物流仓储实训指导书

及汉袤通职业老晚

《仓储管理实务》

实训指导书

2013年10月

前言

《仓储管理实务》是物流管理专业的一门核心课程，是我院首批列

为“教-学-作”一体化教学改革实施课程。《仓储管理实务》课程实训

指导书，是根据教学大纲和教学计划的安排，以学院国家现代物流实训

基地的有利资源为支撑，以仓储基本业务为对象，针对仓储具体业务流

程、业务操作编制而成。

《仓储管理实务》课程指导书编写突出“知识简练实用、技能训练深

入、实训贴近企业”的特点。课程实训任务具有实操性和实用价值，可

检验学生掌握《仓储管理实务》相关知识的程度，以及系统操作、

叉车操作技术、堆码技术等在仓储管理入库、在库、出库等环节的动手

能力、分析问题和解决问题的能力。

一、技能训练目的

适应国家物流业调整与振兴对高素质技能型物流人才的需求，以物

流业的核心环节一一储存与配送作业为背景，探索高职院校物流管理高

端技能型人才培养和“校企合作”新模式，明确物流人才的培养定位与

规格：引导物流管理专业的教育教学改革：推动高职院校物流实训基地

建设，实现高职院校物流管理专业教学能力水平的整体提升。培养学生

在组织管理、专业团队协作、现场问题的分析与处理、工作效率、质量

与成本控制、安全及文明生产等方面的职业素养；吸引企业参与，促进

校企深度融合，提高高职教育的社会认可度。

二、技能训练方式

1.实训以分组方式进行，每组5-6人组成。

2.实训总时间为一周。由制定储存与配送作业优化设计方案和实施

储存与配送作业设计方案两部分组成，分两阶段完成：

（1）制定入库方案设计和实施：2/5周

（2）制定出库方案设计和实施：3/5周

三、技能训练内容

1.制定储存与配送作业优化设计方案

分组并分工并做好工作准备；根据所获取的储存，配货的场地、货

物、货架、托盘、各种包装箱、叉车、手推车、月台、客户基本信息、

客户需求、配送车辆、配送点及路径信息、安全要求等相关信息，进行

分析处理；进行货位优化及制定货物入库方案；编制拣选作业计划，进

行订单处理及生成拣选单；路线优化方案；配装配载方案；编制可实施

的储配作业计划；预测出实施方案可能出现的问题和应对方案。

2.实施储存与配送作业设计方案

各组根据上述储配方案的设计结果，在实训场地实施方案。根据作

业任务需求准备托盘、叉车、地牛、手推车等设备和工具：执行入库作

业计划；执行出库作业计划。在实施过程中要体现物流企业作业过程所

需要的专业知识、操作技能，团队合作，精益管理，服务质量与安全意

识。

四、技能考核

1.各组提交储配方案设计的电子文件和纸质文件，并以打印的纸质

文件为准（统一A，i）。

2.指导老师根据考核标准对各组实施储存与配送作业设计方案进

行考核。

五、实训技术文件

技术文件分为两大部分，即入库部分和出库部分。

第一部分入库部分

（一）背景资料描述

安捷配送中心负责武汉全美食品有限公司的仓储配送业务。安捷配

送中心与武汉全美食品有限公司根据已定协议，武汉全美食品有限公司

有批货物将送入安捷配送中心储存。请根据相关资料进行方案设计及

实操。

（二）相关资料

1.入库任务单

入库任务单

入库任务单编号：R10062301计划入库时间：到货当日

包装规格

单重量

（mm）入库

序号货物编码商品名称价（元（KG/

（长X宽X（箱）

/箱）箱）

高）

张裕解百

410X310X

1692645690151101纳干红葡501624

250

萄酒

可比克薯395X255X

2692645690142215252227

片180

兴华苦杏460X260X

3692645690156601402023

仁290

花冠多味395X295X

469264569015880132826

花生180

供应商：武汉全美食品有限公司

2.物动量信息

报告期物动量（第一周）

货品编码/条码货品名称出库量（箱）

6901521103123诚诚油炸花生仁50

6902774003017金多多婴儿营养米粉0

6903148042441娃娃AD钙奶50

692645690142215可比克薯片458

692645690151101张裕解百纳干红葡萄酒48

6918163010887黄桃水果罐头27

6920855052068利鑫达板栗0

692645690158801雪碧217

6920907800173休闲黑瓜子4

6931528109163联想45

6932010061808神奇松花蛋44

6932010061815梦阳奶粉243

6932010061822爱牧云南优质小粒咖啡100

6932010061839联广酶解可用豆165

692645690155501花冠多味花生100

6932010061853乐纳可茄汁沙丁鱼罐头12

6932010061860金谷精品杂粮营养粥17

6932010061877华冠芝士微波炉爆米花39

6932010061884早苗栗子西点蛋糕20

6932010061891轩广章鱼小丸子15

6932010061907大嫂什锦水果罐头0

6932010061914雅比沙拉酱0

6932010061921山地玫瑰蒸储果酒0

692645690158801雪碧1

6932010061945沃尔特舒汽车维修专用工具1

6932010061952日月腐乳0

6932010061969鹏泽海鲜锅底11

6932010061976万盛牌瓷砖25

692645690156601兴华苦杏仁451

6939261900108好娃娃薯片0

报告期物动量（第二周）

货品编码/条码货品名称出库量（箱）

6901521103123诚诚油炸花生仁50

6902774003017金多多婴儿营养米粉20

6903148042441娃娃AD钙奶60

692645690142215可比克薯片63

692645690151101张裕解百纳干红葡萄酒97

6918163010887黄桃水果罐头0

6920855052068利鑫达板栗0

692645690158801雪碧297

6920907800173休闲黑瓜子27

6931528109163联想46

6932010061808神奇松花蛋40

6932010061815梦阳奶粉82

6932010061822爱牧云南优质小粒咖啡200

6932010061839联广酶解可可豆17

692645690155501花冠多味花生100

6932010061853乐纳可茄汁沙丁鱼罐头54

6932010061860金谷精品杂粮营养粥27

6932010061877华冠芝士微波炉爆米花43

6932010061884早苗栗子西点蛋糕0

6932010061891轩广章鱼小丸子15

6932010061907大嫂什锦水果罐头5

6932010061914雅比沙拉酱20

6932010061921山地玫瑰蒸馆果酒0

692645690158801雪碧13

6932010061945沃尔特舒汽车维修专用工具30

6932010061952日月腐乳20

6932010061969鹏泽海鲜锅底11

6932010061976万盛牌瓷砖0

692645690156601兴华苦杏仁1064

6939261900108好娃娃薯片28

报告期物动量（第三周）

货品编码/条码货品名称出库量（箱）

6901521103123诚诚油炸花生仁50

6902774003017金多多婴儿营养米粉0

6903148042441娃娃AD钙奶60

692645690142215可比克薯片380

692645690151101张裕解百纳干红葡萄酒100

6918163010887黄桃水果罐头26

6920855052068利鑫达板栗50

6920855784129雪碧276

6920907800173休闲黑瓜子0

6931528109163联想18

6932010061808神奇松花蛋0

6932010061815梦阳奶粉269

6932010061822爱牧云南优质小粒咖啡0

6932010061839联广酶解可可豆100

692645690155501花冠多味花生39

6932010061853乐纳可茄汁沙丁鱼罐头25

6932010061860金谷精品杂粮营养粥36

6932010061877华冠芝士微波炉爆米花27

6932010061884早苗栗子西点蛋糕27

6932010061891轩广章鱼小丸子0

6932010061907大嫂什锦水果罐头12

6932010061914雅比沙拉酱0

6932010061921山地玫瑰蒸馆果酒0

692645690158801雪碧13

6932010061945沃尔特舒汽车维修专用工具0

6932010061952日月腐乳20

6932010061969鹏泽海鲜锅底0

6932010061976万盛牌瓷砖0

692645690156601兴华苦杏仁820

6939261900108好娃娃薯片0

报告期物动量（第四周）

货品编码/条码货品名称出库量（箱）

6901521103123诚诚油炸花生仁50

6902774003017金多多婴儿营养米粉25

6903148042441娃娃AD钙奶0

692645690142215可比克薯片259

692645690151101张裕解百纳干红葡萄酒67

6918163010887黄桃水果罐头0

6920855052068利鑫达板栗32

692645690158801雪碧1270

6920907800173休闲黑瓜子25

6931528109163联想94

6932010061808神奇松花蛋59

6932010061815梦阳奶粉380

6932010061822爱牧云南优质小粒咖啡87

6932010061839联广酶解可可豆0

692645690155501花冠多味花生0

6932010061853乐纳可茄汁沙丁鱼罐头39

6932010061860金谷精品杂粮营养粥25

6932010061877华冠芝士微波炉爆米花0

6932010061884早苗栗子西点蛋糕25

6932010061891轩广章鱼小丸子20

6932010061907大嫂什锦水果罐头0

6932010061914雅比沙拉酱0

6932010061921山地玫瑰蒸储果酒0

692645690158801雪碧64

6932010061945沃尔特舒汽车维修专用工具30

6932010061952日月腐乳0

6932010061969鹏泽海鲜锅底0

6932010061976万盛牌瓷砖25

692645690156601兴华苦杏仁570

6939261900108好娃娃薯片26

报告期物动量（第五周）

货品编码/条码货品名称出库量（箱）

6901521103123诚诚油炸花生仁0

6902774003017金多多婴儿营养米粉25

6903148042441娃娃AD钙奶20

692645690142215可比克薯片150

692645690151101张裕解百纳干红葡萄酒42

6918163010887黄桃水果罐头37

6920855052068利鑫达板栗30

692645690158801雪碧65

6920907800173休闲黑瓜子7

6931528109163联想37

6932010061808神奇松花蛋47

6932010061815梦阳奶粉96

6932010061822爱牧云南优质小粒咖啡106

6932010061839联广酶解可口J豆56

692645690155501花冠多味花生61

6932010061853乐纳可茄汁沙丁鱼罐头30

6932010061860金谷精品杂粮营养粥38

6932010061877华冠芝士微波炉爆米花0

6932010061884早苗栗子西点蛋糕36

6932010061891轩广章鱼小丸子0

6932010061907大嫂什锦水果罐头0

6932010061914雅比沙拉酱0

6932010061921山地玫瑰蒸储果酒20

6932010061945沃尔特舒汽车维修专用工具0

6932010061952日月腐乳0

6932010061969鹏泽海鲜锅底37

6932010061976万盛牌瓷砖20

692645690156601兴华苦杏仁269

6939261900108好娃娃薯片0

报告期物动量（第六周）

货品编码/条码货品名称出库量（箱）

6901521103123诚诚油炸花生仁60

6902774003017金多多婴儿营养米粉0

6903148042441娃娃AD钙奶150

692645690142215可比克薯片900

692645690151101张裕解百纳干红葡萄酒146

6918163010887黄桃水果罐头7

6920855052068利鑫达板栗88

692645690158801雪碧975

6920907800173休闲黑瓜子37

6931528109163联想0

6932010061808神奇松花蛋80

6932010061815梦阳奶粉400

6932010061822爱牧云南优质小粒咖啡397

6932010061839联广酶解可可豆342

692645690155501花冠多味花生100

6932010061853乐纳可茄汁沙丁鱼罐头30

6932010061860金谷精品杂粮营养粥37

6932010061877华冠芝士微波炉爆米花21

6932010061884早苗栗子西点蛋糕12

6932010061891轩广章鱼小丸子60

6932010061907大嫂什锦水果罐头13

6932010061914雅比沙拉酱10

6932010061921山地玫瑰蒸馆果酒0

6932010061938脉动2

6932010061945沃尔特舒汽车维修专用工具30

6932010061952日月腐乳50

6932010061969鹏泽海鲜锅底31

6932010061976万盛牌瓷砖0

692645690156601兴华苦杏仁2576

6939261900108好娃娃薯片36

3.库区平面图

作

业

通

道

4.货位信息

(1)重型(托盘)货架规格

共2排货架,第1排货架8列2层，第2排货架4列2层

货架承重：W500KG

货位参考尺寸:第一层:L1125XW900XH1000(mm)

第二层：L1125XW900XH1350(mm)

木制托盘规格：1200mmX1000mmX150mm

托盘重量:25KG/个

（2）重型（托盘）货架货位存储信息

（见下列货位存储图），货位35元/个。

第一排仓位储存图

第二排仓位储存图

（三）操作要求

1.叉车只做垂直运动,不做长距离水平运动；

2.每托盘至少粘贴2个条码。

4.托盘码放示意图要遵循如下规定并至少包含下列信息：

（1）托盘码放时，货物包装物边缘不允许超出托盘边缘20nlm；

（2）画出托盘码放的奇数层俯视图和偶数层俯视图；

（3）在图上标出托盘的长、宽尺寸（以mm为单位）；

（4）用文字说明堆码后的层数；

（5）用文字说明此类商品所需托盘的个数；

（6）将托盘上的货物以浅灰色填涂。

5.重型（托盘）货架出库单信息录入必须在入库作业完成后进行

6.托盘有货不能采用人工搬运。

7.根据货物的物动量信息、，进行物动量分析，并确定货物等级,

以进行货位优化。

ABC分类参考值范围如下:

A类B类C类

出库量比率0%-65%出库量比率65%-90%出库量比率90%-100%

品种比率0%-15%品种比率15%-45%品种比率45%-100%

物动量ABC分类计算过程保留2位小数。如12.34%o

8.储位ABC分类：A类货置于货架第一层,B类货置于货架第二层,

C类货置于货架第三层.

9.入库操作限时20分钟。

（四）实训步骤

方案设计部分：

1.物动量分析：能够体现出ABC分类过程和分类结果

2.就地堆码存储区规划，按照收到的入库通知单上的货物信息完成

存储所需货位数量或堆存所需占地面积及规划的货垛长、宽、高（箱数）。

3.制作货物组托示意图，包括奇数层俯视图、偶数层俯视图。

4.上架存储货位图绘制，以托盘式货架的排为单位，将货位存储情

况反映在存储示意图上，在相应货位上标注货物名称。

5.编制托盘条码并打印。码制:C0DE39.8位（前两位为本队号）、

无校验码。

实施储存与配送作业设计方案部分：

1.入库准备工作，粘贴托盘条码，整理作业现场

2.验货、组托，验收无误后，按照堆玛要求，将散置堆放的货物科

学、合理地码放在托盘上

3.完成货物信息录入。

4.完成货物入库操作，并用堆高机进行上架作业

第二部分出库

（一）背景资料描述

配送中心接到三家客户的订单，分别是富豪超市、佳妮超市、铭钮

超市三家的订货单，订货单中分别有这三家公司所想要货物的全部信

息，请根据相关资料进行方案设计及实操。

（二）相关资料

1.客户订单

富豪超市订货单

订单编号：D2013111270831发货时间：2013.12.5

序号商品名称单位单价（元）订购数量备注

1晨鸽新疆葡萄干箱1004

2玫瑰红酒箱1005

3太子乐学生奶粉箱1004

4达利园蛋黄派个502

5水晶刷个502

6哇哈哈AI）钙奶瓶505

7水杯瓶503

金额合计：38007C

铭铉超市订货单

订单编号：D2013111270832发货时间：2013.12.5

序号商品名称单位单价（元）订购数量备注

1晨鸽新疆葡萄干箱1005

2可比克薯片箱1007

3玫瑰红酒箱1004

4苹果浴球个501

5清风纸巾个501

6隆力奇硫磺皂个506

7雪碧个504

金额合计：2900

便民超市订货单

订单编号：D2013111270833发货时间：2013.11.25

序号商品名称单位单价（元）订购数量备注

1玫瑰红酒箱1008

2可比克薯片箱1004

3恰恰香瓜子个502

4奥妙洗衣皂个501

5卡尼尔牙刷个501

6佳洁士牙哥包254

7哇哈哈A3钙奶瓶502

8水杯瓶504

金额合计：2000

佳妮超市订货单

订单编号：D2013111270834发货时间：2013.12.5

序号商品名称单位单价（元）订购数量备注

1玫瑰红酒箱1006

2可比克薯片箱1005

太子乐学生奶粉箱1002

3奥妙洗衣皂个501

4恰恰香瓜子个501

5哇哈哈AD钙奶瓶502

6兴华苦杏仁瓶503

金额合计:2250

2.客户档案

富豪超市

客户编号2009081602

公司名称富豪超市助记码MX

天津市西开区临海街西湖里

法人代表王熠家庭地址联系方/p>

4-201

证件类型营业执照证件编号58966324770041营销区域滨海区

公司地址天津市滨海区第五大道77号邮编300468联系人王志刚

办公电话89912861家庭电话73415468传真号/p>

电子邮箱meicheng@136.comQQ账号58413416MSN账号meicheng@msn.com

开户银行中华银行银行账号1574784563131450

公司性质国有所属行业商业注册资金400万经营范围服装、食品

信用额度20万元忠诚度一般满意度一般应收账款21.89万元

客户类型普通型客户级别B

建档时间2010年8月维护时间2013年6月

WEB主页

备注:

铭铉超市

客户编号2013020157

公司名称铭铉超市助记码MJH

天津市西开区枫林

法人代表杨佳丽家庭地址联系方式87918998

别墅12号

证件类型营业执照证件编号120243132587676营销区域天津市区

公司地址天津市滨海区第五大街56号邮编322567联系人王亮

办公电话23287689家庭电话26858957传真号码23287688

电子邮箱meijia@sina.corrQQ账号698654678MSN账号meijia@hotmail.com

开户银行淮海银行银行账号87965687975

公司性质中外合资所属行业商业注册资金1200万经营范围日用品、食品

信用额度50万元忠诚度高满意度高应收账款57.23万元

客户类型母公司客户级别A

建档时间2010年12月维护时间2013年1月

WEB主页

备注：

便民超市

客户编号2008160902

公专名称便民超市助记码BM

法人代表万心莲家庭地址随州广水林南苑8305联系方/p>

证件类型营业执照证件编号120108754377888营销区域张家湾

公司地址武汉市白沙洲红霞路6号邮编300587联系人万心莲

办公电话23876590家庭电话28657973传真号/p>

Lapwan

电子邮箱meiyan@eyou.comQQ账号2115467907MSN账号

©msn.com

开户银行建设银行银行账号5359530465569

公司性质民营所属行业零售业注册资金3600万经营范围食品、日用品

信序额度13万元忠诚度一般满意度高应收账款13.79万元

客户类型伙伴型客户级别B

建档时间2009年3月维护时间2013年6月

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备注：

佳妮超市

客户编号2008160902

公专名称