小学四年级英语上册 Unit 3 Food and Drink 第四课时：健康膳食加油站 教学设计

小学四年级英语上册Unit3FoodandDrink第四课时：健康膳食加油站教学设计

  一、指导思想与理论依据

  本教学设计以《义务教育英语课程标准（2022年版）》为根本遵循，秉承“学思结合、用创为本”的英语学习活动观，致力于在真实、有意义的语境中发展学生的核心素养。教学设计深度融合内容语言融合学习（CLIL）理念，将语言学习与健康生活、科学膳食的跨学科主题有机整合。以建构主义学习理论为基石，强调学生在已有知识经验上的主动意义建构；以任务型语言教学法为主线，通过递进式、综合性的语言实践活动，引导学生在“做中学”，最终实现从语言输入到内化，再到创造性输出的完整学习闭环。本设计尤为关注学习过程中的多元互动与形成性评价，旨在培养学生成为积极的沟通者、审慎的思考者和负责任的生活决策者。

  二、教学背景分析

  （一）教材内容分析：本课时源于外研版新教材（三年级起点）四年级上册Module3Unit2“What’syourfavouritefood?”的延伸与深化单元。教材原始模块以询问与表达食物偏好为核心功能，词汇围绕常见食物名称。本课时“健康膳食加油站”作为单元整合提升课，旨在超越简单的喜好表达，引导学生运用所学语言知识，结合基本的营养学概念（如食物分类、均衡膳食），探讨健康饮食的选择与原因，实现从“个人喜好”到“理性选择”的语言与认知升级。教材原有的对话和句型为本课提供了必要的语言支架，而本课则创设了更具挑战性和现实意义的综合运用任务。

  （二）学情分析：授课对象为小学四年级学生，年龄约9-10岁。经过一年多的英语学习，他们已具备初步的听说能力和一定的词汇积累。在知识基础上，学生已经掌握如“apple,banana,rice,noodles,meat,fish”等常见食物词汇，以及“Doyoulike…?Yes,Ido./No,Idon’t.What’syourfavourite…?Myfavourite…is…”等核心句型。他们乐于参与课堂活动，对游戏、歌曲、角色扮演等形式兴趣浓厚。然而，他们的思维正从具体形象向抽象逻辑过渡，在持续表达、逻辑论证和跨文化理解方面仍存在困难。此外，部分学生可能存在挑食习惯，对健康饮食缺乏科学认知。因此，本课需通过具象化的活动（如餐盘设计）、合作学习以及价值观引导，搭建学习支架，激发深层思维，并渗透健康教育。

  （三）教学资源与技术应用分析：充分利用多媒体课件整合高清食物图片、短小精悍的动画视频（展示食物从农场到餐桌的过程或简易营养知识），以及交互式白板的拖拽、分类功能。实物教具包括食物模型、彩色“食物卡片”和“我的健康餐盘”图卡。同时，引入简单易用的课堂互动反馈工具（如答题器或手势反馈），用于即时检测与评价。网络资源方面，可链接至权威机构（如中国营养学会）发布的儿童膳食宝塔示意图，确保科学信息的准确性。

  三、教学目标

  （一）语言能力目标：

  1.学生能够听、说、认读、理解与健康膳食相关的新词汇及短语：healthy,unhealthy,breakfast,lunch,dinner,everyday,alotof,alittle,fruitandvegetables。

  2.学生能够在“设计健康膳食”的真实任务情境中，综合运用并拓展核心句型进行较为流利、准确的描述与建议：Forbreakfast/lunch/dinner,Ihave/eat/drink…It’s/They’rehealthy.Weshouldeat/drink…everyday.Weshouldn’teat/drinktoomuch…。

  3.学生能够理解并朗读一篇关于健康饮食建议的简短语篇，并提取关键信息。

  （二）学习能力目标：

  1.通过小组合作完成“健康餐盘设计”项目，培养学生协商、分工、整合信息的协作学习能力。

  2.引导学生利用思维导图或图表（如膳食宝塔）梳理和归类信息，初步掌握信息组织与可视化呈现的策略。

  3.鼓励学生利用词典、点读笔等工具解决阅读中的生词障碍，培养自主学习策略。

  （三）思维品质目标：

  1.通过分析不同食物的营养成分及对健康的影响，培养学生基于证据进行判断与分类的逻辑思维能力（如区分健康与不健康食物，但理解“量”的概念）。

  2.在设计餐盘和提出建议的过程中，激发学生的创造性思维与解决实际问题的能力。

  3.通过讨论“为何要健康饮食”，引导学生进行批判性思考，理解良好习惯与长远福祉之间的关系。

  （四）文化意识与情感态度目标：

  1.了解中西方典型早餐的差异，初步感知饮食文化多样性，同时加深对中国传统健康饮食理念（如“五谷为养”）的认同。

  2.树立健康饮食的意识，认识到均衡营养对个人成长的重要性，逐步克服挑食习惯，培养积极、负责任的生活态度。

  3.在小组活动中体验分享与合作的乐趣，培养尊重他人意见、礼貌提出建议的交际品质。

  四、教学重难点

  （一）教学重点：

  1.围绕“健康膳食”主题的核心词汇与功能句型的理解与综合运用。

  2.引导学生基于“均衡膳食”原则，运用所学语言完成“设计一日健康餐盘”的任务。

  （二）教学难点：

  1.突破简单喜好表达，转向运用“should/shouldn’t”等情态动词给出合理化建议，并陈述简单理由（如：…is/aregoodforyou.Itgivesyouenergy.）。

  2.理解“健康”与“不健康”并非食物的绝对属性，而与食用“量”（alotof,alittle）和整体膳食平衡密切相关。

  五、教学过程设计

  （一）阶段一：激活旧知，情境导入(Warming-upLead-in，约8分钟)

    活动一：节奏律动，歌曲热身。师生共同演唱上一单元学习的改编歌曲“Whatdoyoulike?”。教师将歌词最后一句改为“What’shealthyforyou?”，自然引出本课主题。通过节奏明快的歌曲，迅速吸引学生注意力，营造愉悦的英语氛围，并复习相关食物词汇。

    活动二：头脑风暴，图卡分类。教师利用交互式白板呈现一个巨大的“餐盘”背景，并出示大量食物图片卡片（包括水果、蔬菜、谷物、肉类、蛋奶、糖果、薯条、可乐等）。首先邀请学生快速说出食物名称，激活词汇。接着，提出挑战性问题：“Whichfoodisgoodforyou?Whichisnotsogood?Let’sputthemindifferentgroups.”引导学生两人一组，利用手中的实体卡片进行初步分类。此过程中，教师不急于给出标准答案，而是鼓励学生基于已有认知进行判断和表达，旨在暴露学生的前概念，引发认知冲突。

    活动三：设疑引思，揭示主题。教师选取几组有代表性的分类结果进行展示，并提问：“Whydoyouthinkapplesarehere(健康区)?Whyarechipshere(不健康区)?”学生可能用中文回答“有营养”、“会长胖”。教师捕捉关键词，用英语肯定并重复：“Goodpoint!Appleshavevitamins.Theyarehealthy.Chipshavealotofoilandsalt.Toomuchisnothealthy.”随即，在白板中央呈现本课主题图——一个微笑的“加油站”卡通形象，其中“油枪”喷出的是各种健康食物。教师揭示：“Today,wearenotjusttalkingaboutfood.Wearegoingtolearnhowto‘fuelup’ourbodiesinahealthyway!Thisisour‘HealthyDietFuelStation’.”板书课题：HealthyDietFuelStation。

  （二）阶段二：新知呈现，解构建构(PresentationPractice，约15分钟)

    活动一：视听输入，整体感知。教师创设情境：“OurfriendAmyisnotfeelingstronglately.Dr.Smartgiveshersomeadvice.Let’swatchandlisten.”播放一段自制动画或配图故事：Smart博士用简单的语言和图标向Amy解释健康饮食。语篇内容包含：“Forahealthybody,weneeddifferentfood.Eatalotoffruitsandvegetableseveryday.Theyhavevitamins.Eatsomerice,noodlesorbread.Theygiveyouenergy.Drinkmilk.It’sgoodforyourbones.Eatsomefish,meatandeggs.Butdon’teattoomuchcandyordrinktoomuchcola.Theyarenotgoodforyourteeth.”观看后，教师提问全局性问题：“WhatdoesDr.SmartsaytoAmy?”引导学生尝试回忆“eatalotoffruitsandvegetables”、“don’teattoomuchcandy”等核心建议。

    活动二：词汇聚焦，意义操练。基于语篇，教师利用实物模型和夸张的肢体语言，重点呈现并操练新词汇。举起苹果和西兰花模型，面带愉悦表情说：“Fruitsandvegetablesarehealthy.‘Healthy’meansgoodforourbody.”板书healthy，带领学生以铿锵有力的语调跟读。接着，拿起糖果和可乐模型，做出皱眉、捂牙的动作：“Toomuchcandyandcolaareunhealthy.‘Unhealthy’meansnotsogoodforourbodyifwehavetoomuch.”板书unhealthy。通过对比强烈的演示，帮助学生建立直观理解。随后，开展“健康闪电侠”游戏：教师快速举起食物模型或图片，学生若认为是健康的，则迅速起立并大声说“Healthy!”；若认为不健康，则坐着摆手说“Unhealthy,yucky!”。游戏节奏由慢到快，增加趣味性和辨识速度。

    活动三：句型提炼，功能内化。教师将语篇中的核心建议句提炼出来，以“建议墙”的形式呈现在白板上：Weshouldeatalotof…Weshouldeatsome…Weshouldn’teat/drinktoomuch…。教师清晰示范朗读，并利用“手势语法”辅助理解：说到“alotof”时双手划一个大圈，“some”时划一个中等圈，“alittle/toomuch”时用拇指和食指比出很小或警告的手势。然后进行多层次机械到意义操练：(1)全班跟读、分组升降调读；(2)教师说食物名称，学生用完整的建议句回应，如T:“Vegetables.”Ss:“Weshouldeatalotofvegetables.”T:“Cola.”Ss:“Weshouldn’tdrinktoomuchcola.”；(3)“链条建议”游戏：小组开火车，第一位学生说一种食物，第二位学生用“Weshould/shouldn’t…”给出建议，第三位重复食物并添加新建议，依次进行。

    活动四：文化对比，深化认知。教师展示两张图片：一张是典型中式早餐（粥、包子、鸡蛋），另一张是典型西式早餐（牛奶、麦片、果汁）。提问：“WhatdopeoplehaveforbreakfastinChina?WhataboutinsomeWesterncountries?”引导学生观察并描述。然后引出“breakfast,lunch,dinner”三个餐次词汇，并通过“一日时间轴”图片进行巩固。随后，组织小组讨论：“IsChinesebreakfasthealthy?Why?”引导学生从食物多样性角度思考，渗透“早餐要吃好”的观念，并尊重文化差异。

  （三）阶段三：合作探究，综合应用(ProductionCollaboration，约12分钟)

    核心任务：设计“我的完美健康日”餐盘。

    任务前：教师呈现“中国儿童平衡膳食宝塔”简化版，用英文简要介绍各层级的食物和建议摄入量概念。然后，出示一个空白的“一日三餐”大转盘教具（分为早餐、午餐、晚餐三部分），以及大量各种食物的磁贴。教师示范：“Formyhealthybreakfast,Ishouldhavesomemilk(贴图),anegg,andsomebread.Theygivemeenergyforthemorning.”明确任务要求：小组（4人一组）合作，为一位挑食的卡通小朋友“Timmy”设计一份健康的一日食谱，并准备用英语向大家推荐。

    任务中：小组成员分工合作。角色可包括：膳食总监（负责整体平衡）、采购员（负责挑选食物磁贴）、设计师（负责在餐盘转盘上贴图）、发言人（负责准备汇报）。教师提供语言支架海报张贴在教室前方，包含关键句型和词汇。教师巡视各组，提供必要的语言支持（如询问：“Whataboutfruitsforlunch?”），并引导他们运用“should”和“shouldn’t”来论证自己的选择，关注膳食宝塔的均衡原则。同时，鼓励组内用英语进行简单交流。

    任务后：小组展示。邀请2-3个小组将他们的“健康餐盘”转盘贴在黑板上，并由发言人进行介绍。例如：“Hello!WeareTimmy’sdiethelpers.Forbreakfast,heshoulddrinksomemilkandeatanegg.Theyaregoodfor…Forlunch…Fordinner…Heshouldn’teattoomuchchocolate.ThisisahealthydayforTimmy.”其他小组担任“小小营养师”，在聆听后可以举手礼貌提问或补充建议，如：“Ithinkheshouldhavemorevegetablesfordinner.”教师担任主持人，鼓励互动，并点评各组的创意、合作情况及语言运用。

  （四）阶段四：总结拓展，迁移升华(SummaryExtension，约5分钟)

    活动一：思维导图总结。教师引导学生一起回顾，并共同在黑板上完善一幅以“HealthyDiet”为中心的思维导图。分支包括：HealthyFood(fruits,vegetables…)，UnhealthyFood(toomuch…)，Meals(breakfast…)，Advice(Weshould…)。学生看着导图，齐读核心建议句，形成结构化知识网络。

    活动二：价值观内化与行动倡议。教师提问：“除了吃，还有什么让我们的身体更健康？”引导学生说出“exercise,sleep,happy”等词。然后总结：“Healthyfoodandgoodhabitsmakeastrongbodyandahappymind.Wearewhatweeat!”布置一项长期实践作业：“健康饮食挑战周”——发放“我的健康饮食记录卡”，鼓励学生用画图或简单英文记录自己未来一周的早餐或午餐，并请家长签字。下周分享谁是最棒的“健康饮食小达人”。

    活动三：舒缓结束。在轻柔的音乐中，师生一起朗读一首关于健康饮食的简单歌谣：“Anappleaday,keepsthedoctoraway.Eatyourveggieswithasmile,runandplayamile.”在愉悦的氛围中结束课程。

  六、教学评价设计

    本课采用过程性评价与终结性评价相结合，定性评价与定量评价相补充的方式，贯穿教学始终。

    （一）过程性评价：

    1.课堂观察记录：教师使用设计好的观察量表，重点关注学生在小组活动中的参与度、合作精神、语言尝试频率以及任务完成质量。

    2.口头反馈与即时评价：教师对学生的回答、表现给予具体、鼓励性的语言反馈（如：“Greatjobusing‘should’!”“Ilikeyourideaaboutaddingfishforenergy.”），并使用盖章、贴纸等可视化奖励积累。

    3.同伴互评：在小组展示环节，设计简单的“点赞卡”，听众小组可以从“内容丰富”、“表达清晰”、“合作良好”等方面为展示小组点赞。

    （二）终结性评价：

    1.任务成果评价：对小组完成的“健康餐盘”设计进行评价，标准包括膳食均衡性（是否包含多种食物类别）、创意性以及汇报时的语言运用准确性、流利度。使用简明的评价量规。

    2.课后延伸评价：“健康饮食记录卡”的完成情况与分享，作为对学生将课堂所学应用于生活实践的评价依据。

  七、板书设计

    板书采用图文结合、分区清晰的思维导图式布局，随着教学进程动态生成。

    （左侧区域）标题区：

    Unit3:HealthyDietFuelStation

    （中间区域）核心内容区：

    （中心画一个笑脸和一颗心，代表健康）HealthyBody

    ├──FoodGroups:

    │├──Healthy:fruits,vegetables,milk,eggs…(贴图)

    │└──Unhealthy(Toomuch):candy,cola,chips…(贴图)

    ├──Meals:breakfast,lunch,dinner

    └──OurAdvice:

    Weshouldeatalotof/some…

    Weshouldn’teat/drinktoomuch…

    （右侧区域）任务展示区：

    （预留空间用于粘贴各小组设计的“健康餐盘”转盘成果）

  八、作业设计

    （一）基础巩固作业（必做）：

    1.听读模仿：听读课本相关段落及本课补充语篇录音至少3遍，注意语音语调。

    2.绘画与标注：画出一份你心目中的健康午餐，并用所学英语单词标注至少5种食物。

    （二）拓展应用作业（选做，二选一）：

    1.小调查：用英语采访一位家人：“What’syourfavouritehealthyfood?Why?”尝试记录并下次课分享。

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