《庖丁解牛》课件

猜一猜他们的职业庖丁师旷奕秋庄子庄子(约前369—前286)，名周，字子休。战国时期宋国蒙(今河南商丘东北，一说今安徽蒙城县)人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”“外篇”“杂篇”三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。背景

庄子生活在战国中期，这时是一段非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实中不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。庄子和孟子二人是属于同一历史时代的名人，可是在这个乱世，两人走出了截然不同的步伐。解题厨师厨师的名字（周朝前，一般平民有名无姓，平时人们就用职业加名称呼。）剖开，分解牛的肢体通假字(1)砉然向然(同“响”)(2)技盖至此乎(同“盍”，何、怎么)(3)善刀而藏之(同“缮”，修治，文中是“揩拭”的意思）词类活用

(1)足之所履：名词用作动词，踩。(2)良庖岁更刀：名词作状语，每年。(3)族庖月更刀：名词作状语，每月。古今异义

(1)视为止，行为迟古义：行动因而。今义：受思想支配而表现在外面的活动。(2)依乎天理古义：牛体的自然结构。今义：自然的道理或伦理道德。(3)技经肯綮之未尝古义：没有去尝试。今义：不曾。(4)虽然，每至于族古义：虽然这样。今义：转折连词。(5)所见无非牛者古义：没有不是。今义：不外乎。一词多义

1．解（1）庖丁为文惠君解牛（）（2）所以传道受业解惑也（《师说》）（）2．然（1）因其固然（）（2）虽然，每至于族（）（3）然，诚有百姓者（《齐桓晋文之事》）（）动词，剖开，分割动词，解释，解答形容词词尾，……的样子代词，这样形容词，是的，对的3.族（1）族庖月更刀（

）（2）虽然，每至于族（）4.盖（1）技盖至此乎（）（2）盖均无贫，和无寡，安无倾（《季氏将伐颛臾》）（

）（3）日初出大如车盖（《两小儿辩日》）（

）5.哉（1）则何以哉《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》（

）（2）可以保民乎哉（《齐桓晋文之事》）（

）（3）嘻！善哉（）疑问词，同“盍”，何、怎么副词，表推测性判断语气，大概名词，车盖助词，表疑问助词，表疑问助词，表感叹

形容词，众，一般的

名词，指筋骨交错聚结的地方以小组为单位，在文章中找出你认为庖丁解牛技艺独到之处的语句或片段，说说庖丁解牛到底有什么独特呢？要求找出原文语句，翻译这些句子，并进行简单分析。1.解牛的场面

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。几个动词的连用，手肩足膝的架势：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动词和谐流畅，四个接触牛的部位用力也轻重有别，而且极富动作的美感，和谐流畅，一气呵成。解牛的场景不同：音乐舞蹈表演，视听盛宴。（韵律和谐，动作优美声音悦耳）“砉然向然，奏刀騞然”，解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。动词的连贯流畅，拟声词的形象，几个之的连用也有调节音节的作用。这一段描写的确独特。我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面，却像在欣赏乐舞表演，妙不可言！2.解牛理念

依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。3.解牛态度

怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地。

谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！4.解牛方法（手段）

臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。

神：精神，主宰行为的精神活动”。“神”既说明超出目视的层面，又说明庖丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能有好的结果。庖丁表面是在解牛，却不用眼睛看牛。实际上是在用直觉和牛对话，是用精神和牛的生理结构交汇在一起。5.解牛切入点

以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了。6.解牛境界

始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

“庖丁解牛”的三个境界

第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。“庖丁解牛”的三个境界

第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”，运用规律。此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。小结：庖丁不砍牛骨头，不剥牛皮，他有顺应天理解牛的先进理念理念，有怵然为戒的严谨态度，有不以神遇而目视的方法，有对解牛的敬畏之心，还有反复实践的精神，所以不能用“宰”（缺少艺术性），不能用剖（太血腥），用削也无法体现庖丁解牛的境界。因此庖丁说“臣之所好者，道也，进乎技矣。”道：顺应牛的机理解牛（顺其自然），找准缝隙（抓住关键），熟能生巧，享受过程。道1.庄子用这个故事是用来说明什么的？本文选自《庄子·养生主》。养生主：养护身体，给养心灵的关键。（主：关键）“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。2.文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言告诉人们什么道理？解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否則还是容易受伤害的“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。3.除了“养生”外，庖丁解牛之道还可以给我们哪些启示？联系实际谈一谈。

指导生活和学习，为人处世，调养身体，具体问题具体分析，辩证看待顺应规律等。庖丁解牛，不仅是在解牛，也在解人生，牛象征着世界，刀象征着自己。不能像族庖那样和世界死磕，也不能像良庖那样和困难纠缠，要像庖丁那样找准事物规律，抓住事物的关键，久练技艺，定会达到目无全牛之境界，也会游刃有余于天地间，方能踌躇满志。写法赏析

(1)运用多种手法，层层推进。庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道。善用比喻：庄子以庖丁解牛比喻养生之道。庖丁解牛，虽然游刃有余，但每当解牛之时，总是小心翼翼。解完牛，虽然踌躇满志，但不得意忘形，锋芒毕露，而是“善刀而藏之”。心理上的警觉和行为上的收敛也是“养生”之道。善用对比：用庖丁解牛前后之技术作对比。初解牛时，“所见无非牛者”；三年后，“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界。写法赏析

(2)借助艺术形象阐明抽象道理。文章开头的解牛场面，使人可感、可见、可闻；庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者；良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写庖丁的心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示了巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。成语积累新硎初试:硎，磨刀石;新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。官止神行:指对某一事物有透彻的了解。庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。善刀而藏:善，拭;善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。1.下列各句中加点词的古今义相同的一项是(

)

AA.<zzd>未尝</zzd>见全牛也

B.依乎<zzd>天理</zzd>C.因其<zzd>固然</zzd>

D.视为止，<zzd>行为</zzd>迟【解析】

未尝：古今义都是“未曾”。B项，天理：古义，天然的组织结构，文中指牛体的自然结构。今义，天然的道理。C项，固然：古义，本来的样子，文中指本来的结构。今义，连词，表示承认某个事实，引起下文转折。D项，行为：古义，行，动作；为，因为。今义，受思想支配而表现出来的活动。2.对下列加点词的解释，不正确的一项是(

)

AA.臣之所好者<zzd>道</zzd>也（名词，道理）B.会天大雨，<zzd>道</zzd>不通（名词，道路）C.伐无<zzd>道</zzd>，诛暴秦（名词，道义）D.不足为外人<zzd>道</zzd>也（动词，说，谈论）【解析】

名词，天道，自然的规律。3.下列各句中不含通假字的一项是(

)

BA.砉然向然

B.官知止而神欲行C.技盖至此乎

D.批大郤【解析】

A项，“向”同“响”；C项，“盖”同“盍”，何、怎么；D项，“郤”同“隙”，空隙。4.下列各句中的“而”字,意义和用法不同于其他三项的一项是(

)

DA.其下圣人也亦远矣，<zzd>而</zzd>耻学于师

B.青,取之于蓝,<zzd>而</zzd>青于蓝C.<zzd>而</zzd>刀刃若新发于硎

D.提刀<zzd>而</zzd>立，为之四顾【解析】

D项，连词，表修饰。A、B、C三项都是连词，表转折。5.下列句子中，不属于特殊句式的一项是(

)

CA.臣之所好者道也

B.如土委地C.吾闻庖丁之言，得养生焉

D.视为止【解析】

A项，判断句。B项，省略句，在“委”后省略了“于”。D项，省略句，在“为”后省略了“之”。6.下列对文中相关内容的表述，不正确的一项是(

)

DA.《庄子》又名《南华经》，是庄子及其后学所著道家学说汇总。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、政治、艺术、宇宙生成论等诸多方面。B.庖，厨也，意为厨房或厨师。《周礼·天官》有职掌供膳的“庖人”一职，其“掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物”。C.桑林，本是一种大型的、国家级的祭祀活动，性质与祭“社”同。“桑林”之祭所用的乐舞，也就沿用其祭名，称为《桑林》了。D.庄子，姓庄，名周，战国中期著名的思想家、哲学家和文学家,是继老子之后,战国时期道家学派的代表人物，故被后世称为“老庄”。【解析】

“被后世称为‘老庄’”错。“老庄”是“老子”和“庄子”的合称。

阅读下面的文字，完成7—9题。

庄子像个真正自由的野田之龟，曳尾于涂中，虽不如孔孟煊赫与实惠，却①______________。他的这种心境实在是人类心灵的花朵，永远在乡村野外幽芳独放，一尘不染，诱引着厌倦城市生活的人们。庄子是先秦诸子中唯一不对帝王说话而对我们这些平常人说话的人。当别人都在对着诸侯很不耐烦的耳朵②______________地说着如何如何“治人”的时候，庄子转过身来，恳切而激动地告诉我们如何自救与解脱，如何在一片混乱中保持心灵的安宁与清净，如何在丑恶世界中守护内心的自尊与自爱，不被时势左右而③______________、丧失本性，以及如何在“无所逃于天地之间”的险恶中应付自如地养生，以尽天年。7.请在文中横线处填入恰当的成语。【答案】

①乐在其中（悠闲自得）②滔滔不绝（喋喋不休）③随波逐流【解析】

①处，该处的主语是“庄子”，根据前文内容可知，庄子是一个自由的人，生活悠闲，乐趣无穷，故此处可填“乐在其中”