核心素养导向的初中一年级英语单元深度学习设计-以“健康饮食与跨文化反思”为例

核心素养导向的初中一年级英语单元深度学习设计——以“健康饮食与跨文化反思”为例

  一、单元整体规划与设计理念

  本设计以《义务教育英语课程标准（2022年版）》为指导，立足初中一年级学生的认知与语言发展水平，对原教材单元内容进行深度解构与创造性重构。设计超越传统语言知识传授的局限，以“健康饮食与跨文化反思”为核心主题，整合语言学习、文化认知、思维发展与现实问题解决，旨在引导学生在真实的、有意义的任务驱动下，实现从“学习英语”到“用英语学习”和“用英语思考与表达”的转变。设计理念深度融合项目式学习、跨学科主题学习与反思性学习，将语言技能训练嵌入对全球化时代下饮食文化、个人健康与社会可持续发展等议题的探究中，着力培养学生的语言能力、文化意识、思维品质和学习能力等英语学科核心素养。整个单元以“策划并推广一份兼具营养均衡与文化包容性的校园周餐单”为贯穿始终的驱动性任务，引领学生在完成挑战性任务的过程中，综合运用并发展其听、说、读、写、看等综合语言运用能力，以及批判性思维、创新思维与合作能力。

  二、学情深度分析

  本单元教学对象为初中一年级学生。经过小学阶段的英语学习，他们已具备初步的词汇积累和简单的句型运用能力，能够就熟悉话题进行基本交流，如表达个人喜好、描述日常活动等。其思维特点正从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡，对新事物充满好奇，乐于参与课堂活动，但注意力持久性有待加强，对抽象概念和深层文化内涵的理解能力尚在发展初期。具体到本单元主题，学生对于食物名称、颜色、味道等具象词汇有较高接受度，能够表达“我喜欢/不喜欢……”，但对于“均衡饮食”、“营养成分”、“饮食文化差异”、“可持续食品选择”等概念的认知较为模糊或片面。他们可能对不同国家和地区的饮食习惯有所耳闻，但缺乏系统、客观的了解，容易产生刻板印象。因此，教学设计需从学生已知出发，创设丰富、真实、有趣的情境，搭建循序渐进的语言与认知支架，在激活旧知的同时引入新知，引导其从简单的个人好恶表达，逐步深入到对健康理念、文化多样性和社会责任等复杂议题的理性思考与负责任表达。

  三、单元教学目标体系（基于核心素养）

  1.语言能力目标：

  -词汇：能够准确识读、拼写并使用与食物、饮料、三餐及饮食健康相关的核心词汇（如fruit,vegetable,protein,grain,dairy,healthy,unhealthy,breakfast,lunch,dinner及其具体名称），并能在语境中拓展学习相关形容词（如fresh,organic,fatty,sugary）和动词短语（如keepabalanceddiet,cutdownon）。

  -语法：能够熟练运用“Ilike/don’tlike…”,“She/Helikes/doesn’tlike…”,“Doyoulike…?Yes,Ido./No,Idon’t.”等结构表达好恶；巩固掌握可数名词与不可数名词在食物语境中的用法区别；初步感知和运用提出建议的句型，如“Weshouldeatmore…”,“It’sgoodtohave…”,“Let’stryto…”。

  -语篇：能够理解关于日常饮食、健康建议及简单文化介绍的简短书面或视听材料，获取关键信息；能够围绕主题，运用所学语言，以口头或书面形式有逻辑地描述个人饮食、给出简单建议、介绍一项与饮食相关的文化现象。

  -技能：在听、说、读、看、写综合活动中，提升获取细节信息、进行简单口头交际、解读图表信息（如食物金字塔）、撰写简短倡议书或说明文的能力。

  2.文化意识目标：

  -通过对比中西方典型早餐、节日食物等，了解饮食文化的多样性，认识到不同饮食习惯背后的地理、历史和文化原因，初步形成跨文化理解的态度。

  -探讨“健康”概念的文化相对性，理解在某些文化中被视为健康的食物，在其他文化中可能并非首选，培养文化敏感性和包容心态。

  -反思自身饮食习惯，认同中华饮食文化中“食疗”、“节气饮食”等智慧，同时以开放心态了解世界其他优秀饮食文化，树立健康的生活观。

  3.思维品质目标：

  -发展观察与比较能力：观察不同餐食的构成，比较其营养均衡程度；比较不同国家或地区的特色饮食，发现异同。

  -培养分析与推断能力：分析食物营养成分表或简单饮食记录，推断其与健康的关系；从关于饮食习俗的文本或视频中推断其文化含义。

  -激发批判与创新思维：批判性地看待商业广告中的“健康食品”宣传；针对校园饮食现状提出创新性改进建议；在项目任务中创造性地设计融合多元文化的餐单。

  -提升逻辑与归纳能力：有条理地陈述个人观点或项目设计方案；归纳总结健康饮食的基本原则或跨文化饮食交流的注意事项。

  4.学习能力目标：

  -在项目小组合作中，学会合理分工、有效沟通、协同解决问题，发展团队协作能力。

  -学会利用多种资源（如图书、可信的网站、访谈等）搜集、筛选、整理与饮食健康和文化相关的信息。

  -在反思日志中，监控并评估自己的学习过程、策略使用情况及学习成果，养成自主规划与反思的习惯。

  -发展迁移创新能力，将在本单元所学的语言知识、文化知识和思维方法应用于解决真实校园生活情境中的问题。

  四、单元内容重构与整合

  本设计打破原教材SectionA与SectionB的界限，以主题意义探究为主线，将语言知识、技能训练与文化内容有机整合，并适度引入跨学科元素（如生物营养学初步、社会科学调查方法、道德与法治中的消费观念）。

  -核心主题：健康饮食与跨文化反思。

  -子主题链：

    1.感知与表达：我的食物地图——个人饮食偏好与习惯的自我觉察与描述。

    2.认知与理解：解码健康密码——学习均衡营养知识，分析饮食健康与否。

    3.比较与关联：舌尖上的世界——探索中外饮食文化异同，理解文化对饮食的影响。

    4.批判与创新：设计未来餐盘——运用所学，为校园餐食提出兼具健康与文化包容性的创新方案。

  -跨学科联系点：

    -科学与健康：了解六大类食物及其基本营养功能（简化版食物金字塔或“我的餐盘”模型）。

    -社会与文化：探究不同国家/地区代表性饮食的成因（地理、气候、宗教、历史等）。

    -道德与法治：讨论食品浪费问题、可持续食品选择（如本地当季食物）的社会责任。

  五、单元课时安排（共5课时）

  -第1课时：单元总览与项目启动——我们的“智慧餐盘”挑战。

  -第2课时：听说融合——记录“我的饮食日记”，分享与初析。

  -第3课时：阅读深究——文本解构：从个人喜好到健康准则与文化视野。

  -第4课时：项目实践——小组合作：研发“我们的理想周餐单”。

  -第5课时：项目展示与单元反思——“智慧餐盘”博览会与学习复盘。

  六、教学资源与环境准备

  -技术资源：多媒体互动白板、学生平板电脑或机房、教育平台（用于资源共享、讨论与提交作品）、饮食健康相关APP或网站（如可信的营养数据库简介）、录音录像设备。

  -文本与视觉资源：改编和补充的阅读文本（关于各国早餐、青少年营养指南等）、真实食物包装图片/实物、营养成分表、食物金字塔/“我的餐盘”图表、纪录片片段（如《舌尖上的中国》、《食品公司》精选短片）。

  -环境布置：教室布置成合作学习小组模式；准备项目活动展示区（墙面或展台）；准备用于角色扮演或展示的食物模型或图片卡片。

  -评价工具：项目学习量规、小组合作观察表、学生反思日志模板、单元学习档案袋。

  七、教学实施过程详案

  第一课时：单元总览与项目启动——我们的“智慧餐盘”挑战

  （一）学习目标

  1.激活关于食物的已有词汇，初步学习与餐食类别和健康评价相关的新词汇。

  2.通过观看引人深思的视频（如呈现全球饮食差异与健康问题的短片），感知单元核心主题，产生探究兴趣。

  3.明确本单元的终极项目任务——“策划并推广一份兼具营养均衡与文化包容性的校园周餐单”，并初步了解项目流程与评价标准。

  4.完成初步的小组组建与角色分工。

  （二）教学过程

  1.情境创设与主题导入

  教师展示一系列反差强烈的图片：一份色彩鲜艳、搭配丰富的沙拉与一份高油高盐的快餐；一个繁忙都市的早餐摊点与一个宁静乡村的家庭早餐桌；不同国家典型的节日盛宴。同时播放一段轻快的背景音乐。教师提出问题链：“Whatcanyouseeinthesepictures?”“Whichonelooksmoreappealingtoyou?Why?”“Doyouthinkoureatinghabitsareonlyabouttaste?”引导学生观察、描述并初步思考饮食的多样性与背后的含义。随后，播放一段2-3分钟的短片，内容可剪辑自知名纪录片，展示从个人健康到全球粮食文化的有趣现象或挑战，短片结尾定格在一个问题：“Whatmakesa‘smartplate’forusandforourworld?”由此自然引出单元主题和“智慧餐盘”的概念。

  2.词汇图式构建与语言预热

  围绕“FoodWorld”这一中心词，开展头脑风暴。教师利用思维导图工具在白板上记录学生说出的所有食物类单词，并引导其进行分类。例如，当学生说出“apple”，教师可将其归入“Fruits”分支，并引导学生补充同类词。同时，教师有意识地引入或强化本单元核心分类词汇：Fruits,Vegetables,Grains,ProteinFoods,Dairy。接着，引入“MealsoftheDay”:breakfast,lunch,dinner,snack。通过快速闪卡游戏或“ISpy”游戏（“IspywithmylittleeyesomethingthatisayellowfruitandrichinVitaminC!”）巩固词汇。然后，引入描述性词汇：healthy,unhealthy,delicious,fresh,sweet,salty,greasy等。学生结对活动，用“Ithink…ishealthy/unhealthybecause…”的句型对思维导图中的部分食物进行简单评价，为后续深入讨论做铺垫。

  3.项目任务发布与解构

  教师以“项目总监”的身份，正式发布“OurSmartPlateProject”挑战任务。展示最终成果形式：一份图文并茂的“校园智慧周餐单”海报及一份2-3分钟的英文推广宣讲。清晰阐述餐单要求：必须考虑营养均衡（参考简易食物金字塔）、食物多样性、文化包容性（至少融入两种不同文化的特色健康菜品），并尽可能考虑本地食材和可持续性。教师展示项目流程时间轴（对应五个课时），并简要说明每节课的重点任务。接着，出示项目评价量规的简化版，重点强调将从“营养知识应用”、“文化理解与融合”、“语言运用与表达”、“创意与可行性”、“团队合作”几个维度进行评价，让学生明确努力方向。

  4.团队组建与初步规划

  学生根据兴趣和友好关系，组成4-5人的项目小组。每组推选一名项目经理，负责协调；一名记录员，负责记录想法和资料；一名创意总监，负责视觉设计；一名营养/文化研究员，负责信息搜集（角色可兼任）。小组成员共同讨论，为小组起一个与食物或健康相关的英文名称。随后，各小组领取第一项团队任务：完成一份“K-W-L”表格的前两列。K列（WhatweKNOW）：列出小组目前已了解的关于健康饮食和不同国家食物的知识。W列（WhatweWANTtoknow）：提出至少三个在本单元学习中希望探究的问题，例如，“WhatdopeopleusuallyeatforbreakfastinBrazil?”“Howmuchvegetablesshouldateenagereateveryday?”。此活动旨在激活学生先前知识，并激发其探究欲望，使学习目标个性化。教师巡视指导，鼓励学生用中英文混合表达，重点在于思维的开启。

  5.课堂小结与作业布置

  教师总结本节课启动的项目之旅，强调合作与探究的重要性。布置作业：

  -个人作业：用英文记录自己今天三餐及零食吃了什么，并简单标注是否认为是健康选择。

  -小组作业：完善K-W-L表，并开始通过询问家人、简单网络搜索（在家长指导下）等方式，尝试寻找一个W列中问题的初步答案，下次课分享。

  第二课时：听说融合——记录“我的饮食日记”，分享与初析

  （一）学习目标

  1.能够运用所学句型，连贯地口头描述自己的一日饮食。

  2.能够听懂同伴关于饮食的描述，并记录关键信息。

  3.能够根据简易健康原则，对他人的饮食日记进行初步的、简单的评价与建议。

  4.在小组内交流分享初步搜集到的饮食文化小知识。

  （二）教学过程

  1.作业反馈与导入

  教师邀请几位学生用1-2句话分享昨天的饮食记录中自己最满意或最不满意的一餐。引入“FoodDiary”（饮食日记）的概念。教师展示一份范例饮食日记（图文结合），并示范如何用连贯的句子描述：“Forbreakfastyesterday,Ihadabowlofoatmealwithsomeblueberriesandaglassofmilk.Ithinkitwasahealthychoicebecauseithadgrains,fruitanddairy.”重点呈现时间顺序连接词和简单评价句型。

  2.听力技能训练

  学生将听到三段关于不同人物（可能是来自不同文化背景的青少年）描述他们典型一餐的短对话或独白。设计阶梯式听力任务：

  -第一遍：听并匹配人物与主要餐别（早餐、午餐、晚餐）。

  -第二遍：听并填写表格，记录每个人物吃了哪些具体食物（关键词汇抓取）。

  -第三遍：听并判断句子正误，内容涉及对饮食的评价或细节（如“Shethinksherlunchistoogreasy.”）。

  听力材料可适当包含一些文化元素，如“Forlunch,Ioftenhavedosawithsambar.”（印度），学生不一定理解具体食物，但需能捕捉到这是“lunch”的一种。听后，教师引导学生讨论：“Whichmealsoundsthemostinterestingtoyou?Why?”“Canyouguesswherethespeakermightbefrombasedonthefood?”培养跨文化听力中的推断能力。

  3.口语表达与互动

  学生两人一组，进行“饮食日记交换访谈”活动。学生A根据自己记录的真实日记，向学生B介绍自己昨天的一日三餐。学生B认真倾听，并在任务单上记录关键信息（食物名称、评价）。随后，学生B根据一个简单的“健康饮食检查清单”（包含如：Didhe/shehavefruitsorvegetables?Didhe/shedrinkenoughwater?Weretheretoomanysugarydrinks?等问题），对学生A的饮食给出一个“星级评价”（1-5星）和一句简单的英文建议，如：“Youdidgreatonfruits!Maybeyoucantrysomewholegrainsforbreakfastnexttime.”然后角色互换。教师提供必要的句型支持贴在墙上：“Whatdidyouhavefor…?”“Howabout…?”“Ithinkyouatealotof…Maybeyoucouldtry…”。

  4.小组知识共享与探究

  各项目小组聚集。首先，小组成员轮流分享自己在课前对“WANTtoknow”问题的初步发现（即使只是一两个单词或一张图片）。记录员负责整理到小组的“信息墙”（一张大海报或在线协作文档的特定区域）。例如，一个学生可能分享了“InJapan,manypeopleeatfishforbreakfast.”另一个学生可能找到了“Teenagersneedcalciumforstrongbones,somilkoryogurtisimportant.”这个过程鼓励信息共享，并初步构建小组的知识库。随后，小组共同观察和分析组内几位成员的饮食日记记录（匿名混合），尝试用刚学到的零散知识，讨论这些日记在健康和多样性方面有哪些优点和可以改进的地方。教师巡视，倾听讨论，并提供词汇和概念上的支持，如引入“balanced”这个词。

  5.课堂小结与作业布置

  教师总结如何描述和初步评价日常饮食。强调倾听与提出友好建议的技巧。布置作业：

  -个人作业：完善自己的饮食日记描述，写成一段约5-8句的短文。

  -小组作业：根据今天的信息共享和讨论，更新小组的K-W-L表（L列：WhatwehaveLEARNEDsofar），并确定下周小组将重点深入研究的两个方向（一个营养方向，如“如何增加蔬菜摄入”；一个文化方向，如“地中海饮食的特点”），并进行初步的任务再分工。

  第三课时：阅读深究——文本解构：从个人喜好到健康准则与文化视野

  （一）学习目标

  1.通过阅读多模态语篇（图文、图表），获取关于健康饮食基本准则和文化差异的具体信息。

  2.学习并运用阅读策略，如预测、略读、扫读、根据上下文猜测词义。

  3.能够分析和比较不同文本传递的观点和信息，并联系自身实际进行反思。

  4.为项目餐单的设计积累理论依据和文化素材。

  （二）教学过程

  1.读前预测与关联

  教师展示“MyPlate”（美国农业部膳食指南图标）或类似简化版的“均衡餐盘”图示，询问学生：“Whatdoyouseeonthisplate?Whatdothedifferentpartsmean?”让学生根据颜色和分区猜测。引出今日阅读主题之一：科学饮食指南。同时，展示几张世界各地学校午餐的图片（如芬兰、韩国、法国、美国），提问：“Whatarethedifferences?Whatmightbethereasons?”关联到今日另一主题：饮食文化。让学生预测今天将通过阅读学到什么。

  2.多维文本阅读与探究

  学生将接触到两篇（或两部分）核心阅读材料。

  材料A：一篇改编的说明文，标题为“BuildYourHealthyPlate”。文本结构清晰，配有“食物金字塔”或“我的餐盘”插图。内容包含对各类食物功能的简要说明（如“Vegetablesandfruitsgiveusvitaminstohelpusstayhealthyandfightillnesses.”）以及简单易懂的建议（如“Makehalfyourplatefruitsandvegetables.”“Choosewholegrainsmoreoften.”）。设计阅读任务：

  -略读：找出文章的小标题或主题句。

  -扫读：根据问题快速查找信息，如“Howmuchproteindoweneedeveryday?”（答案可能隐含在“aquarterofyourplate”这样的描述中）。

  -词汇推断：根据上下文猜测“wholegrains”,“protein”,“portion”等词的含义。

  -图表解读：结合文本解释“MyPlate”图表中各部分的含义和建议比例。

  学生独立阅读并完成任务后，小组内核对答案，并用中文或简单英文讨论：“Whichsuggestionistheeasiestforyoutofollow?Whichisthemostdifficult?Why?”

  材料B：一篇改编的短文或几则图文结合的博客摘录，主题为“LunchAroundtheWorld”。介绍2-3个国家典型的学校午餐或家庭午餐习俗，并简要提及背后的原因（如气候、农业传统、价值观）。例如，介绍日本的便当文化（美观、均衡、体现母爱），意大利午餐的慢食传统等。设计阅读任务：

  -对比阅读：填写表格，对比不同国家午餐在主要食物、用餐方式、特点上的不同。

  -深层思考：回答诸如“WhydoyouthinkJapaneseparentspaysomuchattentiontothelookofbento?”“WhatcanwelearnfromtheItalian‘slowfood’idea?”等问题，引导学生思考饮食的文化和社会意义。

  -联系自我：讨论“Whatisyourdreamschoollunch?Canyoucombinesomegoodideasfromothercountries?”

  3.信息整合与项目联结

  教师引导学生将两篇阅读材料的信息进行整合。提出驱动性问题：“Now,youhavelearnedsomescientificguidelinesandseendifferentculturalpractices.Howcanthesehelpyoudesignyour‘SmartPlate’menuforourschool?”各项目小组召开“中期策划会”。他们需要利用阅读中获得的知识：

  -根据“MyPlate”原则，草拟一份午餐或晚餐的餐盘构成比例。

  -从阅读材料B或其他已知文化中，选取1-2个他们感兴趣且认为健康的菜品或饮食理念，考虑如何融入餐单。

  -讨论如何使餐单既符合健康标准，又具有吸引力和文化特色。

  小组记录员简要记录讨论要点和初步想法。教师巡回指导，鼓励学生引用阅读中的信息来支持自己的观点（“Asthearticlesays,weshouldhavemorewholegrains,solet’sincludebrownriceorwholewheatbread.”）。

  4.课堂小结与作业布置

  教师总结阅读带来的双重收获：科学的尺度和文化的视野。强调在项目设计中平衡二者的重要性。布置作业：

  -个人作业：完成一份阅读反思日志，回答：“Whatisthemostsurprisingthingyoulearnedfromthereadingstoday?Howwillitchangeyourowneatinghabits?”

  -小组作业：基于课堂讨论，形成一份更详细的“智慧餐单”初稿框架（可以是思维导图形式），明确列出打算包含的几类食物、具体菜品设想（可中英文混合）及其营养/文化理由。开始收集相关菜品图片或食谱简介（英文为佳）。

  第四课时：项目实践——小组合作：研发“我们的理想周餐单”

  （一）学习目标

  1.综合运用本单元所学的语言知识、健康知识和文化知识，通过小组协作完成项目核心产品。

  2.在真实任务中发展信息筛选、创意设计、问题解决和团队协作能力。

  3.能够用英文为餐单撰写简要的说明和推广要点。

  （二）教学过程

  1.项目工作坊启动

  教师回顾项目最终要求，并展示几个优秀的餐单设计范例（可以是往届学生作品或精心挑选的简单范例），分析其亮点（如清晰的布局、图文并茂、有明确的健康分类标注、简洁的英文说明）。重申评价量规，明确本节课是集中创作时间。各小组领取材料（海报纸、彩笔、胶水、剪刀、可打印的图片资源库访问权限等）或确定数字工具（如PPT、Canva等）。

  2.结构化协作与创作

  小组在项目经理协调下，按照以下结构化步骤开展工作：

  -步骤一：审核与完善框架。回顾上节课的初稿框架，结合课后搜集的资料，进行最终确定。确保覆盖一周五天（可假设），每天餐食符合健康比例，并至少体现两种不同的文化元素（如周一中式清蒸鱼套餐，周三借鉴地中海风格的蔬菜豆类沙拉碗）。

  -步骤二：视觉与内容设计。创意总监主导海报或电子稿的视觉设计。要求有吸引人的标题（如“GreenBitesGlobalWeek”）、清晰的版面分区。营养/文化研究员负责为每个菜品或餐单日撰写简短的英文说明标签。例如，在一份“番茄鸡蛋面”旁边标注：“AclassicChinesedish.Eggsprovideprotein,tomatoesarerichinvitaminC,andnoodlesgiveusenergy.(经典中式菜肴。鸡蛋提供蛋白质，番茄富含维C，面条供给能量。)”。鼓励使用本单元学过的词汇和句型。

  -步骤三：推广文案撰写。小组共同头脑风暴，撰写一段约50-80词的英文推广语，用于展示时的宣讲。内容需突出餐单的三大卖点：营养均衡、文化多样、美味可口。教师提供句型支架：“Our‘SmartPlate’menuisdesignedfor…”,“Youcanenjoydifferentflavorsfrom…”,“Webelieveitwillhelpyou…”。

  -步骤四：排练与互评。小组内预演展示环节，分配宣讲角色（谁介绍整体理念，谁介绍具体某一天）。同时，按照评价量规的维度，进行组内自评和简单互评（可安排相邻小组交换初稿，提出一到两条建设性意见）。

  教师在整个过程中扮演“顾问”和“资源提供者”的角色，深入每个小组，听取进展，回答疑问，提供语言帮助，并引导学生进行更深层次的思考（如：“你有没有考虑过这些食材是否容易在本地获取？这关系到可持续性。”）。

  3.中期进度检查与微调

  课程进行到一半时，教师可组织一次短暂的“进度墙”分享。每个小组用30秒时间简要汇报当前完成进度和遇到的一个最大挑战。其他小组和教师可以快速给出反馈或建议。这有助于保持进度，解决共性问题，并激发新的想法。

  4.课堂小结与作业布置

  教师表扬各小组的投入和创意，提醒注意细节的完善和语言的准确性。布置作业：

  -小组作业：课后完成餐单海报/电子稿的全部制作，并熟练排练展示环节（2-3分钟）。准备好在下一节课进行正式展示。

  -个人作业：准备在展示课上的提问环节，针对其他小组的餐单，思考至少一个有价值的英文问题（如关于营养、文化或可行性）。

  第五课时：项目展示与单元反思——“智慧餐盘”博览会与学习复盘

  （一）学习目标

  1.能够自信、清晰地向全班展示本组的项目成果，并有效“推广”自己的餐单设计。

  2.能够认真倾听同伴的展示，并基于所学知识提出有见解的问题或反馈。

  3.通过多元评价和深度反思，巩固本单元所学，评估自身在知识、技能、思维和合作方面的成长。

  （二）教学过程

  1.“智慧餐盘”博览会

  教室布置成博览会形式。各小组的餐单海报张贴在教室四周，或电子作品轮流在大屏幕上播放。每个小组派1-2名代表作为“展位讲解员”，其他成员可流动参观其他小组的作品。设置固定的展示时间段，每个小组面向全班进行2-3分钟的正式宣讲。宣讲后，接受来自“评委”（由教师和其他小组代表担任）和“观众”的1-2个提问。提问需用英文，内容应涉及餐单设计的理由、可行性、创新点等。教师引导学生使用礼貌的提问方式，如“That’sagreatidea!Iwonderhowyoumakesurethestudentsgetenoughproteinonvegetariandays?”或“I’mcuriousabouttheKoreandishyouincluded.Canyoutellusmoreaboutitsculturalmeaning?”

  2.多元评价与投票

  在全部展示结束后，进入评价环节。评价包括：

  -小组互评：每个小组根据评价量规，为其他所有小组的项目打分（匿名），并推选出一个“最佳营养搭配奖”、“最具文化创意奖”和“最佳展示奖”。

  -教师评价：教师根据整个项目过程中的观察、小组提交的最终成果及展示表现，给出综合评价和具体反馈。

  -公众投票：每位学生（非本组成员）拥有三枚贴纸，可以贴在自己最愿意尝试其餐单的三个小组海报上，选出“最受欢迎餐单”。

  评价过程本身也是学习的过程，学生需要运用批判性思维，依据标准做出判断。

  3.单元学习深度反思

  颁奖和庆祝活动后，引导学生静下心来，进行个人和小组的深度反思。学生独立完成一份结构化的反思日志，引导问题如：

  -知识技能：在本单元中，我学到的最重要的三个关于健康或饮食文化的知识是什么？我的英语表达（说/写）在哪