茶叶手工培训课程设计

茶叶手工培训课程设计一、教学目标

本课程旨在通过系统的茶叶手工培训，使学生掌握茶叶制作的基本知识和技能，培养对茶文化的兴趣和热爱，提升动手实践能力和审美情趣。具体目标如下：

知识目标：学生能够了解茶叶的基本分类、制作流程和品质特点，熟悉不同茶叶的产地、品种和加工方法，掌握茶叶手工制作的基本原理和技术要点。

技能目标：学生能够独立完成茶叶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等基本制作工序，熟练运用手工工具和设备，提升茶叶制作的实践能力和创新意识。

情感态度价值观目标：学生能够培养对茶文化的认同感和自豪感，增强对传统工艺的尊重和传承意识，形成积极向上的生活态度和审美情趣。

课程性质分析：本课程属于劳技教育范畴，结合传统文化与现代工艺，注重实践操作与理论学习的结合，旨在培养学生的动手能力和文化素养。

学生特点分析：学生处于青春期早期，好奇心强，求知欲旺盛，但对茶叶制作缺乏系统了解和实践经验，需要通过引导和激励，激发学习兴趣，培养自信心。

教学要求分析：课程要求教师具备丰富的茶叶制作经验和教学能力，能够将理论知识与实践操作有机结合，注重学生的个体差异，提供针对性的指导和支持。

学习成果分解：1.能够准确描述茶叶的分类和制作流程；2.能够熟练操作茶叶手工制作的基本工具；3.能够独立完成茶叶制作的简单工序；4.能够欣赏和评价不同茶叶的品质特点；5.能够传承和弘扬茶文化。

二、教学内容

本课程围绕茶叶手工制作的核心知识与实践技能，结合初中年级学生的认知特点与动手能力水平，构建系统化的教学内容体系。课程内容紧密围绕教材《茶文化与实践》的相关章节，确保知识的连贯性与实践性，具体安排如下：

第一阶段：茶叶基础知识（4课时）

教学内容安排：教材第1章“茶树的起源与分类”，重点讲解茶树的生长环境、主要品种（如龙井、碧螺春、铁观音等）及其分类标准（绿茶、红茶、乌龙茶等）。结合教材第2章“茶叶的化学成分与功效”，介绍茶叶中的主要活性物质（茶多酚、咖啡碱等）及其对健康的益处，引导学生理解茶叶价值。

教学进度：第1-2课时通过多媒体展示与课堂讲解，结合实物观察，使学生掌握茶叶基本分类；第3-4课时通过小组讨论与实验，分析茶叶成分与功效，完成课堂练习题。

第二阶段：茶叶手工制作流程（8课时）

教学内容安排：教材第3章“茶叶采摘与萎凋”，详细讲解不同茶叶的采摘标准、萎凋方法（自然萎凋与加温萎凋），结合教材第4章“揉捻与发酵技术”，演示手工揉捻的力度与时间控制，以及红茶发酵的温湿度管理。教材第5章“茶叶干燥与贮藏”则重点教授不同茶叶的干燥技巧（文火慢烘、晒干等）与贮藏方法。

教学进度：第5-6课时通过视频教学与模拟操作，掌握茶叶萎凋技术；第7-8课时分组实践揉捻与发酵，教师巡回指导；第9-10课时进行茶叶干燥实验，记录不同干燥方式的效果；第11-12课时总结茶叶贮藏要点，完成综合实践报告。

第三阶段：茶叶品鉴与茶文化传承（4课时）

教学内容安排：教材第6章“茶叶感官品鉴”，系统训练学生的视觉、嗅觉、味觉品鉴能力，学习品鉴术语与评分标准。结合教材第7章“茶艺表演与礼仪”，通过观摩茶艺视频与现场示范，体验茶艺表演的流程与精神内涵。

教学进度：第13课时进行茶叶盲品实验，分组记录品鉴数据；第14课时开展茶艺礼仪工作坊，模拟茶艺表演；第15-16课时通过主题讨论，探讨茶文化在现代社会的传承与创新，完成课程总结报告。

教材章节关联性说明：以上内容均依据《茶文化与实践》教材的章节编排，其中理论知识部分参考教材理论章节，实践操作部分结合教材实验指导，品鉴与茶文化部分引用教材案例分析，确保教学内容与教材的紧密衔接。

三、教学方法

为有效达成课程目标，激发学生学习兴趣与主动性，本课程采用多元化的教学方法，注重理论与实践相结合，具体如下：

讲授法：针对茶叶的基础知识部分，如茶树分类、化学成分、制作原理等，采用讲授法进行系统讲解。教师依据教材内容，结合片、视频等辅助手段，清晰阐述核心概念与理论要点，为学生后续实践操作奠定知识基础。此方法确保知识传递的准确性与系统性，符合初中生抽象思维发展的阶段性特点。

实验法：在茶叶手工制作流程教学环节，全面运用实验法。如茶叶采摘与萎凋、揉捻与发酵、干燥与贮藏等关键工序，均安排学生分组进行实际操作。教师提供必要的工具与原料，引导学生遵循教材步骤，观察现象，记录数据，分析结果。通过“做中学”，使学生直观掌握制作技艺，培养动手能力与问题解决能力。实验过程中，教师注重示范与纠正，确保操作规范与安全。

讨论法：在茶叶品鉴与茶文化传承部分，采用讨论法引导学生深入思考。如围绕不同茶叶的感官特点展开品鉴讨论，分享个人体验；围绕茶艺表演的文化内涵、现代茶文化发展趋势等议题主题讨论。通过交流碰撞，激发学生思维，加深对茶文化的理解与认同，培养批判性思维与表达能力。

案例分析法：结合教材案例分析，选取典型茶叶制作案例或茶文化事件，学生进行分析讨论。例如，分析某地特色茶叶的成功因素，或探讨传统茶艺在现代社会的创新实践。此方法帮助学生将理论知识应用于实际情境，提升分析能力与综合素质。

多媒体辅助教学法：利用多媒体技术展示茶叶制作的全过程、各地茶文化风貌等，增强教学的直观性与趣味性。结合虚拟仿真实验，让学生在虚拟环境中反复练习操作，突破实践教学的局限性。

教学方法的选择与组合遵循“理论→实践→深化”的顺序，逐步提升学生的认知水平与实践能力，确保教学效果的最大化。

四、教学资源

为支持教学内容的有效实施和教学方法的灵活运用，本课程需准备和整合一系列教学资源，旨在丰富学生的学习体验，提升教学效果。具体资源配置如下：

教材与参考书：以《茶文化与实践》作为核心教材，确保教学内容的基础性和系统性。同时，准备《中国茶艺入门》、《茶叶审评与加工技术》等作为拓展参考书，供学有余味或对特定领域感兴趣的学生自主阅读，深化对茶叶分类、品鉴技巧、加工工艺等知识的理解，与教材内容形成互补。

多媒体资料：收集整理与教学内容相关的多媒体资源，包括高清茶叶片库（覆盖不同种类、形态、制作各环节）、茶叶制作流程动画或短视频（展示采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键步骤及原理）、茶文化纪录片片段（如介绍著名茶产区、茶具文化、茶艺表演等）、以及茶树生长环境、茶叶化学成分的仿真模拟动画。这些资料用于辅助课堂讲授，增强直观性，激发学生兴趣。

实验设备与材料：准备用于茶叶手工制作的实验设备与原材料。设备包括：萎凋槽、工作台、不同型号的揉捻机（或手工揉捻工具）、发酵箱/恒温设备、烘焙机/炭火烘干设备、天平、温度计、湿度计等。原材料包括：适合制作绿茶、红茶、乌龙茶等的不同茶树嫩叶或毛茶，以及用于对比实验的成品茶。确保设备安全、维护得当，原材料新鲜、种类齐全，满足分组实验的需求。

教学辅助工具：配备投影仪、电脑、音响设备，用于播放多媒体资料和展示教学内容。准备充足的记录、实验报告模板、品鉴评分表等，方便学生记录观察结果、实验数据和个人感悟。此外，准备茶叶样品展示柜，陈列各类茶叶成品，供学生直观观察和对比。

场地资源：利用学校劳技教室或专用烹饪/手工教室作为教学场所，确保空间足够容纳分组实验，并配备水源、电源等必要条件。若条件允许，可开辟小型茶叶角或茶文化展示区，陈列茶具、茶书，营造茶文化氛围。

这些资源的整合与有效利用，能够为课程目标的达成提供有力支撑，使教学活动更加生动、高效，全面提升学生的茶叶手工制作技能和文化素养。

五、教学评估

为全面、客观地评价学生的学习成果，检测课程目标的达成度，本课程设计多元化的评估方式，注重过程性评估与终结性评估相结合，全面反映学生的知识掌握、技能运用和情感态度价值观发展。

平时表现评估（30%）：涵盖课堂出勤、参与度、纪律遵守情况。重点评估学生在理论讲解环节的听讲状态、提问质量，以及实验操作中的积极性、规范性、合作精神。教师通过观察记录，对学生的表现进行量化评分。此部分评估与教材内容关联，考察学生对课堂知识的学习态度和参与程度。

作业评估（30%）：布置与教材章节内容紧密相关的作业，形式包括：茶叶知识笔记整理、茶叶分类绘制、实验操作流程设计、茶叶品鉴报告撰写等。作业要求学生结合教材理论，运用所学知识进行分析和总结。教师对作业的完成质量、准确性、创意性进行评分。例如，根据教材第三章内容，要求学生绘制绿茶手工制作流程并标注关键点；根据教材第六章内容，要求学生撰写一篇关于某类茶叶品鉴的短文。

实验操作评估（20%）：在茶叶手工制作实验环节，设置明确的操作考核标准，评估学生在实际操作中的技能掌握程度。包括：对实验设备的正确使用、各项制作工序（如萎凋程度判断、揉捻力度控制、发酵时间把握）的规范执行、实验数据的准确记录等。教师根据实验报告和现场表现进行评分。例如，评估学生是否能依据教材第四章指导，正确完成乌龙茶的揉捻与发酵操作。

终结性考核（20%）：采用闭卷笔试形式，考察学生对教材核心知识的掌握情况。试卷内容涵盖茶叶基础知识（分类、成分、产地等）、制作原理、茶文化常识等，题型包括选择题、填空题、简答题和论述题。试题设计紧密围绕教材章节，重点检验学生对基础理论知识的记忆和理解程度，确保评估的客观性和公正性。

整体而言，教学评估体系覆盖了知识、技能、态度等多个维度，与教学内容和目标高度契合，旨在全面、准确地反映学生的学习成效，并为后续教学改进提供依据。

六、教学安排

本课程总课时为20课时，教学安排遵循循序渐进、理论结合实践的原则，确保在有限时间内高效完成教学任务。课程时间主要利用学校规定的劳技课程或活动时间，地点安排在配备必要实验设备的劳技教室或专用手工教室。

第一阶段：茶叶基础知识（4课时）

时间安排：第1-4课时。每周安排1课时理论讲授，结合教材第1、2章内容，介绍茶树起源、分类、主要品种及茶叶化学成分与功效。利用多媒体资源进行直观展示，辅以课堂提问和小组讨论，加深理解。第5课时安排茶叶实物观察与识别活动，让学生亲手触摸、观察不同种类茶叶的外形特征，与教材知识对应，强化感性认识。

第二阶段：茶叶手工制作流程（12课时）

时间安排：第6-17课时。此阶段采用理论与实践紧密结合的方式。

1-4课时（第6-9课时）：集中讲解教材第3、4章，分别介绍茶叶采摘与萎凋、揉捻与发酵技术原理与操作要点。结合视频演示和教师讲解，为后续实验操作做准备。

5-8课时（第10-13课时）：进行茶叶萎凋与初步揉捻实验。第10课时讲解实验流程与安全注意事项，分组进行萎凋操作练习；第11-12课时进行不同萎凋程度茶叶的揉捻实验；第13课时教师点评，总结揉捻技巧。

9-12课时（第14-17课时）：进行茶叶发酵与干燥实验。第14-15课时分组模拟红茶或乌龙茶的发酵过程，控制温湿度；第16课时进行茶叶干燥实验，比较不同干燥方式（如文火、电热）对茶叶色泽、香气的影响；第17课时整理实验数据，完成实验报告初稿。

第三阶段：茶叶品鉴与茶文化传承（4课时）

时间安排：第18-21课时。第18课时进行茶叶感官品鉴训练，依据教材第6章方法，分组品鉴绿茶、红茶等，学习使用品鉴术语，记录并分享品鉴笔记。第19-20课时，结合教材第7章内容，茶艺表演观摩与讨论，或邀请茶文化爱好者分享经验，激发学生对茶文化的兴趣与认同。第21课时进行课程总结，学生展示学习成果（如实验作品、品鉴报告），教师点评，完成课程评估。

整体进度控制：每周保证一次集中教学，每次2-4课时，确保知识讲解与实验操作穿插进行。教学过程中关注学生作息，避免长时间连续操作导致疲劳。实验材料准备充足，设备调试到位，确保教学活动紧凑、高效，紧密围绕教材内容完成教学任务。

七、差异化教学

鉴于学生在知识基础、学习风格、兴趣爱好和能力水平上存在差异，本课程将实施差异化教学策略，以满足不同学生的学习需求，促进每一位学生的发展。

1.基于学习风格的差异化：

针对视觉型学习者，教师将充分利用教材中的片、表以及自制或收集的多媒体视频资料（如茶叶制作流程动画、茶文化纪录片片段），直观展示茶叶形态、制作过程和茶文化景观，辅助理论讲解。

针对听觉型学习者，课堂将增加讨论、小组汇报、茶艺表演欣赏等环节，鼓励学生verbalize（口头表达）学习心得和观察结果。教师也会在讲解时注意语言的节奏与生动性。

针对动觉型学习者，强化实验操作环节的体验。在茶叶手工制作实验中，确保学生有充足的动手实践机会，允许他们反复尝试不同步骤和技巧。提供多样化的实验工具和材料，鼓励他们探索不同的制作方法，例如，在揉捻环节，可以尝试不同力度和速度，观察对茶叶成型的效果，这与教材第四章关于揉捻技术的讲解相呼应。

2.基于兴趣和能力的差异化：

在茶叶品鉴环节（教材第六章），可设置不同难度的品鉴任务。基础任务要求学生能描述茶叶的基本香气、滋味和叶底特征；拓展任务则鼓励学生尝试运用更专业的品鉴术语，并进行对比分析，或撰写品鉴报告。

在茶叶手工制作实验中，可根据学生的掌握情况设置分层任务。基础层要求学生能独立完成茶叶制作的基本工序；提高层鼓励学生尝试优化制作参数（如萎凋时间、发酵程度），或探索制作某种特色茶叶的简化版工艺；挑战层可鼓励学有余力的学生研究特定茶叶品种的制作难点，或设计小型创新实验，与教材第5章关于干燥与贮藏的内容相结合，允许学生探究不同干燥条件对最终品质的影响。

作业布置上，除基础作业外，可提供拓展性、研究性的选题，如“家乡茶文化报告”、“某类茶具的演变研究”等，供学有余味或对特定领域感兴趣的学生选择，与教材相关文化内容关联。

3.基于评估方式的差异化：

平时表现评估中，对积极参与讨论、乐于助人、提出创新想法的学生给予鼓励。

作业评估中，允许学生选择不同的表现形式完成，如手绘流程、制作模型、拍摄制作过程短视频等。

实验操作评估中，为不同水平的学生设定不同的评价标准，关注其个体进步。

终结性考核可设计必答题和选答题，基础题覆盖全体学生的核心要求，选答题则提供一定的选择空间，满足不同层次学生的挑战需求。

通过实施以上差异化教学策略，旨在为不同学习特点的学生提供适切的支持与挑战，使每位学生都能在课程中有所收获，提升茶叶手工制作的技能和茶文化的素养。

八、教学反思和调整

教学反思和调整是持续改进教学质量的关键环节。本课程将在实施过程中，结合教学评估结果和学生反馈，定期进行反思，并根据实际情况灵活调整教学内容与方法，以确保教学目标的达成和教学效果的提升。

1.反思时机与内容：

每次教学活动结束后，教师应及时进行初步反思，记录教学过程中的亮点、问题及学生的反应。单元教学结束后，进行阶段性总结反思，重点评估教学目标的达成度、教学重难点的突破情况、教学方法的适用性等。课程结束后，进行整体性反思，全面评价课程设计的合理性、教学资源的有效性以及学生综合能力的提升情况。反思内容将紧密围绕教材内容，例如，在完成茶叶手工制作实验后，反思学生对教材中描述的揉捻力度、发酵时长的理解程度，以及实际操作与理论知识的匹配度。

2.反思维度：

教学目标达成度：评估学生对茶叶基础知识、手工制作技能和茶文化理解的掌握程度是否达到预设目标。通过作业、实验报告、考核结果等分析学生对教材内容的掌握情况。

教学内容适宜性：分析教学内容的选择是否贴合学生实际，是否充分覆盖了教材核心知识点，是否兼顾了不同层次学生的需求。

教学方法有效性：评估讲授、讨论、实验、多媒体辅助等教学方法的应用效果，分析哪些方法能更好地激发学生兴趣，促进深度学习，哪些方法需要改进。例如，如果发现学生对纯理论讲授兴趣不高，可以反思是否需要增加更多互动体验环节。

教学资源支持性：评估准备的教材、参考书、多媒体资料、实验设备等是否充足、适用，是否有效支持了教学活动的开展。

学生反馈：关注学生的课堂表现、作业提交情况、课后访谈、问卷等反馈信息，了解学生的学习困难、兴趣点和建议，将这些作为重要的反思依据。

3.调整措施：

根据反思结果，及时调整教学内容的选择与深度。若发现学生对某部分教材内容（如特定茶叶的加工工艺）理解困难，可增加讲解时间，补充实例，或调整实验设计，使其更直观易懂。

调整教学方法与策略。若某种教学方法效果不佳，应及时替换或改进。例如，若实验操作中普遍出现失误，应加强示范、分组指导或调整实验步骤的难度。若讨论不够深入，可提前设置更具体的问题，或调整小组构成。

调整教学进度与节奏。根据学生的掌握情况，适当加快或放慢教学进度，确保关键知识点得到充分讲解和练习。例如，如果学生对萎凋环节掌握迅速，可以缩短讲解时间，增加揉捻环节的探索时间。

优化教学资源。根据实际需求，补充或更新教材配套资料、多媒体资源或实验设备，提升资源对教学的支撑作用。

通过持续的教学反思和及时调整，确保教学活动始终围绕教材核心内容，契合学生的学习需求，不断提高课程质量和教学效果。

九、教学创新

在遵循课程基本框架的基础上，本课程将探索和应用新的教学方法与技术，结合现代科技手段，旨在提升教学的吸引力、互动性，进一步激发学生的学习热情和探索精神。

1.虚拟现实（VR）与增强现实（AR）技术应用：利用VR技术模拟茶叶种植环境、茶园风光或茶叶采摘过程，让学生获得沉浸式体验，增强对茶树生长了解的真实感。运用AR技术，扫描教材中的茶叶片或特定标识，即可在手机或平板电脑上呈现茶叶的3D模型、内部结构、制作流程动画或相关茶文化知识，使抽象知识具象化，增加学习的趣味性和直观性。例如，结合教材第三章关于茶树生长环境的描述，使用VR设备让学生“走进”茶山；结合教材第四章揉捻过程，使用AR展示不同力度下的茶叶形态变化。

2.在线学习平台与资源拓展：建立课程专属的在线学习平台或利用现有平台，发布补充学习资源，如拓展阅读材料（与教材相关的茶叶历史、名人故事）、教学微视频、国内外优秀茶文化纪录片链接等。平台可设置在线讨论区、学习资源共享区，方便学生课后继续学习交流，拓展知识面。可布置在线小测试、互动问答，及时巩固教材知识，了解学生掌握情况。

3.项目式学习（PBL）引入：设计小型项目式学习任务，如“设计一款校园茶歇的茶叶饮品”、“策划一次班级小型茶艺体验活动”、“制作一份关于家乡特色茶的介绍报告”等。学生需综合运用教材所学知识，进行资料搜集、方案设计、动手实践、成果展示等，培养其问题解决能力、协作能力和创新思维。项目过程可与实验操作、作业评估相结合，提升学习的综合性和实践性。

4.互动式教学工具应用：在课堂讨论或知识回顾环节，使用互动式白板、课堂反应系统（如Kahoot!、雨课堂）等工具，进行快速问答、投票、概念绘制等，增加课堂的互动性和趣味性，及时了解学生掌握动态。

通过这些教学创新举措，旨在将茶叶手工培训课程与现代科技相结合，创造更具吸引力和时代感的课堂体验，提升学生的学习投入度和综合素养。

十、跨学科整合

茶叶手工培训课程不仅是劳技教育的内容，其本身蕴含丰富的跨学科知识，与多个学科领域存在密切关联。本课程将着力挖掘和设计跨学科整合点，促进知识的交叉应用和学科素养的综合发展，使学生在学习茶叶制作技能的同时，拓展视野，提升综合能力。

1.与生物学整合：深入学习教材中关于茶树起源、分类、生长环境、光合作用、内部化学成分（茶多酚、咖啡碱等）等内容时，紧密联系生物学中的植物学、生物化学、生理学知识。例如，在讲解不同茶叶分类（绿茶、红茶等）时，结合生物学的遗传变异、代谢途径知识，解释制作工艺如何影响茶叶内含物质的转化。在实验教学中，引导学生观察茶叶细胞结构（借助显微镜），分析茶叶成分的化学性质。

2.与化学整合：教材涉及茶叶化学成分及其功效时，融入化学学科知识。分析茶叶中的主要活性物质（如茶多酚的抗氧化性、咖啡碱的生理作用）的化学结构与性质，解释其健康功效的科学原理。在干燥实验中，探讨水分蒸发的物理化学过程。若条件允许，可设计简单的化学实验，如测定茶叶中的茶多酚含量（简化方法）。

3.与文化、历史学整合：教材中的茶文化章节是整合文化、历史学知识的重点。讲解不同茶叶品种的产地、历史渊源、制作工艺的演变时，引入地理学知识（茶区分布），历史学知识（茶马古道、文人茶事），文学艺术知识（茶诗词、茶画），以及社会学知识（茶道礼仪、茶与社会生活）。例如，结合教材介绍龙井茶时，可追溯其历史传说，赏析描绘龙井茶事的诗词，了解其在中国茶文化中的地位。

4.与美术、设计整合：在茶叶审鉴环节，培养学生的感官审美能力，可与美术学科结合，引导学生进行茶叶绘画、色彩搭配。在茶具欣赏部分，结合设计学知识，分析茶具的造型、纹饰、材质美，甚至鼓励学生尝试进行简单的茶具设计或包装设计创意。

5.与物理整合：在茶叶干燥实验中，涉及热量传递、水分蒸发等物理过程。在品鉴时，涉及声音（茶汤倒入杯中的声音）、光学（茶汤色泽）等物理现象。

通过这种跨学科整合的方式，将茶叶手工培训课程与多个学科联系起来，设计跨学科主题活动或项目，如“茶叶与健康生活”综合探究项目，引导学生运用多学科视角分析和解决问题，促进其综合素养的全面发展，使学习体验更加丰富和深刻，与教材所倡导的文化传承和知识应用目标相一致。

十一、社会实践和应用

为将课堂所学知识与实际生活相结合，培养学生的创新能力和实践能力，本课程设计了一系列与社会实践和应用相关的教学活动，让学生在真实情境中运用所学，提升综合素养。

1.茶叶采摘与简单加工体验：若学校或社区附近有茶园，可学生进行实地考察或短期的茶叶采摘活动。在茶农或专业人员的指导下，让学生亲身体验茶叶采摘的过程，了解不同采摘标准对茶叶品质的影响。结合课堂所学的简单加工知识，尝试在茶园进行萎凋、揉捻等初步加工体验，加深对教材中制作流程的理解。此活动直接关联教材关于茶叶采摘和初步加工的内容，将理论学习与实践体验相结合。

2.茶叶品鉴会或茶文化活动策划：学生策划并举办小型茶叶品鉴会、茶文化沙龙或校园茶文化节活动。学生需分组负责活动策划、宣传、茶叶准备（可利用课程所学制作或采购）、品鉴流程设计、茶艺表演准备（结合教材第七章内容）等工作。活动中，学生需要运用茶叶知识，进行市场调研（如了解不同品牌茶叶），设计活动方案，锻炼协调、沟通合作和创新能力。活动成果可作为课程实践考核的一部分。

3.茶叶创新产品设计与制作尝试：鼓励学生结合所学茶叶知识和现代审美，进行茶叶相关创新产品的设计构思与制作尝试。例如，设计制作具有地方特色的茶叶礼盒、开发便捷型茶叶冲泡包、设计茶叶风味食品（如茶点、茶饮料）、制作创意茶叶装饰品等。学生可选择自己感兴趣的领域，进行资料搜集、方案设计、动手实践，并将想法付诸实现。此活动与教材内容关联，鼓励学生在掌握基本制作工艺