2025-2026学年甜品教学设计语文小学

2025-2026学年甜品教学设计语文小学科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2025-2026学年甜品教学设计语文小学教学内容分析1.本节课的主要教学内容：小学语文四年级《甜蜜的味道》一课，通过学习甜品文化，体会语言美。

2.教学内容与学生已有知识的联系：《甜蜜的味道》与学生的日常生活紧密相关，学生已经接触过一些甜品，对甜品有一定的认知。本课将引导学生通过课文学习，进一步了解甜品文化，感受语言的魅力。核心素养目标1.培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱，增强文化自信。

2.提升学生的语言感知能力，通过阅读理解甜品文化，丰富词汇积累。

3.培养学生的审美情趣，通过欣赏甜品制作过程，感受生活中的美。

4.增强学生的合作意识，通过小组讨论，共同完成甜品文化探究。教学难点与重点1.教学重点，

①理解课文内容，通过阅读《甜蜜的味道》，掌握甜品文化的相关知识。

②感受语言美，体会作者对甜品文化的描述和赞美，增强语言感知能力。

③学习课文中的表达方式，如比喻、拟人等修辞手法，提高学生的语言表达能力。

2.教学难点，

①理解甜品文化的内涵，引导学生从课文内容中提炼出甜品文化的特点，如地域特色、制作工艺等。

②激发学生的想象力和创造力，通过描绘甜品制作过程，培养学生的审美情趣。

③培养学生的合作能力，在小组讨论中，引导学生共同探讨甜品文化的价值和意义，提升学生的综合素养。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《甜蜜的味道》课文教材，以及相关的课后阅读材料。

2.辅助材料：准备与甜品文化相关的图片集，包括不同地区的特色甜品图片，以及甜品制作过程的视频。

3.教学工具：准备记号笔、白板或投影仪，以便于展示教学内容和讨论重点。

4.教室布置：设置分组讨论区，每个小组配备桌椅，确保学生能够舒适地讨论和交流。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布《甜蜜的味道》预习PPT，要求学生了解甜品的历史和文化背景。

设计预习问题：围绕甜品文化，设计问题如“你最喜欢的甜品是什么？为什么？”引导学生思考。

监控预习进度：通过班级微信群了解学生的预习情况，确保大部分学生完成了预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读PPT，了解甜品的基本知识。

思考预习问题：学生根据问题进行思考，准备在课堂上分享自己的观点。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台，实现预习资源共享和进度监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解甜品文化，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：播放一段关于甜品制作的视频，激发学生兴趣。

讲解知识点：讲解甜品制作的基本步骤和技巧，如原料选择、工具使用等。

组织课堂活动：进行分组，让学生尝试制作简单的甜品，如水果沙拉。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考甜品制作的要点。

参与课堂活动：学生积极参与制作活动，体验甜品制作过程。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生掌握甜品制作的基本知识。

实践活动法：通过实践活动，让学生亲自动手，掌握制作技巧。

作用与目的：

帮助学生深入理解甜品制作过程，提升动手能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：让学生课后尝试制作家中常见的甜品，并记录制作过程。

提供拓展资源：推荐相关书籍和网站，让学生了解不同地区的甜品文化。

学生活动：

完成作业：学生按照作业要求，制作甜品并记录。

拓展学习：学生利用推荐资源，深入了解甜品文化。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过作业，让学生自主学习和实践。

反思总结法：通过记录和反思，让学生总结经验。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的甜品制作知识，并通过拓展学习，丰富学生的文化视野。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

《中国甜品文化》选段：介绍中国各地特色甜品的历史、制作工艺和传统故事，如北京的老北京糖葫芦、广东的广式月饼等。

《世界甜品之旅》选段：介绍世界各地的特色甜品，如法国的拿破仑蛋糕、日本的抹茶红豆饼等，让学生了解不同国家的甜品文化。

《甜品制作入门》选段：介绍基本的甜品制作技巧，如蛋糕、布丁、冰淇淋等的基本做法，为学生提供制作甜品的参考。

《甜品与健康》选段：介绍甜品中的营养成分、适量食用的好处以及如何选择健康的甜品，提高学生的健康意识。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

（1）让学生收集家乡或周边地区的特色甜品，了解其制作工艺和背后的故事，撰写小论文或制作手抄报。

（2）引导学生关注甜品制作过程中的食品安全问题，如原料选择、加工过程等，进行调研并撰写报告。

（3）组织学生进行甜品制作比赛，鼓励创新和团队合作，提升学生的动手能力和创造力。

（4）邀请家长或专业人士来校进行甜品制作讲座，让学生了解更多关于甜品制作的知识。

（5）组织学生参观甜品店或食品加工厂，亲身体验甜品制作过程，了解食品行业的相关知识。

（6）鼓励学生利用网络资源，学习更多关于甜品文化的知识，如甜品的历史、制作工艺、营养价值等。

（7）让学生参与社区活动，如举办甜品文化节、甜品义卖等，提高学生的社会责任感和实践能力。

（8）引导学生关注甜品行业的可持续发展，如环保、节能等方面的措施，培养学生的环保意识。

（9）鼓励学生结合所学知识，创作甜品食谱，分享给家人和朋友，增进家庭关系。

（10）组织学生进行甜品制作比赛，评选出最佳创意、最佳口感、最佳造型等奖项，激发学生的学习兴趣。教学评价1.课堂评价：

-提问：通过提问的方式，检验学生对甜品文化知识的掌握程度，如“请说出你最喜欢的甜品及其特点”。

-观察：在课堂活动中，观察学生的参与度、合作精神和动手能力，如学生在制作甜品时的表现。

-测试：设计小测验，包括选择题、判断题和简答题，评估学生对甜品文化知识的记忆和理解。

-反馈：针对学生的回答和表现，给予及时的正面反馈和必要的指导，帮助学生改进。

2.作业评价：

-作业批改：对学生的课后作业进行认真批改，包括制作甜品的过程记录、小论文、手抄报等。

-点评反馈：在批改作业时，不仅指出错误，还要给予建设性的建议，鼓励学生继续努力。

-作业展示：定期组织学生展示他们的作业，如甜品制作成果、甜品文化研究等，让学生相互学习和借鉴。

-评价标准：制定明确的评价标准，包括知识掌握、技能运用、创新能力和团队合作等方面。

3.综合评价：

-学生自评：鼓励学生对自己的学习过程和成果进行自我评价，提高自我反思能力。

-同伴互评：组织学生进行同伴互评，让学生在评价他人的同时，也能发现自己的不足。

-教师评价：教师根据学生的学习表现、作业完成情况以及课堂参与度等方面进行综合评价。

-家长反馈：通过家校联系，了解学生在家的学习情况，家长对学生的评价也是教学评价的一部分。教学反思与改进教学这节课，我发现自己有几个地方可以反思和改进。

首先，我发现有些学生在预习环节参与度不高，对甜品文化的了解也不够深入。我觉得我们可以加强预习指导，比如在课前提供更详细的预习指南，让学生知道预习的方向和重点。

其次，课堂上的互动环节，我发现部分学生比较内向，不太愿意表达自己的看法。这可能是因为他们对甜品文化的了解有限，或者害怕说错。所以，我打算在未来的教学中，设计更多开放性的问题，鼓励学生大胆发言，同时也要及时给予他们正面的鼓励和反馈。

再来说说课堂活动，我发现有的学生在制作甜品时，对于工具的使用和食材的搭配不太熟练。这可能是因为我们没有给他们足够的实践机会。所以，我计划在接下来的教学中，增加一些实践环节，让学生在实际操作中提高技能。

最后，对于作业的布置和批改，我发现有些学生的作业质量不高，可能是因为他们对甜品文化的理解不够。因此，我会在作业中增加一些与甜品文化相关的思考题，引导学生深入思考。板书设计1.①