托育基础及组织 1

《托育机构组织管理导论》课程教案8授课教师班级学时2授课日期主题或任务专题八托育机构卫生保健与安全管理课型专业课授课地点●多媒体教室○企业○专业教室○实训室教学目标1.知识目标：掌握托育机构卫生保健与安全管理的制度建立、日常工作管理、膳食安全管理、突发伤害应急处理及疾控管理等相关知识。2.技能目标：能够规范开展托育机构卫生保健与安全管理各项实操工作，包括晨午检、设施检查、膳食管理、突发伤害应急处理、传染病防控及健康数据信息化管理等。3.情感目标：形成严谨、科学的工作态度，严格遵守托育机构卫生保健与安全管理的各项制度和规范。学习内容第1讲托育机构卫生保健管理1.1托育机构卫生保健制度建立1.2托育机构卫生保健日常工作管理第2讲托育机构安全管理2.1托育机构安全管理制度建立2.2托育机构膳食安全管理2.3托育机构突发伤害应急处理任务2.4托育机构疾控管理重点难点重点：托育机构卫生保健管理难点：托育机构安全管理教学方法●理论讲授●小组讨论●项目教学●任务驱动○参观教学○模拟教学○实验实训○演示教学○其他素材资源○文本素材○实物展示●PPT幻灯片○音频素材●视频素材○动画素材●图形/图像素材●网络资源○其他教学设计1、课程导入（1）课程内容回顾（2）宣布教学内容、目的（3）新知导入（10分钟）参考说辞：星星托育园的保健医生在某天晨检时发现2名婴幼儿手掌出现疱疹，立即隔离并送医，后确诊为手足口病。园方迅速启动预案，通知全体家长接婴幼儿回家观察，对园区玩具、餐具等进行高温消毒；保健医生每日追踪婴幼儿健康情况，向家长推送护理指南。闭园5天后，经疾控部门验收合格后复课。复课后全园无新增病例，家长对处置效率满意度达100%，该案例成为区域托育机构传染病防控示范案例。思考：星星托育园面对突发情况为什么能快速准确制定方案并执行？任务分析：星星托育园严格落实卫生保健制度，每日晨午检细致入微，记录婴幼儿的健康状况。当发现问题时，紧急隔离与上报，对全园进行全面消毒与环境整治，要求保健医生持续跟踪观察婴幼儿健康情况，家长每日上报婴幼儿健康状况，相关措施取得了家长的理解与配合。观看微课(3分钟)：通过学习，让学生了解托育机构卫生保健与安全管理的核心内容有哪些。案例分享（5分钟）某日早晨，婴幼儿入园高峰期时，星星托育园的保健人员仅简单地用额温枪快速扫一下婴幼儿额头。当天上午，一名面色苍白的幼儿在活动中突然呕吐、发热，经医生诊断为病毒性感冒。由于晨检不规范，未能及时发现幼儿的身体异常，导致该幼儿在园内与其他小朋友密切接触，随后几天，托育园内陆续有多名幼儿出现类似症状，引发了小规模的传染病传播。家长们得知情况后，对星星托育园的信任度大幅下降，托育园的声誉也受到了严重影响。经过此次事件，星星托育园明确并严格落实“一问、二看、三摸、四查”的晨检流程。在婴幼儿入园高峰期，合理增加晨检工作人员，确保有足够的人手应对大量婴幼儿入园，并设计详细的晨检记录表，要求保健人员如实记录每名婴幼儿的晨检情况，包括体温、身体状况、家长反馈等信息。通过讨论，让学生进一步明确育机构卫生保健与安全管理的核心内容。教学内容（详见课本、课件）第1讲托育机构卫生保健管理1.1托育机构卫生保健制度建立1.2托育机构卫生保健日常工作管理学生自主学习及互动讲解课堂讨论（5分钟）：《关于开展全国托育服务质量提升行动（2025—2027年）的通知》指出，要推动各地全面落实《关于促进医疗卫生机构支持托育服务发展的指导意见》。鼓励基层医疗卫生机构、妇幼保健机构结合职责，面向辖区内托育服务机构开展订单签约，提供儿童保健、膳食营养、0～36个月儿童中医药健康管理等服务。妇幼保健机构加强对托育机构卫生保健的业务指导，疾病预防控制部门指导托育机构落实疾病防控责任。思考并讨论：（5分钟）星星托育园在晨检时发现一名3岁幼儿额头温度偏高（37.6℃），且手心出现少量疱疹。保健人员初步判断可能为手足口病。问题：1.保健人员应立即采取哪些措施？2.该场景中，数字化健康管理系统可发挥哪些作用？第2讲托育机构安全管理2.1托育机构安全管理制度建立2.2托育机构膳食安全管理2.3托育机构突发伤害应急处理任务2.4托育机构疾控管理学生自主学习及互动讲解互动（20分钟）：分小组讨论，托育机构安全管理内容有哪些？（师生互动，视课堂情况进行3-5个数量不等的分享）互动（15分钟）（师生互动，视课堂情况进行1-3个数量不等的提问）例1：在星星托育园，豆豆第一个来到苗苗班，在教师转身整理书架时，他后退不慎绊倒，碰翻了放在教室角落的热汤桶，后背、臀部和脚踝严重烫伤。面对高额的治148疗费用，托育园积极配合，与豆豆和家长共渡难关。思考：豆豆为什么会在托育园发生这样的事情？是否可以避免？例2：星星托育园早期没有制定饭菜发放制度，保育人员拿到汤之后，把汤放到桌上，一名幼儿因好奇不小心弄翻汤，导致周围幼儿不同程度烫伤，托育园声誉严重受损。事件发生后，托育园建立清晰的饭菜发放制度，后勤部严格把控，与保育人员做好交接工作，设置合理的位置，因饭菜发放导致的意外事故再没有发生过。例3：为进一步加强对托育机构的指导，提高托育机构服务质量，国家卫生健康委组织编写了《托育机构婴幼儿伤害预防指南（试行）》。该指南系统论述了托育机构要切实做好伤害防控工作，建立伤害防控监控制度，制定伤害防控应急预案，重点开展五方面工作：第一，根据现有法律和相关规定要求，落实安全管理的主体责任，健全细化安全防护制度，认真执行各项安全措施。第二，排查并去除托育机构内环境安全隐患，提升环境安全水平。第三，规范和加强对婴幼儿的照护。第四，开展针对工作人员、家长以及幼儿的伤害预防教育和技能培训。第五，加强对工作人员的急救技能培训，配备基本的急救物资。3、专题小结本专题主要围绕托育机构卫生保健与安全管理展开。卫生保健管理方面，托育机构需建立制度，明确园长为第一责任人，做好晨午检、全日健康观察和数字信息化管理。安全管理方面，托育机构要成立安全小组，明确职责，做好膳食安全管理，包括采购、储存、加工和饭菜发放环节，同时要做好突发伤害应急处理和疾控管理。托育机构通过制度建设、日常管理和应急处理等措施，保障婴幼儿健康安全，为婴幼儿的成长保驾护航。4、课后总结与思考带领学生总结本专题课程的重点和难点，请各组总结知识的思维导图。学习评价○行为表现●课堂作业○测验测试○制作作品●其他案例展示作业题目材料：在阳光托育中心，某天上午，保育人员在组织幼儿活动时，突然发现小明摔倒在地，保育人员赶忙过去查看情况，发现小明腿部有明显擦伤并且在流血