基于核心素养的初中八年级英语Unit 8‘How do you make a banana milk shake’Section A (1a2c) 教学设计

基于核心素养的初中八年级英语Unit8‘Howdoyoumakeabananamilkshake?’SectionA(1a-2c)教学设计

  一、设计理念与理论依据

  本教学设计以《义务教育英语课程标准（2022年版）》为指导，深度融合英语学科核心素养的培养目标，即语言能力、文化意识、思维品质和学习能力。设计遵循“以主题为引领，以语篇为依托，以活动为途径”的课程理念，将语言学习融入真实的、有意义的语境之中。理论层面，本设计汲取了任务型语言教学法、情境教学法以及内容与语言整合学习的精髓，强调学生在完成真实任务的过程中，通过感知、体验、实践、探究与合作，实现语言的习得与运用。同时，借鉴了建构主义学习理论，视学生为知识的主动建构者，教师作为引导者、促进者和资源提供者，通过搭建多层次的学习支架，促进学生从现有水平向潜在发展水平迈进。本课时聚焦“饮食制作”这一与日常生活紧密相关的主题，旨在引导学生在学习描述食物制作过程的语言知识的同时，理解中外饮食文化的异同，培养逻辑思维与顺序表达能力，并树立健康饮食的生活观念。

  二、教材分析与内容整合

  本单元的核心话题是“烹饪与食物制作”，属于“人与社会”和“人与自我”的主题范畴。SectionA1a-2c部分是本单元的入门与听力核心板块，旨在引入话题并初步构建关于食物制作过程的语言图式。教材内容分析如下：1a部分通过图片与词汇匹配活动，呈现了制作香蕉奶昔所需的核心动词及名词词组，如“peelthebananas”,“cutupthebananas”,“put...intheblender”等，属于词汇的感知与识别层面。1b部分为听力活动，要求学生将打乱的制作步骤按顺序编号，这是对1a词汇在语流中的应用理解，并初步接触步骤的顺序性。1c部分是简单的结对对话练习，是对听力内容的模仿与初步输出。2a-2c部分将话题拓展至“水果沙拉”的制作，听力输入量增大，信息更为丰富。2a要求学生听并圈出所听到的单词，属于细节捕捉；2b则要求学生填写制作水果沙拉所需的原料数量，涉及可数名词与不可数名词的量词表达；2c是基于听力信息的角色扮演，要求学生复述制作过程，是语言的内化与初步产出。本设计将对教材内容进行适度整合与拓展，将1a-1c与2a-2c视为一个连贯的、递进的学习过程，并补充真实的烹饪视频片段、图片及实物道具，创设连贯的“厨房任务”情境，使语言学习更具整体性和趣味性。

  三、学情分析

  教学对象为八年级上学期的学生。经过一年多的英语学习，他们已具备一定的英语基础，掌握了基本的日常交际用语和简单的语法结构，如一般现在时、现在进行时、therebe句型等。对于“食物”这一话题，他们在七年级已学习过相关词汇，如水果、蔬菜、饮料名称，以及表达喜好的句型。然而，将离散的词汇用于描述一个连贯的、有顺序的操作流程，对他们而言是一项新的挑战。学生的认知发展正处于具体运算阶段向形式运算阶段过渡的时期，抽象逻辑思维能力正在发展，对于序列、步骤等逻辑关系的理解能力较强，但用英语进行清晰、有条理的描述仍需引导和训练。在情感态度方面，该年龄段学生对动手实践、与生活密切相关的内容兴趣浓厚，“烹饪”话题容易激发其参与热情。但部分学生可能存在害羞、怕犯错的心理，在口语输出时不够自信。因此，教学设计需提供充足的可理解性输入，搭建从词到句、从句到语篇的渐进式支架，设计多层次、低焦虑的小组合作活动，鼓励全体学生参与，并渗透学习策略的指导，如听力中的预测、记笔记技巧，口语输出前的语言准备等。

  四、学习目标

  基于以上分析，设定本课时具体、可测、可达成的学习目标如下：

  1.语言能力目标：

  （1）学生能够准确听、说、读、写本课时核心词汇：blender,peel,pour,yogurt,honey,watermelon,spoon,sugar,cheese,popcorn,corn,salt。能够掌握动词短语：peel…,cutup…,put…in…,turnon…,pour…into…,add…to…。

  （2）学生能够理解并运用祈使句以及“First…,Next…,Then…,Finally…”等顺序副词，描述香蕉奶昔、水果沙拉等简单食物的制作过程。

  （3）学生能够听懂关于食物制作的简单对话，并从中获取步骤顺序、食材数量等关键信息。

  2.文化意识目标：

  （1）通过对比香蕉奶昔与中式饮品（如豆浆）的制作过程，初步感知中西方饮食文化在食材选择、制作工具和饮食习惯上的异同。

  （2）了解水果沙拉作为一种健康饮食选择所体现的膳食平衡观念。

  3.思维品质目标：

  （1）通过听力活动中的排序、填表等任务，培养学生的信息捕捉、逻辑排序和信息归纳能力。

  （2）在描述制作过程中，锻炼学生的顺序思维和程序性表达能力。

  （3）通过“为特定人群设计健康饮品/沙拉”的拓展任务，培养学生的分析、综合与创造性思维能力。

  4.学习能力目标：

  （1）培养学生运用图片、视频、实物等多模态资源进行预测和理解的学习策略。

  （2）引导学生在小组合作中学会分工、倾听与协作，共同完成探究性任务。

  （3）鼓励学生利用思维导图等工具梳理和归纳语言知识，构建个人知识体系。

  五、教学重难点

  教学重点：掌握描述食物制作过程的核心动词短语及顺序副词的运用；能够听懂并复述简单的食物制作流程。

  教学难点：准确使用祈使句描述操作步骤；区分可数名词与不可数名词在表达数量时的不同用法（如awatermelon,twospoonsofyogurt,somehoney）；在实际情境中有条理地进行口头描述。

  六、教学资源与媒体应用

  1.多媒体课件：包含目标词汇图片、听力音频、制作步骤动画、补充视频（如简洁的烹饪短片）、互动练习等。

  2.实物道具：仿真香蕉、塑料刀、搅拌机模型、牛奶盒、蜂蜜瓶、酸奶杯、水果图片卡等，用于情境创设和演示。

  3.学习任务单：包含词汇匹配、听力任务表格、口语活动框架、自我评价表等。

  4.板书设计：采用思维导图与流程图相结合的形式，动态呈现核心词汇与句型结构。

  5.网络资源（备选）：健康饮食相关的图片或简短文章，用于文化拓展。

  七、教学过程

  （一）主题情境创设与导入

  1.热身与激活：教师播放一段约30秒的、无对白的短视频，内容为一位厨师快速制作一杯色彩缤纷的冰沙的过程。视频结束后，教师提问：“Whatdidyouseeinthevideo?Whatwasthepersondoing?”引导学生用已有词汇回答，如“fruit”,“mix”,“drink”,“make”等。此活动旨在无压力状态下激活学生关于“食物”与“制作”的已有图式。

  2.主题揭示与目标感知：教师拿出一个真实的搅拌机，说：“Look!Thisisablender.Today,wearegoingtobelittlechefsinourEnglishclass.Ourmissionistolearnhowtomakesomedeliciousandhealthydrinksandfood.First,let’smakesomethingverypopularinmanycountries—abananamilkshake!”同时，在黑板上书写单元主题“Howdoyoumakeabananamilkshake?”，并展示香蕉、牛奶等实物或图片，将学生迅速带入“厨房”学习情境，并明确本课学习任务。

  （二）词汇感知与意义建构

  对应教材1a活动，但进行深度处理。

  1.多模态输入：教师利用课件依次展示制作香蕉奶昔的每一步骤的高清图片（如剥香蕉、切香蕉、放入搅拌机、倒入牛奶、启动搅拌机、倒入杯子），同时伴随教师的动作演示（使用实物道具）。每展示一步，教师清晰地说出对应的动词短语，如“Peelthebananas.”，并引导学生跟读、模仿动作。此环节将词汇的音、形、义与具体动作、图像强关联，符合多感官学习原理。

  2.词汇巩固游戏：进行“我说你做”或“你做我说”游戏。教师说短语，学生快速做出相应动作；或教师做动作，学生抢答说出短语。游戏后，将图片与短语打乱顺序，请学生完成匹配任务（类似1a但更具互动性）。此环节在动态中检测和巩固词汇理解，降低记忆枯燥感。

  3.语言结构初探：教师将所有步骤图片按顺序贴在黑板上，然后提问：“Howdowemakeitstepbystep?”引导学生尝试用“First,...Next,...Then,...Finally,...”来组织语言。教师提供句型支架：“First,peelthebananas.Next,cutupthebananas.Then,putthebananasandice-creamintheblender....Finally,drinkthemilkshake!”并板书这些顺序副词，强调其在描述流程中的作用。

  （三）听力理解与信息处理

  此环节整合处理1b和2a-2b的听力内容，设计为有层次、有策略指导的听力训练。

  1.听前预测：针对1b听力，教师先展示1b的图片（步骤顺序打乱），引导学生根据已学词汇，小组讨论可能的正确顺序，并写下预测。教师提问：“Whatdoweneedtodofirst?Why?”鼓励学生给出理由，培养逻辑推理能力。针对2a-2b（水果沙拉），教师展示水果沙拉的图片和一份可能包含多余项的食材清单（如watermelon,apples,yogurt,honey,oranges,bananas,salt），让学生圈出他们认为制作水果沙拉会用到哪些，并猜测用量（“Howmany…?”“Howmuch…?”）。预测活动能有效激活学生背景知识，提升听力目的性。

  2.听中策略指导与任务完成：

  第一遍听1b：学生验证自己的排序预测。听后，教师不急于公布答案，而是让学生在小组内核对，对有分歧的步骤重听相关片段。

  第二遍听1b：学生跟读录音，注意语音语调，特别是祈使句的语调。

  过渡：教师说：“Great!Nowwecanmakeabananamilkshake.Howaboutmakingafruitsalad?It’salsohealthyanddelicious.”自然引入2a-2b。

  第一遍听2a-2b：布置整体理解任务。听前明确指令：“ListentotheconversationbetweenAnnaandSam.Whataretheygoingtomake?Whatfruitsdotheyneed?”让学生把握对话主旨。

  第二遍听2a：完成细节捕捉。播放2a录音，学生圈出听到的水果单词。针对可数与不可数名词，教师可稍作停顿，引导学生注意“watermelon”和“apples”在用法上的区别（前者通常作不可数或可数，此处语境为可数）。

  第三遍听2b：完成信息转换。播放2b录音前，提醒学生关注数字和量词。听后，学生填写制作水果沙拉所需食材及其数量。教师引导学生关注“threeapples”,“onewatermelon”,“twospoonsofyogurt”,“acupofhoney”中可数名词复数与不可数名词量词搭配的不同表达，并在黑板上进行归纳对比。

  3.听后分析与语言聚焦：听力任务完成后，教师引导学生共同分析听力文本中的语言点。例如，回放关键句，引导学生发现并总结：

  祈使句的肯定形式（动词原形开头）。

  顺序副词的使用。

  可数名词与不可数名词的数量表达法（Howmany+可数名词复数？/Howmuch+不可数名词？）。

  动词“add”的用法（add…to…）。

  教师将重点句型结构提炼出来，补充到板书的知识框架中。

  （四）内化模仿与初步输出

  对应教材1c和2c，但进行整合与提升。

  1.控制性练习：教师提供带有图片提示和部分文字缺失的“香蕉奶昔制作流程图”或“水果沙拉制作配方卡”。学生两人一组，根据听力内容和板书提示，互相提问并补全信息，或进行问答练习。例如：

  StudentA:Howdoyoumakeabananamilkshake?

  StudentB:First,peelthebananas.Next,cutupthebananas.Then…

  或者针对水果沙拉：

  StudentA:Howmanyapplesdoweneed?

  StudentB:Weneedthree.

  StudentA:Howmuchyogurtdoweneed?

  StudentB:Weneedtwospoons.

  此环节旨在通过半控制性对话，帮助学生巩固句型，降低自主输出的焦虑。

  2.角色扮演与展示：学生仍以两人小组为单位，一人扮演“厨师”，一人扮演“采访者”或“学习烹饪的朋友”，根据完整的流程图或配方卡，进行角色扮演对话。鼓励学生加入一些自然的交际用语，如“Thatsoundseasy!”,“Letmetry.”,“Yummy!”等。教师巡视指导，提供个别帮助。随后邀请2-3组志愿者在全班面前展示，其他学生倾听并评价步骤描述是否清晰、完整。

  （五）综合应用与创造性输出

  此环节为基于主题的拓展与迁移，旨在发展学生的综合语言运用能力和思维品质。

  1.任务发布：教师创设新的情境任务——“健康饮食推广小站”。每个学习小组（4-5人）需要合作完成以下任务：选择一种简单的健康饮品或食物（如芒果奶昔、蔬菜沙拉、三明治等），为其设计一份英文制作指南，并向全班“推广”。指南需包括：食物名称、所需食材及数量、清晰的分步制作说明（至少4步），并可补充一句健康饮食宣传语。

  2.小组合作探究：各小组成员分工合作，如：组长协调、资料员查阅生词（可使用词典或教师提供的词汇库）、记录员撰写步骤、设计师设计展示海报（简图+文字）、汇报员准备讲解。教师提供必要的语言支持（如更多食物词汇、动词短语）和策略指导（如如何用英语描述不熟悉的动作），并在小组间巡视，充当顾问和资源提供者。

  3.成果展示与评价：各小组以多种形式展示成果。可以派代表利用实物道具进行模拟制作讲解，也可以展示海报并进行介绍。要求使用本课核心语言结构。其他小组作为“评委”和“学习者”，从“步骤清晰度”、“语言准确性”、“合作表现”、“创意度”等方面进行倾听和记录。教师引导进行简短的互评与提问。

  4.文化对比与思维升华：在所有小组展示后，教师提出反思性问题，引导学生进行深度思考：“Whatarethedifferencesbetweenmakingawestern-stylemilkshakeandmakingatraditionalChinesedrinklikesoybeanmilk?(Thinkabouttools,ingredients,andsteps.)”“Whyisitimportanttoeatfruitsandvegetables?”“Ifyouwanttomakeaspecialsaladforyourgrandparents,whatwouldyouconsider?(e.g.,softerfruits,lesssugar)”通过讨论，将语言学习引向文化比较与价值观培养的层面。

  （六）总结归纳与作业布置

  1.课堂总结：教师引导学生共同回顾本课所学。利用板书上的思维导图/流程图，让学生说出本课的核心词汇、句型以及描述流程的关键词。教师强调重点和难点，如顺序副词的使用、可数与不可数名词的区分。

  2.学习评价：请学生根据学习目标，在自我评价表上对本节课的学习情况进行自评（如：我能听懂食物制作的对话；我能用英语说出至少4个制作步骤等）。教师给予积极反馈。

  3.分层作业布置：

  基础性作业：录制一段1-2分钟的音频，用英语描述如何制作香蕉奶昔或水果沙拉。要求使用顺序副词和本课所学短语。

  拓展性作业：选择一道自己喜欢的中式简单菜品（如西红柿炒鸡蛋），尝试用英语写出制作步骤，并比较其与西式沙拉制作过程的异同（可从工具、火候、调味等方面思考）。

  实践性作业：周末在家人的协助下，实际制作一种课上介绍或自己设计的健康饮品/沙拉，并用手机拍摄关键步骤照片，配上简单英文说明，制作成电子卡片或手抄报。

  八、板书设计

  板书将采用分区设计，左侧为词汇区，中间为流程/句型区，右侧为文化/思维区，随着教学进程动态生成。

  [左侧词汇区]

  Tools:blender,spoon,cup,knife

  Actions:peel,cutup,put…in,pour…into,turnon,add…to,mix…up,eat/drink

  Food:banana,milk,yogurt,honey,watermelon,apple,orange,(拓展：mango,strawberry)

  [中间流程/句型区](以香蕉奶昔为例，呈现树状流程图)

  Howdoyoumake…?

   First,→peelthebananas.

   Next,→cutupthebananas.

   Then,→put…intheblender.

       pour…intotheblender.

       turnontheblender.

   Finally,→drinkthemilkshake!

  Quantity:

   Howmany(bananas)?→(数字)+可数名词复数

   Howmuch(yogurt)?→(数字+量词)+of+不可数名词

  [右侧文化/思维区]

  HealthyDelicious

  Eastvs.West:tools?ingredients?ways?

  Think:Forkids/oldpeople?

  九、教学评价设计

  本课采用形成性评价与终结性评价相结合的方式，贯穿教学始终。

  1.过程性评价：

  （1）课堂观察：教师通过巡视、倾听，记录学生在词汇游戏、小组讨论、角色扮演、合作探究等活动中的参与度、合作精神、语言使用情况。

  （2）口头反馈：对学生的回答、展示给予即时、具体、鼓励性的评价，