《婴幼儿营养与喂养》课件-2.2.1 孕期营养需求及护理

孕期及哺乳期营养需求及护理孕期营养需求及护理01哺乳期营养需求及护理02目录CONTENTS孕期营养需求及护理PART01营养需求1护理3膳食原则2营养需求人体所需要的能量主要来源于食物中的营养素，包括糖类(碳水化合物)、脂类和蛋白质。孕妇热能主要来源于碳水化合物，占总热能的60%-70%。孕妇脑代谢及胎儿均需大量碳水化合物。妊娠时孕妇对碳水化合物的需求不断增加，其来源主要为粮谷类的淀粉，如摄取过多可导致孕妇肥胖，摄取过少则热能不足。（一）热能蛋白质对于孕期妇女来说十分重要，在整个食物热能供应中不能低于10%。妊娠期妇女需要存储900-1000g的蛋白质，相当于每天5-6g，以保证足够供应胎儿、胎盘、子宫、乳腺等组织的生长。营养需求（二）蛋白质热能的主要来源脂肪应占总热能的20%-30%。胎儿发育的过程中孕妇需摄入适量的脂肪，以保证对热能的需求，以帮助胎儿发育及对脂溶性维生素的吸收。营养需求（三）脂肪营养需求1.钙孕妇虽具备生理调节功能可保证胎儿对钙的需要，并不影响母体骨质的变化，但是摄入充足的钙，对母体健康有保护作用，并有利于胎儿的骨骼发育。（四）矿物质营养需求2.铁铁是造血的重要物质。整个妊娠期孕妇需铁量约为1000mg，其中290mg用以满足胎儿的需要，500mg供孕妇红细胞利用，胎盘需铁量约为250mg。（四）矿物质营养需求3.碘合成甲状腺素需要碘。甲状腺素与蛋白质合成有关，可以活化多种酶，调节人体物质代谢的能量交换，促进胎儿生长发育。孕期碘的摄入量不足会致胎儿大脑与身体发育迟滞，严重者会出现克汀病。（四）矿物质营养需求4.锌锌参与多种酶的结构和功能，在蛋白质和核酸代谢、基因表达及免疫功能中发挥重要作用。母体缺锌一方面会降低孕妇自身的免疫力；另一方面会造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反应加重，进而影响胎儿的生长发育。（四）矿物质营养需求5.钠妊娠期细胞外液增加，母体钠的需要量随之增加。血钠水平下降会产生肾素，而增加血管紧张素，与妊娠高血压症发生可能有关。中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕期妇女每天对钠的参考摄入量为1500mg(1g食盐中含400mg钠)。（四）矿物质营养需求孕期需较多维生素A以维持胎儿正常生长发育与母体各组织的增长。孕妇体内若缺乏维生素A，胎儿有致畸的可能。过量摄入维生素A可引起中毒，并能导致先天畸形。脂溶性维生素孕妇缺乏维生素D会导致骨盆结构的改变，引起骨质疏松、骨质软化，以及导致胎儿缺钙、宫内发育迟缓、低体重等问题。我国建议妊娠期维生素D的参考摄入量为10μg。维生素A维生素D（五）维生素营养需求维生素E又被称为“生育酚”。孕妇若缺乏维生素E，将导致胚胎退化。因此，孕妇对维生素E的需求量应较平时有所增加，这样能确保胎儿健康生长。我国推荐的维生素E孕妇供给量为每天14国际单位，正常情况下平衡的膳食就能满足需要。脂溶性维生素维生素E（五）维生素营养需求对于孕妇来说，补充维生素B1有以下作用：有助于消化，还有养颜美容的效果；有助于缓解疲劳；有助于提高记忆力。水溶性维生素孕妇适量吃富含维生素B2的食物有以下两方面的作用：可以预防孕期贫血；可促进细胞再生和机体发育，促进胎儿的生长发育。维生素B1维生素B2（五）维生素营养需求维生素B6可以缓解妊娠期的反应。维生素B6是中枢神经活动、血红蛋白合成及糖原代谢所需的辅酶，对大脑有抑制作用。妊娠妇女比非孕妇女每天应多摄取0.5mg。水溶性维生素胎儿的生长发育需要大量的维生素C，对胎儿骨骼和牙齿的形成、造血系统的健全等都有促进作用。中国居民膳食营养素参考摄入量建议妊娠早、中晚期的孕妇维生素C的参考摄入量分别是每天100mg和115mg。维生素B6维生素C（五）维生素营养需求叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞贫血。叶酸缺乏可增加胎儿早产及神经管畸形的风险。中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕妇叶酸摄入量为每天600μg。水溶性维生素

叶酸（五）维生素孕早期是胎儿器官形成分化期，建议少食多餐，保证营养。此阶段的膳食原则主要包括以下五个方面：选择促进食欲的食物选择容易消化的食物想吃就吃，少食多餐补充碳水化合物补充叶酸膳食原则(一）孕早期膳食原则妊娠中期开始，孕妇对各种营养素的需要量显著增加，表现为孕妇食欲改善，饮食量增加。此阶段的膳食原则主要包括以下三个方面：适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入多食含铁丰富的食物适量的身体活动，保证适宜的体重增长膳食原则（二）孕中、后期膳食原则

孕期应重视口腔卫生，保持口腔健康。这是因为孕妇牙周炎病灶中的细菌所产生的毒素可能进入血液循环系统，通过胎盘引发早产、胎儿体重过低，甚至引起胎儿发育畸形。口