中药提取纯化工程师考试试卷及答案

中药提取纯化工程师考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.中药提取常用的极性有机溶剂是______。2.水蒸气蒸馏法适用于提取______成分。3.超临界流体提取常用的流体是______。4.大孔吸附树脂洗脱常采用______梯度。5.中药提取液浓缩常用______蒸发器。6.盐析法常用的盐是______。7.过滤常用助滤剂是______。8.逆流提取法优点是______利用率高。9.分离大分子的膜分离技术是______。10.中药有效成分含量测定首选______色谱法。单项选择题（每题2分，共20分）1.不宜用水蒸气蒸馏法提取的成分是？A.挥发油B.生物碱盐C.香豆素D.黄酮苷2.超临界CO₂提取优点不包括？A.无残留B.低温操作C.选择性好D.成本极低3.大孔吸附树脂主要吸附作用力是？A.氢键B.范德华力C.离子键D.共价键4.真空浓缩时，真空度越高溶液沸点越？A.高B.低C.不变D.不确定5.属于纯化技术的是？A.煎煮法B.回流提取C.大孔树脂吸附D.渗漉法6.盐析法适用于分离？A.多糖B.蛋白质C.挥发油D.生物碱7.超滤膜截留分子量范围是？A.<1000B.1000-100000C.>100000D.任意8.渗漉法特点是？A.溶剂用量大B.提取效率低C.动态提取D.需高温9.极性最大的溶剂是？A.石油醚B.乙酸乙酯C.乙醇D.水10.醇沉法主要除去？A.挥发油B.多糖C.鞣质D.淀粉、蛋白质多项选择题（每题2分，共20分）1.中药提取常用方法有？A.煎煮法B.回流提取C.渗漉法D.超临界提取2.大孔树脂影响因素包括？A.上样浓度B.洗脱剂浓度C.流速D.温度3.可用乙醇提取的成分有？A.生物碱B.黄酮C.多糖D.挥发油4.膜分离技术包括？A.微滤B.超滤C.反渗透D.电渗析5.真空浓缩优点有？A.防热敏成分破坏B.提高效率C.降低能耗D.减少溶剂损失6.沉淀法包括？A.盐析法B.醇沉法C.酸碱沉淀D.铅盐沉淀7.常用助滤剂有？A.硅藻土B.活性炭C.珍珠岩D.滑石粉8.超临界CO₂适用成分有？A.挥发油B.脂溶性成分C.热敏性成分D.水溶性成分9.HPLC常用检测器有？A.UVB.ELSDC.MSD.FPD10.质量控制指标包括？A.有效成分含量B.杂质残留C.出膏率D.溶剂残留判断题（每题2分，共20分）1.煎煮法适用于所有中药成分提取。（×）2.超临界CO₂提取需高压。（√）3.大孔树脂使用前无需预处理。（×）4.真空浓缩温度比常压低。（√）5.醇沉法可完全除杂质。（×）6.超滤膜能分离小分子。（×）7.渗漉法是静态提取。（×）8.盐析法适用于水溶性蛋白质。（√）9.挥发油常用水蒸气蒸馏。（√）10.HPLC是含量测定首选之一。（√）简答题（每题5分，共20分）1.简述煎煮法操作要点。答案：①药材粉碎（不宜过细，防糊化）；②加水量为药材5-10倍；③浸泡30-60分钟；④煎煮2-3次，每次1-2小时；⑤火候先武火后文火；⑥合并滤液浓缩。注意避免高温破坏热敏成分，防糊锅。2.大孔树脂纯化原理是什么？答案：大孔树脂是多孔高分子，通过范德华力、氢键吸附有机成分，不吸附无机盐/小分子杂质。操作：上样吸附→不同浓度乙醇-水梯度洗脱→目标成分解吸，实现纯化。吸附-解吸可逆，可再生。3.真空浓缩优势有哪些？答案：①降低沸点，减少热敏成分破坏；②提高浓缩效率，缩短时间；③减少溶剂挥发损失，降能耗；④避免成分氧化分解；⑤适用于含热敏成分的提取液，保证质量。4.醇沉法作用及注意事项？答案：作用：加乙醇使淀粉、蛋白质等杂质沉淀，纯化有效成分。注意：①乙醇浓度70%-90%；②缓慢搅拌加醇，防局部浓度过高；③冷藏24-48小时使沉淀完全；④过滤/离心分离；⑤回收乙醇降成本。讨论题（每题5分，共10分）1.如何根据成分性质选提取方法？答案：①挥发性成分（挥发油）：水蒸气蒸馏、超临界CO₂；②脂溶性成分（黄酮、生物碱）：乙醇回流、渗漉；③水溶性成分（多糖、苷类）：煎煮、水提醇沉；④热敏性成分：低温提取（超临界、渗漉）；⑤高纯度需求：结合大孔树脂、膜分离。需综合成分性质、成本、效率，避免破坏有效成分。2.如何控制中药提取中溶剂残留？答案：①选低残留溶剂（乙醇替代甲醇）；②优化工艺：减少溶剂用量，延长提取时间提高提取率；③真空浓缩降残留；④干燥（真空/喷雾干燥）；⑤用HS-GC测定残留，符合药典；⑥回收溶剂减少排放及残留。参考答案填空题1.乙醇2.挥发性3.二氧化碳（CO₂）4.乙醇-水5.真空6.氯化钠（NaCl）7.硅藻土8.溶剂9.超滤10.高效液相（HPLC）单项选择题1.D2.D3.B4.B5.C6.B7.