12.2 消化和吸收 课件 2026-2027学年苏教版生物八年级上册

苏教版（2024）▏生物学▏八年级▏上册▏第5单元▏人体生理与健康第12章消化系统第2节消化和吸收目标导入预习交流探究释疑测评巩固总结延伸情境导入小明最近总是肚子胀胀的，食欲也不好哪里出了问题？什么行为会导致这种症状的出现？如何避免？消化系统由什么组成？什么是消化？哪些器官参与了食物的消化？目标导入预习交流探究释疑测评巩固总结延伸1.知道人体消化系统由消化道和消化腺组成。2.消化系统能将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。3.说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点。4.描述糖类、脂肪、蛋白质的消化过程1.人的消化系统分为

和

两部分。2.消化道由

、咽、食管、

、

、大肠和肛门等组成。小肠是消化道最长的一段。3.消化腺主要包括

、

、胰、

等消化道消化腺口腔胃小肠唾液腺肝肠腺目标导入预习交流探究释疑测评巩固总结延伸4.糖类（淀粉）、蛋白质、脂肪的消化过程：淀粉

口腔唾液淀粉酶小肠肠液、胰液中的酶葡萄糖脂肪脂肪颗粒

蛋白质中间产物

胃胃蛋白酶小肠肠液、胰液中的酶氨基酸小肠小肠胆汁（乳化）小肠肠液、胰液中的酶甘油和脂肪酸麦芽糖目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸一、消化道和消化腺人体的消化系统分为消化道和消化腺两部分。阅读课本12-14页，回答下列问题（1）消化道由哪些器官组成？它们分别有什么特点？（2）消化腺包括哪些结构？说出各结构分泌的消化液。1.消化道一、消化道和消化腺目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸口腔咽食管胃小肠大肠肝口腔：是消化道的起始段。经过牙的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液腺的分泌作用进行食物的初步消化。阅读书本12页，了解牙齿的结构目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸一、消化道和消化腺口腔是消化道的起始端初步消化淀粉牙（咀嚼）磨牙前磨牙舌（搅拌）尖牙切牙牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓牙骨质目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸一、消化道和消化腺龋齿形成的原因龋齿除了与饮食喜好有关，还与卫生习惯有关。口腔中的细菌能将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙表层的牙釉质。受到腐蚀的牙釉质会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质向牙本质发展时，牙齿逐渐形成龋洞，最后龋洞深达牙髓腔，引起牙痛。口腔残留酸性物质腐蚀牙釉质腐蚀牙本质形成龋洞龋洞深达牙髓腔牙痛细菌转化目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸一、消化道和消化腺牙健康是口腔健康的重要组成部分。龋齿早晚、餐后清洁牙预防龋齿：1.注意调整饮食结构。2.养成良好的口腔卫生习惯。3.定期牙洁治。牙齿是我们的好朋友，每天帮助我们咀嚼食物，说话，微笑。如果不保护他们，他们就会生病，甚至离开我们。所以让我们一起好好刷牙、少吃甜食、定期检查牙齿，保护我们的牙齿吧！目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸一、消化道和消化腺口腔咽食管胃小肠大肠1.消化道呼吸道和消化道的共同通道最狭长的部分起始端，牙咀嚼、舌搅拌初步消化淀粉食物的通道，没有消化和吸收功能最膨大的部分，贮存食物初步消化蛋白质最长，全长5-7m消化和吸收的主要器官末段没有消化作用，存储粪便目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸一、消化道和消化腺2.消化腺唾液腺（分泌唾液，经导管进入口腔）肝（分泌胆汁，经导管进入小肠）胰（分泌胰液，经导管进入小肠）胃（分泌胃液）小肠（分泌肠液）小肠内的消化液有：肠液、胰液和胆汁等目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸二、食物的消化消化：将大分子的营养物质分解成为可以被细胞吸收的小分子物质的过程。1.消化消化的方式物理性消化通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等形成碎小食糜大分子营养物质在消化酶的作用下逐步分解成小分子物质化学性消化目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸二、食物的消化大块食物碎小食糜小分子物质（葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等）物理性消化化学性消化1.消化目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸2.酶二、食物的消化（1）概念：酶是一类由活细胞产生的、具有催化能力的有机物，又称生物催化剂。（2）作用：在一定条件下（如适宜的温度、酸碱度）下，消化酶具有类似“剪刀”的作用，可将大分子物质分解为小分子物质。大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）小分子物质（氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等）目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸实验二、食物的消化食物在口腔中的化学性消化阅读课本16页的实验目标、器材、步骤。（1）进行实验操作，并完成实验记录表：处理方法分组实验试管1（实验组）试管2（对照组）添加淀粉糊2mL2mL添加唾液2mL------添加清水------2mL在37℃水中保温10min10min滴加碘液2滴2滴颜色变化不变蓝变蓝2ml淀粉糊+2ml唾液122ml淀粉糊+2ml水12滴加2滴碘液目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸二、食物的消化实验食物在口腔中的化学性消化阅读课本16页的实验目标、器材、步骤。（2）思考：食物在口腔中是否发生了化学性消化？为什么？食物在口腔中发生了化学性消化；淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖。唾液淀粉酶麦芽糖肠液、胰液葡萄糖淀粉口腔小肠目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸蛋白质胃蛋白酶氨基酸胃小肠多肽肠液、胰液脂肪胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸小肠小肠肠液、胰液阅读课本17页（包括图12-10），回答下列问题：二、食物的消化淀粉、蛋白质、脂肪的初步消化场所和最终消化场所分别在哪里？它们彻底消化后的产物又分别是什么？大分子物质小分子物质唾液淀粉酶麦芽糖肠液、胰液葡萄糖淀粉口腔小肠目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸蛋白质胃蛋白酶氨基酸胃小肠多肽肠液、胰液脂质胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸小肠小肠肠液、胰液二、食物的消化淀粉：消化起点为口腔（初步消化），最终在小肠被消化为葡萄糖蛋白质：消化起点为胃（初步消化），最终在小肠被消化为氨基酸。脂质：消化起点和终点均为小肠，最终消化为甘油和脂肪酸部分蛋白质初步消化成多肽蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖部分淀粉初步消化成麦芽糖目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸二、食物的消化脂肪脂肪酸、甘油小肠小肠是食物消化的主要场所。小肠适于吸收营养物质的结构特点：长：小肠全长5-7米大：小肠皱襞、绒毛和微绒毛等结构增大了小肠的消化面积。多：小肠内消化液多目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸二、营养物质的吸收吸收：食物在消化道内被消化成为小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。哪个器官是吸收营养物质的主要场所？它适于吸收营养物质的结构特点又是什么？请阅读课本18页，并仔细观察猪小肠的结构特点，尝试说出答案。目标导入预习交流

探究释疑测评巩固总结延伸二、营养物质的吸收小肠是吸收营养物质的主要场所。小肠适于吸收营养物质的结构特点：长：小肠全长5-7米；营养物质停留时间长大：小肠皱襞、绒毛和微绒毛等结构增大了小肠的吸收面积。薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞构成。1.下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。据图判断，有关叙述错误的是（）A.淀粉在①内被分解成葡萄糖B.曲线Y表示蛋白质的消化C.曲线Z表示脂肪的消化D.③是消化和吸收的主要场所A目标导入预习交流

探究释疑

测评巩固总结延伸2.下图曲线表示唾液淀粉酶在消化道各部位被消化的程度。据图分析，唾液淀粉酶属于（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.维生素C3.下图是人体消化系统的组成示意图。请据图回答问题（示例：[②]口腔）：（1）人体的消化系统由消化道和

两部分组成。（2）消化道中，[]

内的消化液最多，有胰液、肠液和

分泌的胆汁，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶的消化液是

。（3）消化道中，既能消化又能吸收的器官是

。（填名称）消化腺⑥小肠肝胰液和肠液胃和小肠目标导入预习交流

探究释疑

测评巩固总结延伸4.下图是探究“馒头在口腔中的变化”的一组实验装置及部分文字说明。分析并回答以下问题：（1）如果探究唾液对馒头的消化作用，可作为对照组的是

，变量是

。（2）如果探究牙的咀嚼与舌的搅拌对馒头消化的影响，应选用的两支试管是

。（3）将三支试管放入37℃的温水中而不能放入沸水中，是因为沸水中唾液淀粉酶

消化作用。（4）上述三支试管中变蓝色最明显的是

。①和②唾液①③没有②目标导入预习交流

探究释疑

测评巩固总结延伸目标导入预习交流

探究释疑

测评巩固总结延伸消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠唾液腺、肝、胃腺、胰腺等唾液腺：分泌唾液，进入口腔，初步消化淀粉肝：分泌胆汁（胆汁不含消化酶），进入小肠，初步消化脂肪胃腺：分泌胃液，进入胃，初步消化蛋白质胰腺：分泌胰液，进入小肠，进一步分解糖类、蛋白

质、脂肪消化腺一、消化道和消化腺