大学本科旅游管理专业三年级《全域旅游：理念重构与模式创新》教学设计

大学本科旅游管理专业三年级《全域旅游：理念重构与模式创新》教学设计

  一、课程教学理念与总体设计思路

  本教学设计立足于新文科建设与旅游业高质量发展的双重时代背景，面向大学本科旅游管理专业三年级学生。该阶段学生已系统修完《旅游学概论》、《旅游经济学》、《旅游规划与开发》、《旅游目的地管理》等核心专业课程，具备了较为扎实的旅游学理论基础，但对跨学科知识的整合应用能力、对复杂现实问题的系统性分析与创新性解决能力尚待强化。本课程的设计核心理念是：以“学生中心、产出导向、持续改进”为准则，打破传统旅游管理课程局限于行业技能传授的藩篱，深度融合地理学、管理学、经济学、社会学、生态学及信息技术等多学科视角，引导学生从全局性、系统性、动态性的高度，理解全域旅游的内涵演进与实践逻辑。课程旨在通过理论深植、案例透析、情境模拟与项目实践相结合的混合式教学模式，培养学生构建“全地域、全要素、全产业、全过程、全社会”协同发展框架的顶层设计思维，以及识别关键痛点、创新商业模式与治理模式的高阶专业能力。最终，使学生能够胜任在政府文旅部门、旅游规划机构、大型旅游集团、目的地管理公司及咨询机构中，从事战略规划、产品研发、运营管理和政策研究等工作，成为推动旅游业转型升级的创新型骨干人才。

  二、教学目标

  （一）知识与理论目标

  1.系统阐释全域旅游的核心内涵、理论渊源及其与传统旅游发展模式的本质区别，辨析“景点旅游”与“全域旅游”的范式差异。

  2.深入理解全域旅游发展的四大核心支柱：空间全景化、产业融合化、服务全程化、治理全民化，并能阐述其内在逻辑关联。

  3.掌握全域旅游创新模式的主要类型与构建路径，包括但不限于“文旅融合驱动型”、“城乡统筹互动型”、“智慧科技赋能型”、“生态价值转化型”、“社群共创共享型”等。

  4.熟悉国内外典型全域旅游示范区（县、市）的创新实践案例，能够运用相关理论工具对其进行多维度、批判性分析。

  （二）能力与技能目标

  1.分析与诊断能力：能够运用PEST分析、SWOT分析、利益相关者分析等工具，对特定区域发展全域旅游的基础条件、核心优势、关键制约及主要矛盾进行系统性诊断。

  2.规划与设计能力：初步掌握全域旅游发展规划编制的基本框架与核心内容，能够针对某一具体区域，提出具有创新性和可操作性的空间布局优化、产品体系构建、产业融合路径及公共服务提升方案。

  3.模式创新能力：能够结合数字经济、绿色经济、体验经济等新趋势，设计或优化符合地方特色的全域旅游商业模式、运营管理模式及社区参与模式。

  4.沟通与协作能力：通过小组项目研讨、模拟规划汇报等形式，提升跨专业团队协作、复杂观点清晰表达以及与虚拟“决策者”（教师与同学）有效沟通的能力。

  （三）素养与价值观目标

  1.树立正确的旅游发展观：深刻理解旅游业在促进共同富裕、文化传承创新、生态文明建设、乡村振兴中的综合价值与责任，培养可持续发展的职业伦理与社会责任感。

  2.培育系统性创新思维：形成从全局着眼、从关联入手、从痛点突破的系统思考习惯，敢于并善于对传统模式提出批判性质疑与建设性重构。

  3.增强行业前瞻视野：持续关注文旅科技前沿、消费市场变迁与政策法规动态，保持对行业发展趋势的敏锐洞察力和终身学习意识。

  三、学情分析

  教学对象为旅游管理专业本科三年级学生，其学习特征与需求如下：

  1.知识储备特征：已具备旅游学基本概念体系和目的地管理基础知识，但对“全域旅游”这一国家战略层面的新理念，认知多停留在政策口号层面，缺乏深度理论解构与复杂实践认知。对跨学科知识的主动关联与应用能力不足。

  2.能力水平特征：具备一定的文献检索、案例分析和个人学习能力，但在解决综合性、真实性的复杂问题时，表现出系统分析框架缺失、创新思维受限、方案落地性考量不足等问题。团队协作中，角色定位与深度合作能力有待引导。

  3.学习心理特征：求知欲旺盛，对行业热点和真实案例兴趣浓厚，厌倦枯燥的理论灌输。渴望通过具有挑战性的任务展示自身能力，但对高阶思维训练可能伴随的挫折感预估不足。部分学生对未来职业方向存在迷茫，需要通过课程接触行业前沿以明确发展方向。

  4.信息化学习习惯：高度依赖网络信息资源，善于利用移动终端和社交平台进行碎片化学习，但信息甄别、深度加工与体系化整合能力需加强引导。

  四、教学重点与难点

  （一）教学重点

  1.全域旅游的核心理念重构：重点讲解从“封闭景区”到“开放目的地”、从“门票经济”到“产业经济”、从“部门管理”到“综合治理”的三大根本性转变，这是理解所有创新模式的逻辑起点。

  2.全域旅游创新模式的系统框架：重点剖析不同创新模式（如文旅融合、科技赋能等）的内在驱动机制、关键构成要素、典型实践形态及成功要件，使学生掌握模式分析的可操作框架。

  3.全域旅游规划与实施的协同路径：重点阐述如何通过体制机制创新、政策工具组合、市场主体培育、社区参与激励等，保障创新模式从“蓝图”到“现实”的有效落地。

  （二）教学难点

  1.多学科理论的深度融合与应用：如何引导学生自如调用地理空间理论、产业融合理论、公共治理理论、体验经济理论等，对全域旅游现象进行跨学科、立体化解析，而非简单套用概念。

  2.创新模式的因地制宜与批判性评估：学生容易陷入对成功案例的机械模仿。难点在于引导其理解任何模式的移植都需进行本土化改造，并能识别案例背后潜在的矛盾、风险与可持续性挑战。

  3.复杂利益相关者关系的平衡设计：全域旅游涉及政府、企业、居民、游客等多方利益。难点在于培养学生超越单一主体视角，设计能够实现经济、社会、文化、生态综合效益最大化，且能动态平衡各方诉求的治理方案。

  五、教学策略与方法

  为实现高阶教学目标，突破重难点，本课程采用以“探究-协作-创造”为核心的混合式教学策略，具体方法如下：

  1.基于问题的学习（PBL）：围绕“如何为XX县设计一个具有竞争力的全域旅游创新模式”这一核心驱动性问题，将课程内容拆解为若干子问题（如：如何诊断其核心资源？如何选择主导融合路径？如何设计主客共享空间？），引导学生在问题求解中主动建构知识。

  2.案例沉浸式教学：精选正反两面、不同尺度的国内外案例（如浙江桐乡、广西桂林、西班牙加泰罗尼亚、日本北海道等），构建数字化案例库。通过案例深度阅读、小组辩论、角色扮演（扮演政府官员、投资商、原住民等）等方式，使学生沉浸于真实情境，锻炼决策能力。

  3.项目式学习（PjBL）：学生以4-5人小组为单位，选择一个真实或虚拟的区域作为研究对象，完成一份《XX区域全域旅游创新模式策划方案》。项目贯穿课程始终，分阶段汇报、迭代优化，最终进行正式答辩。

  4.专家工作坊与前沿讲座：邀请文旅部门官员、知名规划师、创新型旅游企业创始人、研究学者等进入课堂，举办小型工作坊或讲座，分享一线实践与思考，拓宽学生视野，建立行业联系。

  5.数字化工具辅助探究：引导学生使用GIS软件进行空间分析、利用网络舆情数据平台分析游客情感与需求、使用协同设计软件进行方案共创，提升研究与实践的信息化水平。

  六、教学资源与工具准备

  1.主要教材与参考文献：指定核心阅读教材一部，配套提供经典学术论文、最新政策文件、行业白皮书、高质量案例研究报告等构成的阅读资料包。

  2.数字化教学平台：利用学校在线课程平台（如超星、雨课堂等），建设课程网站，用于发布任务、分享资料、提交作业、组织讨论、进行测验。

  3.案例库与数据库：自建包含视频、图文、数据的全域旅游案例库；提供接入国家文旅部统计数据、主要在线旅游平台（OTA）公开数据、地理信息公共服务平台的路径指引。

  4.软件工具：ArcGIS或QGIS（基础空间分析）、XMind或MindManager（思维导图）、Miro或FigJam（在线协同白板）、基础数据分析工具（如Excel、SPSS）。

  5.实践教学基地：联系1-2个本地全域旅游示范区或重点村镇，作为课程实地调研基地（视疫情及教学安排灵活采用线上云调研或线下实地调研）。

  七、教学过程实施（详细阐述，此为核心部分）

  本课程共计48学时（16周，每周3学时），教学实施过程分为“课前导学-课中深研-课后拓展”三阶段闭环，以及贯穿始终的形成性评价。

  第一阶段：理念奠基与问题导入（第1-3周）

  课时安排：共9学时。

  核心任务：破除认知误区，建立全域旅游系统思维，完成项目小组组建与选题。

  第1周：破冰与范式革命。

  课前：学生在平台观看纪录片《旅游新时空》选段，阅读《“全域旅游”何以可能？——一种批判性导论》文章，并在讨论区发布“我眼中的全域旅游”初始观点。

  课中：

  1.情境导入（20分钟）：教师展示两组对比鲜明的图片/视频——一组是拥挤的传统热门景区，一组是散布于乡村、城市街区的多元旅游体验场景。提问：“哪一组更能代表未来旅游的趋势？为什么？”引发学生初步思考。

  2.理论讲授与辨析（60分钟）：系统讲授“景点旅游”范式的特征与局限，引出“全域旅游”提出的时代背景（供给侧改革、消费升级、生态文明等）。重点阐释全域旅游的“四全”内涵，通过概念对比图、关系示意图，厘清核心概念。辨析常见误区（如“全域旅游=全面开发”、“全域旅游=不要景区”）。

  3.案例初探（25分钟）：以“杭州西湖免门票”这一经典事件为微型案例，小组讨论：西湖模式放弃了什么？获得了什么？其成功的关键是什么？这体现了全域旅游哪些理念的转变？

  4.课程项目发布与分组（15分钟）：发布《全域旅游创新模式策划方案》项目总任务书，讲解要求与评价标准。学生根据兴趣初步组队。

  课后：各小组开始初步酝酿选题方向，查阅可能的案例地资料。

  第2周：系统构成与诊断框架。

  课前：阅读关于旅游系统理论、利益相关者理论的简要材料，思考“一个旅游目的地由哪些子系统构成？”

  课中：

  1.知识回顾与问题聚焦（15分钟）：快速回顾上周核心概念，提出本周核心问题：“如何像医生一样，为一个区域的全域旅游发展做全面‘体检’？”

  2.系统框架构建（70分钟）：讲解全域旅游发展的“资源-市场-产业-空间-治理”五维分析框架。详细阐述每个维度的具体分析要素（如资源：显性/隐性、观光/体验；市场：客源结构、消费行为、情感需求；产业：融合广度与深度、价值链分布；空间：节点-轴线-网络、主客共享区；治理：体制机制、政策工具、社区参与）。结合一个欠发达县城的简化案例，示范如何应用该框架进行初步诊断。

  3.工具引入（20分钟）：简介PEST、SWOT分析工具在全域旅游诊断中的适用场景与使用方法。

  4.小组工作坊（15分钟）：各小组运用五维框架，对各自初选的案例地进行第一次“云端速诊”，列出初步的优势、劣势清单，并确定最终选题。

  课后：小组提交选题确认表及简要理由，开始系统收集案例地的基础资料（行政区划、经济数据、旅游概况等）。

  第3周：国际视野与模式雏形。

  课前：观看关于意大利“慢城”运动、日本“地域振兴”的短片，阅读相关简介材料。

  课中：

  1.国际案例深度研讨（80分钟）：聚焦两个国际案例。首先，以西班牙加泰罗尼亚的“葡萄酒旅游之路”为例，分析其如何通过主题线路整合分散资源、串联中小城镇、实现农文旅深度融合。其次，以日本由布院温泉小镇为例，分析其如何通过严格的景观条例、社区共识和精细化服务，打造高品质的全域度假体验。采用“教师引导分析+小组对比讨论”形式，提炼可借鉴的核心理念与操作要点。

  2.模式概念初现（25分钟）：教师总结国际案例的启示，引出“模式”的概念。初步介绍几种常见的创新模式导向（如产业融合导向、空间重构导向、技术驱动导向、文化活化导向等），并说明这些模式并非互斥，而是可以组合。

  3.项目进展交流（15分钟）：各小组简短汇报选题地概况、初步诊断发现及可能探索的模式方向，接受教师与其他组同学的质询和建议。

  课后：小组根据反馈，完善初步诊断报告，并开始聚焦于1-2个可能的模式方向进行深入文献与案例检索。

  第二阶段：模式深研与路径探索（第4-10周）

  课时安排：共21学时。

  核心任务：深度学习各类创新模式，并将其应用于小组项目的方案构思。

  第4-5周：文旅融合驱动模式。

  课前：阅读关于文化与旅游融合机理、文化遗产活化利用的文献。小组思考选题地的核心文化资源是什么？

  课中（第4周）：

  1.理论深化（50分钟）：超越“文化搭台、旅游唱戏”的浅层认知，深入讲解文旅融合的层次：产品层面（文化主题化、故事化）、产业层面（产业链双向延伸）、空间层面（文化场景构建）、主体层面（传承人与旅游从业者互动）。介绍“文化资本”向“旅游经济资本”转化的路径与风险。

  2.正面案例剖析（40分钟）：以“只有河南·戏剧幻城”为例，分析其如何将厚重的地方历史文化转化为沉浸式、模块化、可迭代的戏剧演艺产品集群，及其对区域旅游格局的带动效应。

  课中（第5周）：

  1.反面案例与挑战讨论（50分钟）：以某个过度商业化导致文化内核空洞的古镇为例，小组讨论文旅融合中authenticity（本真性）与commodification（商品化）的平衡难题。教师引导思考保护、传承与创新发展的辩证关系。

  2.创意工作坊（40分钟）：各小组针对选题地，尝试设计一个“微型的”文旅融合体验产品或活动策划（如一条非遗研学线路、一场地方节庆创新方案）。进行小组间互评。

  课后：小组将创意工作坊成果融入项目方案，并继续深化文旅融合模块的思考。

  第6-7周：城乡统筹与乡村振兴模式。

  课前：阅读国家乡村振兴战略相关文件，了解乡村旅游发展典型模式（如袁家村、莫干山）。

  课中（第6周）：

  1.空间重构理论（50分钟）：讲解“城-乡-景”三元空间互动理论。分析旅游流如何重构城乡空间关系，促进城乡要素双向流动。介绍“景区带村”、“能人带户”、“公司+农户”等组织模式。

  2.案例比较分析（40分钟）：对比分析浙江“鲁家村”（田园综合体模式）与陕西“袁家村”（民俗产业集群模式）的异同，重点探讨其内生动力、利益联结机制与可性。

  课中（第7周）：

  1.瓶颈与创新（50分钟）：探讨当前乡村旅游同质化、精英俘获、社区排斥等问题。引入“共享农庄”、“认养农业”、“乡村创客”等新业态，讨论其对于创新城乡关系、激发社区内生动力的潜力。

  2.模拟规划练习（40分钟）：给定一个城乡结合部的简化地图和基础信息，各小组在限定时间内，勾勒其全域旅游空间布局草图，重点标注城乡互动节点和旅游廊道，并说明理由。

  课后：小组审视选题地的城乡关系，优化项目方案中的空间布局与社区参与设计。

  第8周：智慧科技赋能模式。

  课前：体验一两个优秀的文旅类小程序或APP，思考其优缺点。

  课中：

  1.技术全景扫描（60分钟）：系统讲解大数据、人工智能、物联网、VR/AR、区块链等技术在全域旅游中的应用场景：智慧管理（客流监测、安全预警、资源调度）、智慧服务（一键游、智能导览、无接触服务）、智慧营销（精准推送、口碑分析、数字营销）、智慧体验（沉浸式场景、数字孪生）。强调技术是工具而非目的。

  2.企业专家讲座（30分钟）：邀请智慧旅游科技公司负责人或产品经理，分享“一部手机游XX”项目的建设逻辑、运营难点与未来趋势。

  3.数据思维训练（15分钟）：展示一组某景区的网络评论数据，引导学生思考如何从非结构化的文本中提取游客情感、需求痛点，从而指导服务改进或产品创新。

  课后：小组讨论在项目方案中，可以引入哪些切实可行的智慧化应用点，并评估其必要性与可行性。

  第9周：生态价值转化与绿色发展模式。

  课前：阅读关于“两山”理论、国家公园体制、生态产品价值实现机制的介绍材料。

  课中：

  1.理念升级（50分钟）：阐述从“利用生态资源发展旅游”到“通过旅游促进生态保护与价值实现”的范式提升。讲解生态承载力测算、游客环境行为管理、碳足迹追踪等概念。介绍自然教育基地、生态康养、国家公园特许经营等业态。

  2.案例研讨（40分钟）：以武夷山国家公园或浙江丽水为例，分析其如何建立生态保护与旅游发展的协同机制，探索GEP（生态系统生产总值）核算与转化路径。

  3.绿色设计挑战（15分钟）：各小组为选题地设计一条“负责任的旅游”游客守则或一个鼓励环保行为的激励小措施。

  课后：将绿色发展理念系统整合入项目方案的各环节，考虑环境影响的评估与减缓措施。

  第10周：社群共创与治理创新模式。

  课前：思考旅游发展中，政府、企业、居民、游客分别希望得到什么？可能产生什么矛盾？

  课中：

  1.治理理论导入（50分钟）：讲解多中心治理、协同治理理论。分析全域旅游中多元利益相关者的目标差异与潜在冲突（如土地权益、收益分配、文化话语权）。介绍旅游发展委员会、社区共管会、旅游行业协会等治理平台。

  2.角色扮演模拟（70分钟）：设定一个典型冲突情境（如某古村落要引入大型旅游开发公司进行整体改造）。学生分组扮演地方政府、开发企业、原住民代表、环保NGO、资深游客等角色，进行多轮协商谈判。教师担任主持人，引导各方表达诉求、寻找共识、探索创新解决方案（如建立股份合作社、制定风貌保护公约、设立社区发展基金等）。

  课后：各小组基于模拟经验，完善项目方案中的治理架构与利益协调机制设计。

  第三阶段：整合创新与方案呈现（第11-14周）

  课时安排：共12学时。

  核心任务：整合前期所学，完成并优化项目方案，进行模拟答辩。

  第11周：方案整合与商业模式画布。

  课中：

  1.方案整合框架指导（40分钟）：讲解一份完整的《全域旅游创新模式策划方案》应包含的核心章节：执行摘要、发展诊断、愿景定位、创新模式阐述（核心模式+组合模式）、空间布局与产品体系、产业融合与项目策划、智慧化与公共服务体系、市场营销策略、治理保障与实施计划、投资估算与效益分析。强调逻辑连贯性与创新点突出。

  2.工具应用：商业模式画布（50分钟）：详细教授如何使用“商业模式画布”这一工具，来清晰勾勒所设计创新模式的价值主张、客户细分、渠道通路、客户关系、收入来源、核心资源、关键业务、重要合作、成本结构。以一家成功的民宿集群或旅游平台为例进行填画示范。

  3.小组工作坊（30分钟）：各小组使用商业模式画布工具，尝试梳理其方案的核心商业模式，厘清价值创造与获取的逻辑。

  课后：小组完成方案初稿的撰写。

  第12周：中期评审与迭代优化。

  课中：举行模拟中期评审会。每个小组进行15分钟方案陈述（聚焦于核心诊断、创新模式与商业模式），之后接受由教师和随机抽选的其他小组同学组成的“评审团”10分钟质询。评审团从创新性、可行性、系统性、表述清晰度等方面提供反馈。教师进行总结点评，指出共性问题与改进方向。

  课后：各小组根据评审反馈，对方案进行深度修改与完善。

  第13周：视觉化表达与沟通技巧。

  课中：

  1.设计思维入门（30分钟）：简要介绍设计思维“共情-定义-构思-原型-测试”五步法在旅游规划中的应用，强调以游客和居民体验为中心。

  2.视觉化工具训练（60分钟）：讲解如何将复杂的规划思路转化为清晰的视觉语言。包括：信息图设计要点、故事线编排技巧、PPT/展板设计原则、简单草图与示意图绘制。展示优秀与不佳的规划汇报案例进行对比。

  3.演讲与答辩技巧（30分钟）：培训专业汇报的仪态、语言、时间控制技巧，以及应对尖锐问题的策略。

  课后：小组精心制作最终汇报的PPT及其他展示材料。

  第14周：项目终期答辩。

  课中：举行正式的项目终期答辩会。邀请院系相关专业教师、行业导师（线上或线下）担任评委。各小组按抽签顺序进行20分钟完整汇报与10分钟答辩。评委根据详细的评价量表进行打分与点评。全班同学参与互评。全程录像，供学生回看反思。

  课后：各小组根据答辩反馈，提交最终的、排版精美的完整策划方案文本。

  第四阶段：总结反思与前沿展望（第15-16周）

  课时安排：共6学时。

  核心任务：升华课程所学，反思学习过程，展望未来趋势。

  第15周：课程总结与反思。

  课中：

  1.知识地图共创（40分钟）：教师引导全班同学共同回顾，以思维导图形式在白板（或在线协作平台）上构建本课程的核心知识体系图谱，将散点知识系统化、结构化。

  2.个人与小组反思（50分钟）：学生进行个人反思，撰写“学习历程档案”，总结最大的收获、最艰难的挑战、观念的转变。小组内部进行项目过程复盘，分享合作中的经验教训。部分代表进行全班分享。

  3.课程评价与反馈（15分钟）：匿名收集学生对课程内容、教学方法、考核方式等方面的改进建议。

  课后：学生完成个人学习反思报告。

  第16周：未来趋势与职业启航。

  课中：

  1.前沿趋势讲座（60分钟）：邀请资深行业研究专家或领军企业家，就“元宇宙与旅游”、“旅游应对气候变化”、“后疫情时代旅游消费新常态”、“旅游与共同富裕”等前沿议题进行分享，打开学生想象未来旅游的视野。

  2.职业路径讨论（30分钟）：结合课程所学，教师与学生对旅游管理专业毕业生的多元职业路径（政府、规划、运营、创业、研究等）进行讨论，分析不同岗位所需的核心能力与课程知识的关联。

  3.课程闭幕与寄语（15分钟）：教师总结课程，肯定学生的成长，鼓励他们将课程中培养的