2025-2026学年小班手工汤圆教案

2025-2026学年小班手工汤圆教案科目授课班级授课教师课时安排授课题目教学准备设计思路：本课程设计以“2025-2026学年小班手工汤圆”为主题，结合小班学生的年龄特点和认知水平，通过手工制作汤圆的过程，让学生体验传统节日习俗，培养动手能力和团队协作精神。课程内容与课本《传统文化》相关，旨在让学生在实践中感受传统文化魅力，增强文化自信。核心素养目标：1.培养学生动手实践能力，通过手工制作汤圆，提升学生的操作技能。

2.增强学生对中国传统节日的了解，激发学生对传统文化的兴趣和热爱。

3.培养学生的合作意识，通过小组合作完成制作，促进学生之间的沟通与交流。

4.培养学生的审美能力，通过观察和制作汤圆，提高学生对美的感知和创造能力。学习者分析： 1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入小班之前，可能已经对一些基本的节日习俗有所了解，如春节、中秋节等。他们对食物制作有一定的认知，但具体到手工制作汤圆的步骤和技巧，可能还缺乏系统的学习。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

小班学生通常对新鲜事物充满好奇心，对手工活动特别感兴趣。他们的动手能力正在发展，能够模仿简单的步骤。学习风格上，他们可能更倾向于直观学习和动手操作，通过视觉和触觉来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在手工制作汤圆时可能会遇到以下困难：一是对制作步骤的掌握，需要教师耐心指导；二是操作精细度，小班学生的手部协调能力有限，可能需要多次练习才能掌握；三是团队合作中可能出现沟通不畅，需要教师引导和协调。教学资源准备：1.教材：提供《传统文化》教材，确保每位学生都有本节课的学习资料。

2.辅助材料：准备与手工汤圆制作相关的图片、视频等多媒体资源，用于展示制作步骤和传统习俗。

3.实验器材：准备汤圆皮、馅料、模具等手工制作工具，确保其完整性和安全性。

4.教室布置：设置分组讨论区，配备实验操作台，营造轻松愉快的制作环境。教学过程：一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们要学习的是一项有趣的传统手工艺——制作手工汤圆。汤圆，作为我国的传统美食，尤其在元宵节这一天，更是家家户户必备的节日食品。今天，我们就一起来动手制作汤圆，感受传统节日的氛围。

（学生）老师好，我们很期待学习制作汤圆。

二、新课讲授

1.讲解汤圆的历史和文化背景

（教师）同学们，汤圆的历史悠久，起源于宋代。它象征着团圆和幸福，是元宵节不可或缺的美食。接下来，我将为大家简单介绍一下汤圆的历史和文化背景。

（学生）老师，我们想了解汤圆的历史。

2.学习汤圆的制作步骤

（教师）好的，接下来，我们将学习制作汤圆的步骤。首先，我们需要准备好汤圆皮和馅料。然后，按照以下步骤进行制作：

a.取一块汤圆皮，放在手掌中，用手指轻轻压扁；

b.在压扁的汤圆皮中间放入适量的馅料；

c.用手掌将馅料包裹起来，揉成球形；

d.最后，将制作好的汤圆放入沸水中煮熟。

（学生）老师，我们学会了制作汤圆的步骤。

3.实践操作，分组制作汤圆

（教师）现在，请大家按照刚才学习的步骤，分组进行实践操作。每组需要完成一定数量的汤圆，完成后我会进行检查。

（学生）好的，我们开始动手制作汤圆了。

三、课堂活动

1.分组讨论，分享制作心得

（教师）同学们，在制作汤圆的过程中，你们遇到了哪些困难？又是如何解决的？现在，请大家分组讨论，分享你们的制作心得。

（学生）我们遇到了汤圆皮太软的问题，后来我们用双手轻轻揉搓，汤圆皮就变得更有弹性了。

2.评比展示，评选最佳汤圆

（教师）好的，现在请大家展示你们制作的汤圆。我们将评选出最佳汤圆，并颁发小奖品。

（学生）我们组制作的汤圆最漂亮，希望大家能给我们投票。

四、课堂小结

（教师）同学们，今天我们学习了制作汤圆的步骤，感受到了传统节日的氛围。希望大家在今后的生活中，能够继续传承和弘扬我国的传统文化。

（学生）老师，我们很喜欢今天的课程，希望以后还能学到更多有趣的传统手工艺。

五、课后作业

1.请同学们回家后，和父母一起制作汤圆，体验传统节日的乐趣。

2.收集有关汤圆的资料，了解汤圆的其他制作方法和寓意。

（学生）好的，我们明白了，会认真完成课后作业的。学生学习效果：学生学习效果

1.知识与技能：

-学生掌握了汤圆的历史文化背景，了解了汤圆在传统节日中的象征意义。

-学生学会了制作汤圆的基本步骤，包括准备材料、揉皮、包馅、成型等。

-学生能够识别和区分汤圆的不同种类，如芝麻汤圆、豆沙汤圆等。

-学生掌握了汤圆的烹饪方法，包括煮汤圆的时间和火候控制。

2.过程与方法：

-学生通过动手实践，提高了动手操作能力和手眼协调能力。

-学生在小组合作中学会了沟通和协作，提升了团队协作能力。

-学生通过观察和模仿，学会了观察细节和注意操作过程中的安全。

3.情感态度与价值观：

-学生在制作汤圆的过程中，体验到了传统节日的氛围，增强了文化认同感。

-学生通过参与手工制作，培养了耐心和细致的个性品质。

-学生在品尝自己制作的汤圆时，感受到了成就感和自豪感，增强了自信心。

4.传统文化素养：

-学生通过学习汤圆的制作，对中国的传统节日有了更深入的了解。

-学生能够将汤圆的制作与节日习俗相结合，体会到了传统文化的魅力。

-学生在日常生活中，能够主动传承和弘扬中国的传统文化。

5.生活技能：

-学生学会了制作汤圆这一生活技能，为家庭节日活动提供了实际帮助。

-学生在制作过程中，学会了合理规划时间和资源，提高了生活自理能力。

-学生通过实践，了解了食品制作的基本卫生要求，增强了食品安全意识。

6.综合运用能力：

-学生能够将所学知识应用于实际生活，如在家中尝试制作其他传统食品。

-学生在课后作业中，能够独立收集资料，提高了信息检索和整理能力。

-学生在课堂展示中，能够表达自己的观点，提升了口头表达和公共演讲能力。板书设计：①汤圆的历史与文化背景

-汤圆起源：宋代

-节日象征：团圆、幸福

-元宵节习俗

②汤圆制作步骤

-准备材料：汤圆皮、馅料

-制作步骤：揉皮、包馅、成型

-烹饪方法：煮汤圆

③汤圆种类

-芝麻汤圆

-豆沙汤圆

-其他种类

④传统节日与汤圆

-元宵节：汤圆的象征意义

-其他节日：汤圆的适用性

⑤制作技巧

-揉皮技巧

-包馅技巧

-成型技巧

⑥安全注意事项

-食品卫生

-烹饪安全

⑦文化传承

-传统手工艺

-文化认同感

⑧课后拓展

-家庭制作

-资料收集

⑨教学总结

-知识点回顾

-情感态度提升

-传统文化素养培养教学反思与总结：嗯，这节课下来，我觉得挺有收获的。首先啊，我觉得在教学方法上，我尝试了小组合作的方式，让孩子们在制作汤圆的过程中互相学习，互相帮助。这种互动挺有效的，孩子们的参与度很高，大家都很投入。不过，我也发现了一些问题，比如在指导过程中，有些孩子因为手法生疏，包出来的汤圆形状各异，我可能需要更加细致地讲解每一个步骤，让他们掌握更标准的操作。

然后呢，教学策略上，我用了多媒体辅助教学，展示了汤圆的制作过程和一些相关的图片，这样让孩子们更直观地理解。但是，我也注意到，有些孩子可能因为视觉学习的效果更好，而忽略了动手操作的重要性，所以我觉得以后可以适当增加一些实操的环节，让每个孩子都能动手实践。

管理方面，我尽量保持了课堂的秩序，但是还是有一些小插曲，比如个别孩子分心，这需要我更加灵活地调整教学节奏，及时给予关注。

至于教学效果，我