食品安全承诺书十篇

食品安全承诺书十篇

食品安全承诺书1为营造良好的食品安全消费环境，保障消费者

的食品消费安全，树立诚实守信的商业形象，自觉接受社会和消

费者的监督，依照国家相关法律法规，特订立如下承诺。一、持

合法有效的食品经营许可证（含从业人员健康证）和营业执照依法

从事经营活动。并按规定将证照悬挂在经营场所的显著位置，不

擅自改变登记核准事项。二、经营场所保持整洁卫生，商品分类

摆放、整齐有序，不与有毒有害物接触。三、严格执行食品安全

第一责任人制度，设立专（兼）职食品质量管理员，加强食品安全

管理，定期组织从业人员学习食品安全有关的法律、法规和业务

知识，严禁不合格食品入（店）市和销售。四、建立和认真执行食

品经营七项自律制度。严格做到进货时检查验收（索证索票、票据

保存不少于两年）、如实记录（或保留载有下列内容的票据）产品名

称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等内

容。经营中加强清查管理（发现过期、损坏、变质商品下架退市并

作好记录）、销售时保证质量（主动为客户提供票据和售后的相关

服务）、对售出的不合格食品立即采取召回措施。五、严格按法律

法规的要求开展经营活动，坚持做到无销售不符合国家食品安全

标准和过期、失效、变质食品，不销售“三无”和标识不全、伪

造产地、伪造或冒用他人厂名厂址、冒用认证标志和名优标志等

食品，不销售掺杂掺假、以假充真、以次充好的食品，不以不合

格食品冒充合格食品，不违反规定打食品广告。六、自觉接受政

府相关职能部门的管理和广大消费者的监督，积极协助、配合管

理工作，对存在的问题及时整改。如巳现违法违规和违背承诺给

消费者造成损害的行为，愿依法接受处理和承担相关责任。承诺

人：时间：一年—月—日

食品安全承诺书2为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全

法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺:

一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职

责，对本企业经营的食品安全负全责。1、依照《食品安全法》的

规定取得餐饮服务许可证。2、依照《食品安全法》的规定建立食

品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。3、依照《食品安

全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从

业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。4、依照《食品安全

法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。

患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病

的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当

将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。5、依照《食品安全

法》的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。餐饮

服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员必须在接受食品

安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食

品安全管理工作。6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不

合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥

用食品添加剂。7、依照《食品安全法》的规定，提供卫生且质量

合格的餐具给客人消费使用。8、依照《食品安全法》的规定，设

置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制

作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更

衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取

有效措施，消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈列

等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。10、

自觉制作公示监督举报电话。二、依法建立健全食品原料进货检

查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格

证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品

原料进货质量关。三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，

如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业

食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

承诺人：时间：一年—月—日

食品安全承诺书3流通环节食品安全承诺书承诺单位：为加强流

通环节食品安全监管，督促食品经营者履行法定义务，保障消费

者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》等法律与食品经营

者签订本责任书：一、食品经营者必须持有效合法的食品流通许

可证、营业执照方可从事食品经营，并做到悬证亮照经营。二、

食品经营人员每年要进行健康检查，取得健康证明后方从事食品

经营活动。三、食品经营者必须从拥有合法食品生产经营主体资

格的生产厂家或供货商处采购食品，并向其索要营业执照、食品

生产许可证、食品流通许可证、食品质量检验报告等相关证照复

印件，保存不少于二年备查c乳制品销售者按照规定建立乳制品

进货台帐。四、食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如

实记录食品的名称、规格、数量，按进货批次向供货商索要食品

进货票据，并按进货商或按月装订，保存不少于二年备查。销售

食品时给消费者开具销售发票或销售信誉卡凭据。五、食品货并

按得对经销的食品质量负责。必须保证不经销有毒、有害、过期、

鼠咬、包装破损、不合格食品或“三无”（厂名厂址、生产日期、

保质期等）食品及假冒、仿冒食品等法律法规禁止经营的食品。六、

食品经营者必须定期检查经销的食品，对自行检查出有质量问题、

超过保持期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，应立即采

取下架单独存放、停止销售、退回供货商、在营业场所公示等措

施，负责将不合格食品召回并销毁。七、要按法律规定的标准认

真检查食品包装标识，保证散装食品在贮存位置、容器、外包装

上标明食品的名称、生产日期、保持期、生产经营者名称及联系

方式齐全。八、加强对生产经营场所及柜台内外环境卫生的清洁

工作，防止上市食品被二次污染，始终保持生产经营场所整洁、

干净、卫生。九、积极配合政府相关部门对食品质量的检查和抽

检工作，服从食品药品管理部门的监督管理，积极举报违法违章

经营行为。十、食品经营者应认真履行本责任书，如有违反承担

相应的法律、经济责任、自愿接受药监部门按照法律法规规定给

予的处罚。承诺人：时间：_年_月—日

食品安全承诺书4为建立安全、放心的消费环境，确保人民群众

的人身健康安全，中心集贸市场管理办公室（以下简称甲方）与中

心集贸市场经营户（以下简称乙方）特签订本责任书。一、甲方必

须实践以下责任：负责宣传、落实县食品安全委员会和市场监督

管理局关于确保食品安全的政策规定和要求，制订商品准入制度,

依法承担食品安全管理第一责任人职责。（二）开展经常性的农产

品快速检测，并予以公示。督促乙方对不合格商品进行销毁、无

害化、追回、退货处理。（三）配备专职食品安全管理员。及时监

督食品经营户100%建立索证索票制度，对不能提供合法凭证的产

品，坚决做到禁止入场销售，保证经营的食品安全可靠。（四）制

止场内占道、搭建、扩摊或流动经营。保证场内通道畅通，环境

整洁。二、乙方必须实践以下责任：（一）承担食品安全直接责任

人的安全责任，执行政府部门和甲方制订的商品准入制度。（二）

建立进货检查验收和索证索票制度，在进货时，要向供货方索取

供货单位和生产加工单位的资质证明（营业执照、生产经营许可

证），同时，还要按批次向供货单位索取食品质量检验检疫证明、

食品质量合格证等食品质量合格的相关证明或者复印件。（三）建

立进货台帐，索取每一次进货发票；所有食品必须符合质量标准。

（四）积极协助甲方和市场监督管理局等有关部门开展经常性的商

品质量快速检测和抽检，自觉对不合格商品进行销毁、无害化、

追回、退货处理。（五）发生食品安全问题时，主动配合政府部门

和甲方做好处置和善后工作。三、乙方有下列情况之一的，甲方

有权取消乙方参加市场下年度摊位投标资格：1、被有关部门处罚、

媒体曝光，情节严重造成不良影响的;2、造成重大食品安全事故

的;3、在一年内被有关部门和甲方发出食品质量安全警示达2次

及以上仍不改正的。四、本责任书一式二份，甲乙双方各执一份，

自签章之日起生效。甲方：（签章）乙方：（签字）摊位号：承诺

人：时间：一年—月—日

食品安全承诺书5为进一步加强行业自律，规范生产经营行为，

维护餐饮服务市场秩序，切实保障人民群众饮食安全，我作为食

品安全第一责任人郑重承诺：一、认真贯彻执行《中华人民共和

国食品安全法》及其实施条例等法律法规，履行餐饮服务提供者

是餐饮服务食品安全”第一责任人”义务对本单位提供的餐饮服

务食品安全负全责。二、依法取得餐饮服务许可证，必须全部持

有效从业人员健康证，定期组织从业人员食品安全知识培训，发

现患有妨碍食品安全疾病的，立即调离接触直接入口食品的工作

岗位。三、严格落实餐饮服务原料索证索票规定，严把食品原料

采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度。建立台账记录

齐全，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食

物中毒；对餐具进行严格消毒，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮具C

四、严格规范食品添加剂采购、保管和使用行为，落实食品添加

剂“五专”（专人兴购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保

存）管理制度，按照规定的品种、适用范围、用量使用。五、不采

购、不使用不符合国家标准的食用油、不得使用散装食用油。六、

保持环境、操作间、餐厅卫生整洁，安装使用有效的防尘防蝇防

鼠防虫设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体

健康和生命安全。七、落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如

因提供的食物损害消费者权益的，按照《中华人民共和国是食品

安全法》等法律法规的规定自愿接受监管部门处罚。八、为保证

食品安全，严防食物中毒和食源性疾患。监管部门对我单位多次

技术指导服务，我们将加大内部管理力度，确保食品安全。本单

位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接

受社会监督，承担社会责任。发生食物中毒，我自愿承担一切后

果。承诺人：法定代表人：年月日

食品安全承诺书6民以食为天，食以安为先。食品卫生安全状况

如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到

建立和谐长沙和全面建设小康社会的目标实现。确保食品安全我

们责无旁贷，根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定和卫生

部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，特此承诺：一、

按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要求，积极

实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组织

及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人或负责人是

食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全

面责任。二、严格按照卫生法律法规和卫生标准要求，做好员工

个人卫生，每日实行卫生检查制度；确保基础卫生设施齐全，保

障食品卫生，杜绝食物中毒事件发生；三、严把进货关，坚持进

货索证制度，不采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的

食品和食品原料，建好食品购销台账。四、加强内部卫生管理，

不使用劣质食用油，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工食

品。五、自觉接受社会和舆论的监督，积极接受卫生行政部门对

本单位的食品卫生监督检查，配合卫刍行政部门抓好食品卫生安

全工作。热情接待消费者的咨询和投诉，保证给消费者满意的答

复和处理。承诺单位：法定代表人：年月日

食品安全承诺书7食品质量安全承诺书为人民群众提供健康安全

的食品，保障消费者人体健康、人身安全，是食品生产企业义不

容辞的责任，本企业郑重承诺如下：（一）严格遵守《中华人民共

和国食品安全法》等相关法律法规，认真履行武汉市质量技术监

督部门告知的食品生产企业质量安全各项主体责任和义务。（二）

恪守职业道德，诚实信用，规范生产行为。严格按食品安全标准

组织生产，不超范围超限量使用食品添加剂、不使用非食品原料、

回收食品、有毒有害物质生产加工食品。保证不把未经检验检疫

或者检验检疫不合格的肉类和病死、毒死或者死因不明的禽、畜、

兽、水产动物，以及含有三聚氧胺等禁用物质的生鲜乳、乳粉用

于食品生产。（三）保证食品生产场所、设备或者设施符合国家法

定要求。保持生产场所、厂区环境、设备设施的清洁卫生，保证

消毒、更衣、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设

施齐全和有效运作。（四）保证依法制订并严格执行食品原辅材料

进货验收、生产过程控制、成品出厂检验、不合格的原料及食品

的管理和处理、食品召回和安全风险报告、从业人员健康和培训

管理等六项管理和记录制度。（五）保证不生产假冒伪劣食品。不

在食品中掺杂、掺假，不以假充真，刀以次充好，不发生以不合

格食品冒充合格食品、伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、

厂址，伪造或者冒用质量标志等违法行为。（六）认真履行食品售

后服务义务，妥善处理消费者投诉。发现缺陷产品及时召回，并

依法赔偿相应损失和承担相应责任。（七）本企业的以上承诺，愿

意接受广大市民、新闻媒体等社会各界的监督。企业印章：企业

法定代表人：时间：一年—月—日

食品安全承诺书8为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本

单位庄严承诺：1：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中

华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担

食品安全的第一职责，建立食品安全管理制度。2：保证依法取得

食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。3：

保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健

康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。4：保证建

立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二

年。5：保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动,

保证食品安全，理解社会监督。6：保证食品流通经营场所的坏境、

设备、设施、贴合与食品流通相适应的要求。7：保证建立并执行

定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不贴合

食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消

费者，做好记录，并将有关状况报告辖区工商行政管理机关。8：

主动向消费者带给销售凭证，自觉履行不贴合食品安全标准的食

品更换、退货等义务。9：保证食品广告资料的真实性，不内含虚

假或者夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能。10：及时制定

食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施

落实状况，及时消除食品安全事故隐患。

食品安全承诺书9近期根据国家下发了相关内容政策，我们每一

个食品行业都收到了这些关于《食品安全承诺书》的自我承诺建

议，所以为了提倡和响应国家的号召，我们也希望员工能够尽快

的落实关于‘我承诺‘活动，捍卫食品安全.食品安全承诺书对

每一个视频安全的从业者来说，都是一种重中之重，它关乎我们

每个人的名声和健康，也关乎意义，我们一个餐饮行业的未来和

发展的现状，所以每一个人的承诺书都是应该发自内心的。尤其

是我们可以看到，近期肯德基在国家的号召下，发出的食品安全

承诺书，更加会引起社会的广泛关注和社会的认可，因为他们的

这种行动，不仅能够带领很多人进行积极向上的宣传，也会代表

整个食品行业的一种信任。如果每一个做餐饮行业的人，都能够

要求自身要求员工写出这种食品安全承诺书，那么我们的消费者

在消费的时候，就能够更加的安心。那句击中地板的“每一口都

放心！”有了强大的主流媒体，有了社交网络，有了每一个手指

的点击和口碑，我们的承诺就深入人心。但精彩，还在继续！承

诺并不是一句空口白牙的话，而是要发自内心的承诺，在日常的

生活中，有些日常的行为中，你要积极的去做好这些食品安全，

为了让我们能够吃上一口健康的饭，我们应该要积极并且努力的

做好这些食品的安全工作。现在，主题网站“肯德基承诺”正式

启动“25万承诺”员工行动！肯德基运营团队的合作伙伴在餐厅

制作承诺视频和承诺卡，用热情、自信和活力，用庄严负责的承

诺，将肯德基的“25万个承诺”送给消费者。这一次，除了这部

主题电影由百胜CEO出道！中国，同期有四部主旋律电影相继与

你相遇。无论是来自百胜供应商山东凤翔的饲养员夫妻杜燕燕！

鸡，福喜公司家禽健康检测室的蒋，肯德基餐厅经理赵明敏，肯

德基品牌总经理韩吉林，他们都用简单的语言和实际的努力传达

了一个信息：肯德基用的白鸡永远不会添加激素，肯德基的鸡是

安全的。在肯德基的承诺书中，管理层和25万多名员工向大家郑

重承诺：本人承诺严格遵守国家食品安全法律法规；我承诺严格