2025-2026学年社会搓汤圆教案

2025-2026学年社会搓汤圆教案主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：2025-2026学年社会搓汤圆教案

2.教学年级和班级：五年级一班

3.授课时间：2026年2月15日（星期一）第2节课

4.教学时数：1课时核心素养目标培养学生对传统文化的认同感和传承意识，提升学生的动手实践能力，增强合作与沟通能力。通过搓汤圆活动，让学生体验传统节日的习俗，加深对家庭和社会的责任感，同时提高学生的文化理解力和审美能力。教学难点与重点1.教学重点，

①搓汤圆的基本技巧，包括揉面、擀皮、包馅等步骤，确保学生能够掌握制作汤圆的基本手法。

②了解汤圆的文化内涵，让学生认识到汤圆作为中国传统节日食品的象征意义，以及它在不同节日中的角色。

2.教学难点，

①学生在搓汤圆过程中可能遇到的手法不一致，导致汤圆形状不均匀，需要教师引导学生观察和模仿正确的方法。

②学生在合作过程中可能会出现沟通不畅，需要教师指导学生如何有效地分工合作，共同完成任务。

③学生对汤圆的历史和文化背景了解有限，需要教师通过讲解和展示相关资料，帮助学生深入理解汤圆的文化意义。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：提供教材《五年级社会》中关于传统节日和食物制作的相关章节，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备关于汤圆制作过程的图片、视频，以及介绍汤圆文化背景的资料，以多媒体形式呈现。

3.实验器材：准备面粉、汤圆馅料、模具等制作汤圆所需的材料，确保安全卫生。

4.教室布置：设置小组讨论区，方便学生分组进行搓汤圆活动，并准备实验操作台，确保学生有足够的空间进行操作。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

-教师展示关于春节的图片或视频，提问：“同学们，你们知道春节有哪些传统习俗吗？”

-学生自由发言，教师总结春节的习俗，并引入汤圆的制作过程。

-提问：“汤圆在春节中有什么特殊的含义？”

-学生思考后回答，教师讲解汤圆作为春节食品的文化内涵。

2.讲授新课（10分钟）

-教师讲解搓汤圆的基本步骤：揉面、擀皮、包馅。

-学生跟随教师一起做示范，教师逐一讲解每个步骤的要点。

-学生分组练习，教师巡回指导，纠正动作。

3.巩固练习（15分钟）

-学生分组进行搓汤圆的实践活动，教师观察并指导。

-学生展示自己的作品，教师给予评价和鼓励。

-学生互相评价，分享搓汤圆的经验和技巧。

4.课堂提问（5分钟）

-提问：“搓汤圆的过程中，你们遇到了哪些问题？”

-学生回答，教师解答并总结。

-提问：“搓汤圆有什么好处？”

-学生讨论，教师总结搓汤圆对个人和社会的益处。

5.师生互动环节（10分钟）

-教师组织学生进行“我最喜欢的汤圆”评选活动，让学生展示自己的作品并说明理由。

-学生分组讨论，教师引导他们从文化、口味、制作工艺等方面进行分析。

-分组代表分享讨论结果，教师点评并总结。

6.核心素养拓展（5分钟）

-提问：“除了搓汤圆，还有哪些传统节日食品？”

-学生列举并简要介绍，教师讲解这些食品的文化背景。

-提问：“我们应该如何传承和弘扬传统文化？”

-学生讨论，教师总结并强调个人在文化传承中的责任。

7.总结与作业布置（5分钟）

-教师总结本节课的学习内容，强调搓汤圆的意义。

-布置作业：回家后，与家人一起制作汤圆，并分享制作过程和感受。

教学过程设计完毕。知识点梳理1.传统节日文化：

-春节的由来及习俗：了解春节的历史渊源、庆祝方式和象征意义。

-汤圆的起源与发展：探究汤圆的历史背景、制作工艺和文化内涵。

-传统节日食品：列举其他具有代表性的传统节日食品，如月饼、粽子等，并简要介绍其文化背景。

2.汤圆制作工艺：

-面团制作：学习面粉的种类、揉面技巧以及面团的状态要求。

-汤圆馅料：了解汤圆馅料的种类、制作方法和口味特点。

-汤圆包制：掌握包汤圆的技巧，包括擀皮、包馅、捏合等步骤。

3.汤圆的文化内涵：

-汤圆与团圆：解释汤圆象征团圆的含义，以及它在春节等节日中的重要作用。

-汤圆与习俗：探讨汤圆在不同地区和民族的传统习俗中的地位。

4.汤圆制作的意义：

-培养动手能力：通过实际操作，提高学生的动手实践能力。

-传承文化：让学生在制作汤圆的过程中，了解和传承传统文化。

-增强团队合作：在分组制作汤圆的过程中，培养学生的团队合作精神。

5.教学评价：

-过程评价：观察学生在制作汤圆过程中的表现，包括动作熟练度、团队合作等。

-成果评价：评价学生制作的汤圆的质量，包括外观、口味、创意等。

-反思评价：引导学生反思自己在制作汤圆过程中的收获和不足。

6.教学延伸：

-探究其他传统节日食品的制作方法，了解其文化内涵。

-通过调查访问，了解家乡的传统节日习俗，分享给同学们。

-组织学生参与社区活动，如制作汤圆送温暖等，体验传统文化的魅力。

知识点梳理完毕。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《舌尖上的中国》中关于传统节日食品的章节，尤其是关于汤圆的部分，让学生了解汤圆在不同地区的制作方法和文化差异。

-视频资源：寻找与汤圆制作相关的视频，如家庭制作汤圆的教程，让学生直观学习汤圆的制作过程。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间观看视频资源，了解汤圆的历史和文化背景。

-引导学生阅读《舌尖上的中国》的相关章节，思考传统节日食品与现代生活的关系。

-学生可以尝试在家与家人一起制作汤圆，记录制作过程，并撰写心得体会。

-鼓励学生通过互联网或图书馆查找更多关于中国传统节日的资料，拓展自己的知识面。

-教师可以组织一次分享会，让学生展示自己的学习成果，如制作汤圆的照片、视频或心得文章。

-对于有特殊兴趣的学生，可以推荐一些关于食品科学、烹饪艺术等方面的书籍或网站，供他们进一步探索。

-教师将提供必要的指导和帮助，包括解答学生在学习和拓展过程中遇到的问题，推荐适合的阅读材料和视频资源。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.情境教学：在搓汤圆的教学中，我尝试通过创设春节的节日氛围，让学生在真实的情境中感受传统文化的魅力，这样的教学方式激发了学生的兴趣，让他们更加投入。

2.互动式学习：我设计了小组合作制作汤圆的活动，让学生在互动中学习，这不仅提高了他们的动手能力，也增强了他们的团队协作精神。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不均：在小组活动中，我发现部分学生参与度较高，而有些学生则较为被动，这可能是因为学生的个性差异和自信心不足。

2.教学评价单一：我主要依靠观察和学生的作品来评价他们的学习成果，这样的评价方式较为片面，缺乏对学生综合能力的全面评估。

3.时间控制不够灵活：在实际操作过程中，由于学生掌握速度不一，导致课堂时间分配不够灵活，有时会超出预计时间。

反思改进措施（三）

1.提高学生参与度：在未来的教学中，我将设计更多层次的活动，确保每个学生都有参与的机会，同时通过鼓励和表扬，增强学生的自信心。

2.丰富教学评价方式：我将采用多元化的评价方式，包括学生自评、互评、教师评价等，以更全面地了解学生的学习情况。

3.优化时间管理：我会更加细致地规划课堂时间，确保每个环节都能在规定时间内完成，同时根据学生的实际操作情况灵活调整教学节奏。教学评价1.课堂评价：

-提问：通过课堂提问，检查学生对汤圆制作过程和文化背景的理解程度，及时纠正学生的错误认识。

-观察：在学生分组制作汤圆的过程中，观察他们的操作技巧、团队合作情况，以及是否能够遵守安全规范。

-测试：设计简单的测试题，如填空、选择题等，检验学生对本节课知识的掌握情况。

2.作业评价：

-作业内容：布置学生回家后与家人一起制作汤圆的作业，并要求他们记录制作过程和感受。

-评价标准：对学生的作业进行评分，评价标准包括制作过程是否完整、记录是否详细、感受是否真实。

-及时反馈：对学生的作业进行认真批改和点评，通过书面或口头形式及时反馈，鼓励学生继续努力。

-反思总结：鼓励学生在作业中反思自己在制作汤圆过程中的收获和不足，引导他们思考如何改进。

3.综合评价：

-结合课堂表现、作业完成情况以及学生自评、互评等多方面信息，对学生的学习成果进行综合评价。

-关注学生的个体差异，给予每个学生充分的肯定和鼓励，同时指出他们的不足，帮助他们制定改进计划。

-定期与家长沟通，了解学生在家庭中的学习情况，共同促进学生的全面发展。内容逻辑关系①汤圆的制作步骤

-揉面：面粉与水的比例、揉面的技巧和面团的状态。

-擀皮：擀皮的力度和方向、皮子的厚度。

-包馅：馅料的种类、包馅的方法和捏合技巧。

②汤圆的文化内涵

-春节的由来和习俗：春节的历史渊源、庆祝方式和象征意义。

-汤圆的象征意义：团圆、美满、幸福等。

-汤圆在传统节日中的角色：春节、元宵节等。

③汤圆的制作意义

-培养