《1.营养早餐有心意》（教案）三年级劳动北师大版

《1.营养早餐有心意》（教案）三年级劳动北师大版课题课时课程基本信息1.课程名称：《1.营养早餐有心意》

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：2022年3月10日，星期四，上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课旨在培养学生健康生活的核心素养。学生通过学习，将能够了解营养早餐的重要性，掌握选择健康早餐的知识，培养自主设计营养早餐的能力，同时增强生活实践能力和社会责任感，促进其身心健康发展。教学难点与重点1.教学重点：

-了解营养早餐的基本要素，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-学会阅读食品标签，识别食品的营养成分。

-掌握健康早餐的设计原则，如食物多样性和平衡搭配。

2.教学难点：

-理解食物营养标签中的专业术语，如“每100克含有”等。

-将营养知识应用于实际生活中，设计出既营养又美味的早餐。

-培养学生自主选择健康食品的能力，克服挑食和偏食的习惯。

-学生可能难以理解食物热量与身体活动消耗之间的关系，需要通过具体案例和互动活动帮助学生建立这一概念。教学资源准备1.教材：确保每位学生都拥有北师大版三年级劳动教材《1.营养早餐有心意》。

2.辅助材料：准备营养早餐相关的图片、食品标签图表以及健康饮食视频。

3.实验器材：准备食物模型、食品标签样本等，以便学生进行实践操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，营造互动学习氛围。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“早餐对你们来说重要吗？为什么？”来引起学生的兴趣，并引入话题。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的关于健康饮食的知识，如水果蔬菜的摄入。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：介绍营养早餐的组成，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养素。

-举例说明：展示不同类型的营养早餐图片，如牛奶、鸡蛋、全麦面包、水果等，说明这些食物分别提供的营养。

-互动探究：组织学生进行小组讨论，让他们分享自己家的营养早餐内容，并讨论如何使早餐更加营养均衡。

3.实践操作（约20分钟）

-学生活动：分组进行营养早餐设计，每组选择不同的食材，设计一个营养早餐。

-教师指导：巡回指导，帮助学生理解如何根据营养需求选择食材，并指导他们如何搭配。

4.营养标签学习（约15分钟）

-学生活动：学习如何阅读食品标签，识别食品的营养成分。

-教师指导：展示食品标签样本，讲解如何理解标签上的信息，如热量、蛋白质含量等。

5.课堂实验（约15分钟）

-学生活动：进行简单的实验，如测量不同食物的热量，以增强对营养知识的直观理解。

-教师指导：提供实验步骤，确保学生安全进行实验，并解释实验结果。

6.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：完成教材中的练习题，如设计自己的营养早餐菜单，计算营养素摄入量。

-教师指导：检查学生的练习，解答他们的疑问，确保他们对知识的掌握。

7.课堂总结（约5分钟）

-学生活动：分享他们在学习过程中的发现和体会。

-教师总结：回顾本节课的主要知识点，强调营养早餐对健康的重要性。

8.课后作业（约10分钟）

-学生活动：布置课后作业，要求学生回家与家人一起设计一份营养早餐，并记录下食材和营养素。

-教师提醒：鼓励学生在家中实践所学知识，并与家人分享他们的学习成果。拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《健康早餐日记》：鼓励学生记录自己一周的早餐情况，分析并反思早餐的营养状况。

-《营养早餐食谱大全》：提供多样化的营养早餐食谱，涵盖不同口味和营养成分，帮助学生开阔视野。

-《食品添加剂对健康的影响》：介绍食品添加剂的种类、作用及潜在的健康风险，引导学生学会选择健康的食品。

-《早餐与健康关系研究》：阅读相关研究报告，了解早餐与身体发育、智力发展等方面的关系。

2.课后自主学习和探究：

-学生可以尝试调查自己所在社区的营养早餐情况，了解不同年龄、职业人群的早餐习惯，分析其营养状况。

-鼓励学生请教家长或营养师，了解如何为自己的早餐搭配更加合理的营养。

-引导学生通过查阅资料、咨询专家等方式，深入了解不同食物的营养价值，为家庭日常饮食提供有益的建议。

-学生可以尝试制作一份营养早餐食谱，并邀请家人品尝，收集反馈意见，不断优化自己的食谱。

-鼓励学生关注我国营养政策和发展趋势，了解国家在推动全民营养健康方面的努力。

-学生可以尝试参加学校或社区举办的营养知识竞赛、讲座等活动，提升自己的营养知识水平。

-引导学生关注食品广告，学会辨别虚假宣传，提高食品选购能力。

-鼓励学生撰写一篇关于营养早餐的短文，分享自己的心得体会，提高写作能力。板书设计①营养早餐的重要性

-健康成长的基石

-提供一天所需能量

-促进身体发育

②营养早餐的基本要素

-蛋白质：鸡蛋、牛奶、豆制品

-碳水化合物：全麦面包、燕麦、水果

-维生素和矿物质：新鲜蔬菜、水果、坚果

③健康早餐的设计原则

-食物多样

-平衡搭配

-注意食物新鲜度

④食品标签解读

-每100克含有

-热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物

-营养素参考值

⑤营养早餐食谱示例

-燕麦牛奶粥

-蔬菜三明治

-鸡蛋沙拉

⑥营养早餐搭配建议

-蛋白质+碳水化合物

-蔬菜+水果

-适量坚果

⑦营养早餐与身体活动

-热量摄入与消耗

-早餐与运动的关系课后拓展1.拓展内容：

-《营养早餐日记》：学生可以记录自己一周的早餐情况，包括所吃食物、营养素摄入量等，分析早餐的营养均衡情况。

-《营养早餐食谱集》：提供多种营养早餐食谱，鼓励学生尝试制作，并记录食谱和制作过程。

-《健康饮食小常识》：介绍健康饮食的基本原则，如食物多样、合理搭配、适量运动等。

2.拓展要求：

-学生可以选择其中一项或多项内容进行课后自主学习和拓展。

-鼓励学生与家人分享自己的学习成果，如展示食谱、分享营养早餐日记等。

-教师可提供必要的指导和帮助，如解答学生在拓展过程中遇到的疑问，推荐相关的阅读材料或视频资源。

-学生可以尝试制作一份营养早餐，并邀请家人或朋友品尝，收集反馈意见，进一步优化食谱。

-学生可以参与家庭或社区的营养健康活动，如举办健康饮食讲座、制作营养早餐展示等。

-鼓励学生关注食品广告，学会辨别虚假宣传，提高食品选购能力。

-学生可以撰写一篇关于营养早餐的短文，分享自己的心得体会，提高写作能力。

-通过以上拓展活动，学生将更加深入地了解营养早餐的重要性，培养健康的生活习惯。教学反思教学这节关于营养早餐的课程，我感到收获颇丰。孩子们对营养早餐的兴趣出乎我的意料，他们不仅积极参与课堂讨论，还热情地分享了自己家的早餐习惯。在讲解营养早餐的基本要素时，我发现学生对于蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质这些概念有一定的理解，但在具体应用到实际食物时，他们还需要进一步的指导。

在课堂实验环节，我让学生们亲自测量食物的热量，这个活动让他们更加直观地感受到了营养知识的应用。不过，我也注意到一些学生在阅读食品标签时显得有些吃力，这说明我们在今后的教学中需要加强对食品标签的解读练习。

在巩固练习阶段，我提供了多种类型的题目，旨在帮助学生巩固所学知识。我发现，通过动手实践和小组合作，学生们对营养早餐的理解更加深刻。在这个过程中，我也注意到了一些学生之间的差异，有的学生能够迅速掌握知识，有的则需要更多的个别辅导。

未来，我计划在教学中加入更多互动环节，如角色扮演、游戏等，以提高学生的参与度和兴趣。同时，我也会加强对食品标签和营养知识的讲解，确保每个学生都能够掌握这些重要的生活技能。通过这样的反思和改进，我相信我们能够更好地帮助学生建立起健康的生活习惯。课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们学习了关于营养早餐的知识，了解到早餐对于健康成长的重要性。我们讨论了营养早餐的基本要素，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，并学习了如何通过食品标签来识别食物的营养成分。我们还通过实践操作，设计了属于自己的营养早餐食谱，并讨论了如何使早餐更加营养均衡。

当堂检测：

1.请说出营养早餐的重要性。

-回答：营养早餐是一天健康生活的开始，它提供了一天所需的能量，促进身体发育，对学习和工作都有积极作用。

2.列举三种常见的营养早餐食物及其提供的营养素。

-回答：牛奶（蛋白质）、全麦面包（碳水化合物）、鸡蛋（蛋白质