北师大版八年级上册生物第5单元《健康地生活》教学课件（新教材）

第5单元健康地生活第12章微生物与人的关系第1节微生物的特点和主要类型第1课时细菌、真菌的形态结构及生殖情景导入同学们喜欢上面这些食品吗？同学们是否见过夏天雨后公园或林地上生长的蘑菇？你患过流感吗？为什么自然界中的枯枝落叶和动物遗体没有堆积如山呢？同学们想过没有，这些都与生物圈中的微生物有关。一、微生物是个体微小、结构简单的生物1.微生物个体微小、结构简单的生物统称为微生物1000000×4630×12570×课堂探究(1)常见种类单细胞：如细菌、放线菌、支原体等多细胞：如各种霉菌和大型真菌等没有细胞结构：如病毒(2)微生物分布广泛土壤，动植物体表、体内；营养贫乏的岩石、矿山、荒漠；上至10000米的高空、深至11000米的海洋等。1.微生物2.活动：发现我们身边的微生物思考：（1）探究的原理是什么？（2）你们小组选择什么样的问题进行探究？大多数微生物个体微小，肉眼难以直接观察，可为微生物提供必需的营养物质，在培养基上培养成肉眼可见的菌落进行观察。如“手上是否存在多种微生物？”“钱币上是否存在微生物？”（3）制订计划应考虑哪些问题？（4）请你预测实验结果，可得出什么结论？设计探究方案时，要考虑需要哪些实验器具和材料，实验设计方案，要能够获得实验数据，如菌落的形态和数量等。微生物分布广泛，预测实验结果是手上或钱币上有微生物存在。二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群（2）形态细菌都是单细胞生物，必须借助显微镜才能观察到。常见的细菌有球形、杆形和螺旋形三种基本形态。1.细菌（1）分布分布广泛（3）结构细胞质细胞壁细胞膜遗传物质①基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，没有成形的细胞核。②附属结构：荚膜、鞭毛。荚膜鞭毛（4）生殖细菌进行分裂生殖2.真菌酵母菌霉菌蘑菇(1)种类单细胞的个体（如酵母菌）多细胞的霉菌大型的多细胞真菌（如蘑菇）(2)细胞结构:具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡①形态：单细胞的真菌，呈卵圆形。②生殖：温度适宜，氧气和养料充足时，能够进行出芽生殖③生活：氧气充足：葡萄糖彻底分解为二氧化碳+水缺氧时：分解葡萄糖产生酒精+二氧化碳（酒精发酵）(3)酵母菌(4)用显微镜观察酵母菌方法步骤：制备酵母菌培养液→制作酵母菌临时装片→用显微镜观察酵母菌的临时装片→染色观察。①酵母菌的形态结构与细菌的形态结构有何不同？②酵母菌长出芽体有什么意义？酵母菌与细菌相比，具有真正的细胞核。酵母菌长出芽体是在进行生殖。(5)霉菌霉菌是多细胞真菌，由呈线状或绒毛状的菌丝构成，菌丝能吸收营养物质①形态结构②生殖霉菌部分菌丝能产生大量的孢子（生殖细胞），霉菌依靠孢子进行生殖。霉菌孢子囊成熟孢子囊孢子菌丝面包孢子萌发(6)活动：观察霉菌①方法步骤黏有霉菌的胶条菌丝培养霉菌：利用湿面包培养霉菌。制作霉菌临时装片：挑取霉菌的菌丝制作临时装片②讨论a.霉菌吸取营养的结构是什么？b.通过观察孢子的数量，解释为什么霉菌易于传播？霉菌依靠菌丝吸收营养物质。霉菌能产生大量的孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境中萌发形成霉菌，因此霉菌易于传播。(7)蘑菇①形态结构蘑菇由菌丝组成的。地上部分为子实体，主要由菌盖和菌柄组成菌盖菌褶菌环菌柄②生殖菌盖下的菌褶处生有孢子，依靠孢子进行生殖③与人类的关系有些可以食用，有些具有剧毒，人、畜误食后会中毒甚至死亡马勃蜜环菌地星翅鳞肉齿菌毒蝇伞(有毒)课堂小结一、微生物是个体微小、结构简单的生物二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群1.细菌形态：杆形、球形、螺旋形结构：无成形细胞核生殖：分裂2.真菌：种类、结构（1）酵母菌:单细胞，可出芽生殖（2）霉菌:菌丝构成，孢子生殖（3）蘑菇:菌丝构成，孢子生殖课堂练习1.下列环境中可能有微生物分布的有（）①土壤中②水里③空气中④生物的体内（或体表）A．①②B．③④C．②③④D．①②③④2.“发现我们身边的微生物”探究实验的操作不正确的是（）A．在没有实施实验前，不能打开培养皿B．应设置对照实验C．培养基中应含有微生物生活必需的营养物质D．两套培养皿应放在不同的环境中DD3.如图表示某同学制作的细菌模型，下列说法正确的是（）A．该模型中明显缺失成形的细胞核B．①是细胞壁，只有部分细菌具有C．④是鞭毛，是细菌的运动器官D．一个细菌就是一个细胞4.蓝细菌是一类生活在海洋中能够进行光合作用的原核生物，其大量繁殖时易引发赤潮。下列关于蓝细菌繁殖方式的叙述，正确的是（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．芽孢生殖DA5.放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自（）A．空气中飘来的孢子B．空气中飘来的芽孢C．面粉中携带的孢子D．面粉中携带的菌丝6.关于如图真菌的叙述，正确的是（）

A．①②③都有菌丝B．①②③都由多个细胞构成C．②是出芽生殖D．①②③的细胞内都没有叶绿体AD巩固提升1.细菌、酵母菌都是单细胞的微生物，它们在结构上最大的区别是什么？2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？第1节微生物的特点和主要类型第2课时病毒及微生物在自然界中的作用病毒发霉的面包灰指甲情景导入自从去年进入冬季开始，甲型流感在我国各地呈现出爆发的形势，到2025年春季，甲流还在肆虐。据不完全统计，我国已经有近百万人确诊感染了甲流病毒，由此死亡的人数已超过数百人。你对甲流病毒有多少了解呢？病毒等微生物在生物圈中还有哪些方面的作用呢？一、病毒病毒呈椭圆形、球形、杆形、线形或长方形；个体微小，只能用纳米表示其大小，只有在电子显微镜下才能观察到。1.病毒的形态100000×60000×60000×课堂探究2.病毒的结构病毒的结构简单，没有细胞结构，只有蛋白质组成的外壳和包含遗传物质的内核组成。注意病毒的蛋白质外壳不仅具有保护病毒的作用，蛋白质的性质还决定该病毒所侵染的细胞类型。蛋白质外壳遗传物质遗传物质蛋白质外壳头部尾部3.病毒的生活和繁殖病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的细胞内。在宿主细胞内能大量生成新病毒。4.病毒的种类病毒宿主举例动物病毒人和动物细胞流感病毒植物病毒植物细胞烟草花叶病毒细菌病毒细菌体内T噬菌体二、微生物在自然界中的作用是其他生物不可替代的1.微生物的代谢和繁殖特点代谢强度高、繁殖速度快：微生物个体微小，其表面积和体积的比值大，能够迅速地与周围环境进行物质和能量的交换。代谢类型多样：不同的微生物生活环境不尽相同，生命活动所需的物质和能量来源不同，在生物圈中的作用也不同。2.腐生性微生物是生态系统中的分解者为什么小猫没有收获很多小鱼呢？（1）什么是腐生？（2）举例说出一些腐生性微生物？（3）腐生性微生物是怎么生活的？一些细菌和真菌能够分解枯枝败叶、动物尸体和粪便等中的有机物，获得生活必需的物质和能量，这种营养方式称为腐生。枯草杆菌、乳酸菌、霉菌、蘑菇等腐生性微生物能将复杂的有机物分解成简单的无机物，将无机物归还到非生物环境中，以供绿色植物再利用，从而促进生态系统中的物质循环对生态系统物质循环起着不可替代的作用3.寄生性微生物属于生态系统的消费者足癣感冒患者艾滋病患者这些疾病是由什么病原体引起的？这些病原体的生活方式又是怎样呢？想一想（1）什么是寄生？（2）举例说出寄生性微生物？（3）寄生性微生物在生态系统中扮演什么样的角色？一些细菌、真菌和所有的病毒，生活在其他生物体的体内或体表，并从这些生物体获得生活必需的物质和能量的营养方式。炭疽杆菌、肺炎双球菌属于寄生性细菌；引起人的头癣、灰指甲、脚癣的是寄生的真菌，所有的病毒都营寄生生活。在生态系统中，寄生性的微生物和动物一样，属于消费者。寄生在人胃部的幽门螺旋杆菌4.自养型微生物属于生态系统的生产者有些微生物像植物一样，能够利用光能或化学能将无机物转变为储能有机物，满足自身对营养物质的需要，如蓝细菌、硫细菌、硝化细菌等，这些微生物属于生产者。硝化细菌蓝细菌这种制造有机物的方式与植物的光合作用有什么异同？自养型微生物和绿色植物制造有机物都是利用外来的能量（光能或化学能），将无机物转变为储能有机物；不同的是植物制造有机物是在叶绿体内，而自养型微生物不具有叶绿体（叶绿素）。5.有的微生物能固定空气中的氮豆科植物的根瘤根瘤菌生活在豆科植物根里的根瘤菌能固定空气中的氮气，为植物生活提供含氮的营养物质。课堂小结一、病毒二、微生物在生物圈中的作用是其他生物不可替代的形态：形态多样，个体微小结构：无细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质内核生活：寄生在其他生物的活细胞内种类：根据宿主的不同分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒腐生性微生物——分解者寄生性微生物——消费者自养型微生物——生产者豆科植物根里的根瘤菌能固定空气中的氮1.微生物的代谢强度高、繁殖速度快，代谢类型多样2.微生物在生物圈中的作用1.甲型流感病毒能使人和动物患病。如图为甲型流感病毒的结构示意图，下列有关叙述合理的是（）A．由①蛋白质外壳和②遗传物质构成B．属于细菌病毒C．甲型流感病毒属于单细胞生物D．进行分裂生殖2.酸奶的制作过程需要加入乳酸菌、嗜热杆菌等益生菌，因此需要专门进行菌种培养。如果不注意环境的消毒，培养益生菌的培养基上就可能发现下列哪种病毒？（）A．烟草花叶病毒B．乙肝病毒C．噬菌体D．流感病毒课堂练习AC3.腐生性微生物和寄生性微生物在生态系统中分别属于（）A．生产者、消费者B．消费者、分解者C．分解者、消费者D．分解者、生产者4.微生物的代谢强度高，繁殖速度快，与之相关的是（）A．个体微小，其表面积和体积的比值大B．分布广泛C．营养方式多样D．所属的类群多CA5.“豆粮间作，瓜类和豆类轮作”的种植方式能够提高作物产量，主要原因是该方式（）A．通过增加种植密度，抑制杂草生长B．能够利用植物固氮，提高土壤肥效C．通过调整害虫的食物链，减少病虫害D．通过增加单位土地的有效光合面积，提高光能利用率B巩固提升1.病毒没有细胞结构，不能独立生活，为什么说病毒是生物？2.在农业生产上，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤的肥力，从而提高农作物的产量。这是为什么？第2节微生物与人类的关系情景导入在我们生活的周围，无论是在空气中、水中，还是在我们身体的皮肤表面，微生物无处不在。它们到底是我们人类的“朋友”还是“敌人”呢？今天我们就要来看看微生物与我们的关系到底是怎样的?一、有些微生物使人患病人类历史上曾遭受多次严重的瘟疫流行，都是由微生物引起的。这些微生物是怎么生活的？1.寄生性微生物能使人患病艾滋病病毒淋巴细胞预防寄生微生物引起的疾病要注意个人和环境卫生、注射疫苗以及积极锻炼身体等这些使人患病的微生物都是营寄生生活的2.有毒微生物能使人患病发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，有毒的蘑菇等含有毒素等，误食后会使人中毒，甚至死亡。某些细菌、真菌在食物中繁殖，导致食物腐败，食用后导致患病二、微生物广泛用于食品生产1.活动：品尝一杯自制的酸奶将容器清洗干净，并煮沸消毒。牛奶中加糖，煮开后冷却，加入酸奶，搅拌均匀后盖严瓶盖，放在20~30℃条件下培养1~2天；或者搅拌均匀后倒入保温杯，盖严瓶盖保温8~10h。品尝自制酸奶。①为什么要将牛奶煮开？煮开的牛奶为什么要冷却后才可加入酸奶？②请描述你制作的酸奶的口味，为什么酸奶的口味和鲜奶不同？③请举出一种利用同样原理制作的食品或饲料？（2）讨论将牛奶煮沸，可杀死牛奶中原有的微生物。煮开的牛奶要冷却后再加入酸奶，防止高温杀死接种的乳酸菌。酸奶中含有乳酸菌发酵产生的乳酸，口味和鲜牛奶不同。例如，利用乳酸菌发酵制作泡菜等。（3）乳酸菌发酵制作食品原理：乳酸菌在温度适宜、没有氧气的条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸。应用：制作酸奶，泡菜，饲养奶牛的青贮饲料等。2.活动：酿一瓶醇香浓郁的米酒洗净器具，糯米淘洗干净。将米浸泡12h左右，待米粒能捏成粉末状时捞出沥水备用。将浸泡的米高温蒸煮30min左右。将蒸好的米用凉开水浸泡，冷却至40℃以下把水沥干，将饭粒摊开。将米饭导入砂锅，把粉碎的酒药与米饭均匀拌在一起，中间挖一圆坑。用棉被包裹砂锅或放恒温箱，温度保持在30℃左右。24～36h后，圆坑内有酒渗出。①酒药对酿制米酒起什么作用？为什么要与米饭混合均匀？②如果酿制米酒的时间延长，味道会发生变化吗？③你制作的米酒成功吗？根据你的经验，说出酿制米酒过程中应注意哪些问题？（2）讨论酒药中的微生物发酵可产生酒精，酒药和米饭混合均匀便于酵母菌分解米饭中的营养物质。如果酿制米酒时间延长，甜味会减弱，酸味会加重。注意卫生，防治污染；酒药放置适量；温度控制适宜等。（3）酿酒需要多种微生物酒药中含有根霉、曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物。发酵过程中，霉菌把淀粉转化为葡萄糖，酵母菌把葡萄糖转化为酒精。3.活动：选做一种调味的发酵酱（以制作面酱为例）蒸饼：将1kg面粉加清水，揉制成面饼后蒸熟。制曲：将蒸饼放入竹筐，置于空气不流通、温度约30℃的条件下。大约7天，面饼长出杂色菌丝，即为甜面酱曲。制酱：将晒干的酱曲捣碎放入酱缸中，用适量热水将75g食盐溶解，冷却后，将酱曲和盐水搅拌均匀。晒酱：酱缸口罩一层纱布，移至阳光下暴晒。每天早晚搅拌一次，经过20-30天，即制成可食用的甜面酱。制好的甜面酱呈金红色，有光泽，咸味适口，有甜香口味。①制作面酱、黄酱和豆豉时，是否有微生物的参与？如果有，微生物来自哪里？②面酱、黄酱和豆豉的制曲都需要将原料蒸熟，这是为什么？③面酱、黄酱和豆豉的制曲过程要求的环境条件不同，原因是什么？（2）讨论制作面酱、黄酱、豆豉都需要微生物，微生物来源于空气。面酱、黄酱、豆豉的制曲都需要将原料蒸熟，一方面可去除杂菌，另一方面加快微生物的发酵。面酱、黄酱、豆豉的制曲过程需要的微生物不同，微生物需要的环境条件不同，因此，要求的环境条件不同。④面酱、黄酱和豆豉的制曲过程中都要加入适量的食盐水，其主要目的是什么？⑤为什么制作面酱和黄酱时要将酱曲置于阳光下暴晒，而制作豆豉时则要将原料密封在泡菜坛内？面酱、黄酱、豆豉的制曲过程加入食盐水，主要作用是抑制杂菌、调节发酵速度、增强风味、延长保质期等。制作面酱和黄酱时需要将酱曲置于阳光下暴晒，是为了提供氧气、促进好氧微生物活动、浓缩风味并改善颜色和质地。制作豆豉时则要将原料密封在泡菜坛内，是为了创造厌氧环境、防止杂菌污染、保持湿度并控制发酵速度。（3）面酱制作需要的微生物面酱制作过程中，米曲霉将面粉中的淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等，使面酱具有甜味；将少量的蛋白质水解为氨基酸，使甜面酱具有鲜味。4.食用及制作发酵食品乳酸菌用于制作酸奶；根霉、曲霉、毛霉等多种霉菌可用于制作米酒和发酵酱；酵母菌可用于酿果酒、白酒、啤酒等饮品，制作馒头、面包等。三、微生物在医药工业中的应用广泛1.多数酵母菌含有丰富的维生素，可提供医药用；（1）一些真菌可产生抗生素，一些放线菌也可产生抗生素。（2）抗生素对致病细菌引起的疾病具有很好的治疗效果。2.抗生素：（3）用抗生素必须遵照医嘱，使用不当会产生严重后果甚至危及生命；若在家禽和家畜饲养中过量使用抗生素，所产生的肉、蛋、奶等产品则对人类健康有害。四、工业化的发酵技术构成了生物技术产业1.生物技术产业（1）19世纪中期，法国科学家巴斯德揭示了微生物在发酵中的作用，使发酵技术有了理论基础。人们开始利用微生物工厂化生产各种产品，从而构成生物技术产业。（2）早期的生物技术产业利用微生物发酵法规模化生产青霉素；此后，微生物在氨基酸、使用有机酸、酶制剂等方面得到了广泛的应用。（3）很多食品或药品都与微生物发酵有关，如胰岛素、乙肝疫苗、干扰素都是利用基因工程通过微生物生产而来。微生物在采油、冶金、生物防治、生物能源开放、环境污染治理等方面也有着广阔的应用前景。2.现代生物技术的应用（1）氨基酸：广泛应用于食品、医药、化学、农业等领域。（2）食用有机酸：主要有柠檬酸、醋酸、乳酸、葡萄糖酸、苹果酸等。（3）酶制剂：广泛应用于食品、医药、化工等领域。现在的来源主要依靠微生物发酵。课堂小结一、有些微生物使人患病1.寄生性微生物能使人患病2.有毒微生物能使人患病二、微生物广泛应用于食品生产1.乳酸菌用于制作酸奶2.根霉、曲霉、毛霉等多种霉菌可用于制作米酒和发酵酱3.酵母菌用于酿果酒、白酒、啤酒等饮品，制作馒头、面包等三、微生物在医药工业中的应用广泛1.酵母菌生成维生素2.生产抗生素四、工业化的发酵技术构成了生物技术产业1.下列物质中具有强烈致癌作用的是（）A.酵母菌分解糖类产生的酒精B.黄曲霉产生的黄曲霉素C.野生的蘑菇D.青霉产生的青霉素2.小明尝试在家自制酸奶，他将容器高温消毒后，依次加入1000mL鲜牛奶、适量白糖、100mL酸奶，搅拌均匀，密封发酵。下列分析错误的是（）

A．高温消毒是为了杀灭杂菌B．鲜牛奶可为发酵提供有机物C．加入白糖可以调节酸奶口味

D．加酸奶的目的是接种酵母菌B课堂练习D3.乐乐同学按以下操作步骤酿制米酒，结果失败了，导致酿酒失败的步骤是（）①将糯米淘洗干净浸泡一昼夜②糯米与酒曲混合均匀，蒸熟备用③蒸熟的糯米晾凉放入清洁的容器中④将容器盖好，放置在温暖的地方

A．①B．②C．③D．④4.在劳动实践课上，同学们各自领取了制作各种发酵产品的任务，他们所选用的主要微生物与发酵产品对应错误的是（）A．乳酸菌——酸奶

B．霉菌、酵母菌——米酒C．霉菌——发酵酱

D．酵母菌——泡菜BD5.医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联合治疗，该方法杀灭幽门螺旋杆菌的有效率可达80%。抗生素的研制和使用使亿万人受益，下列疾病可以用抗生素治疗的是（）

A．扁桃体炎B．手足癣

C．流行性感冒D．手足口病6.下列关于微生物应用的叙述，不正确的是（）A.微生物在食品和医药工业中应用广泛B.微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面具有广阔的应用前景C.可通过基因工程利用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等D.微生物可以逐渐替代动植物在人类生活中的作用AD巩固提升为了防治禽畜疾病，有人在饲养家禽和家畜的饲料中大量使用抗生素，这种做法对人类有影响吗？为什么？第13章传染病及其预防第1节预防传染病情景导入去年冬天到今年的春天，流感在我国多个地区爆发，严重影响了我们的生活、工作和学习，也严重影响了社会的发展。流感是一种传染病，那么，什么样的疾病才属于传染病呢？对于传染病应该怎么预防呢？一、传染病具有传染性和流行性1.传染病传染病是由病原体引起的、能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。传染病具有传染性和流行性的特点。病毒细菌霉菌及其孢子蛔虫及虫卵2.病原体常见的病原体包括病毒、细菌、真菌和寄生虫等课堂探究二、切断传播途径可以控制传染病的流行1.传染病流行的三要素及其预防（1）流行三要素：传染源、传播途径和易感人群（2）预防：控制传染源、切断传播途径或保护易感人群（3）比较传染病流行三要素

传染源传播途径易感人群概念能够散播病原体的人或动物病原体离开传染源到达易感人群的途径对某种传染病缺乏免疫力而容易感染传染病的人群举例传染病患者、病原体携带者或受感染的动物空气、水和食物、接触、血液、土壤和生物媒介传播等未患过某种传染病的婴幼儿等预防方法控制传染源，做到“五早”，患传染病的动物及时处理切断传播途径，注意饮食卫生，加强水源和粪便管理，进行消毒工作，消灭媒介生物等保护易感者，减少或防止与传染源接触，养成良好的卫生习惯，参加体育锻炼，接种疫苗等三、认识常见的传染病有利于采取预防措施1.蛔虫病症状：常常厌食，进而导致营养不良和贫血，严重时造成腹痛等传播：吃东西不洗手或生吃没洗净的瓜果，就可能感染蛔虫病预防：注意饮食卫生、个人卫生和环境卫生，即：不随地大便；饭前便后洗手；不生食未洗净的蔬菜、瓜果，不喝生水；做好粪便无害化处理；消灭苍蝇。2.肺结核症状：全身不适、倦怠，咳嗽、有时痰中带血或咳血，午后常有低热、面颊潮红传播：主要通过飞沫和尘埃传播，患者的痰液中含有大量的病原体预防：可接种卡介苗；定期体检；养成良好的卫生习惯；积极锻炼身体等结核杆菌感染过程危害3.流行性感冒症状：发热、全身酸痛、头痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食欲不振、咳嗽、鼻塞等。严重者会引起肺炎或其他并发症，甚至危及生命传播：主要通过空气和接触传播预防：注意通风、消毒；减少出入公共场所，佩戴口罩，及时洗手；加强锻炼等。流感病毒感染过程危害4.新型冠状病毒感染症状：发烧、干咳和乏力，少数患者伴有鼻塞、流涕、腹泻等上呼吸道和消化道症状，重症患者表现出呼吸困难、食欲不振等症状。严重时会进展为急性呼吸窘迫综合征并伴有其他并发症，甚至可能危及生命传播和预防：传播途径和预防方法与流感类似5.病毒性肝炎症状：食欲减退、恶心、上腹部不适或肝区疼痛，有的可有黄疸或发热等症状传播：一般通过食物传播，也可因注射带病毒的血制品或使用不彻底的医疗器械而感染预防：养成良好的卫生习惯，做好饮食、饮水卫生，做好食具的消毒工作；加强对血制品的管理，严格控制对带血污染物的消毒处理；及时接种肝炎病毒疫苗。肝炎病毒感染过程危害6.急性出血性结膜炎症状：眼睑红肿、结膜充血、眼部刺痛、有异物感、眼屎多、怕光、流泪等症状传播：通过直接或间接接触患者感染预防：注意个人卫生，不用手揉眼；不共用手帕、毛巾，疾病流行期间不到公共泳池游泳。四、关注突发公共卫生事件、提高应急准备意识和防护能力1.公共卫生安全不再是一个国家或者一个地区的事情，而是需要

全球性协作解决的问题2.国际关注的突发公共卫生事件：通过疾病的国际传播构成对其他国家的公共卫生风险，以及可能需要采取协调一致的国际应

对措施的不同寻常的事件。3.我国颁布《突发公共卫生事件应急条例》等。课堂小结一、传染病具有传染性和流行性1.传染病：病原体引起，在人与人或人与动物之间传播2.特点：传染性和流行性3.病原体：病毒、细菌、真菌、寄生虫二、切断传播途径可以控制传染病的流行传染病流行三要素：传染源→传播途径→易感人群

↑↑↑预防传染病的措施：控制切断保护三、认识常见的传染病有利于采取预防措施四、关注突发公共卫生事件，提高应急准备意识和防护能力课堂练习1.健康是人生最大的幸福，身体健康也是精神愉悦的基础，下列关于传染病及其预防的叙述错误的是（）A．传染病就是指：由病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病B．通风、消毒、勤洗手属于控制传染源C．为了减少流感病毒的感染，通过注射相关流感疫苗来保护易感人群D．可通过体育锻炼强身健体，增强体质，提高免疫力BB2.流感高发期间，同学们绘制了流感传播示意简图作宣传，相关叙述不正确的是（）

A．唾液、鼻腔分泌物是传播途径

B．甲是易感人群

C．戴口罩可以减少飞沫传播带来的感染风险

D．及时接种流感疫苗可以保护易感人群3.一只蚊子在叮咬了甲后，又叮咬了乙。若甲的血液中含有丝虫病的幼虫——微丝蚴，乙被蚊子叮咬后也患上丝虫病。下列说法错误的是（）A．甲是传染源B．微丝蚴是传播途径C．乙被叮咬前是易感人群，叮咬后是传染源D．可以通过切断传播途径预防该病，如消灭蚊子及其幼虫孑孓4.家人患肝炎期间，为切断传播途径，应该（）

A.隔离并彻底治疗病人B.对病人的餐具进行消毒

C.不随地吐痰D.消灭吸血昆虫BB5.为了防控甲流，教育部门纷纷决定各校暂不举行开学典礼、取消军训，这种措施属于（）

A.切断传播途径B.控制传染源

C.保护易感人群

D.增强免疫力6.蛔虫寄生在人的肠道里，可导致营养不良、消化道功能紊乱。下列措施中不能预防蛔虫病的是（）A．饭前便后洗手B．水果洗净再食用C．粪便经过处理杀死虫卵再作肥料D．直接饮用生水CD巩固提升蚊子吸食了甲的血液后，又叮咬了乙，甲的血液中含有流行性乙型脑炎病毒，乙被蚊子叮咬后患上了流行性乙型脑炎。根据传染流行的环节，在此过程中，乙的身份发生了什么变化？第2节人体免疫情景导入我们生活的空间中存在有大量的病原体，为什么有的人容易生病，而有的人却不容易生病？这与人体的免疫有关。

皮肤要完好无损才能充当屏障，防止细菌等病原体侵入。除皮肤外，分布在口腔、鼻、喉和肠道等器官管腔内部的黏膜也可以阻挡病原体，保护人体。一、人体免疫包括非特异性免疫和特异性免疫皮肤阻挡病原体黏膜阻挡、清扫病原体1.皮肤和黏膜课堂探究2.吞噬细胞3.非特异性免疫白细胞的吞噬侵入人体的病原体概念：皮肤和黏膜、吞噬细胞的作用对多种病原体起作用，而不是对某一特定的病原体起作用，称为非特异性免疫。特点：非特异性免疫是生来就有的先天性免疫。4.特异性免疫有些同学小时候患过水痘，以后再也没有患水痘。这是为什么呢？（1）抗体和抗原抗体是人体受抗原刺激后产生的一类蛋白质，能与相应的抗原发生特异性结合。引起人体产生抗体的物质叫做抗原。一定的抗体能与抗原结合，从而将抗原清除，或使病原体失去致病性。淋巴细胞病原体抗体(抗原)刺激产生结合吞噬细胞促进清除抗原，或使抗原失去致病性一定的抗体能与一定的抗原结合，从而将抗原清除，或使病原体失去致病性。概念：抗原被清除后，身体仍保持产生相应抗体的能力，当同样的抗原再次侵入人体时，身体会产生大量抗体，这种免疫称为特异性免疫。特点：特异性免疫是机体对外来侵害物接触之后才获得的免疫特性，不能遗传，有的可获得持久免疫，有的不能获得持久免疫。（2）非特异性免疫接种过水痘疫苗或出过水痘的人，体内产生了抵抗水痘病毒的抗体，就不会再患水痘免疫防御排除和消灭侵入人体的病原微生物免疫监视随时识别和清除体内产生的异常细胞(如肿瘤细胞)免疫自稳清除体内衰老的、死亡的或损伤的细胞5.免疫的功能6.免疫概念：免疫是人体的一种防御功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的外来侵害物质，以及人体本身产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维护人体内部环境的平衡和稳定。免疫的不利影响：免疫并不总是对人体有利的，在某些情况下，免疫功能也会出现异常，如过敏反应。非特异性免疫特异性免疫范围对多种病原体都有防御作用只针对某一特定的病原体或异物起作用特性没有特异性特异性形成生来就有后天形成的作用弱强共同特点：排除和消灭侵入人体的病原微生物，维护人体的健康。非特异性免疫和特异性免疫比较依据国家对消灭传染病的要求，在易感人群中，有计划地进行预防接种。二、免疫规划可以增强人体免疫力1.免疫规划为预防、控制疾病的发生和流行，用于人体免疫接种的预防性生物制品。2.疫苗“四苗”常规预防接种疫苗预防的传染病卡介苗结核病百白破联合疫苗百日咳、白喉、破伤风脊髓灰质炎疫苗脊髓灰质炎（俗称小儿麻痹症）麻疹疫苗麻疹艾滋病的全称是获得性免疫缺陷综合征，是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的。HIV存在于艾滋病患者和携带者的血液、精液、乳汁等体液中。HIV能破坏人体防御系统，造成免疫缺陷。三、艾滋病1.概述HIV患者性传播血源传播母婴传播2.主要传播途径加强性教育，控制性传播；开展社会教育，严禁吸毒，对血液与血液制品进行严格的检查管理，避免输血造成的传播等。3.预防无特效治疗方法和特效药，也没有疫苗课堂小结一、人体免疫包括非特异性免疫和特异性免疫1.非特异性免疫：皮肤和黏膜的保护作用、白细胞的吞噬作用，先天性的2.抗体和抗原:特定的抗体和抗原结合，清除抗原3.特异性免疫：不能遗传，有的是持久免疫，有的不能持久免疫4.免疫的功能和概念二、免疫规划可以增强人体免疫力三、艾滋病1.概述：获得性免疫缺陷综合征，由HIV引起2.传播：性传播、血源传播和母婴传播等3.预防课堂练习1.下列各项中,属于非特异性免疫的是(

)①皮肤的保护作用②吞噬细胞的吞噬作用③接种疫苗

④溶菌酶的杀菌作用⑤淋巴细胞产生抗体A.①②⑤B.①②④

C.②③⑤

D.①③④2．下列有关抗体的叙述不正确的是()

A.抗体是由淋巴细胞产生的

B.抗体是一种蛋白质

C.一种抗体能消灭多种抗原

D.抗体是在抗原物质侵入人体后产生的BC3.大面积烧伤的病人若护理不当,易发生感染而产生严重后果,其主要原因是(

)A.特异性免疫能力减弱B.非特异性免疫能力减弱C.体液大量损失D.营养物质不能及时补充4．甲流肆虐之际，在疫苗不能充足供应的情况下，政府首先为医院医护人员和学校师生提供了甲流疫苗。甲流疫苗和注射甲流疫苗的免疫类型分别属于()A.抗原、非特异性免疫B.抗体、特异性免疫C.抗原、特异性免疫D.抗体、非特异性免疫BC5.下列关于免疫的叙述,错误的是(

)A.接种卡介苗可以预防脊髓灰质炎B.接种百白破疫苗,可以预防百日咳、白喉和破伤风这三种病C.计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段D.人体免疫功能过强时,进入体内的某些食物和药物会引起过敏反应6.每年的12月1日被定为世界艾滋病日。下列各项行为中，不会传播艾滋病的是（）

A．静脉注射毒品B．不安全性行为

C．输入来历不明的血液D．共进晚餐AD巩固提升有人说，抗原就是病原体，病原体就是抗原，这种认识正确吗？为什么？第14章健康的生活方式第1节健康及其条件情景导入有人说这位大学生身体健康，因为他各项身体检查正常；也有人说他不健康，因为他做出了不可思议的事情。现在出现了二种皆然不同的观点，到底哪种观点正确呢？世界卫生组织认为：一、什么是健康健康不仅是没有疾病和不虚弱，还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。近年来，世界卫生组织把道德修养和生殖质量也纳入了健康的范畴。课堂探究1.生活有规律二、养成健康的生活习惯合理调节学习与休息、脑力活动与体力活动的关系。除了睡眠、闭目养神、散步外，参加文体活动也是一种休息方式。睡眠是所有休息方式中最重要的一种。青少年每天应有8～9h的睡眠时间。某同学五一期间的作息情况9:00起床；9:00-11:30玩手机；11:30-12:00吃饭12：-14:00写作业；14:00-17:30阅读17:30-18:00吃饭；18:00-24:00上网2.合理膳食食品中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量；严格注意饮食卫生，防止食品被污染，不吃不洁的食物；防止暴饮暴食或限制饮食，防止偏食。合理膳食应注意：3.合理用药处方药是指必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可购买的药物，需要按医嘱服用。非处方药是指不需要医师的处方即可购买的药物，用OTC表示，消费者可根据药品说明书自选、自购、自用。(1)非处方药和处方药(2)交流：药品标签中的信息你们小组收集的药品是如何分类的？每类各占多少种？各种药品中，标明又副作用的药品占比多少？应如何看待？对于超过有效期的药品应如何处理？药品标签信息编号名称成分适应症用法用量副作用注意事项规格有效期123思考慎用:在医务人员监护下使用忌用:用后有不良反应，最好不用禁用:禁止使用(3)合理用药首先去医院，由医生对症下药。仔细阅读药品说明书，关注“慎用”“忌用”“禁用”。强调安全、有效、经济、适当。用药前要明确诊断，用药剂量要适当，用药时间要科学，用药途径要适宜，联合用药要合理。慎用抗生素等。

4.拒绝吸烟、酗酒、吸毒①实验的假设是什么？②根据教材提供的材料器具，应该怎么设置对照实验？③应该怎么观察水蚤的心跳？应注意什么？怎么计数水蚤的心跳？④怎么处理的到的数据？（1）活动：探究酒精对水蚤心率的影响吸烟吸毒酗酒三大公害①实验探究的问题是酒精对水蚤的心率有什么影响，由此作出假设：酒精对水蚤的心率有影响。②从培养液中吸取水蚤放置在载玻片上，对照组滴加清水，实验组滴加1%、5%、10%、15%、20%的酒精。③在显微镜的低倍镜下观察水蚤的心跳。为限制水蚤的活动，可在液滴中放几根脱脂棉纤维。建议记录15s内水蚤心脏的跳动次数，计算1min的心跳次数。④计数水蚤的心跳次数，重复3次，记录在表格内，取平均值。建议以心率为纵坐标，酒精体积分数为横坐标作曲线图。（1）活动：探究酒精对水蚤心率的影响①提出问题：

？

②作出假设：

。③制定计划、实施计划：在池塘用小网捕捞水蚤，或在花鸟鱼虫市场购买水蚤。用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上，轻轻盖上盖玻片，在显微镜下观察水蚤心脏跳动并记录速率（次/45秒）将不同体积分数的酒精（清水、1%、5%、10%、15%、20%）滴加到载玻片上。观察酒精对水蚤心律的影响。酒精对水蚤的心率有影响吗酒精对水蚤的心率有影响高于1%的酒精对水蚤的心率有抑制作用。随着酒精体积分数的增加，水蚤的心率越来越慢。20%的酒精对水蚤有致死作用。根据实验结果，推测酗酒会影响人的心跳，诱发心脏疾病。①酒精对水蚤的心率有什么影响？②随着酒精体积分数的增加，水蚤心率出现什么变化？③哪种体积分数的酒精对水蚤有致死作用？④根据实验结果，推测酗酒对人体健康的危害。讨论①酒精对心血管系统的作用最为明显，它使心跳加快，血压升高，皮肤血管扩张。②过量饮酒会导致酒精中毒。急性酒精中毒严重时可危及生命；慢性酒精中毒表现为对胃肠道、肝脏和神经系统的损害。（2）酗酒的危害经常过量、无节制的饮酒就是酗酒。①烟草燃烧生成的烟雾中含有尼古丁、一氧化碳、烟焦油等多种有害物质。②吸烟时，烟草的烟雾只有约10%被吸烟者吸入，90%散布于空气中，不但污染环境，使不吸烟者被动吸烟。③每年的5月31日为“世界无烟日”，青少年不要染上吸烟的恶习。（3）吸烟的危害常见的毒品（4）吸毒的危害损害人的大脑和心脏，影响中枢神经系统，血液循环、呼吸系统，降低人的免疫功能。毒品的危害吸毒者共用注射器，很容易感染艾滋病、肝炎等传染病。有些人因吸毒倾家荡产，甚至走上犯罪的道路。自觉抵制毒品：青少年要珍惜生命，提高警惕，拒绝“第一口”。毒品的危害1.居室环境三、创建健康的环境呼出的二氧化碳、排出的汗液，室内装饰材料释放出的有害物质，家用电器使用过程中产生的辐射等，都会影响居室环境。经常开窗，保持空气清新；禁止在室内吸烟；采用湿式扫地，减少灰尘污染；室内适当养些花草，以吸收二氧化碳和其他有害气体。2.活动：空气中悬浮颗粒物的测定与分析①选择测量点，如教室、走廊、食堂、操场、花坛等，进行平行测量。②固定胶带并放置测量点：将透明胶带固定在培养皿上，将有胶的一面向上。固定好后，放在不同的测量点。③测定：选取一定的时间在各个测量点同时进行测定。④记录：定时将各测量点的培养皿盖上盖取回，在放大镜下观察各测量点胶带上的悬浮颗粒。3.水环境水源和供水系统受到病原体或有害化学物质的污染，就可引起传染病流行或发生化学中毒。人类活动是水污染的主要根源，工业废水、生活污水、农药、化肥等都会污染水环境。应尽量少用洗涤剂，不用含磷的洗涤用品，减少对水源的污染，创建良好的水环境。一、什么是健康完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。道德修养、生殖质量也纳入健康的范畴二、养成健康的生活习惯1.生活有规律2.合理膳食3.合理用药4.拒绝吸烟、酗酒、吸毒三、创建健康的环境1.居室环境2.水环境课堂小结1.健康是人们永远追求的美好愿望，下列关于健康的说法中不正确的是（）A．健康是指生理上没有疾病，健康等于无病，无病就是健康B．健康是指一种身体上、心理上和社会适应能力方面的良好状态，不仅仅是没有疾病C．健康是一个综合的、连续的状态，而不仅仅是生病与否的问题D．健康的生活不仅需要加强体育锻炼，搞好个人卫生，还要保持愉快的心情、积极向上的心态，同时还应当学会与人相处，维持良好的人际关系A课堂练习2.青少年身体生长发育快、代谢旺盛，为了满足身体正常发育的需要，在青春期应养成良好的生活习惯。下列各项中，不属于良好生活习惯的是（）A．生活有规律B．积极参加各种文体活动C．合理膳食D．多吃、多睡、减少运动消耗3.如果你生病了最好到医院就诊、治疗,若是自己买药服用,更应注意合理用药。以下用药不合理的做法是(）A.依照说明,按剂量、按时服药B.感觉不舒服,可随时用药C.不随意联合、多次用药

D.有不良反应时,立即停止用药DB4.《“健康中国2030”规划纲要》中指出，普及健康知识，是提高全民健康水平最根本最有效的措施之一。下列行为不可取的是（）

A．远离毒品，拒绝吸烟和酗酒

B．避免干扰，尽量调大耳机音量

C．按时作息，形成良好生活规律

D．均衡膳食，保证合理营养摄入5.下列属于健康生活方式的是(）①星期日整天睡觉②少吃饭,多吃零食③积极参加集体活动④坚持体育锻炼⑤因烦恼事而抽烟、酗酒⑥不挑食,合理营养A.①③⑤B.②④⑥C.④⑤⑥

D.③④⑥BD6.为了改善居室空气质量,确保身体健康,下面哪些做法是正确的?(）①经常在居室中喷杀虫剂,以杀死空气中的细菌②在居室周围多栽花草树木③对新装修的房子经常打开窗户通气④晚间在居摆放花卉⑤燃烧秸秆⑥教室经常保持空气流通A.①④⑤B.②④⑥

C.②③⑥D.③④⑥C巩固提升1.有人说，在做探究酒精对水蚤心率的影响实验时，

可将水蚤先放在酒精中测心率，再放入清水中测心

率，这种做法对吗？请说明理由。2.有人说“饭后一支烟，赛过活神仙”，这种认识正

确吗？第2节当代主要疾病和预防情景导入健康一辈子是每个人的追求和向往。眼下，虽然人们的生活条件越来越富足，但疾病仍然没有远离我们。当代影响人们健康的主要有那些疾病？这些疾病有什么危害？我们如何预防？高血压心脏病脑梗阻血管内物质沉积会造成什么后果？一、良好的生活方式可以降低心血管疾病发生的风险1.动脉粥样硬化如果供应心脏营养的冠状动脉硬化，就会使人得冠心病。2.冠心病3.心