2026秋小学湘科版科学六年级上册第三单元 物质变化《11 小苏打与白醋的反应》教学设计

《小苏打与白醋的反应》教学设计（2026秋湘科版六上科学）一、教材分析本课是湘科版小学科学六年级上册第三单元《物质变化》的第11课，是单元核心探究课例。本单元聚焦物质的物理变化与化学变化，本课在学生初步认知物质简单变化的基础上，通过小苏打与白醋的混合实验，引导学生发现物质反应会产生新物质，建立化学变化的核心概念。课本原文：物质的变化分为两类，一类是只改变物质的形状、大小、状态等，没有产生新物质的变化，叫做物理变化；另一类是产生了新物质的变化，叫做化学变化。小苏打和白醋混合后，会产生大量气泡，生成新的气体，属于化学变化。本课以直观实验为载体，兼顾观察、记录、推理等探究能力培养，承接前期物质变化基础认知，也为后续学习各类化学变化、物质性质应用奠定基础，贴合新课标探究实践、科学思维的核心素养培养要求。同时课程设置分层探究任务，适配不同层次学生的学习能力，满足差异化教学需求。二、核心素养目标1.科学观念：认识小苏打与白醋混合会发生化学反应，产生二氧化碳新物质；能准确区分本次实验中的物理现象与化学变化，掌握化学变化的核心特征是产生新物质。2.科学思维：通过观察、记录、分析实验现象，对比归纳物理变化与化学变化的区别；能基于实验证据进行合理推理，判断物质变化类型，初步形成证据意识与逻辑思维能力。3.探究实践：熟练掌握小苏打与白醋反应的实验操作流程，规范完成实验、记录实验现象；能独立完成基础实验，小组合作完成气体验证拓展实验，提升动手探究与合作探究能力。4.态度责任：养成严谨细致、尊重实验事实的科学态度，乐于参与科学探究活动，了解该反应在生活中的简单应用，感受科学与生活的紧密联系。三、教学重难点1.教学重点：观察并准确记录小苏打与白醋的反应现象；明确该变化属于化学变化，知晓反应生成二氧化碳气体。2.教学难点：通过实验现象推理得出“产生新物质”的结论，精准区分物理变化与化学变化；理解二氧化碳不支持燃烧的基本性质。四、教学方法1.实验探究法：设置分层实验任务，基础实验全员完成，拓展实验小组合作完成，让学生在实操中感知反应现象。2.启发提问法：阶梯式设问，引导学生逐步观察、思考、推理，突破教学难点。3.对比分析法：对比混合前后物质的状态、性质差异，区分物理变化与化学变化。4.差异化教学法：分层布置探究、练习任务，帮扶学困生巩固基础，拔高优等生拓展思维。五、教学过程（40分钟）（一）情境导入，激趣质疑（5分钟）1.教师操作：展示小苏打、白醋两种材料，分别摆放展示，让学生直观观察。2.师生互动话术：同学们，大家桌上有两种常见生活用品，白色粉末状的是小苏打，透明液体的是白醋。大家仔细观察，说一说它们分别是什么状态、什么颜色？（停留30秒，等待学生发言）3.学生预设回答：小苏打是白色固体粉末，白醋是无色透明液体，有酸味。4.教师讲解：大家观察得非常准确。在生活中我们常会单独使用这两种物品，那如果把小苏打和白醋混合在一起，会发生什么变化？今天我们就通过实验探究《小苏打与白醋的反应》，揭开物质化学变化的秘密。5.板书课题，进入新课学习。（二）新知探究，实验实操（25分钟）本环节采用分层实验，学困生完成基础观察实验，中等生完善实验记录，优等生参与拓展验证实验。1.实验准备讲解（3分钟）教师话术：请大家拿出实验器材，透明塑料杯、小勺、小苏打、白醋、火柴、细木条、实验记录表。首先牢记实验规则：第一，严格按量取用药品，1小勺小苏打、适量白醋；第二，实验过程中仔细观察，全程记录现象；第三，禁止用手直接触碰混合液体，实验后统一整理器材。2.基础实验：小苏打与白醋混合反应（12分钟）教师分步指导操作+互动提问，步骤清晰可落地：第一步，请每位同学用小勺取一平勺小苏打，轻轻放入干净的塑料杯中，观察小苏打状态，记录在表格第一栏。教师话术：大家观察杯中的小苏打，它的形态有没有变化？是溶解还是保持原状？（学生回答后总结：常温下小苏打单独放置无变化）第二步，缓慢向杯中倒入适量白醋，观察混合瞬间的变化，重点观察是否有气泡、液体状态变化。教师话术：大家仔细看，白醋倒入后出现了什么现象？气泡是一直有还是短暂出现？杯子外壁有没有温度变化？（停留1分钟，让学生充分观察记录）第三步，静置1分钟，观察杯中剩余物质状态，对比混合前后差异。教师汇总讲解：大家都观察到了核心现象，小苏打和白醋混合后，产生大量无色气泡，反应剧烈，静置后气泡慢慢消失，部分物质溶解。教师植入课本原文：课本明确指出：小苏打和白醋混合后，会产生大量气泡，生成新的气体，这种变化不同于物质形态的改变，是产生新物质的化学变化。3.拓展实验：验证生成气体的性质（7分钟）教师话术：大家猜想一下，实验中产生的气泡是什么气体？这种气体有什么特点？我们通过小实验验证。操作步骤：点燃细木条，轻轻伸入反应后的塑料杯中，观察木条燃烧情况。教师互动：大家看到木条发生了什么变化？为什么会出现这种现象？（学生发言后总结：木条熄灭，说明产生的气体不支持燃烧）教师讲解：这种不支持燃烧、无色无味的气体是二氧化碳。小苏打与白醋混合，生成了二氧化碳新物质，证明该变化是化学变化。4.概念区分总结（3分钟）教师话术：我们之前学过物理变化，谁能结合今天的实验，说一说物理变化和本次化学变化的区别？教师总结+课本原文巩固：课本定义，没有产生新物质，只改变形状、大小、状态的变化是物理变化；产生新物质的变化是化学变化。本次实验生成二氧化碳，属于典型的化学变化。（三）巩固小结，梳理知识（7分钟）1.教师引导学生自主梳理：本节课我们学习了什么实验？实验现象是什么？生成了什么新物质？属于什么变化？2.分层提问：提问学困生复述实验现象，提问中等生区分两种物质变化，提问优等生简述二氧化碳的性质与实验推理过程。3.教师系统梳理：本节课核心掌握小苏打与白醋混合产生二氧化碳、属于化学变化，能根据是否产生新物质判断物质变化类型。（四）课堂收尾（3分钟）组织学生整理实验器材，清理实验桌面，规范摆放器材，培养良好实验习惯。六、作业设计（差异化作业）1.基础作业（全员完成）：抄写物理变化、化学变化的课本定义，完整默写小苏打与白醋的实验现象。2.提升作业（中等生选做）：列举3个生活中的化学变化实例，简单说明理由。3.拓展作业（优等生选做）：查阅资料，说一说二氧化碳在生活中的用途，下节课分享交流。七、结语本节课我们通过亲手实验，观察了小苏打与白醋的反应现象，验证了新物质的生成，掌握了化学变化的核心特征。物质的变化无处不在，物理变化、化学变化藏