食品安全承诺书下载

食品安全承诺书下载

食品安全承诺书下载篇一

为进一步加强行业自律，规范生产经营行为，维护餐饮服务市场秩序，切

实保障人民群众饮食安全，我作为食品安全第一责任人郑重承诺：

一、认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法

规，履行餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全”第一责任人”义务对本单位提

供的餐饮服务食品安全负全责。

二、依法取得餐饮服务许可证，必须全部持有效从业人员健康证，定期组

织从'业人员食品安全知识培训，发现患有妨碍食品安全疾病的，立即调离接触

直接入口食品的工作岗位。

三、严格落实餐饮服务原料索证索票规定，严把食品原料采购和进货骆收

关，建立食品进货查验记录制度。建立台账记录齐全，严格遵守食品生产加工

操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒;对餐具进行严格消毒，绝不给顾客提

供未经消毒的餐饮具。

四、严格规范食品添加剂采购、保管和使用行为，落实食品添加剂“五

专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照

规定的品种、适用范围、用量使用.

五、不采购、不使用不符合国家标准的食用油、不得使用散装食用油。

六、保持环境、操作间、餐厅卫生整洁，安装使用有效的防尘防蝇防鼠防

虫设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。

七、落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权

益的，按照《中华人民共和国是食品安全法》等法律法规的规定自愿接受监管

部门处罚。

八、为保证食品安全，严防食物中毒和食源性疾患。监管部门对我单位多

次技术指导服务，我们将加大内部管理力度，确保食品安全。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社

会监督，承担社会责任。发生食物中毒，我自愿承担一切后果。

承诺人：

法定代表人：

年月日

食品安全承诺书下载篇二

为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照《中华人民共和国

食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《国务院关于加强食

品等产品安全监督管理的特别规定》的规定，我单位承诺：

一、严格遵守《食品安全法》第二十七条应当符合食品安全标准要求和第

二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。

二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培

训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依

法从事食品经营活动。

三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等

消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、比脓性或者渗出性皮肤病等有

碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营

人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

四、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食

品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质

期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存

期限不得少于二年。从事食品批发业务的，做到如实记录批发食品的名称、规

格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或

者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。

五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变

质或者超过保质期的食品。

六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生

产者名称及联系方式等内容;销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明

食品的名称、生产口期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售

预包装食品。

八、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产

经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，

应当立即召回。如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消

费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。

十、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采取整改措施;

有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向所在地

县级工商行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的，依法办理。

我单位自愿接受工商部门和广大消费者的监督，如违反上述承诺，愿承担

由此引起的一切法律责任。

工商所监督电话：

承诺人（盖章）：

年月日

食品安全承诺书下载篇二

为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障

广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产

品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和

集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集

体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许

可证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与安全。

二、认真履行食品卫生安全责任，依法承担相应的产品质量责任，主动接

受政府职能部门、消费者及社会的监督，认真强化和落实本单位负责人是食品

安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。

三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健

康证明及卫生知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度;保证从食品原料采购、食品

加工销售，实施有效的全过程质量管理;保证所采购的食品及其原料索取发票，

有效证件与记录相一致;保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定

点采购;保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用

油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家

新增品种公告目录的食品添加剂;不采购使用无卫生许可证的食品添加剂;不超

范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和

食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食

间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱:柜）、专用消毒设施”，严格

执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟

食品，原料与待加工食品、成品的交叉污染，保证提供和使用消毒安全的餐

（饮）具、用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗位工作人员

履行IJ生职责情况，认真落实餐饮业有关IJ生法律法规中的各项IJ生要求，争

创餐饮食品卫生监督量化分级管理A、B级单位。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，承诺一次承办5桌以上宴席，

书面报告石河子市卫生局卫生监督所；同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少

48小时。一旦发现疑似