2026年农贸市场食品安全监管真题(附答案)

2026年农贸市场食品安全监管真题(附答案)1.根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，农贸市场开办者应当明确场内销售者的食品安全主体责任，对进入市场销售的食用农产品，哪项是开办者不需要落实的准入要求？A.核对入场销售者的社会信用代码或者身份证B.核对食用农产品的产地证明C.核对食用农产品的合格证明文件D.核对食用农产品的农药生产批准文号答案：D解析：根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第十一条规定，集中交易市场开办者应当建立健全入场销售者档案，记录入场销售者名称、社会信用代码、身份证号、联系方式、住址等信息，核对并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件。第十五条规定，集中交易市场开办者应当查验并留存入场销售者销售的食用农产品产地证明、合格证明文件，无法提供产地证明或者合格证明文件的，应当进行抽样检验或者快速检测，合格后方可进入市场销售。核对农药生产批准文号不属于农贸市场开办者的法定准入要求，因此选D。2.2026年某地市监局开展农贸市场散装食品抽检，发现一批散装酱腌菜防腐剂超标，该批次酱腌菜由摊贩李某从当地某小作坊购入，未索要进货票据，也未记录进货信息，以下关于责任划分，说法正确的是？A.仅李某承担全部责任，农贸市场开办者无责B.若农贸市场开办者无法提供李某的资质信息和进货来源，应当承担连带责任C.因为该酱腌菜是小作坊生产，所以仅小作坊承担责任D.市监局只能对李某处罚，不能处罚农贸市场开办者答案：B解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第六十一条规定，集中交易市场开办者应当对入场经营者的经营资格进行审查，对其经营行为进行管理。第一百三十条规定，违反本法规定，集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。本题中若开办者无法提供李某的资质信息和进货来源，视为未履行法定的审查管理义务，应当承担连带责任，因此B正确。1.针对当前农贸市场食用农产品农残超标多发的问题，监管部门可以采取的强化监管措施包括以下哪些？A.要求农贸市场开办者按规定开展日常快速检测，每日公示检测结果B.推行“你点我检”服务，针对消费者关注度高的蔬菜、水果品类开展免费抽检并公开结果C.对多次检出不合格产品的销售者，列入重点监管名录，增加抽检频次D.对场内所有销售者每月开展一次全项食品安全检验，检测费用由销售者承担答案：ABC解析：D选项错误，根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，市场监督管理部门组织开展的食品安全抽样检验，抽样检验费用由组织抽样检验的市场监督管理部门承担，不得向被抽样单位收取检验费用，要求所有销售者每月开展全项检测并由销售者承担费用不符合法律法规规定。ABC均为符合监管规定、能够有效提升农贸市场食品安全水平的措施，因此选ABC。2.农贸市场开办者落实食品安全主体责任，应当建立的管理制度包括？A.入场销售者建档管理制度B.食用农产品抽样检验制度C.不合格食用农产品退市、报告制度D.食品安全信息公示制度答案：ABCD解析：根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》相关规定，集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案管理制度、食用农产品抽样检验和快速检测制度、不合格食用农产品处理退市和报告制度、食品安全信息公示制度等一系列食品安全管理制度，四项均为开办者应当建立的法定管理制度，因此全选。案例分析题：某市A农贸市场开办于2015年，共有摊位120个，主要服务周边3个社区居民，2025年12月，该市市场监管局对A农贸市场开展食品安全监督检查，发现以下问题：①市场开办者仅建立了部分入场销售者档案，有23个自产自销农户未登记身份信息和产地信息；②市场内设置的快速检测室，近3个月仅开展了8次检测，未公示检测结果，且快检设备已经超过校准有效期未校准；③摊贩王某销售的12公斤韭菜，经快检检出毒死蜱超标，王某将超标韭菜私自转移藏匿，拒绝监管人员扣押，开办者得知该情况后未向监管部门报告。请结合以上材料，回答以下问题：(1)针对检查发现的三个问题，监管部门应当分别对A农贸市场开办者作出什么处理？(2)针对摊贩王某的行为，监管部门应当如何处置？答案：(1)①针对未完整建档的问题：根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，集中交易市场开办者应当建立所有入场销售者完整档案，留存相关身份信息，即使是自产自销农户也应当登记基本身份和产地信息，A农贸市场开办者未落实该法定义务，应当责令改正，给予警告，拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。②针对快检制度落实不到位、设备未校准、未公示检测结果的问题：集中交易市场开办者应当按照规定频次对入场食用农产品开展抽样检验或者快速检测，定期校准快检设备，按要求公示检测结果，A开办者未落实该项管理义务，应当责令改正，给予警告，拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。③针对开办者未报告王某超标韭菜问题的：开办者发现场内销售不符合安全标准食用农产品的，应当及时制止并向所在地市场监管部门报告，A开办者未履行报告义务，应当责令改正，给予警告，并处一万元以上三万元以下罚款。针对A开办者的多项违法行为，监管部门可以依法分别裁量、合并处罚。(2)针对王某的行为，监管部门应当按照以下步骤处置：首先，依法对王某私自转移藏匿的超标韭菜采取扣押查封措施，送法定检验机构进行复检确认，检验确认不合格后，依法对不合格韭菜予以没收销毁，防止流入市场；其次，王某销售毒死蜱超标的韭菜，不符合食品安全标准，应当依法没收其违法所得，结合货值金额作出罚款处罚，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额