学校食堂承包合同书

学校食堂承包合同书合同编号：[此处填写合同编号]甲方（发包方）：[学校全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系电话：乙方（承包方）：[餐饮公司全称]法定代表人/授权代表人：地址：餐饮服务许可证编号：联系电话：鉴于：为保障在校师生的饮食安全与营养健康，提升学校食堂服务质量与管理水平，甲方根据国家相关法律法规及本校实际情况，经公开招标/邀请招标/协商（请根据实际情况选择），确定乙方为甲方食堂承包经营方。乙方具备相应的餐饮服务资质、经营管理能力及良好的商业信誉，愿意承包经营甲方食堂。根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等自愿、公平公正、诚实信用、互惠互利的原则，经友好协商，就乙方承包经营甲方食堂事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。第一条承包标的与期限1.承包标的：甲方将位于本校[具体地点，如XX号楼一层]的食堂（以下简称“食堂”）及其现有附属设施、设备（详见本合同附件一《食堂设施设备清单》）承包给乙方经营。乙方仅能将食堂用于师生餐饮服务及与餐饮服务直接相关的经营活动。2.承包期限：本合同承包期限为[阿拉伯数字]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。3.合同续签：承包期满前三个月，如甲方有意继续对外承包，乙方在同等条件下享有优先承包权。乙方如需续签，应在承包期满前两个月向甲方提交书面申请及下一轮经营方案，经甲方考核评估合格后，双方另行协商签订新的承包合同。第二条双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利：*对乙方的经营资质、食品安全、卫生状况、服务质量、饭菜价格、人员管理、财务管理等进行监督、检查与评估，并有权提出整改意见。*参与制定食堂的每周菜谱，并对菜谱的营养搭配、品种多样性进行审核与建议。*有权对乙方采购的食材、调味料等进行抽查检验，乙方应予以配合。*按照本合同约定，收取相关费用。*对于乙方违反本合同约定或法律法规规定的行为，有权根据情节轻重，采取警告、罚款、责令限期整改直至解除合同等措施。*有权组织师生对食堂服务质量进行满意度测评，并将测评结果作为评价乙方经营业绩的重要依据。2.义务：*向乙方提供符合国家安全标准、满足正常运营需要的食堂场地、现有设施设备（详见附件一），并确保其产权清晰或有权出租。*负责食堂主体结构、主要供水、供电、供气（如适用）等基础设施的维修与保养，确保其正常运行。因乙方操作不当或管理不善造成设施设备损坏的除外。*协助乙方办理与食堂经营相关的必要手续，提供必要的证明文件。*维护食堂正常的经营秩序，协助乙方协调与师生之间的关系，处理师生对食堂的合理投诉。*按照本合同约定，及时向乙方支付或结算相关费用（如适用）。*为乙方提供必要的工作便利条件，如允许乙方在规定时间内使用学校指定的通道、临时仓储空间（如适用）等。（二）乙方权利与义务1.权利：*在本合同约定的范围内，自主经营、自负盈亏，负责食堂的日常运营管理。*有权依照国家法律法规及本合同约定，制定食堂的内部管理制度、服务规范及经营策略。*有权根据师生需求和季节变化，在保证营养均衡、品种多样的前提下，自主调整菜品结构和风味，但每周菜谱需提前报甲方备案。*按照本合同约定，获得承包经营收益。*对甲方提出的不合理要求有权拒绝，并可就食堂经营中的问题向甲方提出书面意见和建议。2.义务：*资质保障：向甲方提供真实有效的营业执照、餐饮服务许可证、食品经营负责人及主要管理人员身份证明、健康证明等相关资质文件复印件，并确保在合同期内持续有效。*食品安全与卫生：*严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任。*确保食材采购渠道正规，建立并执行进货查验和索证索票制度，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。*严格执行食品加工、储存、留样等操作规程，确保食品制作过程符合卫生标准，防止交叉污染。*定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训和健康检查，确保从业人员持有效健康证明上岗，并保持良好个人卫生。*负责食堂内外环境卫生的日常清扫与维护，确保操作间、就餐区、库房等区域干净整洁，符合卫生要求。垃圾桶及时清运，杜绝蚊蝇滋生。*按照规定配备必要的消防、消毒、通风、冷藏、保鲜等设施设备，并定期进行维护保养和校验，确保其正常运转。*人员管理：*负责招聘、培训、管理食堂所有从业人员，承担其工资、福利、社保等一切费用。*确保从业人员品行端正、身体健康、具备相应的技能，遵守甲方的各项规章制度，着装统一、整洁，服务态度热情、文明。*加强对从业人员的安全教育，确保安全生产，防止意外事故发生。*菜品与服务：*保证每日提供的饭菜品种多样、营养均衡、口味适宜，能够满足不同年龄段、不同口味师生的需求。*严格执行物价政策，合理确定饭菜价格，并进行公示。价格调整需提前向甲方书面申请，经批准后方可执行。*保证足量供应，杜绝克扣现象。*提供优质服务，营造舒适的就餐环境，耐心听取师生意见，及时改进服务中存在的问题。*按照甲方规定的时间提供早、中、晚餐（及夜宵，如适用）。*设施设备管理：*负责食堂内部非主体结构的日常维修、保养，以及甲方提供的设施设备的妥善保管和日常维护，确保其完好。如因乙方责任造成损坏或遗失，乙方应负责维修或照价赔偿。*未经甲方书面同意，不得擅自改动食堂主体结构、主要管线，不得擅自增减或拆除甲方提供的设施设备。如需进行必要的装修、改造或增添设施设备，须事先向甲方提交方案，经甲方书面批准后方可实施，相关费用由乙方承担。合同终止时，除可移动的自有设备外，乙方不得拆除或损坏，新增的不可移动设施归甲方所有。*财务管理：建立健全内部财务管理制度，规范收费行为，使用符合规定的票据。*配合与接受监督：自觉接受甲方及上级主管部门的监督、检查和管理，对提出的整改意见应在规定期限内落实。积极配合甲方组织的满意度测评。*保密义务：对在经营过程中知悉的甲方及师生的相关信息予以保密。*保险：乙方应自行投保与食堂经营相关的各项保险（如食品安全责任险、公众责任险等），并将保险单复印件提交甲方备案。第三条承包费用与结算1.承包费：乙方应向甲方支付的承包费标准为人民币[大写金额]元/年（或[大写金额]元/月）。具体支付方式为：[□按年支付/□按季度支付/□按月支付]。首次承包费应于本合同签订后[具体天数]日内支付，后续承包费应于每[年/季度/月]的第[具体天数]日前支付至甲方指定账户。2.保证金：为保证本合同的履行，乙方应在本合同签订后[具体天数]日内向甲方支付履约保证金人民币[大写金额]元。合同期满或解除后，如乙方无违约行为且已结清所有应付款项、办妥交接手续，甲方应在[具体天数]日内将保证金无息退还乙方。如有扣除，甲方应书面说明。3.水电费及其他费用：食堂经营所产生的水费、电费、燃气费、物业管理费（如适用）等由[□甲方承担/□乙方承担/□按约定比例承担]。如由乙方承担，乙方应按甲方或相关部门要求的标准和时间自行缴纳。4.结算方式：双方同意采用[□银行转账/□支票]方式进行款项结算。甲方指定账户信息如下：开户名：[甲方银行账户名称]开户行：[甲方开户银行]账号：[甲方银行账号]乙方指定账户信息（如涉及甲方支付款项给乙方时填写）：开户名：[乙方银行账户名称]开户行：[乙方开户银行]账号：[乙方银行账号]第四条食品质量与安全1.乙方承诺严格把控食材质量关，建立可追溯的采购台账，确保食材新鲜、安全、合格。2.乙方承诺不使用任何法律法规禁止使用的食品添加剂，严格按照国家标准使用食品添加剂，并做好记录。3.乙方承诺食堂餐具、用具严格按照规定清洗、消毒，符合卫生标准。4.如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施防止事态扩大，并立即向甲方及当地食品药品监督管理部门报告，承担由此产生的一切责任和损失。第五条服务标准与要求1.供餐时间：早餐[具体时间]，午餐[具体时间]，晚餐[具体时间]，夜宵（如提供）[具体时间]。2.菜品要求：每周菜谱应提前[天数]在食堂公告栏公示。保证每日菜品数量不少于[数字]种，荤素搭配合理，营养均衡。3.卫生要求：食堂内外环境整洁，地面、桌面、墙面、门窗干净无污渍；生熟食品分开存放和加工，刀具、砧板等工具分类使用；垃圾日产日清。4.服务态度：食堂工作人员应着装整洁统一，佩戴工牌，微笑服务，文明用语，耐心解答师生疑问。5.投诉处理：设立意见箱和投诉电话，并在食堂显眼位置公示。对师生的投诉应在[小时数]内予以响应，并在[天数]内处理完毕并反馈。第六条合同的变更、解除与终止1.变更：本合同的任何变更，须经双方协商一致并签订书面补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.解除：*双方协商一致，可以解除本合同。*因不可抗力致使合同目的不能实现的，双方可以解除合同。*一方严重违约，经另一方书面催告后[具体天数]日内仍未纠正的，守约方有权单方解除合同，并要求违约方承担违约责任。*甲方在下列情形下有权单方解除合同：*乙方提供虚假资质文件或在经营中存在严重违法违规行为的；*发生重大食品安全事故或连续发生食品安全问题，造成恶劣影响的；*师生满意度测评连续[次数]不合格，经整改仍无明显改善的；*乙方擅自将食堂经营权转包、分包给第三方的。*乙方在下列情形下有权单方解除合同：*甲方未按合同约定提供食堂场地或必要设施，严重影响乙方正常经营的；*甲方无故拖欠应支付给乙方的款项（如适用），经乙方书面催告后[具体天数]日内仍未支付的。3.终止：本合同期满，自动终止。4.合同终止/解除后的处理：*合同终止或解除后，乙方应在甲方指定的期限内（一般为[具体天数]日内）清理完毕属于乙方的物品，将食堂场地、设施设备（按附件一清单，正常损耗除外）及相关资料完好无损地移交给甲方，并配合甲方办理交接手续。*乙方应结清所有应付款项，处理好未了事务。*如有未尽事宜，双方应协商解决。第七条违约责任1.甲方违约责任：*甲方未按合同约定提供食堂场地、设施设备或必要支持，影响乙方正常经营的，应承担相应的赔偿责任，并可酌情减免乙方相应的承包费。*甲方无故逾期支付应付款项（如适用），每逾期一日，应按逾期金额的[千分比]向乙方支付违约金。2.乙方违约责任：*乙方未按时支付承包费，每逾期一日，应按逾期金额的[千分比]向甲方支付违约金。逾期超过[具体天数]日的，甲方有权解除合同并没收保证金。*乙方违反食品安全、卫生管理规定，每次视情节轻重，甲方有权处以[具体金额]元至[具体金额]元的罚款；造成食品安全事故的，乙方应承担全部赔偿责任（包括但不限于师生医疗费、赔偿金、甲方因此遭受的罚款及名誉损失等），甲方有权没收保证金，并追究乙方其他法律责任。*乙方提供的菜品质量、数量、服务态度等未达到合同约定标准，经甲方指出后仍未改进的，甲方有权酌情处以罚款。*乙方擅自转包、分包的，甲方有权解除合同，没收保证金，并要求乙方支付违约金[具体金额]元。*乙方在合同终止或解除后，未按时完成交接的，每逾期一日，应支付违约金[具体金额]元，并赔偿由此给甲方造成的损失。3.本合同项下的违约责任不影响双方根据法律规定可主张的其他权利。第八条不可抗力1.因地震、台风、水灾、战争、疫情等不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，导致任何一方无法履行本合同的，受不可抗力影响的一方应立即通知对方，并在不可抗力发生后[具体天数]日内提供有效证明文件。根据不可抗力的影响程度，部分或全部免除责任，或延迟履行合同义务。2.遭受不可抗力的一方应采取一切必要措施减少损失，并在事件消除后立即恢复履行合同义务。第九条争议解决1.本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。第十条其他1.通知与送达：双方在本合同中载明的地址、电话、电子邮箱等为有效联系方式。任何一方变更联系方式，应提前[具体天数]日书面通知对方。所有通知、文件往来均应按照上述联系方式进行，以邮寄方式送达的，以签收日或寄出后第[天数]日（以先到者为准）视为送达；以电子邮件方式送达的，以进入对方系统时视为送达。2.保密：任何一方对于在签订和履行本合同过程中所获知的对方的商业秘密、技术信息、客户资料等未公开信息均负