食品生产企业各种可追溯生产记录表格_第1页
食品生产企业各种可追溯生产记录表格_第2页
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文档简介

食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业原材料验货台帐

弟*****

编

制

二0—二年

原辅材料检验记录

（包括原料、食品添加剂、包装材料等）

序检验方式检验负资人签字、

原料名称规格型号进货数量进货时间执行标准生产厂名及国别检验日期结论处^结果日期

表7食品质量安全档案编号：质量责任人：

食品生产企业产品销售台帐

编制

二0一二年

食品生产企业产品销售台帐

序生产批号生检验产量（单销fit俏售俏往地区及企

号产品名称产日期执吁标准结论位）（单日期业名称单证编号备注

表1食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业原辅材料供方评价

登记表

编制

二0_二年

食品生产企业原辅材料供方评价登记表

（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）

序苜业执照卫生许可证生产许可质检报质保书质n（何生产日供货时

原辅料名称供方名称供方地址注册号登记号证登记号告编号合格证标准代号题记载期间

表3食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业原辅材料使用记录

二0一二年

食品生产企业原辅材料投料、使用记录

生产批号生

号

产品名称原辅料名称使用量产日期检验结论检验报告编号备注

食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业关键工艺，关键工序

质量控制记录

编制

二O一二年

食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录

质最控制异常情况处置结

工序名称质量控制点质量要求控制措施生产。次货任人运行情况记录处置措施果备注

食品生产企业计量器具检定.

表10食品质量安全档案编号：质量责任人:

使用台帐

二0——二年

食品生产企业计量器具检定、使用台账

度

序台件检定有效

级

日量落具名称规格型号生产厂家生产日期购置”期数也使用场所货任人检定周期截止日期完好状态

食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业生产设备管理台帐

二O一二年

食品生产企业生产设备管理台账

序检修

号设备名称规格型号生产厂家生产日期购置日期数量使用场所责任人周期检修时同完好状态

表8食品质量安全档案编号：质量责任人：

食品生产企业消毒剂.清洗剂使用

记录

二O——二年

食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录

序

号试剂名称生产厂家有效期限配制浓度使用场所使用班次使用量使用时间责任人备注

表12食品质量安全档案编号：质量责任人：

食品生产企业质

量管理考核记录

二O一二年

食品生产企业质量管理考核记录

序考核组钝贡任人

J考核容考核依据考核类型考核时间不合格项鱼市人整改要求整改期眼整改措施整改效果时间

表6食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业包装材料使用记录

«4>

二0——二年

食品生产企业包装材料使用记录

序

产品名称包装材料名称生产厂家生产「1期、生产批号检验证书编号检验结论使用量备注

表11食品质量安全档案编号:质量责任人:

食品生产企业主要员责人员，工程

技术人员一览表

44”编制

二0二年

食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表

序性年文化程度

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