酒店管理信息系统实训教程教学指南

PAGE1-《酒店管理信息系统实训教程》（第2版）教学指南一、课程的性质与任务酒店管理信息系统实训教程是职业院校旅游专业的一门实训课程，其主要项目是使学生掌握酒店管理信息系统的使用方法，并通过系统的使用了解酒店管理信息系统管理内容及工作流程，培养学生使用酒店管理信息系统的操作能力，提高学生的职业技能和素质，为适应酒店岗位和继续学习打下基础。本课程以两款酒店管理信息系统为教学内容，本课程的教学目标是使学生了解不同风格，不同层次的酒店管理信息系统，掌握酒店管理信息系统的使用方法，提高学生在高星级酒店的竞岗能力，提高学生自主创业选择酒店管理信息系统的能力。二、教学提要、课程内容、教学要求基础模块第一篇OperaPMS酒店前台管理系统1．了解档案管理的作用，掌握个人、旅行社档案建立方法；2．了解预订管理的内容，掌握预订的新建、查询、修改、取消和恢复相关操作；3．理解前台管理的概念，掌握OperaPMS酒店前台管理系统中入住（有预订和无预订入住）、在店客人查询、取消入住、客人留言、内部留言的相关操作；4．理解收银管理内容，掌握续交押金、消费入账、收银结账、查账、关账相关操作方法；了解夜审的工作流程，掌握其操作。5．理解客房管理内容，掌握房态（修改房态）、客房清扫任务单、客房出租历史、客房超额预订的操作方法。第二篇美萍酒店管理系统1．了解酒店管理系统试用版的模块组成及功能，掌握启动方法2．了解前台业务，学会预定管理、开单入住、更换房间等操作3．了解收银结算，学会消费录入、转账、拆分帐单、合并帐单、结账相关操作4．了解宾客资料管理，学会客户营销管理，掌握VIP会员管理相关操作5．学会房态浏览的几种操作方法，掌握房态更改和长包房管理相关操作6．了解营业状态查询的内容，掌握日常查询和财务查询部分操作7．掌握交班管理操作8．掌握酒店管理系统设置及维护操作9．掌握酒店管理系统中关于商品管理的操作10．了解酒店管理系统财务管理模块的组成及功能，学会财务管理模块的使用方法第一篇OperaPMS酒店前台管理系统是英文版的，酒店管理系统应用广泛、精细，酒店管理内容丰富，不同酒店使用模块内容定义编码略有不同，酒店信息管理专用术语有时无法用中文直接表述，而且中国南方与北方在学习OperaPMS酒店前台管理系统时，对酒店管理术语解释也存在差异，所以学习难度很大，本教材针对差异，一些术语直接采用英文不加翻译，给使用教材的教师自主驾于教材的空间，使用者可以根据当地酒店习惯用语进行教材二次开发，让教学有的放矢。本篇通过典型操作教学项目的设计，旨在传授高大上的酒店管理模块功能，通过一点带面让学习者了解该系统，了解高星级酒店信息管理内容、工作流程及管理方法，为将来进入高星级酒店工作储备知识，为学习者将来走向管理层打下坚实的基础。第二篇美萍酒店信息管理系统是中文版，学习难度小，系统易上手，操作简单直观，建议学生自学，通过此篇学习让学生了解中小型酒店管理定位，为自主创业选择酒店管理信息系统打下基础。实训模块通过实训模块回顾学习的项目，通过实训报告及实训过程评估进行教学过程监控，通过实训效果测试检查学习效果；通过评估及测试数据可以诊断教学质量，通过诊断数据及时调控教学，从而确保教学质量。三、教学建议本课程是面向旅游专业开设的一门实训课程，依据学校教学条件采用不同的教学方案：一是学校有OperaPMS酒店前台管理系统，就从第一篇开始讲授，直接利用OperaPMS酒店前台管理系统进行演示教学，然后安排OperaPMS酒店前台管理系统实训操作，在第一篇学习的基础上，安排学生自学第二篇教学内容；二是学校没有OperaPMS酒店前台管理系统，可以先讲第二篇教学内容，在此基础上，再利用课件进行OperaPMS酒店前台管理系统演示教学，完成第一篇的教学项目。本课程的教学必须在多媒体教室或微机室进行，在教学过程中还应充分体现实训课的特点，并通过教学项目的展开，让学生学会酒店管理信息系统的使用方法，教师根据学校教学硬件设备情况，具体实施教学项目，例如：有局域网教学软件的学校，可以先进行广播演示教学，然后，再让学生上机操作；对于操作比较简单的教学内容，建议让学生自学，培养学生的自学能力。本课程的教学应使学生了解计算机在酒店管理的应用，掌握酒店信息管理系统的使用方法，了解不同层次的酒店管理内容、流程及方法，提高学生在酒店的竞岗能力。

四、教学时间分配内容学时第一篇OPERAPMS酒店前台管理系统40项目一档案管理6项目二预订管理8项目三前台管理8项目四收银管理12项目五客房管理6第二篇美萍酒店管理系统40项目一来宾登记6项目二收银结算6项目三客户营销管理6项目四房务中心4项目五营业查询3