远离垃圾食品安全

远离垃圾食品安全一、健全监管体系（一）权责划定。各单位主要负责人是第一责任人，分管领导负直接责任，监管部门依法履行监督职责。各部门需明确分工，形成监管合力。1.建立健全食品安全监管责任清单，明确各环节监管主体和职责边界。2.制定食品安全事故应急预案，定期开展应急演练，提升应急处置能力。3.完善食品安全风险监测制度，加强重点品种、重点区域的风险监测。（二）完善法规制度。加快食品安全立法进程，修订完善现行法律法规，填补监管空白。加强法规宣贯，提高企业守法意识。1.制定食品安全标准体系，加强标准宣贯和实施监督。2.建立食品安全信用体系，实施信用分级管理，加大对失信企业的惩戒力度。3.完善食品安全举报奖励制度，畅通投诉举报渠道。二、强化源头治理（一）严格产地管理。加强农产品产地环境监测，严厉打击农业投入品非法使用行为。推行绿色生产方式，发展生态循环农业。1.建立农产品产地环境监测网络，定期开展土壤、水体、大气污染监测。2.加强农业投入品市场监管，严厉打击假冒伪劣农资产品。3.推广有机肥替代化肥，减少化肥农药使用量。（二）规范生产加工。推行良好生产规范，加强生产加工企业监管。推行标准化生产，提高产品质量安全水平。1.制定食品生产加工企业良好生产规范，指导企业规范生产经营。2.加强食品生产加工企业许可管理，严格审查企业生产条件。3.推行食品生产加工企业自查制度，督促企业落实主体责任。三、加强过程监管（一）强化流通监管。加强食品批发市场、零售门店等流通环节监管。推行食品安全追溯体系，实现食品来源可查、去向可追。1.建立食品流通环节电子追溯系统，实现食品信息全程追溯。2.加强食品批发市场、零售门店的进货查验记录制度。3.推行食品快速检测制度，提高流通环节食品安全监管效率。（二）加强餐饮服务监管。加强餐饮服务单位卫生管理，推行明厨亮灶工程。加强网络订餐监管，规范外卖平台经营行为。1.制定餐饮服务单位卫生管理规范，加强餐饮服务单位卫生检查。2.推行明厨亮灶工程，提高餐饮服务单位透明度。3.加强网络订餐监管，规范外卖平台经营行为，确保外卖食品安全。四、提升抽检能力（一）完善抽检制度。扩大食品抽检范围，提高抽检频次。加强抽检结果公告，及时发布抽检信息。1.制定食品抽检计划，明确抽检范围、频次和方式。2.加强抽检结果公告，及时发布抽检信息，接受社会监督。3.对抽检不合格食品，依法依规查处，并追溯源头。（二）提高抽检能力。加强检验检测机构建设，提高检验检测能力。推行快速检测技术，提高抽检效率。1.加强检验检测机构建设，提高检验检测能力。2.推行快速检测技术，提高抽检效率，及时发现食品安全问题。3.加强检验检测人员培训，提高检验检测水平。五、加强宣传教育（一）开展食品安全教育。加强学校食品安全教育，提高学生食品安全意识。开展食品安全进社区活动，普及食品安全知识。1.将食品安全知识纳入学校教育内容，提高学生食品安全意识。2.开展食品安全进社区活动，普及食品安全知识，提高群众食品安全素养。3.利用媒体开展食品安全宣传教育，营造良好社会氛围。（二）加强诚信建设。建立食品安全诚信体系，加大对失信企业的惩戒力度。推行食品安全承诺制度，引导企业诚信经营。1.建立食品安全诚信体系，对失信企业实施联合惩戒。2.推行食品安全承诺制度，引导企业诚信经营，提高食品安全水平。3.加强食品安全文化建设，营造诚信经营的社会氛围。六、强化科技支撑（一）加强科研攻关。加强食品安全基础研究，攻克食品安全关键技术。推广应用食品安全新技术，提高食品安全保障水平。1.加强食品安全基础研究，攻克食品安全关键技术。2.推广应用食品安全新技术，提高食品安全保障水平。3.建立食品安全科技创新平台，推动食品安全科技创新。（二）加强信息化建设。建设食品安全信息化平台，实现食品安全信息共享。推广应用食品安全信息化技术，提高食品安全监管效率。1.建设食品安全信息化平台，实现食品安全信息共享。2.推广应用食品安全信息化技术，提高食品安全监管效率。3.加强食品安全信息化人才队伍建设，提高食品安全信息化水平。七、完善应急机制（一）健全应急预案。制定食品安全事故应急预案，明确应急处置流程。定期开展应急演练，提高应急处置能力。1.制定食品安全事故应急预案，明确应急处置流程。2.定期开展应急演练，提高应急处置能力。3.加强应急物资储备，确保应急处置需要。（二）加强应急处置。建立食品安全事故快速反应机制，及时处置食品安全事故。加强事故调查处理，严肃追究相关人员责任。1.建立食品安全事故快速反应机制，及时处置食品安全事故。2.加强事故调查处理，严肃追究相关人员责任。3.做好事故善后处理工作，维护社会稳定。八、加强国际合作（一）加强国际交流。加强与国际组织、其他国家的食品安全交流合作。学习借鉴国际先进经验，提高我国食品安全水平。1.加强与国际组织、其他国家的食品安全交流合作。2.学习借鉴国际先进经验，提高我国食品安全水平。3.参与国际食品安全标准制定，提高我国食品安全国际影响力。（二）加强进出口食品安全监管。加强进出口食品安全检验检测，严把进出口食品安全关。加强