小学五年级综合实践活动《厨余归途-社区厨余垃圾的生态循环探索》教案

小学五年级综合实践活动《厨余归途——社区厨余垃圾的生态循环探索》教案

一、课题背景与设计理念

【基础】本课题“厨余归途——社区厨余垃圾的生态循环探索”是依据辽师大版五年级上册综合实践活动课程内容，结合当前社会热点“垃圾分类”与“可持续发展”理念而设计的跨学科主题探究活动。设计理念深度契合《中小学综合实践活动课程指导纲要》的核心精神，坚持学生为中心，立足于学生的真实生活情境——社区。我们摒弃了传统的知识灌输模式，转而构建一个以“问题为导向”、“项目为载体”、“实践为核心”的探究式学习课堂。本设计旨在引导学生超越“垃圾是废物”的浅层认知，从生态循环的系统观视角，重新审视“厨余垃圾”这一身边最常见的废弃物。通过引导学生像科学家一样思考，像工程师一样实践，像社会活动家一样倡议，将知识学习、能力培养与价值认同有机融合，致力于培养具有环保责任感、创新精神和实践能力的新时代少年。整个设计贯穿“价值体认、责任担当、问题解决、创意物化”的综合实践活动四大目标，力求实现对学生综合素养的全面提升。

二、教学对象分析

【基础】五年级学生正处于前青春期，是抽象逻辑思维开始迅速发展但依然需要具体形象和经验支持的过渡阶段。他们对周围世界充满好奇，具备了一定的信息收集能力和初步的问题分析能力。在知识储备上，学生通过日常生活、媒体及学校初步的环保教育，对“垃圾分类”尤其是“厨余垃圾”有了模糊的概念，但这种认知往往是碎片化的、不系统的，甚至存在一些误区（如认为所有厨房里的垃圾都是厨余垃圾，或对厨余垃圾的去向一无所知）。在情感态度上，他们具有强烈的同情心和正义感，愿意为保护环境贡献力量，但往往缺乏将环保意识转化为持久、有效的日常行为的内在驱动力和具体方法。在能力基础上，他们具备基本的观察、记录和小组合作能力，但对于设计研究方案、进行数据分析、提出创造性解决方案等较为复杂的探究活动，还需要教师的精心引导和支架式支持。因此，本教学设计将充分尊重学生的认知起点，搭建适宜的“脚手架”，引导他们在真实问题的驱动下，主动探索、合作交流，实现从“知其然”到“知其所以然”再到“行其所应行”的跨越。

三、核心素养导向与教学目标

（一）核心素养导向

【重要】本教案的设计与实施，旨在精准对接并发展中国学生发展核心素养中的以下几个方面：

1.科学精神：鼓励学生基于对社区厨余垃圾问题的好奇，引导其进行理性探究，形成批判性思维，不盲从既有观念，勇于探索垃圾处理背后的科学原理。

2.学会学习：引导学生在项目式学习中，自主制定研究计划，选择合适的方法（如访谈、问卷调查、实地考察）收集信息，培养高效的信息处理与知识管理能力。

3.实践创新：聚焦“如何让社区厨余垃圾变废为宝”这一真实问题，鼓励学生大胆想象，提出创意解决方案，并通过动手实践（如制作环保酵素、设计堆肥装置）将创意转化为物化成果，培养解决问题的工程思维和创新能力。

4.责任担当：通过深入了解社区厨余垃圾不当处理带来的环境问题与社会影响，激发学生的社会责任感，引导其理解个人行为与社区环境、地球生态的紧密联系，自觉成为绿色生活方式的践行者和传播者。

（二）具体教学目标

1.价值体认：通过亲身参与探究，深刻认识到厨余垃圾是“放错位置的资源”，理解其在生态循环中的价值，形成尊重自然、保护环境的生态文明理念。

2.责任担当：能够自觉地在家庭和社区中宣传厨余垃圾正确分类与资源化利用的知识，主动参与相关环保行动，增强作为社区一员的社会责任感和公民意识。

3.问题解决：

1.4.能够运用访谈、问卷、观察等方法，调查并分析自己所在社区厨余垃圾的现状、处理方式及存在的问题。【重要】

2.5.能结合所学知识（科学、数学、语文等），提出至少一种社区厨余垃圾资源化利用的可行性方案（如家庭堆肥、社区集中堆肥、制作环保酵素等）。【难点】【高频考点】

3.6.能够设计方案验证其可行性，并通过实践操作制作出初步的环保产品或设计出简易模型。【热点】

7.创意物化：

1.8.能够小组合作，制作出“家庭厨余堆肥桶”模型或利用果皮菜叶制作出环保酵素。【非常重要】

2.9.能够设计并制作一份图文并茂、富有创意的《社区厨余垃圾资源化利用倡议书》或宣传海报。

四、教学重点与难点

1.教学重点：【非常重要】引导学生通过实践探究，深刻理解厨余垃圾资源化利用的多种途径及其背后的生态循环原理，并能够初步进行创意物化实践。

2.教学难点：【难点】如何引导学生将复杂的生态循环理念与具体的社区生活实践相结合，设计出具有可行性、创新性的解决方案，并克服实践过程中遇到的具体困难（如气味、虫害、发酵失败等），培养真正的科学探究精神和解决实际问题的能力。

五、教学准备

1.教师准备：

1.2.知识储备：深入学习有关垃圾分类政策、厨余垃圾处理技术（好氧堆肥、厌氧发酵、昆虫蛋白转化等）、环保酵素制作原理等专业知识。

2.3.资源联系：预先联系学校附近的社区居委会、环保公益组织或垃圾处理站，为学生的实地考察或访谈搭建桥梁。准备相关的纪录片、科普视频资料。

3.4.物料准备：准备堆肥桶模型、EM菌糠、果皮菜叶等堆肥材料；制作环保酵素所需的红糖、塑料瓶、果皮、水；实验记录表、评价量规等。

5.学生准备：

1.6.组建小组：按照“组内异质、组间同质”的原则，将学生分为若干探究小组，每组4-6人，选定组长、记录员、资料员、发言人等角色。

2.7.前置任务：以小组为单位，对各自家庭一周内产生的厨余垃圾进行初步的观察与记录（称重、分类），完成前置调查表，并思考：这些垃圾最终去了哪里？

六、教学实施过程（核心环节）

本教学过程共分为四个阶段，总计约6-8课时，可根据实际教学情况灵活调整。

（一）阶段一：情境导入，唤醒经验，确立主题（1课时）

【基础】

1.唤醒生活经验，引发认知冲突：课堂伊始，教师不直接抛出主题，而是通过多媒体展示一组对比强烈的画面：一边是垃圾填埋场堆积如山、散发恶臭的垃圾，海鸟因误食塑料而死亡的惨状；另一边是展示厨余垃圾通过堆肥变成肥沃土壤，滋养出新鲜蔬果的生机勃勃的画面。播放完毕后，教师提问：“同学们，我们每天在厨房里产生的大量菜叶、果皮、剩菜剩饭，它们属于哪一类垃圾？它们最终都去了哪里？是变成了污染源，还是可以开启另一段‘生命旅程’？”以此激发学生的好奇心和探究欲。

2.分享前置调查，聚焦真实问题：请各小组代表汇报上一周家庭厨余垃圾的调查结果。通过数据对比，学生们会惊讶地发现，一个家庭产生的厨余垃圾量竟如此可观。教师引导学生汇总数据，初步估算整个班级、整个学校一天乃至一周会产生多少厨余垃圾。进而追问：“面对如此庞大的厨余垃圾，我们社区目前是如何处理的？这样处理有没有问题？有没有更好的办法？”通过分享与追问，将学生的个人经验与社区、社会问题相连接，引出本课的核心驱动性问题：“我们能否为社区的厨余垃圾找到一条更环保、更有价值的‘归途’？”

3.民主协商，确立探究子主题：在热烈的讨论氛围中，教师引导学生将大问题拆解为一系列可以探究的小问题，并将其作为后续小组探究的子课题。教师将学生提出的问题归类整理，最终形成几个可供选择的探究方向，例如：

1.4.小组A：社区厨余垃圾现状侦探组（研究：我们社区每天产生多少厨余垃圾？大家是怎么扔的？主要去了哪儿？存在什么问题？）

2.5.小组B：厨余垃圾变废为宝魔法组（研究：厨余垃圾除了扔掉，还能变成什么宝贝？背后的科学原理是什么？）

3.6.小组C：环保酵素研制组（研究：如何用身边的厨余垃圾制作环保酵素？它有什么神奇功效？）

4.7.小组D：家庭/社区堆肥实践组（研究：如何在家庭或社区里进行简易堆肥？需要什么条件？会碰到什么困难？）

5.8.小组E：创意宣传与推广组（研究：如何向社区居民宣传厨余垃圾资源化利用的知识，让更多人行动起来？）学生根据自己的兴趣自由选择小组，确保全员卷入，主题驱动。

（二）阶段二：制定方案，方法指导，自主探究（2-3课时，课内外结合）

【重要】

1.制定详细可行的研究方案：各小组在教师指导下，围绕选定的子课题，制定详细的研究方案。方案需明确研究目标、研究内容、研究方法（如访谈法、问卷调查法、观察法、实验法、文献法）、人员分工、预期成果以及可能遇到的困难与应对策略。教师提供各研究方法的微讲座或范例，例如如何设计一份有效的调查问卷（问题要清晰、选项要全面、避免引导性问题），如何进行一次有礼貌、有收获的访谈（提前预约、准备提纲、做好记录），如何规范地进行实验观察（控制变量、详细记录数据、拍照留存）。

2.课内外结合的深度探究：

1.3.【非常重要】小组A（现状侦探组）：他们将设计好的问卷在班级内进行预调查后，修改完善。在家长或教师的协助下，利用周末时间走进社区，对邻居、社区保洁员、物业管理人员进行访谈，并对社区垃圾投放点的厨余垃圾桶进行定点定时观察与记录（如记录投放准确率、主要成分等）。他们将收集到的数据带回课堂，运用数学知识进行统计、分析，绘制成图表，形成对社区厨余垃圾现状的直观报告。

2.4.【非常重要】小组B（魔法原理组）：他们一头扎进图书馆或利用网络，查阅“垃圾围城”、“生态循环”、“堆肥原理”、“厌氧发酵”等资料。教师引导他们进行信息的筛选、归纳和提炼，理解微生物在物质循环中的关键作用。他们甚至可以制作一个简单的“垃圾降解对比实验”：将一片菜叶分别埋在湿润的土壤里和密封的塑料袋里，观察其在一周、两周后的变化，用直观的实验结果揭示微生物降解的秘密。

3.5.【难点】【热点】小组C（酵素研制组）和小组D（堆肥实践组）是实践性最强的两个小组。他们将在教师的指导下，同步启动“微型工程”实践。

1.4.6.酵素研制组严格按照“1份红糖：3份果皮菜叶：10份水”的比例，在实验室或家中，用废弃的塑料瓶开始制作环保酵素。他们需要每天观察并记录发酵现象（如气泡的产生、颜色的变化、气味的变化），并学会处理可能出现的发霉、长虫等问题，培养严谨的科学态度和耐心细致的观察能力。【高频考点】

2.5.7.堆肥实践组则动手制作简易堆肥装置。他们可以利用废弃的油桶、花盆等，学习铺设“底料-厨余-菌糠-厨余”的层层堆叠方法，并定期记录堆体内部的温度变化、湿度情况，感受“变废为宝”的神奇过程，体验工程实践的艰辛与乐趣。【热点】

6.8.小组E（创意宣传组）则深入各个小组，跟踪拍摄他们的探究过程，采访他们的心得体会，为后续的创意宣传积累第一手素材。同时，他们也开始头脑风暴宣传形式，是制作宣传手册、排演情景剧、还是录制微视频？他们需要学习宣传文案的撰写技巧、海报设计的基本原则等。

（三）阶段三：中期交流，思维碰撞，解疑释惑（1课时）

【重要】经过一段时间的探究，各小组都会遇到不同的问题和困惑。此时，一堂中期交流课至关重要。

1.分享进展与成果：各小组依次上台，用3-5分钟时间，以PPT、实物展示、照片解说等形式，分享他们前期的探究过程、初步发现、阶段性成果以及遇到的困难。例如，现状侦探组展示他们绘制的社区厨余垃圾现状图表；酵素研制组展示正在发酵的酵素瓶，并描述其变化；堆肥实践组展示他们的堆肥装置和温度记录曲线。

2.聚焦问题，集体会诊：教师引导全体学生对各小组提出的问题进行“会诊”。例如，堆肥组可能遇到“堆肥发出臭味”的问题，酵素组可能担心“酵素是否会长虫”。这时，教师不直接给出答案，而是鼓励所有学生调动已有知识，或引导小组间相互支招。可以邀请有经验的家长或环保专家（线上或线下）参与答疑解惑。通过这种互动，学生不仅能解决自己组的实际问题，还能学习他组的经验，实现资源共享和思维碰撞。

3.调整优化后续方案：经过交流与讨论，各小组重新审视自己的研究方案，对不合理的地方进行修正，对下一步的行动计划进行优化调整。例如，堆肥组认识到控制水分和碳氮比是防止发臭的关键；酵素组学会了如何通过旋松瓶盖来释放气体防止爆瓶。这个过程，正是科学探究中不断试错、反思、调整的真实写照。

（四）阶段四：成果凝练，创意物化，展示评价（2课时）

【非常重要】这是整个探究活动的升华阶段，学生的实践成果将在这里得到凝练与展现。

1.凝练成果，创意物化：各小组将前期的探究结果进行梳理、总结，并以多样化的形式呈现出来。

1.2.小组A：提交一份图文并茂的《XX社区厨余垃圾现状调查报告》，报告不仅要呈现问题，更要提出初步的改进建议。

2.3.小组B：制作一份科普手抄报或一个简短的科普动画，讲解厨余垃圾资源化利用的科学原理，可以命名为《厨余垃圾的“前世今生”》。

3.4.小组C：展示他们亲手制作的、经过三个月发酵成功的环保酵素，并现场演示其作为清洁剂、驱虫剂、液体肥料的小实验，分享使用心得。他们还可以制作《环保酵素DIY手册》分发给同学。

4.5.小组D：展示他们收集到的、已经完全腐熟的、像黑金土一样的堆肥成品，并现场用它来栽种一盆绿植，见证“垃圾”孕育出的新生命。他们可以绘制《家庭堆肥说明书》。

5.6.小组E：综合各小组的成果，创作一组《厨余归途——我们的行动》系列宣传海报，或拍摄、剪辑一部记录整个项目式学习过程的微纪录片，在班级和社区进行展播。

7.搭建平台，多元评价：举办一场隆重的“厨余归途”项目成果发布会暨“变废为宝”创意展。

1.8.展示交流：邀请学校领导、其他班级学生、家长代表、社区工作人员作为嘉宾。各小组精心布置自己的展台，自信地向来宾介绍自己的研究成果和作品，进行现场演示和讲解。

2.9.评价反思：评价主体多元化，包括学生自评、小组互评、教师评价和家长/社区代表评价。评价内容过程化，不仅关注最终的成果，更关注学生在探究过程中的参与度、合作精神、问题解决能力和创新表现。设计专门的《综合实践活动过程性评价量表》，涵盖“方案设计”、“信息收集”、“实践操作”、“合作交流”、“成果展示”等多个维度。引导学生深入反思：在整个活动中，我最大的收获是什么？我遇到了什么挑战，是如何克服的？我们的研究成果，对社区、对环境有什么意义？

3.10.行动倡议：活动最后，由全班同学共同发起一份《让厨余归“土”——从我做起，建设零废弃社区》的倡议书，号召全校师生和社区居民共同参与厨余垃圾的资源化利用行动，将课堂探究的成果真正延伸到社会生活中，实现从“知”到“行”的最终跨越。

七、板书设计

（一）核心驱动问题：厨余归途——社区厨余垃圾的生态循环探索

（二）探究路径：

侦探现状——问路寻法（访谈、问卷、观察）——家庭、社区

探秘原理——追根溯源（查阅资料、对比实验）——微生物作用、生态循环

动手实践——变废为宝（制作酵素、尝试堆肥）——创意物化

宣传倡议——知行合一（海报、手册、微视频）——责任担当

（三）核心概念：厨余垃圾——>资源