学校食堂委托管理协议书

学校食堂委托管理协议书前言为进一步规范学校食堂管理，提升餐饮服务质量与安全水平，保障广大师生的饮食健康与合法权益，甲方（学校）经公开招标/协商，决定将本校食堂委托给乙方（专业餐饮管理公司）进行经营管理。双方本着平等自愿、诚实守信、互利共赢的原则，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。一、协议双方甲方（委托方）：[学校全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：[餐饮管理公司全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系方式：资质证明：（乙方需提供有效的食品经营许可证、企业法人营业执照等相关资质文件复印件作为本协议附件）二、委托管理事项与范围1.食堂位置与面积：甲方将位于本校[具体地点，如XX号楼X层]的食堂（以下简称“食堂”）委托给乙方管理。食堂建筑面积约为[文字描述，如“若干平方米”]，具体设施设备清单详见本协议附件一。2.委托管理期限：本协议委托管理期限为[数字]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。3.服务对象：乙方为甲方在校师生（包括教职工及学生）提供餐饮服务，必要时可根据甲方要求为特定活动提供餐饮支持。4.经营内容：乙方负责食堂的日常运营管理，包括但不限于：*食材的采购、验收、存储与加工；*菜品的研发、制作与供应（需保证早、中、晚餐供应，具体开餐时间由双方另行协商确定）；*食堂内外环境卫生、餐具用具清洗消毒；*服务人员的招聘、培训、管理与考核；*食堂设施设备的日常维护与保养（大型维修或更换需事先征得甲方同意，费用承担方式另行约定）；*餐费的收取与结算；*食品安全管理体系的建立与运行，确保符合国家及地方相关法律法规要求。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利：*对乙方的经营管理活动进行指导、监督、检查与评估，有权对乙方不符合协议约定或相关规定的行为提出整改意见，乙方应在合理期限内予以落实。*审核乙方制定的食堂经营方案、食品安全管理制度、菜谱及收费标准，并拥有最终决定权。*参与对乙方服务质量的评价，定期组织师生进行满意度调查，并将结果作为对乙方考核的重要依据。*有权要求乙方公开食材采购渠道、成本构成等必要信息，确保餐饮服务的透明化。*在乙方严重违反本协议约定或法律法规，经甲方书面通知后在指定期限内仍未改正的，甲方有权单方解除本协议，并追究乙方相应责任。*按协议约定向乙方收取相关费用（如场地使用费、管理费等，具体根据双方协商确定）。2.义务：*向乙方提供符合安全标准、满足基本运营需求的食堂场地及现有设施设备（详见附件一），并确保水、电、燃气等能源供应。*协助乙方办理与食堂经营相关的必要审批手续，提供必要的证明文件。*负责食堂主体结构及大型固定设施的维修与保养（法律法规或双方另有约定的除外）。*维护食堂正常的就餐秩序，教育师生遵守食堂管理规定。*按协议约定及时向乙方支付应付的管理费用或返还相关款项（如有）。*为乙方的正常经营管理提供必要的协助与支持，协调解决乙方在运营中遇到的与学校相关的合理问题。（二）乙方权利与义务1.权利：*在本协议约定范围内，自主开展食堂的日常经营管理活动，包括人员调配、菜品安排（需符合甲方审核通过的菜谱标准）、服务规范制定等。*按照经甲方审核同意的收费标准收取餐费。*有权拒绝甲方及其他无关人员对其正常经营活动的非法干涉。*按协议约定获得管理服务费用或经营收益。2.义务：*严格遵守国家及地方关于食品安全、卫生防疫、消防安全、劳动用工等方面的法律法规及甲方的各项规章制度，建立健全并严格执行各项食品安全管理制度和操作规程，确保食品安全零事故。*承诺使用符合国家质量标准和安全要求的食材、调料及一次性用品，建立严格的采购索证索票和进货查验制度，杜绝“三无”产品、过期变质及来源不明的食材进入食堂。*保证菜品质量，做到营养均衡、品种多样、口味适宜、价格合理，满足不同师生的饮食需求。每周公示菜谱，并接受甲方监督。*负责食堂工作人员的招聘、培训、健康管理（确保所有从业人员持有效健康证上岗）及薪酬福利，建立稳定、专业的服务团队。工作人员着装统一、整洁，服务态度热情、文明。*严格执行食品加工卫生规范，确保食堂内外环境、厨房用具、餐具等清洁卫生，符合相关卫生标准。按规定进行食品留样。*负责食堂内甲方提供的设施设备的日常维护、保养和小修，确保其正常运行。如遇需要大修或更换的情况，应及时书面报告甲方，经甲方同意后按约定方式处理。*建立健全财务管理制度，规范账务处理，接受甲方的财务监督与审计。定期向甲方报送经营报表。*积极配合甲方的监督检查和各项评估工作，对甲方提出的合理意见和整改要求应及时响应并落实。*负责处理因自身原因引起的食品安全事故、服务质量投诉及相关经济赔偿。*投保与食堂经营相关的必要保险，如食品安全责任险等。*协议终止或解除时，按甲方要求办理场地、设施设备、相关资料的完好移交手续。四、费用与结算1.管理费用/经营模式：*（可选择以下一种或结合约定）*模式一（委托管理费）：甲方每月向乙方支付管理服务费人民币[具体金额]元。乙方自负盈亏/或甲方承担部分指定成本。*模式二（自主经营，上缴利润/场地使用费）：乙方自主经营，自负盈亏，每月向甲方上缴利润/场地使用费人民币[具体金额]元。*模式三（其他约定）：[详细说明双方约定的费用计算及支付方式]2.结算方式：双方同意按月/季度进行结算。乙方应于每月/季度结束后[数字]个工作日内向甲方提供符合要求的结算单据，甲方在收到单据后[数字]个工作日内完成审核并支付/收取相应款项。3.水、电、燃气等费用：食堂运营所产生的水、电、燃气等费用由[甲方/乙方]承担，具体支付方式为[详细约定]。4.其他费用：因乙方经营管理需要产生的其他费用（如食材采购、人员工资、日常维修等），由[乙方/甲方]承担，除非本协议另有明确约定。五、协议的变更、解除与终止1.协议变更：本协议的任何变更，须经双方协商一致并签订书面补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。2.协议解除：*双方协商一致，可以解除本协议。*任何一方严重违反本协议约定，经守约方书面催告后[数字]日内仍未纠正的，守约方有权单方解除本协议。*因不可抗力导致本协议无法继续履行的，本协议自动解除，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并配合处理善后事宜。3.协议终止：*本协议期满，自动终止。如需续约，双方应在协议期满前[数字]个月内协商。*协议终止或解除后，乙方应在[数字]日内完成食堂的清理、设施设备及相关资料的移交工作，甲方应配合验收。六、违约责任1.甲方未能按时支付应付款项的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之几]向乙方支付违约金。2.乙方提供的餐饮服务出现食品安全问题，或因管理不善导致发生食品安全事故的，乙方应承担由此造成的一切损失和法律责任，并接受甲方依据相关规定作出的处理，甲方有权视情节轻重扣减相应费用或解除本协议。3.乙方未能达到甲方约定的服务质量标准，经甲方指出后仍未改进的，甲方有权酌情扣减管理费用，并可要求乙方限期整改；情节严重的，甲方有权解除协议。4.乙方擅自变更收费标准或经营内容，未经甲方同意的，甲方有权责令改正，并可要求乙方赔偿因此造成的损失。5.任何一方违反本协议其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。七、不可抗力1.“不可抗力”是指双方在签订协议时不能预见、对其发生和后果不能避免且不能克服的事件，如地震、台风、洪水、战争等。2.若发生不可抗力事件，导致任何一方无法履行本协议义务，受影响一方应立即通知对方，并在合理期限内提供不可抗力详情及证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或终止本协议，因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，法律另有规定的除外。八、争议解决因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[甲方所在地/协议签订地]人民法院提起诉讼。九、通知与送达双方在本协议中载明的地址、联系方式为有效联系方式。任何一方变更联系方式的，应提前[数字]日书面通知对方。所有通知、文件、法律文书等均可通过邮寄、传真、电子邮件或专人送达等方式送达至上述地址，送达时间以签收时间或寄出后第[数字]日（邮寄）视为送达。十、其他1.本协议未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。2.本协议附件（包括但不限于设施设备清单、乙方资质文件、食品安全管理细则等）为本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等法律效力。3.本协议自双方签字盖章之日起生效。4.本协议一式[份数]份，甲方执[份数]份，乙方执[份数]份，具有同等