2026年1+X中药熬制操作中级模考试题(含答案)

2026年1+X中药熬制操作中级模考试题(含答案)一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）1.下列不适宜作为中药熬制器具的是A.陶瓷锅B.铁锅C.砂锅D.304不锈钢锅答案：B2.矿物类、贝壳类中药熬制前的浸泡时长宜为A.10-20分钟B.30-40分钟C.60-120分钟D.180分钟以上答案：C3.普通中药饮片第一煎的加水量应高出药面A.1-2cmB.2-5cmC.5-7cmD.7-10cm答案：B4.下列药物中需要先煎的是A.薄荷B.石膏C.砂仁D.蒲黄答案：B5.下列药物中需要后下的是A.牡蛎B.旋覆花C.钩藤D.阿胶答案：C6.下列药物中需要包煎的是A.辛夷B.人参C.鹿茸D.饴糖答案：A7.下列药物中需要烊化的是A.三七粉B.鹿角胶C.川乌D.徐长卿答案：B8.中药熬制煮沸后，通常调整的火候为A.武火B.文火C.急火D.猛火答案：B9.解表类中药第一煎煮沸后的熬制时长宜为A.5-10分钟B.15-20分钟C.30-40分钟D.40-60分钟答案：B10.滋补类中药第二煎煮沸后的熬制时长宜为A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-30分钟D.30-40分钟答案：C11.成人服用的普通中药每剂总煎出量宜控制在A.200-300mlB.300-400mlC.400-600mlD.800-1000ml答案：C12.3-6岁儿童服用的中药每剂总煎出量宜控制在A.100-200mlB.200-300mlC.300-400mlD.400-500ml答案：A13.制川乌、制草乌等有毒饮片先煎的时长至少为A.30分钟B.1-2小时C.3小时D.4小时以上答案：B14.熬制过程中发现饮片焦糊，正确的处理方式是A.加入适量清水继续熬制B.加入其他饮片中和后使用C.丢弃整剂饮片，重新取药熬制D.过滤掉焦糊饮片后熬制剩余部分答案：C15.中药熬制完成后药渣的正确处理方式是A.直接丢弃B.压榨取汁后丢弃C.留存至下次同处方熬制时使用D.晾晒后作为外敷药使用答案：B16.含大量淀粉、黏液质的饮片夏季浸泡时应注意A.延长浸泡时长B.缩短浸泡时长避免变质C.用沸水浸泡加快有效成分溶出D.加入少量防腐剂防止变质答案：B17.自动煎药机熬制中药时，常规压力参数应设置为A.0.01-0.05MpaB.0.1-0.2MpaC.0.5-0.6MpaD.1.0-1.2Mpa答案：B18.下列药物中需要冲服的是A.琥珀粉B.灶心土C.枇杷叶D.何首乌答案：A19.熬制过程中若出现水量不足需加水，应添加A.常温自来水B.冰冷水C.沸水D.矿泉水答案：C20.无纺布包装的中药饮片熬制前正确的处理方式是A.拆除所有包装后将饮片倒入煎锅B.连同内层无纺布包装一同浸泡熬制C.拆除内层无纺布包装保留外包装D.晾晒2小时后再放入煎锅答案：B二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分，多选、少选、错选均不得分）1.下列药物中需要先煎的有A.生龙骨B.生牡蛎C.制附子D.砂仁答案：ABC2.下列药物中需要后下的有A.薄荷B.大黄C.沉香D.钩藤答案：ABCD3.下列药物中需要包煎的有A.蒲黄B.海金沙C.葶苈子D.旋覆花答案：ABCD4.下列器具中禁止用于中药熬制的有A.铁锅B.铜锅C.铝锅D.陶瓷锅答案：ABC5.中药熬制前浸泡的目的包括A.促进有效成分溶出B.缩短熬制时长C.避免饮片熬制时焦糊D.减少熬制过程中的加水量答案：ABC6.下列药物中需要烊化服用的有A.阿胶B.龟甲胶C.饴糖D.鹿角胶答案：ABCD7.下列药物中需要单独另煎的有A.人参B.西洋参C.羚羊角片D.鹿茸片答案：ABCD8.导致中药熬制时出现焦糊的原因包括A.加水量不足B.火候过大C.浸泡时长过短D.饮片堆积过密未翻动答案：ABCD9.中药熬制过程中的正确操作要求有A.熬制前核对处方饮片信息、患者信息B.特殊处理饮片单独存放、标注提示C.煎出液过滤后再装袋或盛装D.熬制器具每次使用后彻底清洁答案：ABCD10.自动煎药机批量熬制中药的质量管控要点包括A.每批次熬制前检查设备清洁度、运行状态B.特殊处理饮片按要求单独处理后添加C.熬制参数根据饮片类型调整D.分装前核对每剂药液对应患者信息答案：ABCD三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.中药熬制前浸泡的水温越高，有效成分溶出率越高，因此宜用沸水浸泡饮片。答案：×2.叶类、花类中药的浸泡时长应长于矿物类、贝壳类中药。答案：×3.三七粉、琥珀粉等贵重细粉类药物无需入锅熬制，直接用煎好的药液冲服即可。答案：√4.解表类中药熬制时宜用文火久煎，保证有效成分充分溶出。答案：×5.熬制过程中若水量不足，可直接添加常温自来水继续熬制，不影响药效。答案：×6.旋覆花因含大量绒毛，容易刺激咽喉引发不适，因此需要包煎。答案：√7.熬制完成后的药渣没有利用价值，无需压榨可直接丢弃。答案：×8.儿童用药的煎出量应少于成人，药液浓度也应适当降低。答案：√9.阿胶可以与其他饮片同锅熬制，不需要单独处理。答案：×10.自动煎药机熬制的药液无需过滤，可直接分装发放给患者。答案：×四、实操题（共2题，每题10分，共20分）1.患者，女，42岁，诊断为风寒感冒，开具处方如下：麻黄9g，桂枝9g，白芍9g，炙甘草6g，生姜3片，大枣6枚，杏仁10g，薄荷6g（后下），生石膏30g（先煎）。请写出该剂中药的完整熬制操作流程。答案：①核对信息：首先核对处方饮片种类、剂量、患者信息，确认特殊处理药物：生石膏先煎，薄荷后下。②浸泡：除生石膏、薄荷外，其余饮片放入砂锅，加常温水高出药面2-3cm，浸泡30分钟。③先煎：将生石膏放入煎锅，加400ml清水，武火煮沸后转文火先煎30分钟，之后加入浸泡好的其余饮片及浸泡用水。④熬制：武火煮沸后转文火熬制15分钟，出锅前5分钟加入薄荷，继续熬制5分钟后关火。⑤出汁：用80目滤网过滤药液，压榨药渣取汁，合并总煎液约400ml，分早晚两次温服，每次200ml。⑥清理：使用后的煎锅及时清洁，药渣集中处理。2.某中医馆承接15剂老年人慢性病调理处方批量熬制业务，每剂处方含黄芪30g，党参20g，炒白术15g，茯苓15g，当归12g，炙甘草6g，阿胶10g，三七粉3g，需使用自动煎药机熬制并独立分装，请写出操作要点及质量管控要求。答案：①前期准备：核对所有处方的饮片信息、患者信息，每剂单独分装，将每剂对应的阿胶、三七粉取出，标注对应患者姓名；检查自动煎药机、分装设备的清洁度、运行状态，设置熬制参数：温度105℃，压力0.15Mpa，熬制时长35分钟。②浸泡：每剂除阿胶、三七粉外的饮片装入无纺布药袋，扎紧袋口后放入煎药机内胆，加总水量为饮片总重量的8倍，浸泡40分钟。③熬制：关闭煎药机仓门启动程序，程序结束后开启排液阀，经100目滤网过滤后将药液导入分装设备。④特殊药物处理：将每剂阿胶加15ml温