天津科技大学微生物学历年期末真题

名词解释

1.芽泡：某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的折光性很强的抗逆性休

眠体，称为芽抱。

2.烈性噬菌体：感染宿主细胞后，能引起宿主迅速裂解的噬菌体。（或：在短时间内能连续完成吸附、侵入、

增殖、成熟（装配）和裂解5个阶段而实现其繁殖的噬菌体。）

3.化能异养型：能源和碳源都来自有机物的营养类型。

4.巴氏消毒法：专用于牛奶、啤酒、酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法，此法

可杀灭物料中无芽抱病原菌，又不影响其风味。具体方法可分为：低温维持法（63℃,30分）

和高温瞬时法（72℃,15秒）。

5.呼吸：又称好氧呼吸，是一种最普遍的生物氧化方式。即指底物按常规方式脱氢后，脱下的氢经完整的呼

吸链（又称电子传递链）传递，最终被外源分子氧接受，产生水并释放出ATP形式的能量，是一种高效产能

方式。

6.营养缺陷型：某一野生型菌株因发生基因突变而丧失合成一种或几种生长因子、碱基或氨基酸的能力，因

而无法在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型，称为营养缺陷性。

7.Hfr菌株：即高频重组菌株。在该菌株细胞中，F因子整合在核染色体组的特定位点，Hfr菌株与F-菌株

接合后，发生基因重组的频率要比F+与F-接合后的频率高出数百倍。

8.点突变：又称基因突变，是指一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变，仅涉及一对或少数几对碱

基的置换、缺失或插入，因其发生的范围很小，所以又称点突变。

9.质粒：指一种独立于染色体之外的、能进行自主复制的双链闭合环状的DNA分子。也有极少的质粒是线

性的DNA分子。

10.半抗原：只具有反应原性而缺乏免疫原性的抗原。

11.发酵：指有机物氧化释放的氢（电子）最终传递给某种中间代谢产物，同时释放能量并产生各种不同的

代谢产物的过程。

12.抗代谢物：一类在化学结构上与微生物所必需的代谢物（即生长因子）很相似，可干扰微生物正常代谢

活动的化学物质。

13.完全抗原：同时具有免疫原性和反应原性的抗原。

14.古生菌：一类在进化谱系上与真细菌及真核生物相互并列，且与后者关系更近的生物类群。它们在形态

上虽与细菌相似（是单细胞的原核生物），但在基因组和16SrRNA序列、细胞壁中无肽聚糖、膜脂由醛键

连接等方面都与真细菌不同。它们中的多数种类能生活在与地球进化早期环境类似的极端环境下，主要类

型有嗜热菌类、嗜酸嗜热菌类、严格厌氧的产甲烷菌类和嗜盐菌类。

15.裂解量:是病毒生长曲线中的一个参数，指每个受染细胞所产生的子代病毒颗粒的平均数目，其值等于

平稳期病毒效价与潜伏期病毒效价之比。

16.自养微生物：以C02为唯一或主要碳源的微生物（或是一类不依赖任何有机物即可正常生长繁殖的微生

物）根据其能源的不同，可分为光能自养微生物和化能自养微生物两大类。

17.基内菌丝：又称营养菌丝。是放线菌中伸展到固体培养基内，具有吸取营养和排泄代谢废物功能的菌

丝体。

18.连续培养：又称开放培养。是指通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去

的培养方法。一般是通过在微生物培养过程中不断地补充营养和以同样的速率移出培养物来实现微生物的

连续培养。

19.抗生素：是一类由微生物或其他生物合成的次级代谢产物或其衍生物，它们在很低浓度时即可抑制或干

扰他种生物的生命活动，因而可用作化学治疗剂。

20.移码突变：是诱变剂引起DNA序列中的一个或少数几个核昔酸发生增添或缺失，从而使该处后面的全部

遗传密码的阅读框架发生改变，进而引起转录和转译发生错误的一类突变。

21.完全培养基：可满足某微生物一切营养缺陷型菌株营养要求的天然或半合成（半组合）培养基。一般用

[+]符号表示。

22.单克隆抗体：由一个纯系B细胞克隆经分化、增殖后的浆细胞所产生的单一成分、单一特异性的免疫球

蛋白。

23.模式菌株：又称典型菌株，是某一种微生物的活标本，可作为该种的参考标准。即按照命名法的要求,

当命名一个新种（或亚种）时，需要指定一个菌株作为这个种（或亚种）的命名模式，这个被指定的菌株

称为模式菌株。

24.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，其组成成分为多糖，故称为糖被。

25.异形胞：一般在细胞链的丝状中间或一端形成的具有固氮功能的细胞，形态大、壁厚、色浅。

26.溶源菌：在核染色体组上整合有前噬菌体并能正常生长而不被裂解的细菌（或其它微生物）称为溶源菌。

27.基本培养基：仅能满足微生物野生型菌株生长需要的最低成分的组合培养基。

28.防腐：是指在某些物理化学因素作用下抑制霉腐微生物的生长繁殖，以防止食品和其它物品发生霉腐

的措施。

29.接合：指由性状不同的两类细胞直接接触，由供体菌的遗传物质单向转移给受体菌的过程，叫做接合。

30.活性污泥；指由菌胶团形成细菌、原生动物和其它微生物群聚集在一起形成的凝紫团，在污水处理中具

有很强的吸附、分解有机物和毒物的能力。

31.菌落：由单个或少数同种细胞在固体培养基表面或内部繁殖出来的，肉眼可见的子细胞群体。

32原生质体：在人为条件下，用溶菌酶除尽细菌等微生物原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后,

所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状细胞，一般由G+细菌形成。

33.温和噬菌体：有的噬菌体感染宿主细胞后，其基因组整合到宿主

基因组上，并随着后者的复制而同步复制，并不引起宿主细胞裂解的噬菌体。

34.化能自养型：氧化还原性无机物获得能量，以CO2为碳源的生物。

35.抗代谢药物：一类在化学结构上与微生物所必需的代谢物（即生长因子）很相似，可干扰微生物正常代

谢活动的化学物质。

36.溶源转变：当正常的温和噬菌体感染其宿主而使其发生溶源化时，因噬菌体基因整合到宿主的核基因组

上，而使宿主获得了除免疫性外的新遗传性状的现象。

37.转化：受体菌直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的现象。

38.外毒素：指在病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质

39.典型生长曲线：将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜条件下培养，以培养

时间为横坐标，细胞数目的对数值为纵坐标，就画出一条由延滞期、指数期、稳定期和衰亡期四个阶段组成

的曲线。

40屏型乳酸发酵：葡萄糖经发酵后产生乳酸、乙醇（或乙酸）和CO2等多种产物的发酵。

41.光复活作用：经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，出现死亡率明显降低的现象，即光复活

作用。其主要是由于光解酶在黑暗中专一性地识别喀咤二聚体尹与之结合，形成酶-DNA复合物，当给予光

照时，酶利用光能将二聚体拆开，恢复原状，使DNA损伤得到修复。

42点突变：即狭义的基因突变，指DNA序列中一对或少数几对喊基的缺失、插入或置换（包括碱基置换和

移码突变）。

43.转导：由病毒介导的细胞间进行遗传交换的一种方式，其具体含义是指一个细胞的DNA或RNA通过病

毒载体的感染转移到另一个细胞中。

44.抗体：机体在抗原物质刺激下所形成的一类能与抗原特异结合的血清活性成分，又称免疫球蛋白。

45.固氮作用：通过微生物细胞内固氮酶的催化，将大气中氮转化成氨的生化过程。

46.聚・B・羟丁酸（PHB）：存在于某些细菌（固氮菌、产碱菌和肠杆菌等）细胞质内的一类颗粒状内含物，由

许多羟基丁酸分子聚合而成，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等功能。（可用于制造可降解）塑料。

47病毒包含体：病毒感染细胞内出现的特异性染色区域。不同病毒所形成的包涵体在细胞质和/或细胞核内

的定位不同；其染色性质亦不同，即有的嗜酸性染料，有的嗜碱性染料；并且其大小、形态和数量亦有区

别，所以包涵体在病毒的实验诊断具有一定的意义。包涵体是病毒复制所产生的复制复合物、转录复合物、

装配中间体、所合成的核壳和病毒粒子积累在宿主细胞的特定区域内而形成的，称之为病毒工厂的结构。

48屏养微生物：以还原性有机物为主要碳源的微生物。（一类必须提供一种以上大量有机物才能正常生长繁

殖的微生物。大多数微生物都是异养微生物，主要是化能异养微生物和少数光能异养微生物。）

49.假菌丝：在良好营养和生长条件下，酵母菌生长迅速，几乎在所有营养细胞上都长出芽体。如果长出的

一连串芽体与母细胞大小相近又不立即分离，其间仅以较小的面积相连，这样的藕节状的细胞串称假菌丝。

50.同步培养：使群体中不同步的细胞转变成能同时进行生长或分裂的群体细胞的培养方法。同步培养的方

法主要有两大类：机械筛选法和环境条件控制（诱导）法。

51.补充培养基：只能满足某微生物相应营养缺陷型突变株生长所需要的组合培养基或半组合培养基。一般

可在基本培养基中再添加该营养缺陷型所不能合成的某一种或几种代谢物如A.B等组成。一般用［A］或［B］

等符号表示。

52.2Um质粒：存在于酿酒酵母细胞内的一个闭合环状的双链DNA分子，周长约2Um。一般每个细胞含

60-100个拷贝，行严谨型复制，只携带与复制和重组有关的4个蛋白质基因，不赋予宿主任何遗传表型，属

隐秘性质粒。是酵母菌分子克隆和基因工程的重要载体。

53.血清型反应：一类利用体液免疫所产生的抗体与相应抗原在体外进行特异反应的传统免疫学方法。因其

所用抗体均采自免疫后的动物血清，故称血清型反应。

54.拮抗：指两种生物生活在一起时，一种生物产生的特定代谢产物可抑制它种生物生长发育甚至杀死它们

的一种相互关系。例如，抗生素产生菌对抗生素敏感菌，以及产酸菌对产酸敏感菌的关系等。

55.伴抱晶体：少数芽布杆菌在形成芽胞的同时，会在芽抱旁形成一颗菱形、放形或不规则形的碱溶性蛋白

质晶体，被称为伴胞晶体。

56.F'菌株：当Hfr菌株细胞内的F质粒因不正常切离而脱离核染色体组时，可形成携带整合位点邻近一

小段核染色体基因的特殊F质粒，称『质粒，凡携带有『质粒的菌株称为『菌株。

57.活性污泥：是指一种由活细菌、原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝紫团，在污水处理中具

有很强的吸附、分解有机物或毒物的能力。

58.L-型细菌：专指那些在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳

定的细胞壁缺损菌株。

59.转座因子：位于染色体或质粒上的一段能改变自身位置的DNA序列。广泛分布于原核和真核细胞中。又

称“跳跃基因二

60.流产普遍转导：受体菌通过普遍转导获得了供体菌DNA片段后，在其体内不发生基因的交换、整合和复

制，只进行转录、翻译和性状的表达，因此随着细胞的分裂，供体DNA片段不断被稀释，导致其所能表达

的供体菌的部分性状也越来越弱，这种转导称为流产普遍转导。

61.化疗：指利用具有高度选择毒力的化学物质，抑制或杀死宿主体内病原微生物，但对宿主本身没有或

基本没有毒害作用的一种治疗措施。

62.静息抱子：在蓝细菌的细胞链丝状体中间或末端存在一种富含贮藏物的厚壁抱

63.一步生长曲线：以感染时间为横坐标，病毒滴度为纵坐标，绘制定量描述烈性

噬菌体生长规律的实验曲线

65.准性生殖：是指同种不同菌株的体细胞间发生融合，不经过减数分裂而导致低频率基因重组的生殖过

程。

完全普遍转导：通过极少数完全缺陷噬菌体对供体菌基因组上任何小片段DNA进行误包，而将其遗传性状

传递给受体菌的现象，称为普遍转导。导入的DNA片段可与受体细胞核染色体组上的同源区段配对，再通

过双交换而整合到染色体组上，从而使后者成为一个遗传性状总定的重组体，即普遍转导子，这个过程是

完全普遍转导。

66.有氧呼吸：底物分解产生的氢经完整的呼吸链传递，最终由分子氧接受氢并产生水和释放能量的生物

氧化方式。

67.干扰素：高等动物细胞在病毒或dsRNA等的诱导下所产生的一种具有高活性、广谱抗病毒功能的特异性

糖蛋白，具有抑制病毒增殖、免疫调节和对癌细胞的杀伤作用等。

68.BOD5：“五日生化需氧量”：一般指在特定时间（5天）和温度（20C）下，微生物氧化1L污水中所含

的有机物所消耗的水中溶解氯亳克数。

69.病毒的滴度：又称“效价”，指每亳升样品中含有的侵染性病毒粒子的数量。通常采用双层平板法计数

单位体积样品形成的噬菌斑数量。

70.酵母菌“小菌落”：酵母菌由于线粒体DNA严重缺损或大部分丢失，缺失细胞色素a、b及细胞色素c

氧化酶，即使在通气条件下，细胞生长也很缓慢，在葡萄糖培养基上只能形成小菌落，也称呼吸缺陷型菌

落。

二、填空

1.原核微生物主要有六类，即细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体。

2.请将具有以下功能细胞构造功能细胞构造

的原核生物的细胞

构造添入下表相应

的位置

功能

控制细胞内外物质细胞膜保护细菌免受干旱、糖被

的运输、交换吞噬等损伤

固定细胞外型细胞壁抗逆性休眠体芽狗

负载遗传物质拟核氧化磷酸化基地细胞膜

运动功能鞭毛噬菌体识别位点性菌毛,革氏阳

性菌细胞壁中的

磷壁酸，革氏阴

性菌细胞壁中的

脂多糖

3.脂多糖是革兰氏阴细菌特有的细胞壁成分，也是这类菌产生内毒素的物质基础。

4.链霉菌的菌丝分为基内菌丝、气生菌丝和狗子丝。

5.酵母菌的主要无性繁殖方式是芽殖，有性繁殖方式是产子囊和子囊胞子。

6.温和噬菌体的三种存在状态为：游离态、整合态和营养态。

7.病毒粒子的主要化学成分是核酸和蛋白质，

8.微生物有六种营养要素，分别是碳源、氮源、能源、无机盐、水和生长因子。

9.营养物质进入细胞的方式有四种，即单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。

10.酿酒酵母是通过EMP途径发醉饰萄糖产乙醉，运动发酵单胞菌是通过ED途径发酵前萄糖产乙醇。

11.缩短延滞期的方法有采用对数期的培养物作种子、扩大接种量和接种前后培养基的成分尽量接近。

11.根据微生物与氧的关系，可将微生物分为好氧菌和厌氧菌两大类。

12在两类不同原理的连续培养装置中，恒化连续培养适用于科学实验，而恒浊连续培养可用于发酵生产。在

生产实践上，为了获得大量菌体或与菌体生长相平行的某些代谢产物（如乙酸、乙醇）时，可以利用恒浊

连续培养发酵器。

13.原核微生物基因重组的方式主要有转化、转导、接合和原生质体融合。

14.在营养缺陷型突变株的筛选中，通过抗生素法和菌丝过滤法可以淘汰为数众多的野生型，从而达到“浓

缩"缺陷型的目的。

15.土壤中好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起时，二者间的关系属于互生关系：地衣中的藻类和

丝状真菌之间的关系属于共生关系；噬菌体与宿主细胞之间属于寄生关系。

16.微生物的国际命名法采用的是双名法，即每一种微生物的学名都有一个属名在前，后面加一个种名构

成。

17.伍斯根据16s和18SrRNA核甘酸序列同源性的比较，提出了一个格新的分类学说，称为三域学说。

18.写出卜列属或种的微生物的重要用途：Saccharomycesccrcvisiac酿酒，生产乙醇等；

Sreptomyces抗生素;Penicilliumchrysogenum;Bacillusthuringiensis细菌杀虫剂。

19.革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸，革兰氏阴性细菌细胞壁的特有成分则是脂多精。

20.用人为方法除尽细胞壁的细菌称为原生质体，未除尽细胞壁的细菌称为球状体，因在实验室中发生缺

壁突变的细菌称为L型细菌，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为支原体。

21.在细菌中，存在着4种不同的糖被形式，即（大）荚膜、微荚膜、黏液层和菌胶团。

22.目前对芽泡耐热机制较为新的解释是渗透调节皮层膨胀学说；此外，一般认为芽胞中特有的2,6-毗咤

二酸酸钙（DPA-Ca）成分也与耐热性有关。

23.较为典型的产生匍匐菌丝和假根的代表菌是根霉和犁头霉，牧根的作用是吸收营养。

24.双层平板法是测定噬菌体效价的最常用方法，其底层平板含固体培养基，上层平板中的三种成分分别

为半固体培养基、宿主菌悬液和噬菌体试样。

25.EMB培养基属于鉴别性培养基，它含有两种染料分别为伊红和美兰，大肠杆菌由于能够发酵乳糖产酸，

因此菌落呈紫黑色，而沙门氏菌和志贺氏菌的菌落为无色。

26.在典型的生长曲线中，细胞形态多变是在衰亡期，细胞浓度最高是在稳定期，细胞RNA含量最高是在

延滞（延迟）期，代时最短是在指数（对数）期。

27.微生物生长的测定方法有质量法、计数法、生理指标法等。

28.产能代谢中，微生物通过底物水平磷酸化和氧化磷酸化把某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能

分子中；光合微生物则通过光合磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。底物水平磷酸化既存在于发

酵中，也存在于呼吸作用中。

29.专性好氧菌能在较高浓度分子氧下生长，而未遭超氧阴离子自由基的毒害，其原因是具有完整的呼吸

链，还含有超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶两种酶。

30.巴氏消毒法的具体方法很多，主要可分为两类，即低温维持法（63C,30min）

和高温瞬时法（72℃,15s）此法是基于结核杆菌菌的致死条件而定的。

31.在微生物发酵过程中，pH的变化与培养基的C/N有关，C/N高的培养基经培养后pH常会显著下降。

32.磺胺的结构与细菌的一种生长因子对氨基苯甲酸（PABA）鬲度相似，两者有竞争性拮抗作用。许多细

菌需外界提供该生长因子，用于合成（四氢）叶酸，作为合成代谢中不可缺少的重要辅前。

33.自然界中产生抗生素最多的微生物类群是放线菌，尤其是其中的链霉菌属。

34.常见的“三致”是指致突变、致畸变和致癌变作用，目前检出某试样有否“三致”的简便、快速而高

效的试验是艾姆斯试验（Amestest）。

35.F+XF—*F+；HfrXF—*F-o

36.菌种衰退的现象表现为产量下降、产泡了能力下降和原有形态性状变得不典型（如菌体颜色的变化，芽

泡和伴泡晶体变小甚至丧失等）。（其它：致病菌对宿主侵袭力下降、对外界不良环境的抵抗能力下降、生

长速度变慢等）等。

37.具有免疫原性和反应原性的抗原称为完全抗原；只有反应原性，而没有免疫原性的抗原称为半抗原。

38.如果按突变所引起的遗传信息的改变，可把突变分为三种类型：同义突变、错义突变和无义突变。

39.微生物一般包括：不具有细胞结构的病毒、亚病毒和类病毒等：原核微生物如细菌、放线

菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体（三菌三体）；真核微生物如酵母菌、

霉菌、蕈菌、原生动物和显微藻类等。

2.枯草芽抱杆菌细胞壁由位于细胞膜外的20-80mm厚的均一的肽聚糖组成，其中含有磷壁

酸。大肠杆菌细胞壁结构却十分复杂，是由一层2-7mm厚的肽聚糖和其外7-8mm厚的外膜组

成。

3.革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是脂多糖，由核心多糖、类脂A

―、O-特异侧链三部分组成。

4.革兰氏阳性菌经青霉素或溶菌酶处理后所形成的细胞壁缺陷细菌被称为原生质体。自然界长期进化过

程中产生的缺壁细菌称为支原体。

5.异染粒是细胞内的无机内含物，是磷源和能源的贮藏物，并具有降低细胞渗透压和调节

PH的作用。

6.苏云金芽抱杆菌在芽狗形成的同时，在细胞内产生一种菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为

伴抱晶体，该晶体对很多蛋白酶均不敏感，易溶于碱性溶液中，不溶于水，被作为有效的生物

农药而大力开发。

7.链霉菌菌体由基内菌丝、气生菌丝和抱子丝构成，主要以

无性抱子的方式进行繁殖。

8.霉菌主要利用无性抱子进行生长，其中青霉和曲霉的无性电子称为分生抱子。

9.病毒的基本成分是蛋白和核酸。核衣壳是任何（真）病毒所必须的基本构造，有些病毒

外面还有包膜O

12.单细胞微生物典型的生长曲线主要分为，延滞期、对数期、

稳定期、衰亡期四个时期。对于发酵生产来说，其中稳定时期是发酵产物最佳收获期。

14.根据微生物与氯的关系可把它们粗分为好氧微生物和厌氧微生物两大类。

16.存在于细菌、真菌等微生物细胞中、独立于染色体外、能进行自我复制的遗传因子称为质粒。

17.变量实验、涂布实验、影印实验三个实验证实了抗性基因突变的自发性和不对应性。

18.亚硝酸是一类直接与核酸的碱基发生化学反应的化学诱变剂，能引起含氨基的碱基（A.G、C）发生氧

化脱氨基反应，造成碱基转换,

19.转座因子又称为跳跃基因，包括原核生物中的插入序列、转座子和大肠杆菌的Mu噬菌体等。

1.肽聚糖单体由3部分组成：双糖单位、肽尾和肽桥。

2.组菌的一般构造包括细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等；特殊构造包括糖被、芽狗、鞭毛和菌毛等。

3.组菌、醉母菌、霉菌细胞壁的主要成分依次是肽聚糖、“醉母纤维索”（三层：葡聚糖、蛋白质、甘露聚糖）、

几丁质或纤维素。

4.组菌的繁殖方式为裂殖（二等分裂）；放线菌的主要繁殖方式是无性泡子（分生池子）；酵母菌的主要无性

繁殖方式是芽殖，有性繁殖方式是产生子囊和子囊抱子。根霉和毛霉的无性胞子为抱子囊胞子

5.产芽泡的细菌多为杆菌，为好气性的芽抱杆菌属（Bacillus）和厌气性的梭菌属（Clostridium）。

6.按照能源和基本碳源划分，微生物的营养类型有4种，分别是光能自养型、光能异养型、化能自养型和化

能异养型。

7.凡葡萄糖发酵后产生乳酸、乙醵（或乙酸）和CO2等多种产物的发酵称为异型乳酸发酵，而只产生2分子

乳酸的发酵称为同型乳酸发酵。

8.同步培养的方法有机械筛选法和坏境条件控制法。

10.防腐的措施很多，主要有低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度和添加防腐剂。

11.利用血球计数板所计得的细胞数为总菌数（活菌+死菌），而采用平板菌落计数法所计得的纽胞数为活菌

数。

11.根据微生物产能过程中，递氢特别是受氢过程中氢受体性质的不同，可将生物氧化分为发酵、有氧呼吸

（简称呼吸）和无氧呼吸三种类型。

12.按照突变对遗传物质的影响程度，可将突变分为点突变和染色体畸变两大类。

13.真核微生物基因重组的方式主要有有性杂交、准性生殖、原生质体融合和转化等。

14.证明遗传变异的物质基础是核酸的三个经典实验是经典转化实验、噬菌体感染实验和植物病毒重建实验

15.微生物间或微生物与其它生物间的关系可分为互生、残生、置生、拮抗和捕食.

17.根据生长因子的化学结构和它们在机体中生理功能的不同，可将生长因子分为维生素、氨基酸和噪吟和

喀咤三大类。

18.我国CCCCM（ChinaCommitteeforCultureCollecionofMicroorganisms）采用3种保藏法，即斜面传代法、

真空冷冻干燥保藏法和液氮保藏法。

3.酵母菌细胞壁中，内中外层分别是葡聚糖、蛋白质和甘露聚糖。

4.烈性噬菌体的繁殖一般分为五个阶段，即吸附、侵入、增殖（复制和生物合成）、成熟（装配）和裂解（释

放）。

7.消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去病原微生物营养体细胞，而后者则指杀死包括芽泡在内的所有

微生物。

8.放线菌对人类最突出的贡献是产生种类繁多的抗生素。

9.根据微生物最适生长温度的不同，可将微生物分为嗜冷微生物、嗜温微生物和嗜热微生物三种类型。

14.完全抗原的两个基本特性是免疫原性和反应原性（乂称免疫反应性）。

15.三域学说是对大量微生物和其他生物的16s和18SrRNA序列进行测定后提出的，它将整个纽胞生物按照

进化谱系分为三个域，即古生菌域，（真）细菌域，真核生物域。

16.在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成诋温，干燥和缺氧的环境。真空冷冻干燥保

藏法和液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业菌种保藏机构均采用这两种

方法作为主要的微生物保存手段。

17.试写出下列微生物的主要工业产品：枯草芽泡杆菌。一淀粉酶，蛋白酶：北京棒杆菌谷氨酸；产黄青霉青

霉素.试写出以下微生物的学名：四环素的工业生产菌种是灰色链霉菌（Slrepiomycesgriseus）；啤酒生产菌

种是酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）0

1.革兰氏阳性细菌细胞壁的成分是肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌的细胞壁分内外两层，内层成分是肽聚

糖，外层称外膜，成分是磷脂、脂蛋白和脂多糖。

2.时高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的不饱和脂肪酸。

3.菌毛多见于革兰氏阴性致病菌中，它具有附着功能。

4.酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为甘露聚糖，内层为葡聚浦，中间层为蛋白质；细胞壁经蜗牛酷水解

后可制成酵母原生质体。

5.单个病毒粒子称为病毒粒（或毒粒），它由衣壳和核心构成，有些较复杂病毒还有一层包膜，其上长有刺

突等附属物。

6.大肠杆菌的人噬菌体是一种常见的温和噬菌体，其头部呈球状，尾部特点为长而中空、非收缩性，核心成

分为线状dsDNA（或双链DNA）,其两端各有一粘性末端。

7.在微生物的生产实践中，为获得优良接种物（“种子”），多取对数（或指数）期的培养物；为获得大量菌

体，多取稳定期的培养物：为取得高产量的次生代谢物，多取衰亡期的培养物。

8.微生物生长需要合适的渗透压，如果环境渗透压过高，将引起质壁分离；而低渗透压的环境会造成细胞吸

水膨胀。渗透压的大小是由溶液中所含有的分子或离了•的质点数所决定的，等重量的营养物质，其分子或离

子越小，产生的渗透压越高/大。

9.巴斯德消毒法是基于结核分支杆菌的致死条件为62C、15min而定的。

10.嗜盐菌细胞膜中红色与紫色两部分中，前者重要用于氧化磷酸化，后者称为紫膜，其作用是光合磷酸化。

12.抗生素的作用机制有抑制细菌细胞壁的合成、破坏细胞质膜、抑制蛋白质合成和抑制核酸合成等。

13.艾姆氏试验中常用的菌种是鼠伤寒沙门氏菌的营养缺陷型，通过回复突变可以测定待测样品中化学致癌

物的存在。

14.口丫噬类化合物和ICR化合物可导致基因发生移码突变。

15.与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为野生型；②它经过诱变

剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为营养缺陷型；③再经回复突变或重组后的菌株称为原养型。

1.16.普遍转导与局限转导主要区别在于：①普遍转导的噬菌体是完全缺陷噬菌体，而局限转导的噬菌体

是部分缺陷噬菌体；②普遍转导噬菌体能转移供体菌的任何基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的

部分特定基因。

2.17.携带F质粒的菌株称为F+菌株；无F质粒的菌株称为F-；F质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株

称为Hfr菌株。

3.19.酿酒酵母(Sacharomycescerevisiae)被广泛地用于酿酒、制作面包和发酵乙醇；黑曲霉(Aspergillus

nigcr)是柠檬酸发酵生产的主要菌种：产黄青霉(Penicillumchrysogenum)是青霉素发酵生产的菌种。

4.若对枯草芽抱杆菌进行革兰氏染色，则其营养体呈紫色，芽抱呈无色。

5.验证细菌鞭毛的运动机制的灰验是栓菌试验,

6.有关细胞膜结构和功能的解释，较多的学者倾向于J.S.Singer和G.L.Nicolson提出的液体镶嵌模

型。

7.细菌的无性繁殖方式主要为裂殖。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为芽

殖、裂殖和产无性胞子三种形式，有性繁殖时形成抱子囊和抱囊抱子。霉菌在元性繁殖中产

生的无性抱子种类有胞子囊抱子，分生抱子，厚垣花子等；放线菌主要以狗子方式繁殖，也可以

通过菌丝断裂形成的菌丝片断来繁殖。

8.不同酵母菌的生活史可分为3类型，八抱裂殖酵母的生活史属于单倍体型。

9.病毒的一步生长曲线主要分为潜伏期、裂解期、平稳期三个时期。

10.在营养物质进入细胞的四种运输方式中，只有基团转位运输方式改变了被运输蹦物质的化学组

成。

11.在两类不同原理的连续培养装置中，恒化器适用于科学实验，而恒浊器可用于发酵生产。

12.原核生物基因重组的方式主要包括转化、转导、接合和原生质体融合等，真核微生物基因重

组的主要方式有有性杂交、准性杂交、原生质体融合和转化等。

13.利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的一个常用试验是

14.土壤中好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起时，二者间的关系属于互生关系；地衣中的

藻类和丝状真菌之间的关系属于共生关系；噬菌体与宿主细胞之间属于寄生关系。

15.土壤是微生物存在的大小营，也是人类最丰富的“菌种资源库”。

磺胺药物的作用机制是：磺胺的结构与细菌•种生长因子PABA/对氨基苯甲酸高度相似，两者间会发生竞

争性拮抗作用。

微生物系统命名常采用双名法，即属名(写在前)加上种名(写在后)。

筛选营养缺陷型的实验中，淘汰野生型常用的方法有抗生素法和菌丝过滤法等。

2.组菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁的主要成分分别是肽聚糖、肽聚糖、_

葡聚糖和几丁质。

17.酵母菌是人类的第一种“家养微生物”，被广泛地用于酿酒、制作面包和发酵乙醇；黑曲

霉是柠檬酸发酵生产的主要菌种；产黄青霉是青霉素发酵生产的菌种。

1.在微生物学发展史上，微生物学和细菌学的奠基人分别是巴斯德和科赫。

3在营养物质运输中需要载体参加的运输方式是促曲雁、主动遢蒯

5.病毒可分真病毒和亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有

蛋白质和核酸二种成分。

利用细菌芽抱染色的方法(使用孔雀绿等染料)进行染色后，芽抱呈绿色，菌体呈红色。

10.某些蓝细菌具有圆形的异形胞，具有固氮功能，形态大，壁厚，色浅，在普通光学显微镜下可看到。

此外在蓝细菌的细胞链丝状体中间或末端还存在一种富含贮藏物的厚壁抱子，颜色较深，具有抵御不良环

境的作用。

II.各种抗生素有其不同的抑菌范围，此即抗生素的抑菌谱。抗生素的主要作

用机理有四种，即抑制细胞壁合成或引起细胞壁的降解、破坏细胞膜、抑制蛋白质的合成和抑制DNA

的复制和转录。

12.不同种类微生物由于细胞壁的化学组成不同，原生质体的制备也不同。细菌一般采用溶菌酶直接水解

其细胞壁中的肽聚糖而达到破壁的目的；也可通过将菌体培养在含有适晟青霉素的培养基中，利用其

抑制肽聚糖合成达到原生质体的生成。酵母菌的细胞壁主要成分为“酵母纤维素”，呈三明治状，外层

为甘露聚糖，内层为葡聚糖，中间夹着一层蛋白质，一般用蜗牛酶或醉母裂解酶来制备其原生质体,

霉菌采用几丁质酶等作用制备原生质体。

19.观察细菌动力最常用的方法是半固体穿刺培养o

20.写出下列属或种的微生物的拉丁名：枯草芽狗杆菌Bacillussublilis；链霉菌属Streptomyces；黑曲

霉Aspergillusniger。

三、判断题（每题0.5分，共10分）

（V）1.聚B•羟丁酸是细菌特有的碳源和能源储藏物。

（X）2.古生菌具有与细菌类似功能的细胞壁，能用溶菌酶去除细胞壁而获得原生质体。

（J）3.青霉和曲霉的菌丝有隔膜，是多细胞菌丝。

（■/）4.肮病毒是一种蛋白质侵染颗粒，能引起哺乳动物的亚急性海绵样脑病。。

（J）5.每一种病毒只有一种核酸，不是DNA就是RNA。

（6.生物界中，只有原核生物才有固氮能力。

（X）7.高压蒸汽灭菌法是一种应用非常广泛的灭菌方法，主要依

据水蒸汽产生的高压而达到灭菌效果。

（X）8.在发酵生产中，要使某一代谢产物获得最高量，就应使发

酵过程始终保持在菌体的最适生长温度范围内。

（X）9.耐氧菌的耐氧机制是细胞内存在SOD和过氧化氢能，能消

除超氧自由基和过氧化氢对菌体的毒害。

（J）10.链霉素的抑菌作用机制均是通过与30s核糖体结合而抑制菌体蛋白质的合成。

（J）1LA:T变成G:C为转换,A:T变成T:A为颠换。

（J）12.大肠杆菌F+菌株与F・菌株接合后,F・菌株通常变成了F+

菌株，而供体菌的基因通常不被转移。

（X）13.一种R质粒只含有针对一种抗生素的耐药基因。

（J）14.自发负突变是菌种衰退的根本原因。

（X）15.营养缺陷型菌株在CM培养基上只形成小菌落。

（X）16.细菌素是某些细菌产生的次级代谢产物，其具有较广的抗菌谱。

（X）17.某细菌在含有一定浓度青霉素的培养基中培养一段时间

后，从这一细菌培养物斗分离出高抗青霉素的突变株，

这种突变是通过适应环境而发生的。

（X）18.紫外线引起突变的机理是促使遗传物质发生电离作用而造成DNA大片段缺失。

（X）19.数值分类法是依据微生物的遗传相似性进行分类的。

（V）20.血清学反应可以利用已知抗体测定未知抗原，反之亦然。

（X）3.真核生物的细胞膜上都含有留醇，而原核生物细胞膜上都

不含阴醇。

（X）6.由于蓝细菌的光合作用产生氧气，所以蓝细菌通常都不具有固氮作用。

（n9.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。

（X）11.溶源性细菌对其他噬菌体的再感染均具特异性的免疫刀。

（16.KNO.作为氮源培养微生物被称为生理碱性盐。

（-）1.菌毛多见于革兰氏阳性细菌中。

（十）2.气泡只存在于一些光合营养型、无鞭毛运动的水生细菌中。

（十）3.耐高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的不饱和脂肪酸。

（-）4.芽抱形成的位置、形状和大小因菌种而异，同一菌种形成的芽泡可随外界环境的变化而改变其存在

的位置、形状和大小。

（-）5.苏云金芽泡杆菌可制成有效的生物杀虫剂，其杀虫物质是一种称作Y-内毒素的毒蛋白。

（4）6.蓝细菌是一类进行产氧光合作用的自养型原核生物。

（+）7.八狗裂殖酵母的生活史中，营养体只能以单倍体形式存在。

（-）8.溶源性细菌对其它噬菌体的再感染均具特异性的免疫力。

（+）9.ILcoliT偶数噬菌体的核心是由线状双链DNA构成的。

（-）10.Na+,K+-ATP酶利用ATP的能量将胞内K+“泵”出胞外，而将胞外Na+“泵”入胞内。

（一）11.以（NH4）2S04为氮源培养微生物时,会导致培养基pH升高。

（-）12.无氧呼吸是专性厌氧菌所特有的一种生物氧化产能方式。

（-）13.固氮菌的两个蛋白组分对氧极端敏感，因此固氮菌都属于厌氧微生物。

（十）14.双歧杆菌是一类能在人体肠道定植的益生菌，该菌发酵葡萄糖产生乳酸和乙醉，不产生C02。

（+）15.一般而言，细菌生长所要求的最适Aw较酵母菌和霉菌高。

（-）16.嗜温微生物是引起冰箱食物腐败的主要微生物类群。

（十）17.亚硝酸的主要诱变机制是引起碱基氧化脱氨作用，从而导致转换突变。

O）18.自然感受态除了对线状染色体DNA分子的摄取外，也能摄取质粒DNA和噬菌体DNA,后者又称为转

染。

（-）19.地衣是微生物之间互生关系的典型例子。

（+）20.亲源关系越接近的微生物，其碱基序列也越接近，故其核酸分子杂交的同源百分值就越高。

（十）I.巴斯德是微生物学的奠基人，他证明乳酸发酵是由微生物引起的，并建立巴氏消毒法。

（-）2.支原体属于真核类微生物

（-）3.精氨酸和天冬氨酸残基按1:1构成的分枝多肽是组成蓝细菌细胞中的藻青素。

（+）4.一些自养细胞中存在按酶体，它在细胞的CO2固定中起着关键作用。

（-）5.细菌的呼吸链主要存在于细胞内的线粒体上。

（+）6.放线菌是抗生素的主要产生菌，许多抗生素都是链霉菌属的次生代谢产物。

（十）7.酵母菌的自性生殆是产生子囊剂于。

（+）8.毛霉和根霉是的菌丝是无隔菌丝。

（+）9.溶源菌对外来同源噬菌体具有免疫性。

（-）I0.T4噬菌体具有螺旋对称的典型外形。

（+）II.当用双名法表示微生物名称时，名字用斜体字表示。

（+）12.可满足一切营养缺陷型菌株需要的天然或半合成培养基为完全培养基。

（+）13.紫外线辐射主要作用于微生物的核酸，形成胸腺啼咤二聚体。

（+）14.膜滤器主要用于空气和不耐热液体培养基的灭菌。

（+）15.在啤酒酵母生活史中，单倍体细胞和双倍体细胞都可进行出芽生殖。

（十）16.同一种微生物由于环境中pH不同，可能积累不同的代谢产物。

（十）17.内毒素是G-菌的细胞壁物质，主要成分是脂多糖（LPS）,于菌体裂解时释放。

（一）18.凡能引起溶源转变的噬菌体都是缺陷噬菌体。

（十）19.某种药剂的石碳酸系数越大，说明其杀菌力越强。

（十）20.没有病毒作为媒价，转导是不可能进行的。

（X）I.青霉素对任何生长状态的革兰氏阳性细菌都有杀菌作用。

（J）2.根霉的假根主要起吸收营养的作用。

（X）3.细菌的荚膜都是由多糖构成的。

（J）4.界于细菌与丝状真菌之间进行丝状生长的放线菌，就其亲

缘关系来说，更接近「革兰氏阳性细菌。

（X）5.由丁稳定期时菌体产量岌，因此处丁稳定期的微生物是发

酵生产中用作种子的最佳种龄。

（X）6.病毒和细菌一样，对抗生素很敏感。

（■/）7.磺胺类药物是PABA的结构类似物，可阻止四氢叶酸的合成。

（7）8.啼咤对紫外线的敏感性要比嚓吟强得多。

（X）9.含质粒的细胞在失去质粒后会死亡。

（J）10.凡能引起转导的噬菌体都是缺陷型噬菌体。

（J）11.类毒素是一种抗原，而抗血清则是一种抗体。

（，/）12.磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁所特有的成分。

（J）13.跳跃基因是指能够在质粒与质粒之间及质粒与染色体之间发生移动的基因。

（X）14.白喉杆菌不产毒素的菌株变成产毒的致病菌株是局限转导的结果。

（X）15.乙醇浓度越高，杀菌效果越好，因此常用95%乙醇进行消毒。

（V）16.类脂A是内毒素的物质基础。

（X）17.啤酒酵母生活史中，营养体只能以双倍体的形式存在。

（J）18.细菌的芽也是休眠体，而放线菌的泡子是繁殖体。

（■/）19.菌种的衰退是发生在细胞群体中的一个由量变到质变的逐步演化过程。

（X）20.菌体抗青霉素性状的产生是由于菌体接触青霉素后诱导产生的。

（X）1.当今研究表明：所有的细菌都是肉眼看不见的。

（7）2.革兰氏阳性细菌制备原生质体时;可采用溶菌酶破壁。

（V）3.通过“栓菌”试验证明了细菌的鞭毛是通过旋转方式来推动细胞运动的。

（X）4.从形态上看，毛霉属都有假根。

（J）5.尽管放线菌的菌丝体内有许多拟核，它也是单细胞微生物。

（X）6.当葡萄糖胞外浓度高于胞内时，葡萄糖可通过扩散进入细胞。

（J）7.细菌和放线菌生长所需的pH范围为微碱性，而酵母和霉菌则多为微酸性。

（X）8.最适生长温度一定是微生物积累代谢产物的最适温度。

（X）9.由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮

微生物都是厌氧或兼性厌氧菌。

（X）10.青霉素对任何生长状态的G+细菌都有杀菌作用。

（X）11.细菌的类膜都是由多糖组成的。

（，/）12.蛭弧菌是一类可寄生在细菌细胞周质空间中的细菌。

（J）16.肮病毒是一类不含核酸、只含有蛋白质的亚病毒。

（X）17.要获得一抗药性突变菌株，可用相应的药物对出发菌株进行诱变处理。

（X）18.在生产中为便于菌种的保藏和管理，菌种一般应现用现接，

而且可以一直转下去，这样有利于遗传稳定性。

（•/）19.Bacillussp.表示一个尚未定出种名的芽泡杆菌。

（J）20.自然转化现象发生时，只有感受态的受体细胞能接受外源DNA片段。

（J）L细菌的鞭毛是通过其顶端生长而非基部生长而延长的。

（+）3.同种细菌在不同生理状态时其细胞大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或老龄的细菌大。

（-）4.细菌缺壁后形成的原生质体由于缺少了细胞壁的阻碍，更容易感染噬菌体。

（-）5.测生长量的方法，只适合对无法进行计数的丝状真菌和放线菌的测定。

（+）6.酵母菌进行有性杂交时的两个亲本必须是不同接合型的单倍体。

（-）7.真病毒和细菌一样，对抗生素很敏感。

（-）8.一般消毒剂的常用浓度必须满足杀死细菌营养细胞和芽狗的作用。

（-）10.自生固氮菌是指一类能固氮的自养微生物。

（-）11.电离辐射是依靠辐射直接对细胞作用而起杀菌作用的。

（+）12.根霉具有假根和匍匐枝。

（+）13.产生糖被是微生物的一种遗传特性，同时也与环境条件具有很大的相关性。

（-）14.嗜酸菌的最适生长pH在3~4以下，但在中性条件下也能缓慢生长。

（+）15.碱基对的置换是DNA的一种微小损伤，所以引起的突变叫点突变。

（十）16.在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变丸作诱变处理的重要性。

1+）17.用完全混合曝气法处理污水，是一种利用活性污泥的方法。

（-）18.质粒是微生物细胞生命活动中不可缺少的一种遗传物质。

（一）19.干扰素是高等动物细胞在病毒或干扰素诱生剂刺激下所产生的具有广谱抗病毒功能的纯蛋白。

I.（+）20,根据16s和1群rRNA测序和统计结果所提出的二域学说来看，真核生物域与古生菌域更为接

近。

2静息狗子是蓝细菌特有的具有固氮功能的细胞。（X）

3.如果碱基的置换，并不引起其编码的肽链结构的改变，那么，这种突变现象称为沉默突变。

（X）

4.连续培养的目的是使微生物始终保持在最高稳定生长阶段。（X）

5.链霉素、卡那霉素和四环素的抑菌作用机制均是通过与30S核糖体结合而抑制菌体蛋白质的合成。

（V）

6.同种微生物菌体生长的最适温度与积累代谢产物的最适生长温度是相同的。

（X）

7.菌种退化主要是由培养或菌种保臧条件引起的。（X）

8.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（J）

9.微生物系统分类单元从高到低依次为界、门、纲、科、目、属、种。（X）

10.产生芽也是细菌的一种繁殖方式。（X）

11.支原体由于缺少细胞壁，其细胞膜中含有雷隙，能增加细胞膜的坚韧性。（J）

12.不同种的细菌所形成的菌落形态各异，同一种细菌即使培养基成分和培养时间不同，菌落形态也是相同

的。（X）

13.Hfr与F接合的结果是其重组频率虽高，但转性频率（即F-变成F+的频率）非常低。

（V）

14.I6SrRNA序列同源性大于90%的两个原核生物很可能是同一个种。（X）

17.16.分子氧对专性厌氧微生物的抑制和致死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。

（X）

18.在细菌的糖代谢过程中，可以同时存在EMP和HMP途径。（V）

19.大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。（X）

20.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。（V）

1.根据细胞壁中肽聚糖层的厚薄，可利用革兰氏染色法将细菌分成二大类。但是，放线菌细胞壁中不含肽聚

糖，所以，无法采用革兰氏染色法将其分类。（X）

2.种子培养基用于培养菌种，但为了适应发酵，其培养基营养成分和发酵培养基一致，比较粗放，成本较

低。（+）

3.每一种病毒只有一种核酸，不是DNA就是RNAo（+）

4.光合细菌、蓝细菌和绿色植物都能进行产氧型光合作用。（+）

5.营养缺陷型菌株是指其培养基口不必加入生长因子而能生长的菌株。（-）

6.一个细菌能否出现感受态是由其遗传性决定的，受环境条件的影响不大。（-）

7.衣原体的菌落是“油煎蛋”式的。（-）

18.同种的细菌所形成的菌落形态各异，同•种细菌即使培养基成分和培养时间不同，菌落形态也是相同

的。（-）

1.20.大肠杆菌素是一类由E.coli某些菌株所产生的细菌素，具有杀死其它革兰氏阳性细菌能力。

（-）

2.微生物所包括的都是一些小型、简单的单细胞生物。（・）

3.由于同步群体的个体差异，同步生长不可能无限地维持，一般经2〜3个分裂周期就会很快丧失其同步

性，逐渐转变为随机生长。（+）

4.麦芽汁培养基是一种可用于培养酵母菌的天然培养基。（+）

5.生物体的表型是由基因型控制的，其表型的实现是不受环境条件影响的。（-）

6.细菌发酵产生酒精，只能通过ED途径才能达到。（-）

7.从细胞水平来看，微生物的代谢调控能力大大超过结构复杂的高等动植物细

胞。（-）

8.许多细菌包括大肠杆菌在内均无自然转化的能力，即使经人工透导也不能使它们形成感受态细胞。

（一）

10.9.经过巴氏消毒法处理过的牛奶或果酒等应是无菌的。（-）

11.在相同作用温度下，湿热灭菌法比干热灭菌法的灭菌效果更好。（+）

12.真病毒和细菌一样对抗生素很敏感。（・）

13.在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变处理的重要性。（+）

14.转染实质上就是一种病毒间的转化现象。（・）

同种细菌的不同生理状态有时大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或老龄的细

菌小。（十）

15.在微生物的形态特征十分丰富的条件下，菌种鉴定就可完全依据这些特征来进行，例如真菌、放线菌和

酵母菌等。（-）

16.在多细胞微生物中（如某些霉菌），细胞数目的增加如不伴随着个体数目的增加，只能叫生长，而不能

叫繁殖。（+）

17.菌株的名称可由研究者自己拟定，不必报权威机构审批。（-）

四、人肠道的优势微生物种类主要有大肠杆菌、产气杆菌、变形菌、粪产碱菌、产气荚膜梭菌和蝶旋体等，这

些菌对于人体健康并没有贡献，可以通过抗生素杀灭。

（-）

五、问答题

1.简述磺胺类药物的杀菌作用机制。（6分）

磺胺是（四氢）叶酸组成部分对氨基苯甲酸（PABA）的结构类似物。很多细菌不能利用外界提供的（四

氢）叶酸，需要利用PABA合成生长所需要的（四氢）叶酸。磺胺的存在，可与PABA竞争性地与二氢蝶酸

合成的结合，干扰叶酸的合成，因而可抑制细菌的生长。人类因为没有二氢蝶酸合成酹等，天能利用外界

提供的PABA自行合成（四氢）叶酸，只能从饮食中直接摄取现成的（四氢）叶酸，因而对磺胺类药物不敏

感。

2.简述外毒素、类毒素和抗毒素三