初中七年级英语上册第六单元基于主题意义探究的饮食文化项目式学习：谈论喜好与健康饮食实践（导学案）

初中七年级英语上册第六单元基于主题意义探究的饮食文化项目式学习：谈论喜好与健康饮食实践（导学案）

  一、单元整体教学规划与设计理念

  本单元教学规划以《义务教育英语课程标准（2022年版）》为根本遵循，秉持英语学习活动观，深度融合主题意义探究、语言能力建构与跨文化意识培养。设计核心理念是超越传统的词汇与句型操练，将语言学习置于“人与自我——健康生活”和“人与社会——饮食文化”的双重主题语境下。我们以“探索饮食偏好，规划健康生活，增进文化理解”为单元统领性主题，通过项目式学习主线，引导学生从谈论个人食物喜好出发，逐步深入到辨析食物类别、理解膳食平衡原则、比较中外饮食文化差异，最终完成“我的健康膳食周计划”及“班级健康饮食倡议”项目成果。这一过程旨在实现语言知识、语言技能、学习策略、文化意识与思维品质的协同发展，特别是培养七年级学生的信息分类与整合能力、批判性思维（如对广告食物的辨别）以及创造性解决实际问题的能力。

  二、单元教学核心要素分析与学情研判

  （一）内容本质与价值分析：本单元的语言核心功能是“表达偏好与询问喜好”，语法聚焦于可数名词与不可数名词的基本区分以及动词like在一般现在时中的各种句式应用。其深层教育价值在于引导学生建立对日常饮食的元认知，将模糊的“喜欢与否”转化为清晰的、可描述的、可评估的饮食行为，并初步接触营养学常识。这是将语言学习从工具性迈向人文性与社会性的关键桥梁，涉及个人身份认同（通过食物偏好表达自我）、社会交往（共同进餐、邀请）及公民素养（做出负责任的健康选择）。

  （二）学习者特征研判：教学对象为初中七年级上学期学生。其认知与语言基础呈现以下特点：在知识层面，学生已储备一定数量的食物类名词（如apple,egg,milk）和颜色、数字等形容词，能使用简单句描述物品；掌握了含有be动词的一般现在时句式。在技能层面，具备基本的课堂听说指令理解力与简单的问答能力。在心理与策略层面，该年龄段学生形象思维活跃，乐于参与游戏、角色扮演等互动活动，对与自身生活经验紧密相关的话题兴趣浓厚；但抽象概括与系统归纳能力尚在发展初期，对语法规则的显性学习可能存在畏难情绪，同时社会文化视野较为局限，对饮食背后的文化因素思考不多。潜在困难点在于：可数与不可数名词概念的英语表达与汉语习惯存在差异，易产生负迁移；like后接动词-ing形式虽未在本单元正式要求，但可能在实际语料中出现，需适当引导；在综合表达时，容易忽略名词单复数与句式的匹配。

  三、单元教学目标体系（基于核心素养四维度）

  （一）语言能力目标：

  1.词汇：能准确识别、拼读并运用核心食物词汇（如banana,hamburger,salad,strawberry,pear,milk,bread等），并能够根据可数与不可数、饮品、果蔬、主食等不同维度进行初步分类。

  2.语法：能在具体语境中理解并运用动词like的一般现在时陈述句（肯定与否定）、一般疑问句及其肯定与否定回答（Yes,Ido./No,Idon’t.）。能初步感知并在教师指导下，理解可数名词复数形式的构成与使用（主要为规则变化），以及不可数名词在句中的呈现形式。

  3.功能：能运用“Doyoulike...?”“Doeshe/shelike...?”“Whatdoyoulikefor...?”等句式，就食物喜好进行有效的信息询问、交换与简单访谈；能口头或书面简单陈述自己及他人的饮食偏好。

  4.技能：能听懂关于食物喜好的简短对话并获取关键信息；能就该话题进行简单的角色扮演与交流；能读懂关于饮食调查或介绍的简短篇章；能填写简单的饮食偏好调查表，并能写3-5个句子描述自己或家人的一日三餐喜好。

  （二）文化意识目标：

  1.通过图片、视频等多媒体资料，识别中西方典型餐食（如中式早餐与西式早餐）的常见构成，感知饮食文化的多样性。

  2.了解一些国际性食物（如salad,hamburger）的来源与传播，初步建立饮食文化交流的概念。

  3.认识到健康饮食观念（如膳食平衡）具有普适性，但具体实践会受到地域、物产与文化传统的影响。

  （三）思维品质目标：

  1.发展分类与归纳思维：能够根据多种标准（如食物组别、可数性、口味等）对食物词汇进行归类整理。

  2.锻炼分析与推断能力：能根据他人的饮食偏好描述，推断其可能的生活习惯或性格特点（需在合理范围内引导），反之亦然。

  3.培养初步的批判性思维：在教师提供的简单材料支持下，能辨别食物广告中的诱惑性语言与健康事实之间的可能差距，思考“喜欢”与“有益”并非总是等同。

  （四）学习能力目标：

  1.学会利用思维导图或分类图表等可视化工具，有效记忆和梳理词汇网络。

  2.在小组合作的项目任务中，提升分工协作、信息共享与成果整合的能力。

  3.初步形成利用多种资源（如图片、实物、网络健康饮食指南插图版）辅助语言学习与意义探究的意识。

  四、单元项目式学习总任务概述

  单元核心项目：“DesignaHealthyHappyEatingPlanforOurWeek”（为我们的一周设计健康又快乐的饮食计划）。

  项目产出：1.个人成果：一份图文并茂的“MyHealthyEatingWeek”海报或手册，包含个人饮食喜好自述、基于“膳食宝塔”理念的一周餐盘规划草图。2.小组/班级成果：汇总小组成员健康饮食建议，形成“ClassHealthyEatingPledge”（班级健康饮食倡议）海报，并在班级文化墙展示。

  项目过程贯穿整个单元学习，分阶段收集信息、学习语言、分析数据、创作成果。

  五、分课时教学实施过程详案（共4课时）

  第一课时：食物博览会——初识词汇与表达喜好

  （一）课时目标：

  1.能听说、认读本单元核心食物名称。

  2.能在真实或模拟的“食物博览会”情境中，使用“Doyoulike...?”“Yes,Ido./No,Idon’t.”进行简单的喜好问答。

  3.通过分类活动，初步感知食物可数与不可数的概念。

  （二）教学重点与难点：

  重点：食物词汇的准确发音与意义对应；喜好问答句型的初步运用。

  难点：部分多音节词汇（如strawberry,hamburger）的发音；在真实交流中流畅使用完整问答句。

  （三）教学资源准备：

  实物或高仿真食物模型、食物图片卡片（背面可贴魔术贴）、多媒体课件（呈现色彩鲜艳的食物大图及单词）、分类贴板（标注“Fruits”,“Vegetables”,“Drinks”,“Others”等）、学生用词汇收集单。

  （四）教学过程实施：

  1.主题情境创设与沉浸导入（约8分钟）

  教师扮演“国际美食博览会”主持人，用热情的语言和丰富的肢体动作欢迎学生：“WelcometotheInternationalFoodExpo!Lookaround,whatdeliciousfoodcanyousee?”同时，利用课件快速闪现世界各地的代表性食物图片（包括本单元目标词汇），并辅以简短的、富有感染力的介绍词，如“Juicystrawberriesfrom...”，“CrispyFrenchbread...”迅速激发学生兴趣，营造沉浸式氛围。随后，揭示本节课任务：作为博览会的小小参观者和调查员，学习认识各种食物，并调查同学们的喜好。

  2.多模态词汇意义建构与内化（约15分钟）

  （1）视觉与听觉输入强化：教师出示实物或高仿真模型，清晰、缓慢地示范发音，引导学生注意口型。采用“全班跟读-小组竞赛读-个人挑战读”的梯度操练方式，重点突破难点词汇。将单词与大幅图片、甚至动作（如喝milk的动作）相关联，建立音、形、义、境的直接联结。

  （2）分类思维初步激活：在学生对约15个核心词汇有初步印象后，引入分类活动。教师在教室前放置几个分类贴板。教师拿起一个香蕉模型问：“Isthisafruitoravegetable?”引导学生回答后，请学生代表将模型贴到对应区域。然后分发食物图片卡片给各组，进行“快闪分类”游戏：教师快速展示一张新卡片，各组学生抢答其类别，并派代表粘贴。此过程自然渗透可数与不可数的感知，教师可在展示“milk”等时，引入“Wesay‘somemilk’,not‘amilk’.”的初步概念，不做深入讲解。

  3.核心句型在真实交际中的初探（约12分钟）

  （1）句型呈现与机械性操练：教师拿起一个自己喜欢的食物（如苹果），做出陶醉的表情说：“Ilikeapples.Doyoulikeapples?”引导学生理解问句含义。然后板书“Doyoulike...?”“Yes,Ido./No,Idon’t.”通过升调、降调模仿，手势辅助等方式进行全班、半班、行、列、个人的连锁操练，替换不同的食物单词。

  （2）意义性交际活动：“博览会调查员”。每位学生拿到一份简单的调查表，上面有若干食物图片及“Doyoulike...?”的填空。学生需在教室内自由走动，用所学句型至少采访3位同学，记录下他们的名字和喜好（用√或×表示）。教师巡视，提供语言支持，鼓励学生使用完整句子问答。

  4.小结、产出与项目任务启动（约5分钟）

  教师邀请几位学生分享他们的调查发现，如“Tomlikesbananas,buthedoesn’tlikesalad.”教师给予积极反馈。随后，布置本课延伸任务与项目启动任务：绘制个人“FavoriteFoodMap”（最喜爱食物地图），用画画或贴图的方式，将自己喜欢的食物呈现在一张纸的中央。同时，预告项目总任务，并告知学生从今天起留心观察自己每天吃的食物。

  第二课时：深入调查局——探究他人喜好与名词的奥秘

  （一）课时目标：

  1.能运用“Doeshe/shelike...?”及其回答询问并陈述第三人称单数的食物喜好。

  2.能在语境中进一步理解可数名词复数的规则变化（-s,-es），并注意其在问句与答句中的使用。

  3.能完成一个简单的小组饮食喜好调查，并做简要汇报。

  （二）教学重点与难点：

  重点：第三人称单数疑问句式的构成与运用；可数名词复数形式在句型中的一致性。

  难点：主语为第三人称单数时，助动词does的使用及动词like恢复原形的语法规则；名词复数发音（/s/,/z/,/iz/）的区分。

  （三）教学资源准备：

  名人或卡通人物（喜好已知）的图片及信息卡、小组调查记录表、可粘贴的姓名与食物卡片、名词复数变化规则归纳海报（初具雏形）。

  （四）教学过程实施：

  1.复习激活与认知冲突制造（约7分钟）

  通过“快问快答”游戏复习第一课时句型。随后，教师指向一位学生（S1）调查过的另一位学生（S2）的图片，问全班：“DoyouknowifS2likesoranges?”学生可能用“Yes,hedoes.”或“No,hedoesn’t.”回答（部分学生可能提前接触）。教师板书这两个句子，并用不同颜色标出“Does”和“does”，引导学生观察与“Doyou...?”的区别，引发思考：“为什么问S2要用Does？”

  2.语法发现与规则归纳（约15分钟）

  （1）探究式呈现：教师呈现几张学生熟悉的明星或卡通角色图片，并给出关于他们喜好的简短文字描述（如“LiuYifeilikesapples.Shedoesn’tlikehamburgers.”）。引导学生朗读并观察句子特点。然后，教师用这些角色图片提问：“DoesLiuYifeilikebananas?”引导学生从文中寻找答案并说出完整句“Yes,shedoes.”或“No,shedoesn’t.”。

  （2）协同归纳：教师引导学生对比第一、二人称与第三人称单数的问答句式，以小组讨论形式，尝试总结“当谈论他/她/它（单数）时，问句开头用____，答句用____，而且like后面的s要____。”教师辅助完善，并清晰板书对比表格。随后，通过“句子转换”竞速游戏（将I/Youlike...转换为He/Shelikes...；将Doyou...?转换为Doeshe...?）进行强化。

  （3）名词复数聚焦：回到描述明星喜好的句子，教师圈出“apples”、“hamburgers”等词，引导学生发现，当我们谈论一类食物或泛指时，可数名词通常以复数形式出现。通过听录音、跟读，感受词尾-s/-es的不同发音。教师出示归纳海报，简要说明规则变化，重点强调在“Doeshelike...?”句中，like后的名词常用复数（如oranges）。

  3.综合调查任务与语言应用（约15分钟）

  开展“班级饮食喜好小侦探”小组活动。每组4-5人，每组获得一张调查表，需调查组内至少两名成员及其一位家庭成员（如妈妈）对若干指定食物的喜好。表格设计包含“Name”,“Food”,“Does...likeit?(Yes/No)”。学生需要在组内分配角色（提问者、记录者、汇报准备者等），运用“Does...like...?”进行询问，并记录。教师提供语言支架海报，并重点巡视，确保第三人称单数句式的正确使用。

  4.汇报展示与项目信息收集（约8分钟）

  每组选派代表，向全班汇报一两项有趣的发现，例如：“Inourgroup,WangLinlikesmilk,buthismotherdoesn’tlikemilk.Shelikestea.”教师和其他学生可进行简单追问。汇报后，教师引导学生思考：“从我们的调查中，你能看出每个人的喜好都很不同吗？我们能否只吃自己喜欢的食物呢？”自然过渡到健康饮食话题，并布置项目任务第二步：记录自己过去三天的真实饮食，并按餐别（早餐、午餐、晚餐、零食）整理成清单，下次课带来。

  第三课时：营养研究所——辨析食物类别与谈论三餐

  （一）课时目标：

  1.能使用“Whatdoyoulikeforbreakfast/lunch/dinner?”询问他人的三餐喜好，并能相应回答。

  2.能根据膳食宝塔（简化版）对食物进行更科学的分类（如谷物、蛋白质、蔬果、乳制品等），理解均衡饮食的基本概念。

  3.能初步评价自己或他人的饮食清单是否合理，并提出简单改进建议。

  （二）教学重点与难点：

  重点：三餐喜好问答句型的掌握；均衡饮食观念的初步建立。

  难点：for+某餐的介词用法；将抽象的营养学概念转化为具体、可理解的语言表达。

  （三）教学资源准备：

  中国居民膳食宝塔（儿童青少年简化图解版）大幅海报或动画视频、各类食物小卡片（按营养类别彩色编码）、学生自带的饮食记录清单、三餐喜好调查问卷。

  （四）教学过程实施：

  1.情景导入与功能句型学习（约10分钟）

  教师展示一组色彩诱人的健康三餐图片（如燕麦牛奶早餐、蔬菜鸡肉午餐、鱼肉蔬菜晚餐），提问：“Whatarethesefor?”引导学生说出“breakfast,lunch,dinner”。然后教师说自己：“Forbreakfast,Ilikeeggsandmilk.Whatdoyoulikeforbreakfast?”板书句型“Whatdoyoulikefor...?”，并通过韵律chant（What,what,whatdoyoulike?Breakfast,breakfast,forbreakfast!）帮助学生熟悉句式。学生进行结对问答练习，并记录伙伴的喜好。

  2.跨学科探究：走进膳食宝塔（约18分钟）

  （1）概念输入：播放简短有趣的动画视频，介绍膳食宝塔的每一层代表什么食物类别，以及每层大致的推荐量（用“拳头”、“手掌”等形象化度量）。教师使用大幅海报进行讲解，并将核心类别词汇（grains,vegetables,fruits,protein,dairy）与之前学过的具体食物词汇联系起来。

  （2）动手分类：分发彩色食物卡片。学生以小组为单位，根据膳食宝塔的类别，将他们手中的食物卡片进行归类，并贴到小组的大海报相应层上。例如，将“bread,rice”归入谷物层，“chicken,fish,eggs”归入蛋白质层。教师巡视，纠正分类错误，并引导学生思考哪些食物是宝塔中提及较少甚至未提及的（如糖果、油炸食品）。

  （3）初步应用：教师出示几个典型的“一日饮食”案例（包括一个较均衡的和一个偏食的），引导学生用刚学的类别知识，以小组讨论形式，简单评价“这个饮食清单怎么样？哪一层食物太多了？哪一层可能不够？”鼓励学生使用“Ithinkhehastoomuch.../Heneedsmore...”等简单表达。

  3.反思与规划：分析我的饮食记录（约10分钟）

  学生拿出上节课后记录的自己过去三天的饮食清单。教师提供一份简单的自查表，引导学生对照膳食宝塔，给自己的饮食“涂色”或“打分”：看看自己吃的食物是否涵盖了各个类别？哪一类吃得多？哪一类吃得少？学生进行个人反思，并在小组内轻声交流自己的发现。

  4.项目任务深化：规划健康一餐（约7分钟）

  基于反思，教师布置本节课的核心项目任务：设计一份“理想健康午餐”。要求学生结合自己的喜好和膳食宝塔的原则，画出一个午餐餐盘，其中应包含哪些类别的食物，并尝试用英语标注至少三种食物。例如，画一个餐盘，一半是蔬菜和水果，四分之一是谷物（米饭），四分之一是蛋白质（鱼）。为下节课的完整一周计划做准备。

  第四课时：文化与实践坊——整合输出与项目成果展示

  （一）课时目标：

  1.能综合运用本单元所学语言，口头介绍自己或他人的饮食喜好及健康饮食计划。

  2.能通过对比中西方典型早餐，感知饮食文化差异，并尊重不同饮食习惯。

  3.能完成并展示单元项目最终成果，进行小组互评与反思。

  （二）教学重点与难点：

  重点：单元语言的综合运用与项目成果的创造性呈现。

  难点：在有限时间内有条理地进行口头介绍；将语言知识、文化认知与健康观念有机整合到项目成果中。

  （三）教学资源准备：

  中西方早餐对比的图片或短视频、项目成果展示评价量表（学生用简化版）、海报制作材料（海报纸、彩笔、贴画等）、展示区域布置。

  （四）教学过程实施：

  1.文化视角拓展：早餐中的世界（约10分钟）

  教师呈现一组图片：中式早餐（粥、包子、油条、豆浆）和西式早餐（牛奶、谷物、面包、果汁）。引导学生观察并讨论：“WhatcanyouseeintheChinesebreakfast?AndintheWesternbreakfast?”通过提问引导学生发现差异（如热食与冷食、主食类型等），并理解这背后可能与气候、农业、历史传统有关。教师强调：“Differentcountrieshavedifferentbreakfastfoods.No‘better’or‘worse’,justdifferent.”鼓励学生分享自己知道的或感兴趣的其他国家早餐。

  2.项目工坊：创作与排练（约20分钟）

  学生在此前设计的“理想健康午餐”基础上，扩展完成“MyHealthyEatingWeek”个人海报。海报需包含：①标题与姓名；②一句关于自己整体饮食喜好的陈述（如“Ilikefruitsandvegetables,butIdon’tliketoomuchoilyfood.”）；③一周七天简单的餐盘规划图（可重点细化其中1-2天）；④一句健康饮食承诺（如“Iwilldrinkmorewatereveryday.”）。

  同时，各小组汇总组员的健康承诺，讨论并设计一份“ClassHealthyEatingPledge”，用大纸书写并装饰。

  在此过程中，教师巡回指导，提供语言支持（如帮助学生完善句子），并提醒学生注意海报的视觉效果和信息的清晰度。学生完成海报后，在组内进行展示排练，准备1-2分钟的口头介绍。

  3.成果博览会：展示与交流（约15分钟）

  教室布置成“健康饮食博览会”展场。个人海报贴在墙上或铺在桌上，小组承诺海报贴在醒目位置。学生分为两批，一半作为“展示者”留在自己的海报旁，向参观的另一半“访客”介绍自己的计划；中途角色互换。访客手持简单的评价贴纸（如“Healthy!”“Colorful!”“Ilikeit!”），可以贴在自己喜欢的海报上。教师也参与参观，并用描述性语言给予反馈（如“Yourplanhasagoodvarietyofcolors!”）。

  4.单元总结、评价与延伸（约5分钟）

  教师邀请几位学生分享参观感受和收获。然后，引导学生共同回顾本单元的学习路径：从谈论喜好，到了解他人，再到学习分类、规划健康饮食，最后展示成果。强调语言是工具，用来更好地认识自我、理解他人、规划健康生活。

  布置延伸任务：1.将班级健康饮食承诺带回家，与家人分享。2.（可选）尝试用英语为家人介绍一顿自己