。3、旅游景区(点)之间商业竞争逐渐加剧，旅游目的地营销方式多元化发展。的发展状况风景名胜区1982年起,国务院总共公布了9批、244处国家级风景名胜区。其中,第一批至第六批原称国家重点风景名胜区,2007年起改称中国国家级风景名胜区。在244处国家重点风景名胜区中有52处被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况博物馆2017年01月20日,中国博物馆协会发布的第三批国家一级博物馆名单显示,我国国家一级博物馆再添34家,总数达130家。截至2019年年底,我国共有博物馆5132个。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况森林公园我国的森林公园建设大致经历了两个阶段。1982—1990年为第一阶段,以我国第一个森林公园——张家界国家森林公园的建成为起点。该阶段每年批建的森林公园数量较少,9年中总共只批建了16个。1991年至现在为第二阶段,该阶段森林公园数量快速增长,在1991—2000年的10年时间里,共批建国家森林公园328个。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况自然保护区截至2021年年末，我国国家级自然保护区共474个。目前,我国列入联合国教科文组织“国际人与生物圈保护区网”的自然保护区共有24个（二）我国几类主要旅游景区的发展状况世界遗产地截至2019年7月,我国已有55项世界文化与自然遗产以及世界文化景观遗产被列入《世界遗产名录》,与意大利并列世界第一。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况地质公园截至2020年7月7日,我国拥有41个世界地质公园稳居世界首位。截至2020年3月,国家林业和草原局和原国土资源部已正式命名国家地质公园219处。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况主题公园我国主题公园建设的标志是1989年9月21日深圳锦绣中华的成功开业。从主题公园发展的要求来看,由于其初期投资较大,维护成本较高,因此,一个主题公园的生存和发展需要有优越的地理位置和强大的客源市场作支撑。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况国家水利风景区国家水利风景区是指以水域(水体)或水利工程为依托，经水利部水利风景区评审委员会评定,由水利部公布的可以开展观光、娱乐、休闲、度假或进行科学、文化、教育活动的区域。截至2018年年底,我国共有878处国家级水利风景区。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况国家公园以保护具有国家代表性的大面积自然生态系统为主要目的,实现自然资源科学保护和合理利用的特定陆地或海洋区域。到目前,我国已设立10个国家公园体制试点。（二）我国几类主要旅游景区的发展状况国家文化公园通过整合具有突出意义的文物和文化资源，形成具有特定开放空间的公共文化载体,集中打造中华文化的重要标识。第一批国家文化公园包括长城国家文化公园、大运河国家文化公园和长征国家文化公园。（二）我国几类主要旅游景区一、旅游娱乐业的概念

及其在旅游业中的作用旅游娱乐业是向旅游者提供娱乐型产品,满足其在目的地娱乐需求的行业第七节（一）旅游娱乐业的概念（二）旅游娱乐业在旅游业中的作用（1）满足旅游者的更高层次的娱乐需求，丰富旅游活动。（2）改善旅游产品结构，提高旅游产品的竞争力。（3）提高旅游业的经济效益，并有助于减轻季节性给旅游业造成的冲击。（4）促进旅游地旅游形象的改善。（5）丰富当地的文化娱乐生活。1.按其设施的空间位置划分的类型二、旅游娱乐产品

的类型（1）室内娱乐产品（2）室外娱乐产品2.按娱乐设施的活动项目划分的类型（1）专项娱乐设施（2）综合娱乐设施3.按功能划分娱乐的产品划分的类型（1）康体类（2）休闲类（3）娱乐类康体项目康体运动项目戏水运动项目球类运动项目1．康体运动项目康体运动项目是凭借特定的健身设施和场所，通过适度的运动量来达到强身健体之目的的运动项目。2．戏水运动项目戏水运动狭义上称为游泳运动，它是在不同环境、不同设施、不同形式的游泳池内进行游泳、潜水、嬉戏等的运动方式。3．球类运动球类运动是运动者利用各种环境设施、使用相应的体育器材和球体，运用专门技术进行活动游戏达到健身和陶冶情操之目的的运动。三、主要娱乐项目简介4．消闲康体项目的种类消闲康体项目主动式消费康体保龄球项目高尔夫球项目乡村高尔夫球微型高尔夫球室内高尔夫球被动式消费康体项目桑拿项目干桑拿浴湿桑拿浴按摩项目人工按摩设备按摩消闲康体项目是人们以趣味性强的、轻松愉快的方式，在一定的设施环境中进行各种类型既有利于身体健康，又放松精神、陶冶情操的活动项目。5．娱乐项目的种类娱乐项目是指经营部门为客人提供一定的环境设施和服务由客人积极主动全身心投入的、使其得到精神满足的活动。娱乐项目的种类可以图示如下：娱乐项目歌舞类项目跳舞卡拉OKKTVMTVPTV游戏类项目电子游戏棋牌游戏文化类项目闭路电视阅览定向运动PWT滑翔运动卡丁车野外生存滑草项目四、户外娱乐活动项目简介极限运动野外拓展培训匹特博运动蹦极攀岩潜水运动第八节旅游购物业（一）旅游购物业一、旅游购物业及旅游购物品的概念广义上是指为旅游者提供在旅游目的地国家或地区购买的各种物质产品的产业；狭义上是指提供旅游者在旅游活动中购买当地旅游购物品的产业。（二）旅游购物品一、旅游购物业及旅游购物品的概念旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购买的以物质形态存在的实物，如旅游纪念品、工艺品、土特产品、日用品等。旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购买的以物质形态存在的实物，如旅游纪念品、工艺品、土特产品、日用品等。（二）一、旅游购物业及旅游购物品的概念旅游购物品二、旅游购物品的