畜牧场环境控制与规划 教学大纲

畜牧场环境控制与规划课程大纲课程代码：07Z01034适用专业：畜牧兽医授课单位：农牧工程学院2024年2月

《畜牧场环境控制与规划》课程大纲课程代码07Z01034课程类别专业基础课适用专业畜牧兽医授课单位农牧工程学院学分4学时72编写执笔人周芝佳编写日期2024.02审定负责人审定日期一、课程简介1.课程描述课程旨在引领学生理解影响家畜健康和生产力的各种环境因素及其作用的规律，掌握畜牧场选场及布局的基本原则(目的)。通过分析不同畜牧场环境控制、规划设计、粪污无害化处理的案例，增强学生环境保护意识，引导学生践行绿水青山就是金山银山的理念(历程)，以能监测畜牧场环境指标，控制畜牧场环境(预期成果)。2.课程定位及作用《畜牧场环境控制与规划》是畜牧兽医专业基础课，通过对本课程的学习，为后续生产课的场址选择、规划布局、畜舍建筑及配套设施、智能化设备选用、畜禽舍环境监测、畜牧场常规消毒及粪污处理等打下坚持基础。3.本课程与其它课程的关系（通识类课程不写此项）表1前导、后续课程一览表前导课程本课程后续课程动物解剖生理、动物生物化学动物营养与饲料、动物繁殖猪生产、家禽生产、牛羊生产二、课程设计理念及思路本门课程是畜牧兽医专业主干课，是为后续所学的生产课，以及学生顶岗实习和从事养殖生产而服务的。基于“成果导向+行动学习”的教育理念，对养殖生产中所涉及的环境控制的工作任务进行分析，确定了温控、湿控、有害气体控制、采光控制、消毒管理、粪便处理利用、污水处理利用、场址选择、规划布局等典型工作任务，然后进行归纳整合，构建学习情境课程体系。通过对以上内容的学习以达到能制定养殖场选址、规划布局的方案；能运用环境因子对畜禽的影响，采取有效地措施控制畜禽舍内的环境；能监控畜牧场空气、水卫生；能制定畜牧场粪污处理和利用的方案；能通过制定畜牧场场址选择、规划布局的方案，养成节约、环境保护的意识；能通过制定粪污处理利用的方案，养成节能减排、废物利用的意识。采用行动导向、任务驱动的教学模式；采用项目教学法、分组讨论法、案例教学法、头脑风暴法等教学方法进行线上线下混合式教学；教学资源有教学ppt、视频、微课动画、实验室检验仪器与材料、虚拟仿真平台等；考核采用过程性与终结性考核相结合的方法。三、课程目标1.素质目标（1）具备有效学习及处理畜牧兽医专业领域科技信息的能力。（2）具备与畜牧监督管理人员、兽医人员及动物有效沟通和团队协作的能力。（3）具备吃苦耐劳、关爱动物的能力。（4）具备节能减排、保护环境、废物利用的能力。2.知识目标（1）掌握环境因子对畜禽健康和生产性能的影响。（2）掌握畜牧场场址选择、规划布局方案。（3）掌握水卫生评价方法。（4）掌握畜牧场粪污处理利用的方法。3.能力目标（1）能运用环境因子对畜禽健康和生产性能的影响知识，采取有效措施控制畜禽舍内环境。（2）能制定畜牧场场址选择、规划布局的方案。（3）能监测畜牧场空气及水卫生。（4）能制定畜牧场常规消毒方案。（5）能指定畜牧场粪污处理利用方案。四、教学内容安排表2课程教学安排表序号单元单元目标学习内容学时建议教学条件1单元1畜牧场工艺设计与场址选择1.能根据养殖场饲养规模、技术参数，设计畜牧场工艺；2.能根据场址选择的原则，制定方案任务1畜牧场生产工艺流程确定任务2畜牧场场址选择42单元2畜牧场规划布局与配套设施1.能依据畜牧场规划布局的原则，合理分区；2.会设计畜牧场各区的配套设施设备任务1畜牧场分区规划与布局任务2建筑物布局任务3畜禽场配套设施设备63单元3畜禽舍建筑设计1.能根据养殖场性质、规模及工艺，选择适宜的畜舍类型任务1畜禽舍初步设计任务2畜禽舍基本结构的设计64单元4畜禽舍环境控制1.掌握温度、湿度、气流、采光对畜禽的影响；2.能采取有效措施控制畜禽舍内温度、湿度、采光任务1畜禽舍采光控制任务2畜禽舍的防寒与防暑任务3畜禽舍的湿度的调控任务4畜禽舍气流的调控225单元5畜牧场环境监测1.能监测畜牧场空气及水卫生任务1畜禽舍有害气体的监测任务2畜禽舍微粒、微生物、噪音的控制任务3畜牧场水质卫生监测166单元6畜牧场环境保护1.掌握畜牧场环境常规消毒的方法；2.掌握畜牧场粪污、死畜处理利用的方法3.能设计畜牧场消毒方案；4.能设计畜牧场粪污处理利用方案任务1畜牧场环境消毒任务2畜牧场粪便的处理与利用任务3畜牧场污水的处理与利用任务4其他废弃物的处理与利用18五、实施建议1.教材选用选用十二五规划教材.王玉梅.《畜牧场环境控制与规划》.北京师范大学出版社.2021.12.教学方法讲授：理论知识主要采取教师讲授的方法；案例教学法：畜牧场工艺设计及畜群结构与周转等内容采取这种教学方法。四步教学法：畜牧场空气及水卫生的监测、畜禽舍气象指标测定等内容采取这种教学方法。分组合作学习：畜牧场场址选择、分区规划、畜舍采光设计、畜牧场消毒方案设计、粪污处理利用方案设计等内容采取这种教学方法。3.教学资源网络资源建设：国家资源库《养殖场环境控制与废弃物治理》。信息化教学资源建设：多媒体课件、视频、动画、虚拟仿真系统、电子图书等。其它教学资源的开发与利用：猪场、奶牛场及禽场沙盘；习题库等。六、课程评价1.学习评价表表3学习评价表学习评价成绩项目配分评价方式细项配分评价内容平时成绩50出勤20分20分按微助教出勤实际情况打分实做评量30分智慧职教平台测验20分按照智慧职教随堂测验成绩，最终以20%折核计算入总成绩。实做成品10分百分制评价，本课程实做成品2个，最终成绩为2次平均分，期末以10%折核入总成绩。期中成绩20小考20分由智慧职教云平台测验（50分）+纸质（50分）计，学期终以实际得分按20%折合入总成绩。期末成绩30纸笔测验30分按照双向细目表出题，卷面100分满，学期终以实际得分按20%折合入总成绩。2.评价方式建议采取形成性评价和总结性评价相结合的方式。（1）形成性考核：平时考核（50%）和期中小考组成（20%）。平时考核学生的出勤，随堂测验、作业和实作成品构成。其中随堂测验和作业评价主要对知识进行评价；出勤与学习态度主要对学生学习过程进行评价；实作成品主要对学生的技能、方法进行评价。（2）总结性考核：期末试卷（30%）。主要对学生知识、技能、态度进行全面评价。七、其他说明本课程由黑龙江职业技术学院畜牧兽医教研室与哈尔滨市双城区农业农村局合作开发。本课程标准的主要适用于畜牧兽医专业学生。请尊重知识产权，未经许可不得非法影印,引用请注明出处。

八、附录附件1教学目标与能力指标对照表序号课程教学目标能力指标代码1制定畜牧场场址选择、规划布局的方案。DNa22能正确选择畜禽舍的基本结构与类型。CNa23熟记环境因子与畜禽的关系。CNa14运用环境因子与畜禽的关系的知识调控畜禽舍的温热、采光环境。CNa25能监测畜牧场的空气和水的卫生指标。CNa26能制定畜牧场废弃物处理利用方案。DNa2附件2核心能力权重、课