单位食堂承包合同模板

单位食堂承包合同模板前言为明确甲乙双方在单位食堂承包经营过程中的权利与义务，保障员工饮食安全与健康，提升食堂服务质量，本着平等互利、协商一致的原则，特签订本合同，以资共同遵守。第一章合同双方当事人甲方（委托方）：[单位全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[单位注册地址或实际经营地址]联系电话：[电话号码]乙方（承包方）：[餐饮公司全称或个体经营者姓名]法定代表人/授权代表人/经营者：[姓名]地址：[公司注册地址或个体经营地址]联系电话：[电话号码]资质证明：乙方须提供有效的《营业执照》、《食品经营许可证》等相关经营资质复印件作为本合同附件。第二章承包范围与期限第一条承包范围1.甲方指定食堂区域，包括厨房、备餐间、餐厅及附属设施设备（具体清单详见本合同附件一《食堂设施设备清单》）。2.乙方负责为甲方[具体人数范围，如：全体在职员工及甲方指定的其他人员]提供工作日的早、中、晚餐服务。具体供应餐次及时间由双方另行协商确定，并作为本合同附件二《供餐时间表》。3.乙方负责食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、储存、加工、烹饪、供餐、餐具清洗消毒、食堂环境卫生、垃圾处理等。第二条承包期限本合同承包期限为[期限长度，如：壹年]，自[起始日期]起至[终止日期]止。合同期满前[时间，如：三十]日内，如双方均有意续签，应另行协商签订新的承包合同。第三章双方权利与义务第三条甲方权利与义务1.权利：*对乙方的食堂运营管理、食品质量、服务态度、卫生状况等进行监督、检查和考评，并有权提出改进意见。*按照本合同约定，对乙方供应的菜品质量、数量、价格进行审核与确认。*有权对乙方采购的食材进行抽查，查验相关合格证明文件。*在乙方严重违反本合同约定，经书面通知后[时间，如：十五]日内仍未改正的，有权单方解除合同并追究乙方违约责任。2.义务：*向乙方提供符合安全标准的食堂经营场所及本合同附件一所列的设施设备，并确保水、电、燃气等能源供应（费用承担方式另行约定）。*负责食堂主体结构及主要固定设施的维修保养（自然损耗或乙方不当使用造成的损坏除外）。*协助乙方办理与食堂经营相关的必要手续，并提供必要的协调与支持。*按照本合同约定，及时足额向乙方支付相关费用。*教育本单位员工遵守食堂管理规定，文明就餐。第四条乙方权利与义务1.权利：*在本合同约定范围内，自主经营食堂，负责日常管理工作。*按照双方约定的收费标准收取餐费（或向甲方收取承包费用，具体方式另行约定）。*有权拒绝甲方提出的不合理要求，如强行压低餐费标准、要求提供合同约定外服务等。2.义务：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫的法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。*负责食堂工作人员的招聘、培训、管理，确保员工持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。食堂工作人员应着装整洁、佩戴工牌、保持良好卫生习惯。*负责食材的采购、验收、储存、加工等环节的质量控制，确保食材新鲜、安全、符合国家标准。建立采购台账，索取并留存食材供应商资质证明及产品合格证明文件。*保证每日供应菜品的多样性、营养均衡性和口味稳定性，每周公示菜谱，并根据甲方员工意见适时调整。*严格执行食品加工卫生规范，确保餐具、厨具清洗消毒合格，食堂内外环境卫生整洁，定期进行灭蝇、灭鼠、灭蟑等工作。*负责食堂经营所需的调料、燃料（如合同约定由乙方承担）、低值易耗品等物资的采购与费用承担。*负责本合同附件一所列甲方提供设施设备的日常维护保养，确保其正常运行。因乙方使用不当或管理不善造成设施设备损坏的，由乙方负责维修或赔偿。*建立食品安全应急预案，如发生食品安全事故，应立即启动预案，及时报告甲方及相关部门，并承担相应责任。*接受甲方的监督检查，对甲方提出的合理意见和整改要求应在规定时间内落实。第四章膳食供应与质量要求第五条菜品与菜谱1.乙方应每周五前向甲方提供下周菜谱，经甲方确认后执行。菜谱应包含菜品名称、主要食材。2.确保每天供应菜品的多样性，早、中、晚餐各具特色，满足不同口味需求。3.严格控制食用油、盐、糖的用量，推广健康的烹饪方式。第六条食品质量与安全1.严禁使用过期、变质、假冒伪劣、来源不明及“三无”食材。2.生熟食品加工工具、容器应严格分开，防止交叉污染。3.供应的食品应烧熟煮透，符合安全温度要求。4.每餐供应的食品应按规定留样，并保存[时间，如：48]小时以上。第五章费用结算与支付第七条收费标准与方式1.本合同采用[选择一种：□包伙制/□刷卡计费制/□其他约定方式]进行结算。*若为包伙制：甲方每月向乙方支付承包费用人民币[金额]元（大写：[金额大写]）。此费用包含[列明包含的项目，如：食材、人工、调料、燃料等]。*若为刷卡计费制：乙方应提供符合甲方要求的售饭系统。菜品价格由双方协商确定并公示，甲方按月根据乙方实际售饭金额（扣除甲方补贴部分，如有）与乙方结算。2.水、电、燃气费用承担方式：[约定清楚由哪一方承担，如：甲方承担/乙方承担/按某种方式分摊]。第八条结算与支付1.每月[日期]日前，乙方向甲方提交上一个月的费用结算明细及相关凭证（如发票）。2.甲方在收到乙方结算资料后[时间，如：十个工作日]内审核完毕，并通过[支付方式，如：银行转账]向乙方支付相应款项。3.乙方收款账户信息：开户名：[乙方账户名称]开户行：[乙方开户银行]账号：[乙方银行账号]第六章卫生与安全责任第九条卫生责任1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关卫生法规，建立健全食堂卫生管理制度。2.食堂操作间、餐厅、储藏室等区域应保持清洁干燥，地面、墙面、灶台、餐桌等应定期清洁消毒。3.餐饮废弃物应按规定分类处理，及时清运，保持食堂周边环境整洁。第十条安全责任1.乙方负责食堂内部的消防安全、用电安全、用气安全，制定并落实安全防范措施。2.定期对食堂工作人员进行安全知识培训，防止发生安全事故。3.如因乙方管理不善或操作不当引发火灾、食物中毒等安全事故，一切责任及经济损失由乙方承担。第七章违约责任第十一条甲方违约责任1.甲方未按本合同约定及时足额支付乙方费用的，每逾期一日，应按应付未付金额的[比例，如：千分之零点五]向乙方支付违约金。2.甲方无故单方面提前解除合同的，应提前[时间，如：三十]日书面通知乙方，并向乙方支付违约金人民币[金额]元。第十二条乙方违约责任1.乙方提供的食品出现质量问题或引发食品安全事故的，乙方应承担由此造成的一切损失和责任，并接受相关部门的处罚。甲方有权根据事故严重程度，要求乙方支付违约金人民币[金额]元，并可单方解除合同。2.乙方未按合同约定提供餐饮服务，如菜品数量不足、质量不达标、服务态度恶劣等，经甲方书面指出后[时间，如：三次]仍未改进的，甲方有权扣减相应费用或单方解除合同，并要求乙方支付违约金人民币[金额]元。3.乙方未按规定对食堂工作人员进行健康检查或食堂卫生不达标，经甲方多次指出仍未改正的，甲方有权限期整改，逾期未改的可单方解除合同。4.乙方擅自将食堂经营权转包或分包给第三方的，甲方有权立即解除合同，乙方应支付违约金人民币[金额]元，并赔偿由此给甲方造成的损失。5.乙方无故单方面提前解除合同的，应提前[时间，如：三十]日书面通知甲方，并向甲方支付违约金人民币[金额]元，并赔偿甲方因此遭受的实际损失。第八章不可抗力1.任何一方因不可抗力（如地震、战争、政府行为等）导致无法履行或不能完全履行本合同义务时，应在不可抗力发生后[时间，如：二十四]小时内书面通知对方，并在合理期限内提供不可抗力详情及合同不能履行或部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效证明文件。2.根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，或延迟履行合同义务。不可抗力影响消除后，双方应立即恢复履行合同义务。第九章争议解决1.本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[选择一项：甲方所在地/乙方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。2.在争议解决期间，除争议事项外，双方应继续履行本合同其他条款。第十章合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.本合同期满，自然终止。如需续签，双方应在期满前[时间，如：三十]日内协商。3.合同终止或解除后，乙方应在[时间，如：七]日内完成食堂的清理、物品交接（包括甲方提供的设施设备、剩余食材等）工作，并配合甲方办理退场手续。第十一章其他1.本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《食堂设施设备清单》、《供餐时间表》、乙方资质证明等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[份数，如：肆]份，甲方执[份数，如：贰]份，乙方执[份数，如：贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表