2025-2026学年宝宝不挑食教学设计方案

2025-2026学年宝宝不挑食教学设计方案备课组主备人授课教师授教学科授课班级课题名称教材分析2025-2026学年宝宝不挑食教学设计方案，以幼儿园健康教育活动为背景，结合《幼儿园健康领域活动指导纲要》及幼儿身心发展特点，旨在引导幼儿养成良好的饮食习惯，增强幼儿的身体健康。课程内容紧扣幼儿生活实际，通过游戏、故事、儿歌等多种形式，培养幼儿不挑食的好习惯。核心素养目标1.培养幼儿对食物营养价值的认识，形成不挑食的健康饮食观念。

2.提升幼儿的自主选择能力和决策能力，学会根据自己的需求选择食物。

3.增强幼儿的自我管理能力，学会合理安排饮食，养成良好的饮食习惯。

4.培养幼儿的社交能力，学会与同伴分享食物，体验集体用餐的乐趣。学情分析本课程面向幼儿园中班幼儿，这一年龄段的孩子正处于好奇心旺盛、模仿能力强的阶段。在知识层面，他们对食物的认识有限，对营养知识的了解较少，容易受到食物外观、味道等因素的影响，表现出挑食的现象。在能力方面，幼儿的自我管理能力和决策能力尚在发展中，需要教师引导和帮助。在素质方面，幼儿的社交能力和集体意识有待提高，需要通过集体活动来培养。

幼儿的行为习惯对其课程学习有直接影响。部分幼儿可能存在偏食、挑食的习惯，这会影响他们的营养摄入和身体健康。此外，幼儿的参与度和合作意识也会影响教学效果。在集体活动中，部分幼儿可能因为害羞或自信心不足而不愿意参与，这需要教师通过游戏、故事等形式激发他们的兴趣，鼓励他们积极参与。

针对幼儿的这些特点，本课程设计将注重以下方面：首先，通过丰富的教学活动，激发幼儿对食物的兴趣，引导他们了解食物的营养价值。其次，通过互动游戏和角色扮演，培养幼儿的自主选择能力和决策能力。最后，通过集体用餐活动，增强幼儿的社交能力和集体意识，帮助他们养成良好的饮食习惯。教学资源1.硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、音响设备、互动白板、儿童餐具（餐盘、筷子）。

2.课程平台：幼儿园班级微信群、班级博客。

3.信息化资源：食品安全教育动画片、健康饮食知识PPT、儿童歌曲资源库。

4.教学手段：故事讲述、角色扮演、互动游戏、手工制作、集体讨论。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布关于“宝宝不挑食”的PPT和视频，明确要求幼儿观察家中食物种类，思考为什么有的食物看起来或闻起来吸引人，有的则不然。

-设计预习问题：围绕“食物的外观、气味与口味的关系”，设计问题如“你最喜欢的食物是什么？为什么？有没有不喜欢吃的食物？为什么？”

-监控预习进度：通过微信群内的互动和作业提交情况，监控幼儿的预习进度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：幼儿自主观看食物视频，阅读PPT内容。

-思考预习问题：幼儿在家与家长讨论，记录自己的观察和想法。

-提交预习成果：幼儿将观察结果和思考记录在家庭作业本上。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过家庭作业，培养幼儿的自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现资源共享和互动。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述《小猪佩奇》中佩奇不挑食的故事，激发幼儿兴趣。

-讲解知识点：讲解食物的营养价值和不同食物对身体的好处。

-组织课堂活动：设计“食物配对”游戏，让幼儿根据食物图片配对营养。

学生活动：

-听讲并思考：幼儿认真听讲，思考食物营养的知识。

-参与课堂活动：积极参与“食物配对”游戏，体验学习乐趣。

-提问与讨论：幼儿提出自己在家观察到的食物现象，与同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助幼儿理解食物营养的知识。

-游戏活动法：通过游戏，让幼儿在实践中学习。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：让幼儿绘制自己喜欢和不喜欢吃的食物，并说明原因。

-提供拓展资源：推荐幼儿阅读关于营养和健康的儿童书籍。

-反馈作业情况：对幼儿的作业进行批改，给予正面反馈。

学生活动：

-完成作业：幼儿完成绘画作业，表达自己的食物喜好。

-拓展学习：幼儿阅读推荐的书籍，了解更多关于健康饮食的知识。

-反思总结：幼儿通过作业和阅读，反思自己的饮食习惯。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过作业和阅读，培养幼儿的自主学习能力。

-反思总结法：通过反思，帮助幼儿认识到自身饮食习惯的优缺点。教学资源拓展1.拓展资源：

-儿童营养知识手册：介绍各类食物的营养成分，以及如何通过均衡饮食获得全面的营养。

-健康饮食绘本：《我为什么要吃蔬菜》、《水果的魔法》等，通过故事形式让幼儿了解食物的营养价值。

-食物安全与营养教育视频：通过动画或真实案例，教育幼儿如何选择健康食物，预防食物中毒。

-营养小实验：简单的家庭小实验，如制作果汁、观察食物的变化等，让幼儿在动手操作中学习营养知识。

-健康饮食食谱：适合幼儿的简单食谱，如蔬菜水果沙拉、五谷杂粮粥等，引导幼儿尝试制作健康食品。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励家长参与，与幼儿一起制作健康饮食食谱，培养幼儿的动手能力和生活技能。

-阅读时间：每天安排一定时间，让幼儿阅读健康饮食绘本，增加他们对营养知识的了解。

-亲子游戏：设计与营养相关的亲子游戏，如“食物大搜索”、“营养配对”等，让幼儿在游戏中学习。

-校园活动：组织健康饮食主题活动，如“营养午餐日”、“水果沙拉比赛”等，提高幼儿对健康饮食的兴趣。

-社区合作：与社区合作，开展食品安全教育活动，让幼儿了解食品来源和加工过程。

-健康讲座：邀请营养专家为幼儿和家长举办健康讲座，普及营养知识，解答家长和幼儿的疑问。

-家庭作业：布置与营养相关的家庭作业，如记录一周内的饮食情况，分析饮食中的营养素，提出改进建议。

-营养日记：鼓励幼儿记录自己的饮食日记，观察饮食习惯的变化，了解自己的营养需求。

-美食探索：组织户外活动，如参观农场、果园等，让幼儿亲身体验食物的生长过程，增加对食物的认识。

-营养小报：鼓励幼儿制作营养小报，展示自己的学习成果，提高他们的表达能力。典型例题讲解例题1：小华每天早上吃一个鸡蛋和一杯牛奶，鸡蛋含有蛋白质，牛奶含有钙。请说出小华从这两种食物中能获得哪些营养素。

答案：小华从鸡蛋中获得蛋白质，从牛奶中获得钙。

例题2：小猫不喜欢吃蔬菜，妈妈告诉它蔬菜中含有丰富的维生素。请举例说明蔬菜中含有哪些维生素。

答案：蔬菜中含有维生素A、维生素C、维生素K等。

例题3：小明每天吃一个苹果、一个香蕉和一个橙子。请分析这些水果中分别含有哪些营养素。

答案：苹果中含有维生素C、钾；香蕉中含有钾、维生素B6；橙子中含有维生素C、钙。

例题4：以下哪种食物富含蛋白质？A.米饭B.面包C.瘦肉D.蔬菜

答案：C.瘦肉

例题5：小丽每天吃一份红烧肉、一份炒青菜和一份米饭。请分析这份餐点的营养搭配是否合理。

答案：这份餐点的营养搭配基本合理。红烧肉富含蛋白质和脂肪，炒青菜富含维生素和矿物质，米饭提供碳水化合物。但建议增加一份水果，以增加维生素C的摄入量。

补充说明：

1.蛋白质是人体必需的营养素，存在于肉类、豆制品、蛋类等食物中。

2.维生素是维持人体正常生理功能的重要营养素，主要存在于蔬菜、水果、坚果等食物中。

3.钾有助于维持心脏健康和神经传导，主要存在于水果、蔬菜、坚果等食物中。

4.碳水化合物是人体能量的主要来源，存在于谷物、薯类、糖类等食物中。

5.在日常饮食中，应注意食物的多样性和均衡性，以确保人体获得全面的营养。板书设计①本文重点知识点：

-食物营养

-蛋白质

-脂肪

-碳水化合物

-维生素

-矿物质

②关键词：

-均衡饮食

-营养价值

-营养素

-健康饮食

③重点句子：

-“食物中含有各种营养素，对人体健康至关重要。”

-“均衡饮食是指摄入各种营养素，保持身体健康。”

-“蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对生长发育和修复组织有重要作用。”

-“脂肪是人体能量的重要来源，也是细胞膜的组成部分。”

-“碳水化合物是人体能量的主要来源，包括谷物、薯类、糖类等。”

-“维生素和矿物质是维持人体正常生理功能的重要营养素。”反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.情景模拟教学：通过模拟家庭餐桌、超市购物等场景，让幼儿在真实情境中学习如何选择健康食物，提高他们的实践能力。

2.亲子互动环节：鼓励家长参与课堂活动，共同学习健康饮食知识，增强家庭教育的效果。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学组织方面：部分幼儿参与度不高，可能在课堂活动中显得较为害羞或缺乏自信。

2.教学方法方面：对于一些抽象的营养知识，幼儿可能难以理解，需要更直观的教学手段。

3.教学评价方面：评价方式较为单一，主要依靠课堂表现和作业完成情况，缺乏对幼儿个性化发展的关注。

反思改进措施（三）改进措施

1.针对幼儿参与度不高的问题，可以设计更多互动性强的游戏和活动，如小组竞赛、角色扮演等，让每个幼儿都有机会参与其中。

2.对于抽象的营养知识，可以通过图片、视频、实物展示等方式，使教学内容更加直观易懂。

3.在教学评价方面，可以采用多元化的评价方式，如观察记录、家长反馈、同伴互评等，全面了解幼儿的学习情况和个性发展需求。

4.加强与家长的沟通，定期举办家长会，分享健康饮食知识和教育经验，共同促进幼儿的健康成长。

5.考虑到幼儿的年龄特点，可以引入更多趣味性的教学工具，如制作食物模型、绘制健康饮食海报等，激发幼儿的学习兴趣。教学评价1.课堂评价：

在课堂上，我将通过提问、观察和小组讨论等方式来评价学生的学习情况。提问环节将设计一系列与食物营养相关的问题，以检验学生对知识点的理解程度。观察则是在活动中观察学生的参与度和表现，看他们是否能够将所学知识应用到实际情境中。此外，通过小组讨论，我可以评估学生的合作能力和沟通技巧。课堂测试将定期进行，以检测学生的短期记忆和知识掌握情况。

2.作业评价：

作业是评价学生学习效果的重要手段。我将对学生提交的作业进行认真批改和点评。作业内容可能包括食物日记、食谱设计、营养知识小测验等。批改时，我将关注学生的答案是否准确，解答过程是否清晰，以及他们是否能够将理论知识与实际生活相结合。及时反馈是关键，我会通过书面评语或个别交流，指出学生的优点和需要改进的地方，鼓励他们继续努