【七年级下册济南生物】第1章 人的生活需要营养 单元测试卷（原卷版）

第1章人的生活需要营养

一、选择题。（每小题2分，共5D分）

1.我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具

有重要作用的是（）

工水、无机盐、蛋白质氏维生素、糖类、脂肪

C.水、无机盐、维生素D.糖类、脂肪、蛋白质

2.下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）

A.肠液和唾液含有多种消化酶B.人体最重要的供能物质是脂肪

C.胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收

3.如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（）

A.①是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪B.②是消化和吸收的主要场所

C.③内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等养物质D.④能吸收少量的水、无机盐和部分维生素

4.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结I构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）

A.环形皱裳，甘油、氨基酸B.小肠绒毛，脂肪微粒、水

C.环形皱壁，葡萄糖、无机盐D.小肠绒毛，维生素C、脂肪酸

5.如图为三大营养物质消化曲线图，错误的是（）

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C.I）是消化和吸收的主要场所I）.C是消化道中最膨大的器官

6.下列不属于物理性消化过程的是（）

A.牙齿的咀嚼B.胃的搅磨C.胆汁的乳化D.肠腺分泌肠液

7.如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官（依次用a、b、c、d、e表示）中被消化的

程度。下列分析正确的是（）

A.消化道的d段表示小肠B.蛋白质主要在消化道的c段被消化

C.乙曲线表示淀粉在消化道中被消化的程度D.丙曲线表示脂肪在消化道中被消化的程度

8.某兴趣小组在探究“馒头在口径中的变化”时，设计了如下实脸。关于此实验叙述正确的是（）

编号加入物质控制条件检验方法

①馒头碎屑+2ml唾液充分搅拌，37c水浴加热10分钟加2滴碘液

②馒头碎屑+2ml清水充分搅拌，37c水浴加热10分钟加2滴碘液

A.此实验的变量是有无唾液B.37C改为50C后，实验现象为两试管均不变蓝

C.实验现象是①号试管变蓝D.实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖

9.下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）

A.该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用

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B.水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显

C.滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝

1）.该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论

10.小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是（）

A.小肠约长5-6米，是人体最长的器官B.［1］和［2］加大了消化和吸收的面积

C.［2］中密布［3］,提高了消化却吸收能力D.［2］和［3的壁都是由单层细胞构成的

1L下列结构与功能不相适应的一组是（)

A.口腔分泌唾液有利于消化淀粉B.胃分泌胃液能初步消化蛋白质

C.肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪D.小肠分泌肠液有利于吸收营养物质

12,下列消化液中含有多种消化酶的是（）

A.胆汁B.唾液C.肠液I）.胃液

13.如图是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述止确的是（)

A.胃能将蛋白质初步分解成朝基酸B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶

C.小肠内有肠液、胰液和胆汁，利于消化D.大肠只有消化功能，没有吸收功能

14.食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化的的作用下逐步分解的

过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（）

A.口腔内牙齿咀嚼馒头B.胃肠蠕动使食物混合

C.小肠内胰液消化瘦肉片D.肝脏分泌的胆汁消化脂肪

15.“民以食为天”，食品安全近年来始终是人们高度关注的热点话题。下列属于食品安全应考虑的内容是

（）

A.食品的保质期B.食品的营养价值C.食品含热量的高低I）.食品含维生素的种类

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16.如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析，正确的

是（）

食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（亳克）维生素C（亳克）维生素【）（亳克）

甲507134000

乙453100545

丙183632300

J19081016

A.有利于坏血病患者食用的食物是甲B.有利于防治夜盲症的食物是乙

C.有利于儿童预防佝偻病的食物是丙D,能提供最多能量的食物是丁

17.小芳最近牙龈经常出血，你认为小芳应多吃的食物是（）

A.牛奶和豆浆B,鸡蛋和鱼肉C.蔬菜和水果D.猪肝和胡萝卜

18.我市中小学生营养不良和营养过剩的状况明显增多，下列有关叙述不合理的是（）

A.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要

C.青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定最

D,青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求

19.妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤，你认为添加下列哪项

会使这份食谱营养搭配更合理（）

A.蛇油生菜B.牛奶C.咸鱼肉饼D.小米粥

20.据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、啸小、脸肿等

症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）

A.一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B.蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量

C.婴儿冲服奶粉后，具中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用

D,购买带包装的食品，不仅要关注其生产口期、保质期，还要注意是否有“QS”图标

21.如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最

好立多摄取图中哪一种食物（）

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相

时HIHI

对

时

含

含

口钙含

情

状

O堆生素cfit

・堆生素D

常界成分并养成分

食物甲食物乙食物内

A.食物甲B.食物乙C.食物丙D.食物丁

22.下列疾物与其致病原因对应正确的是（）

A.贫血症-缺钙B.夜盲症-缺乏维生素B1

C,坏血病-缺乏维生素CD.血友病一体细胞内多了一条柒色体

23.维生素C水溶液能使高钵酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将

它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高镭酸钾溶液中，直到高锌酸钾溶液褪色为止.所用汁液滴数如下

表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（）

果蔬甲乙丙T

滴数12587

A.乙丁丙甲B.甲丙丁乙C.丁甲丙乙D.丁丙乙甲

24.李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐

进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择（）

■

B,酸奶

25.探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法错误的是（）

F1加入1w滞水mABM

1

■上n・s■'n•]B•HI

iHE

I••1

1

■•■|*•・i，•

先分期充分册不随

①⑦③

A.滴加碘液后，①号试管不会变蓝色

B.②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”

C.①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”D.①②对照，②号试管为对照组

二、材料分析题。（共7个大题。除特殊说明夕卜，每空1分，共50分）

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(2i.人体消化系统最大的器官是序号[_],它能分泌,能乳化脂肪。

(3).[8]是人体消化和吸收营养物质的主要器官。

27.(6分)米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示

的方案进行实验，回答卜.列问题,

试管编号1234

米粉糊适量适量适量适量

唾液有无2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液

是否搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌

温度37℃()℃10()℃

保温时间10分钟

加入碘液2滴

(U.为了探究“唾液对米粉的消化作用"，选用进行对照实验。

(2L选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是对米粉在口腔中变化的影响。

(3).保温10分钟后，向4支试管内滴加碘液预计不变蓝的是号试管，原因是

___________________(2分)o

(4).米粉消化和吸收的主要场所是小肠，下列相关叙述正确的是。

A.小肠内表面有许多皱裳，不利于食物的消化

B.小肠是消化道中最长的一段，利于小肠消化和吸收营养物质

C.小肠内含有多种消化酶，利于小肠吸收营养物质

D.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，利于小肠消化营养物质

28.(6分)当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有郎味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌■的搅拌下，口腔中的

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唾液使馒头变甜了。于是，他做了如下实脸:

I：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份：将口漱净，取4亳升唾液放入小烧杯中。

II：取2只洁净试管，分别编号为①、②，实验过程如图:

HN

MM

IH

BCD

(口.该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟。

(2).实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将，原因是

_________________________________________________(2分)°

(3).该实验中，设置1号试管的作用是o

(4i.为了排除偶然因素的影响，需要设置重豆组。具体操作是o

29.(13分)为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养

(D.我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大。这是因为_____是人体最重要的供能物质。

(2).1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这

主要是体内缺少了________，图中类食物能够有效地防治这种病。

(3).I类食物的消化主要是在消化道的中进行，在该器官中含有消化食物的多种消化液，如、

______、______等消化液都是注入于此；III类食物的消化主要是在消化道的________和________中进行;

V类食物消化的起始部位是在消化道的________中进行，对食物中各种营养物质吸收的主要部位是

(4).处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是

。若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含________的无机盐。

30.(8分)小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观

结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：

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（1）.小肠内表面有许多___________,它的表面乂有很多突起，称为,这样就大大增加了

小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。

（21.小肠中除______分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的_______和胰液等多种消化液。

（3）.图二中，代表蛋白质的曲线是_______,代表小肠的一段是_______。

（41.某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的能力，但这样做会影响人体健康。

所以，《国民营养计划（2017・2030）》给出建议：平时应注意和合理运动。

31.（8分）“民以食为天“，人们谡食的大分子营养物质，必须充分解为小分子的有机物，才能被人体细胞

利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道

中各部位（依次用A、B、C、1）、E表示）被消化的程度。请回答：

已

被

消

淀粉。化

oo①^腱物o酹oo

的

食

000-0物

00百

②0糖分