智慧农业农产品质量安全监管方案

智慧农业

农产品质量安全监管方案总体思路目录农产品质量安全监管方案平台定位3现代农业运营服务平台通过提供三农综合信息服务、农业新媒体智能服务体系、农业移动办公和移动执法、农机智能调度服务、农业科技创新与推广、农产品质量安全监管、农产品电子商务、农业物联网应用等八大基础应用以及其它定制化应用，建立可见的、实践性强的、涉农企业和农户满意的农业信息化服务体系，形成政府或经营性单位提供面向三农的专业化的服务机制和示范效应。建设内容4国家现代农业运营服务平台建设充分发挥项目各个参与单位的行业优势，组织成立专业运营服务公司，系统化地整合原有的应用、产品和解决方案，结合商业运营思路，形成持续化运营服务中心；国家现代农业交互服务平台建设使用户能够通过语音、短彩信、邮件、微信、即时通讯等多种方式同后台的专业支撑团队进行交流，平台还将获取涉农企业和最终用户的各类应用统计数据，开展专业的大数据运营服务。国家现代农业系列应用产品开发和整合三农综合信息服务、农业新媒体智能服务体系、农业移动办公和移动执法、农机智能调度服务、农业科技创新与推广、农产品质量安全监管、农产品电子商务、农业物联网应用等八大基础应用以及其它定制化应用。服务模式5依托国家现代农业科技城产业资源，运营服务平台作为各类应用产品的运营主体，通过整合各类应用的服务支撑团队，为用户提供专业化细分应用、差异化定制服务和一体化支撑等多种服务模式；整合电子商务、运营商和金融服务商的计费收费系统，为用户提供高效的计费手段和灵活的收费模式；细分市场定位和用户需求，为用户提供精细化应用，用户可以专注某一类信息和应用，进专业化细分应用和差异化定制服务的公益应用或定制购买；采用数据共享、信息交互、合作分成及资源置换等各类灵活的服务交互模式，推动服务平台的发展和服务资源的升级；强调行业大数据收集、分析和管理，开展专业的大数据服务。服务价值链6平台架构7运营平台利用云计算、大数据、移动互联网等新技术，聚合重构涉农企业的各类平台，分类整合各类农业信息，形成深度契合用户需求的应用解决方案和产品，支持多种终端接入，为用户提供互助加自助的社交体验模式；实现异构计算、存储、数据等资源的统一管理，按需分配和资源复用，提高资源利用率，降低系统能耗；以应用模块解耦、接口标准化、流程优化为特征；打破应用域界限，变应用系统为应用软件；改变传统的业务上线模式，降低业务的部署成本，实现业务的快速上线。提供业务应用所需的孵化环境、开发测试、承载和运营能力。平台架构8总体思路目录农产品质量安全监管方案10肉菜质量安全追溯涉及政府多个部门的共同协作，仅靠单一部门难以实现肉菜全流程的精确追溯。目前农业部负责监管肉菜的种植、养殖、屠宰环节，食品药品监督管理总局负责监管整个流通环节，信息在二者之间缺乏有效联系。目前缺乏全国性的肉菜质量安全追溯平台，原有商务部主推的肉菜质量安全追溯平台基于各省分布部署，导致难以实现跨区域追溯。通过建设全国性的肉菜质量安全追溯平台，完成肉菜从种植养殖、入场、检测、批发、配送和零售各环节的有效监管。通过搭建电子秤集中监管服务平台，可以建立可行的运营收费模式，保证平台运营维护的可持续化。系统总体架构整体业务流程11肉类蔬菜追溯以批发市场和定点屠宰场为中心环节向上对接本市的生产基地和外地的农产品货源向下对接农贸市场、超市等城区零售商和餐饮、团体单位实现出入登记、索票索证、检验检疫、全程记录。猪肉流通追溯12每枚标签对应着一个唯一的二维码，该二维码耳标可以唯一区别畜体，记录着这只猪的出生地、免疫、检疫、运输等信息。生猪进入屠宰场时，工作人员扫描二维码耳标，然后实施屠宰检疫，并保存摘除的二维码耳标。生猪养殖环节猪肉流通追溯13生猪被劈半后，操作人员将条码标签粘贴在对应生猪的胴体。建立和二维码耳标关联的屠宰批次，为每片胴体分配唯一的胴体编码。生猪屠宰环节猪肉流通追溯14外地肉和本地肉进场时，扫描二维码标识，验证进货信息。批发商将买方选中的白条肉置于专用滑轨上进行称重，使用手持读卡设备刷买卖双方身份卡，并产生与批发商进货批次关联的交易批次号。手持读卡设备通过3G/4G无线通讯网络将交易信息上传到批发环节追溯子系统中，并写入买方身份卡。买方在结算完成后获取带有追溯码的交易凭证，该追溯码由批发环节追溯子系统为本次交易重新生成。批发环节猪肉流通追溯15超市大卖场的溯源电子秤在每天开机后，自动通过3G/4G无线通讯网络下载当天的进货信息，包含当天进货批次对应的追溯码。营业员通过溯源电子秤称量时，可以在销售小票上打印相应批次的追溯码，同时交易信息上传到城市追溯管理平台。农贸市场使用专用的溯源电子秤进行肉制品销售，销售时要求摊主首先将其身份IC卡插入电子秤进行身份认证，认证通过后，溯源电子秤自动通过3G/4G无线通讯网络下载当天的进货信息。溯源电子秤可以向客户打印带有追溯码的销售小票，同时交易信息上传到城市追溯管理平台。零售环节猪肉流通追溯16消费环节蔬菜流通追溯17蔬菜批发流程追溯蔬菜零售流程追溯自助查询终端手机拍照预包装食品流通追溯18食品生产环节预包装食品流通追溯19食品销售环节预包装食品流通追溯20食品消费环节农产品冷链物流监管服务21温湿度实时数据收集及传输农产品冷链物流运输流程中温湿度实时监控农产品冷链物流监管服务22通过3G终端，采集传感器信息，将数据传输到监控平台利用各类传感器，监控运输环境是否符合运输要求