2026版《金版教程》高考总复习生物多选版终第一单元 考点2 蛋白质和核酸

高考总复习首选用卷生物学(多选版)考点2蛋白质和核酸题号1234567891011难度★★★★★★★★★★★对点蛋白质功能氨基酸结构蛋白质氨基酸脱水缩合核酸功能核酸结构DNA和RNA的比较不同蛋白质比较核酸蛋白质变性蛋白质功能题号1213141516171819202122难度★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★对点DNA和RNA蛋白质物质综合RNA物质推断蛋白质核酸蛋白质蛋白质蛋白质有机物综合1．(2021·辽宁选择性考试)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是()A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质答案：D解析：叶绿体类囊体薄膜是进行光合作用光反应的场所，能合成ATP，则存在催化ATP合成的酶，其本质是蛋白质，A正确；胰岛B细胞能分泌胰岛素，降低血糖，胰岛素的化学本质是蛋白质，B正确；唾液腺细胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于分泌蛋白，能水解淀粉，C正确；葡萄糖分解的场所在细胞质基质，线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质，D错误。2．(2024·河北唐山期末)如图是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，错误的是()A．三种化合物可以用一个结构通式表示B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同答案：B解析：三种化合物都是构成生物体中蛋白质的氨基酸，都可以用氨基酸的结构通式表示，A正确；图中三种氨基酸共同点应为至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，B错误。3．(2023·江苏，3)细胞色素C是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，在不同物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素C的叙述正确的是()A．仅由C、H、O、N四种元素组成B．是一种能催化ATP合成的蛋白质C．是由多个氨基酸通过氢键连接而成的多聚体D．不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据答案：D解析：细胞色素C为蛋白质，蛋白质除C、H、O、N四种元素外，还可能含有Fe、S等元素，A错误；细胞色素C只参与电子传递，不能催化ATP合成，B错误；细胞色素C是由多个氨基酸通过肽键连接而成的多聚体，C错误；不同物种间，亲缘关系越近，细胞色素C氨基酸序列的差异越小，故可从分子水平检测不同物种间氨基酸序列的相似性，为生物进化提供证据，D正确。4．(2024·湖北襄阳二模)生物课上，老师组织同学开展角色扮演活动，请6位同学分别扮演一种氨基酸，右手代表氨基，左手代表羧基，下肢代表一个氢原子，头代表R基，然后站成一排，相邻的同学手牵手模拟氨基酸的脱水缩合过程，下列相关叙述正确的是()A．这6位同学组成的肽链一定含1个游离的羧基B．活动过程中相邻的同学可以右手相互牵在一起C．这些同学脱水缩合形成肽链时相对分子质量减少了90D．组成人体蛋白质的必需氨基酸有21种答案：C解析：该蛋白质只有一条肽链，这6位同学组成的肽链至少含1个游离的羧基，A错误；左手代表羧基，右手代表氨基，氨基和羧基之间发生脱水缩合，因此相邻的同学不能右手相互牵在一起，B错误；这些同学脱水缩合形成肽链时脱去5分子水，相对分子质量减少了5×18＝90，C正确；组成人体蛋白质的氨基酸有21种，人体的必需氨基酸是指人体不能合成的氨基酸，组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，D错误。5．(2024·鞍山模拟)核酸是遗传信息的携带者，同时也具有催化、运输等功能。下列叙述正确的是()A．HIV遗传信息的携带者是核糖核苷酸B．线粒体DNA不能指导线粒体中蛋白质的合成C．rRNA和tRNA都具有运输氨基酸的功能D．少数RNA能降低某些细胞代谢所需的活化能答案：D解析：HIV只含有RNA一种核酸，HIV遗传信息的携带者是核糖核酸(RNA)，A错误；线粒体是半自主性细胞器，线粒体内的DNA能指导线粒体中部分蛋白质的合成，B错误；tRNA具有运输氨基酸的功能，rRNA是构成核糖体的成分，不能运输氨基酸，C错误；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，D正确。6．多个核苷酸连接成一条核苷酸链，而多核苷酸链中含有一条由五碳糖和磷酸交替排列构成的主链(如图)。下列相关叙述正确的是()A．该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和5种碱基组成B．主链的元素组成有C、H、O、N和PC．一条核苷酸链中的一个五碳糖只与一个磷酸相连D．该核苷酸链中只有4种核苷酸答案：D解析：该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和4种碱基组成，A错误；主链由五碳糖和磷酸构成，其元素组成有C、H、O、P，B错误；一条核苷酸链的3′­端的五碳糖只与一个磷酸相连，其余的五碳糖都与两个磷酸相连，C错误。7．(2024·江苏盐城期末)核酸甲和乙是某生物体内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示，下列叙述错误的是()A．核酸甲中的脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息B．核酸甲和核酸乙在蛋白质的生物合成中都具有重要作用C．核酸乙主要分布在细胞质中D．A与B相比，A的2′位置的碳原子上多一个氧答案：D解析：核酸甲含有碱基T，所以是DNA，DNA中脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，A正确；核酸甲是DNA，核酸乙含有碱基U，所以是RNA，核酸是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，B正确；DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，核糖(B)的2′位置的碳原子上比脱氧核糖(A)多一个氧，D错误。8．(2024·广西柳州三模)螺蛳鸭脚煲是柳州有名的美食，鸭脚所含的胶原蛋白中有丰富的甘氨酸，螺蛳的蛋白质中有谷氨酸等增鲜物质。两种食材中主要蛋白质的氨基酸组成不同，根本原因是()A．螺蛳与鸭摄入的食物不同B．氨基酸脱水缩合方式不同C．组成甘氨酸和谷氨酸的化学元素不同D．控制不同蛋白质合成的基因不同答案：D解析：螺蛳与鸭摄入的食物不同不是导致二者体内主要蛋白质的氨基酸组成不同的原因，A错误；氨基酸脱水缩合方式是相同的，B错误；组成甘氨酸和谷氨酸的化学元素都是C、H、O、N，C错误；基因指导蛋白质的合成，两种食材中主要蛋白质的氨基酸组成不同，根本原因是控制不同蛋白质合成的基因不同，D正确。9．(2024·重庆市万州第二高级中学校考模拟预测)随着生活水平的提高，人们对核酸保健品日益关注。下列有关核酸的叙述，错误的是()A．核酸分子具有携带遗传信息、催化、运输、参与构成细胞结构等功能B．补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力C．蛋白质和tRNA的空间结构都与氢键有关D．以碳链为骨架的核酸，参与构成细胞生命大厦的基本框架答案：B解析：核酸分子具有携带遗传信息(如DNA)、催化(如RNA类的酶)、运输(如tRNA)、参与构成细胞结构(如rRNA)等功能，A正确；无论是食物中的核酸还是补充特定的核酸，都不能直接被细胞利用，需要被分解成小分子才能进入细胞，因此补充某些特定的核酸，不能增强基因的修复能力，B错误；蛋白质的盘曲、折叠与氢键有关，tRNA空间结构中也存在氢键，C正确；生物大分子(多糖、蛋白质、核酸等)都以碳为基本骨架，“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”，D正确。10．(多选)(2023·湖北，2，改编)球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是()A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏答案：AC解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A错误；由题干可知，球状蛋白分子氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，所以球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质，其空间结构和性质的改变是不可逆的，因此加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质，C错误。11．(多选)生物学中有“三体”：载体、受体和抗体，三者的基本组成成分均为蛋白质。下列对这三者的叙述不正确的是()A．真核生物细胞中的染色体是基因的唯一载体B．葡萄糖进入人体细胞一定需转运蛋白协助，但不一定消耗能量C．生物体中与信号分子特异性结合的受体都位于细胞膜上D．抗体只与有生命的生物特异性结合并将其凝聚以阻止其扩散答案：ACD解析：真核生物的基因位于染色体、线粒体和叶绿体的DNA上，A错误；葡萄糖进入小肠上皮细胞和肾小管细胞的方式是主动运输，需要载体蛋白协助且消耗能量，但其进入人体成熟红细胞等一些细胞时，为协助扩散，需转运蛋白协助，但不消耗能量，B正确；生物体中与信号分子特异性结合的受体不都位于细胞膜上，有的位于细胞内，例如性激素受体，C错误；抗体可与有生命的病原体结合，也可与没有生命的抗原物质结合，如对某些微生物产生的外毒素，可以起到凝聚、阻止其扩散的作用，D错误。12．(多选)下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是()A．原核细胞内的DNA会和蛋白质结合形成复合物B．真核细胞内DNA和RNA的合成只在细胞核内完成C．原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质需要DNA和RNA的参与D．肺炎链球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质答案：AC解析：原核细胞内的DNA不会和蛋白质结合形成染色体，但在基因表达过程中需要与DNA聚合酶、RNA聚合酶(蛋白质)结合，A正确。13．(2021·湖南选择性考试)某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是()A．这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点B．这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递C．作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递D．蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响答案：B解析：通过蛋白质磷酸化和去磷酸化改变蛋白质的空间结构，进而来实现细胞信号的传递，体现出蛋白质结构与功能相适应的观点，A正确；如果这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，将会使该位点无法磷酸化，进而影响细胞信号的传递，B错误；根据题干信息，进行细胞信息传递的蛋白质需要磷酸化才能起作用，而ATP为其提供了磷酸基团和能量，从而参与细胞信号传递，C正确；温度会影响蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，进而影响蛋白质磷酸化和去磷酸化反应，D正确。14．(2025·八省联考云南)当前市场上零食与保健品种类繁多，为维护自身健康，食用前需进行科学判断。下列说法错误的是()A．夏天饮用冰镇饮料会刺激冷觉感受器，引起皮肤毛细血管收缩不利于散热B．运动功能饮料中提供的Na＋可缓解排汗引起的肌肉细胞兴奋性降低C．食物中的胶原蛋白水解成氨基酸被人体吸收后，不一定用于合成胶原蛋白D．糖在机体内可转化为氨基酸，食用高糖零食可补充机体必需氨基酸答案：D解析：喝冰镇饮料引起冷觉感受器兴奋，使皮肤毛细血管收缩，血流量减少，不利于散热，A正确；当大量出汗排出过多的无机盐如Na＋后，人会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，运动性功能饮料中提供的Na＋被机体吸收后补充Na＋，可缓解这些症状，B正确；氨基酸是蛋白质合成的原料，食物中的胶原蛋白水解成氨基酸被人体吸收后，可用于合成机体蛋白质，不一定用于合成胶原蛋白，C正确；人体细胞自己不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸称为必需氨基酸，故食用高糖零食不可补充机体必需氨基酸，D错误。15．(2024·内蒙古统考模拟预测)下列是某物质的三叶草型结构及相应功能示意图，相关叙述错误的是()A．该物质与ATP的组成元素都是C、H、O、N、PB．该物质呈三叶草型结构，其3′端具有携带氨基酸的功能C．ATP中的A是该物质的基本组成单位腺嘌呤核糖核苷酸D．图示虚线方框中所示的C与G配对是在核糖体中进行的答案：C解析：该物质为tRNA，tRNA与ATP的组成元素都是C、H、O、N、P，A正确；该物质三叶草型结构为tRNA，tRNA的3′端具有携带氨基酸的功能，B正确；ATP中的A代表腺苷，不是该物质的基本组成单位腺嘌呤核糖核苷酸，C错误；翻译的场所为核糖体，在翻译过程中，mRNA上的密码子与tRNA上的反密码子进行碱基互补配对，因此图示虚线方框中所示的C与G配对是在核糖体中进行的，D正确。16．(多选)(2024·福州高三质检改编)在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。下列叙述正确的是()A．图中X指的是P，Y指的是NB．单体a、b、c在形成A、B、C化合物过程中都会消耗能量C．同一生物不同细胞中A基本相同，B的多样性决定C的多样性D．人体中，单体a种类有4种，其排列顺序决定了C中单体c的种类和排列顺序答案：BCD解析：A、B、C都是生物大分子，它们之间的关系为A→B→C，推测A是DNA，B是RNA，C是蛋白质，则对应单体a表示脱氧核苷酸、单体b表示核糖核苷酸、单体c表示氨基酸。核苷酸元素组成为C、H、O、N、P，氨基酸的元素组成为C、H、O、N，故元素X表示N、P，元素Y表示N，A错误。17．(原创)人胰岛素原是胰岛素的前体物质，由胰岛素(由A链、B链构成)和C肽组成。某小组认为胰岛素原的化学本质是蛋白质，他们进行了如下实验来验证其猜测。补全实验内容并回答相应问题：(1)实验目的：____________________________________________________________。实验原理：____________________________________________________________________。(2)实验材料：胰岛素原样液、洁净试管、滴管、0.1g·mL－1的NaOH溶液和0.01g·mL－1的CuSO4溶液。(3)实验步骤：①取洁净的试管，向试管中加入2mL物质X。物质X为________。②再向试管中先加入1mL______________溶液，摇匀，再加入4滴________溶液。③观察试管中的颜色变化。(4)实验结果：若__________________，则可以证明胰岛素原的化学本质是蛋白质。(5)下图表示胰岛素原的空间结构，胰岛素原经加工切割后可形成A链、C肽和B链，它们分别含有21、33、30个氨基酸，—S—S—由2个—S—H脱氢而成。氨基酸脱水缩合形成胰岛素原的过程中相对分子质量减少了________，胰岛素原加工切割后的产物中至少含有________个游离的氨基。答案：(1)验证胰岛素原的化学本质为蛋白质(合理即可)蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应(3)①胰岛素原样液②(0.1g·mL－1的)NaOH(0.01g·mL－1的)CuSO4(4)试管中产生紫色反应(5)15003解析：(3)利用双缩脲试剂检验蛋白质时，要先加双缩脲试剂A液(NaOH溶液)，再加双缩脲试剂B液(CuSO4溶液)。(5)由题图可知，胰岛素原是由21＋33＋30＝84个氨基酸组成的单链，且形成了3个—S—S—，所以氨基酸脱水缩合形成胰岛素原的过程中相对分子质量减少了83×18＋6＝1500。胰岛素原经加工切割后会得到3条肽链，所以切割形成的产物中至少含有3个游离的氨基。18．(2024·江西景德镇模拟)1958年，猴痘病毒首次在丹麦实验室一组用于研究的猴子身上被发现，因此得名。为了确定猴痘病毒的核酸是DNA还是RNA，下列检测能达到目的的是()A．检测该病毒的核酸呈单链，还是呈双链B．检测该病毒繁殖时是否消耗脱氧核苷酸C．检测该病毒的核酸含胸腺嘧啶，还是含尿嘧啶D．检测该病毒能否在普通培养基上生存答案：C解析：DNA含有胸腺嘧啶，RNA含有尿嘧啶，检测该病毒的核酸含胸腺嘧啶，还是含尿嘧啶，能确定该病毒的核酸是DNA还是RNA，C符合题意。19．头发可以受环境因素影响而发生不同程度的损伤，其中烫发是常见因素之一。头发的主要成分是角蛋白，烫发时先用还原剂破坏肽链之间的二硫键(—S—S—)，使之被还原成游离的巯基(—SH)，易于变形；再用发夹和发卷将头发塑成一定的形状；最后用氧化剂在新位置形成二硫键，固定发型。下列叙述错误的是()A．角蛋白属于结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质B．角蛋白变性可导致部分有关的化学键包括肽键、二硫键等断裂C．在烫发过程中，角蛋白的相对分子质量先增加后减小D．烫发后角蛋白无法恢复原有的空间结构，生活中应避免反复烫发答案：B解析：角蛋白是构成头发的主要成分，属于结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质，A正确；烫发时先用还原剂破坏肽链之间的二硫键(—S—S—)，使之被还原成游离的巯基(—SH)，再用氧化剂在新位置形成二硫键，所以角蛋白变性可导致部分有关的化学键包括二硫键等断裂，但肽键不变，角蛋白相对分子质量先增加后减小，B错误，C正确；烫发后角蛋白的结构发生改变，无法恢复原有的空间结构，因此生活中应避免反复烫发，D正确。20．(2024·广东韶关二模)研究人员发现梨果实中的PbA1蛋白可催化葡萄糖异构为果糖，进而提升果实甜度。下列相关叙述正确的是()A．PbA1蛋白可为相应化学反应提供活化能B．PbA1蛋白可催化葡萄糖和果糖生成蔗糖C．斐林试剂可用于验证PbA1蛋白的催化作用D．PbA1蛋白在工业上可用于生产高果糖糖浆答案：D解析：果实中的PbA1蛋白可催化葡萄糖异构为果糖，作为催化剂，该蛋白质能降低化学反应的活化能，A错误；根据题意可知，PbA1蛋白能催化葡萄糖异构为果糖，不能催化葡萄糖和果糖生成蔗糖，B错误；PbA1蛋白催化的反应物为葡萄糖，产物为果糖，都是还原糖，不能用斐林试剂验证PbA1蛋白的催化作用，C错误。21．(多选)研究者使用放射性同位素标记细胞膜上的某种蛋白，将含有该蛋白的细胞裂解液作为样品进行下列不同处理，检测蛋白质的相对分子质量大小及其对应的放射性强度，结果如图。下列叙述正确的是()注：图中除垢剂可以破坏双层脂质膜，使细胞膜解体。A．不可以用32P作为标记蛋白