清风Get试题学生农艺工业技能鉴定理论知识考试试题

清风Get试题学生农艺工业技能鉴定理论知识考试试题一、判断题（下列描述正确的打“√”，错误的打“×”，每题1分，共40分。判断错误不得分也不倒扣分值）1.小麦冬前分蘖发生的最适温度为12℃~15℃，低于2℃时分蘖停止发生，冬前总分蘖数达到目标穗数1.2~1.5倍时群体结构最为合理，可同时降低后续机收环节的漏穗、落粒损耗。2.采用热风干燥法处理刚收获的高水分玉米时，若初始热风温度超过60℃，会导致玉米胚部蛋白质变性，直接降低后续籽粒发芽率和食用口感，作为工业加工原料的玉米干燥最高温度不得超过50℃。3.按照GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求，普通粳米中敌敌畏的最大残留限量为0.01mg/kg，超过该限值的稻谷不得进入粮食加工流通环节。4.青贮饲料发酵的核心适宜温度为20℃~30℃，原料青贮时的适宜含水量为60%~67%，若原料含水量低于55%，易引发梭菌大量繁殖导致青贮料腐坏变质。5.农艺工业技能体系中，田间农艺操作的规范性直接决定产后农产品的加工品质，比如大豆生长期氮肥追施过量会导致籽粒蛋白质含量升高、油脂含量下降，直接影响油料加工的出油率。6.背负式喷雾器作业时，喷头距离作物冠层的最佳高度为30~50cm，若喷头高度超过1m，药液漂移率会提升40%以上，不仅降低病虫防控效果，还会导致农田非靶标区域农药残留超标。7.我国现行小麦国家标准GB1351-2008将小麦分为硬白小麦、硬红小麦、软白小麦、软红小麦和混合小麦5类，其中硬质率超过70%的小麦可判定为硬质小麦，适合用于制作高筋面粉。8.日光温室番茄定植后缓苗期的空气相对湿度应控制在80%~90%，坐果后膨果期的空气相对湿度需降至50%~65%，高湿环境会大幅提升番茄灰霉病的发病概率。9.谷物清选机作业时，根据谷粒和杂质的悬浮速度差异配置风速，正常情况下清理小麦中的轻杂所需的风速范围为8~11m/s，清理稻谷中的轻杂所需的风速范围为6~9m/s。10.马铃薯原原种生产过程中，脱毒苗扦插的基质最优配比为草炭:珍珠岩:蛭石=3:1:1，该配比的基质孔隙度可达65%以上，扦插苗成活率可稳定超过95%。11.农用柴油发动机更换润滑油时，需同时更换机油滤清器，每次更换的润滑油油量误差不得超过额定值的±5%，润滑油加注过量会导致发动机功率下降、油耗升高10%以上。12.稻田养鱼农艺模式下，水稻的施肥操作应避免使用碳酸氢铵等挥发性过强的化肥，单次尿素施用量每亩不得超过8kg，否则会导致水体氨氮浓度超标引发鱼类死亡。13.稻谷收获后直接入库仓储的安全水分阈值为13.5%，高水分稻谷强行密闭仓储会在72小时内出现粮堆局部发热，粮温超过38℃后籽粒表面会快速滋生黄曲霉产生黄曲霉毒素B1。14.小麦条锈病的防治指标为病叶率达到5%，采用植保无人机施药时每亩药液喷施量不得少于1.2L，低容量喷雾的雾滴直径需控制在100~200μm区间才能保证防控效果。15.油菜机械化收获采用联合收割工艺时，最佳收获期为全田角果成熟度达到90%左右，此时菜籽的含水量约为20%，机收落粒损耗率可控制在3%以内。16.绿色食品生产过程中禁止使用所有化学合成的植物生长调节剂，也禁止使用转基因品种作为生产原料，产品外包装上需统一印制由中国绿色食品发展中心核发的防伪溯源标识。17.土壤耕层深度不足20cm的农田，每隔2~3年需进行一次深松作业，深松深度需达到30~35cm，深松作业可以打破犁底层，提升土壤雨水入渗率30%以上。18.米糠低温浸出取油的工业加工工艺中，浸出溶剂六号轻汽油的最佳浸出温度为50~55℃，该工艺下米糠毛油的提取率可达90%以上，且毛油的酸价升高幅度不超过0.5mgKOH/g。19.苹果采摘后立即进行分级分选操作，可将果实的产后贮藏期损耗率降低50%以上，采用光电分选设备可同时识别苹果的单果重量、表面瑕疵、糖度内部指标，分选准确率可达98%以上。20.耕地土壤的阳离子交换量（CEC）数值越高，说明土壤保肥能力越强，一般认为CEC数值大于20cmol/kg的土壤属于保肥能力较强的土壤，适合种植需肥量较大的作物。21.玉米螟田间防效调查时，需在施药后7天调查受害植株的被害株率，药效计算公式为：防治效果=（空白对照区被害株率-处理区被害株率）/空白对照区被害株率×100%。22.农用旋耕机作业前需检查刀片的安装方向，若刀片装反会导致旋耕作业时土壤抛洒不均匀，耕深达不到设计要求，还会引发发动机负载过大出现闷车熄火故障。23.叶菜类蔬菜硝酸盐含量超标主要是因为生长期追施尿素过量，收获前7天内追施氮肥的叶菜硝酸盐含量会超出GB2762的限量标准3倍以上，直接危害食用安全。24.小麦干热风灾害发生时，田间喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液可提升小麦籽粒灌浆速率，降低干热风导致的千粒重下降幅度，平均可减少产量损失10%~15%。25.农副产品加工环节的粉尘爆炸风险主要集中在面粉、淀粉、木质颗粒加工车间，当空气中的淀粉粉尘浓度达到9.7g/m³时，遇到明火就会触发爆炸，车间内粉尘浓度必须控制在10g/m³以下。26.测土配方施肥的核心流程为采集土样、土壤养分检测、肥料效应试验、配方制定、配方肥生产供应、田间施用指导6个环节，常规大田作物的土壤养分土样采集深度为0~20cm。27.花生机械剥壳作业时，待剥壳的花生果含水量需控制在9%~12%区间，若花生果含水量超过15%，剥壳破仁率会升高至15%以上，大幅降低花生仁的工业加工品质。28.设施农业棚室内采用二氧化碳气肥增施技术时，气肥施用的最佳时间段为晴天上午日出后1~2小时，棚室内二氧化碳浓度需控制在1000~1500μL/L区间，可提升作物光合效率20%以上。29.国家强制性标准GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，谷物中的镉污染物最大残留限量为0.1mg/kg，所有粮食品种的镉限量执行统一标准。30.拖拉机悬挂农具转移作业地块时，必须将悬挂农具提升至最高位置并锁定，农具上严禁站人，转移行驶速度不得超过每小时15公里。31.棉花花铃期田间持水量需维持在70%~80%，当田间持水量低于55%时会导致棉花蕾铃大量脱落，灌溉采用滴灌工艺时每亩单次灌溉量需控制在25~30立方米。32.食用菌袋料栽培过程中，培养料常压灭菌的温度需达到100℃并维持8~10小时，才能完全杀灭料内的所有杂菌孢子，灭菌不彻底会导致菌袋污染率超过30%。33.农艺工业技能鉴定的现场实操考核环节，操作人员必须佩戴安全帽、防滑鞋等防护装备，违规操作带电加工设备的考生直接判定实操考核不合格。34.甘薯收获后进行淀粉加工时，鲜薯的堆放存储时间不得超过7天，否则鲜薯内的淀粉会被呼吸作用消耗10%以上，直接降低淀粉提取率。35.农田化学除草作业时，若相邻地块种植的是敏感作物，喷施除草剂时必须设置宽度不少于5m的隔离带，防止药液漂移引发邻作作物药害。36.农作物秸秆青贮加工过程中，青贮窖装填完成后需在2小时内完成密封压实，窖内物料的压实密度需达到每立方米700kg以上，才能排出窖内的空气保障乳酸菌正常发酵。37.冬油菜的适时播种期要求冬前大于0℃的活动积温达到800℃~900℃，满足该积温条件的油菜冬前可达到7~8片叶的壮苗标准，有效降低冬季冻害发生概率。38.大米抛光加工工序中，抛光机内的工艺水添加量需控制在0.2%~0.5%区间，加水量过大会导致大米表面水分含量超标，仓储过程中容易出现发霉变质问题。39.农业野生植物保护名录中的物种可以通过人工驯化大规模商业化种植，不需要办理任何行政许可手续，农户可自行采集野外资源进行扩繁。40.农用无人机作业结束后，必须将药箱内残留的药液全部倒出，用清水清洗3遍以上再存放，避免残留农药腐蚀药箱和喷头部件，延长设备使用寿命。二、单项选择题（下列每题有且只有1个正确答案，将正确答案的序号填入括号内，每题1分，共50分）1.华北冬小麦主产区实现亩产600kg以上高产目标的适宜基本苗数范围是（）A.8万~12万/亩B.15万~22万/亩C.25万~30万/亩D.35万~40万/亩2.我国现行的食品安全国家标准中，规定玉米籽粒入库安全仓储的水分最高限值为（）A.13%B.14%C.15%D.16%3.下列农用农药类型中，属于生物源杀虫剂的是（）A.毒死蜱B.氯氰菊酯C.苏云金杆菌D.多菌灵4.4LZ-10型稻麦联合收割机正常作业条件下，每小时收割小麦的合理作业面积区间是（）A.1~3亩B.8~12亩C.18~22亩D.25~30亩5.大豆籽粒中粗脂肪含量每提升1个百分点，同等加工条件下每亩大豆可多出豆油约（）A.1.2kgB.2.2kgC.3.2kgD.4.2kg6.日光温室黄瓜生产过程中，霜霉病的田间防控首选药剂是（）A.百菌清烟剂B.硫酸铜晶体C.乙草胺D.赤霉素7.粮食加工企业原料仓内粮温正常情况下的昼夜波动幅度不得超过（）A.0.5℃B.2℃C.3℃D.5℃8.下列农艺措施中，不能有效降低农田土壤镉活性的是（）A.施用生石灰调升土壤pHB.施用海泡石钝化剂C.大水漫灌维持淹水状态D.追施速效氮肥9.国家粮食产后减损专项行动要求，规模以上稻谷加工企业的加工总损耗率需控制在（）以内A.1.5%B.3%C.5%D.7%10.马铃薯晚疫病发病的气象条件是连续3天相对湿度高于95%，气温处于哪个区间（）A.5℃~10℃B.10℃~25℃C.28℃~32℃D.35℃以上11.油料加工企业预榨工艺中，油料入榨的最佳水分含量区间是（）A.3%~5%B.8%~10%C.15%~18%D.20%~22%12.测土配方施肥中，大田基础土壤样品采集的混合样代表的农田面积最大不超过（）A.10亩B.100亩C.500亩D.1000亩13.下列农用机械部件中，不属于联合收割机割台组成部分的是（）A.拨禾轮B.切割器C.搅龙D.振动筛14.按照有机农产品生产技术规范要求，有机农田转换期的最短时间为（）A.6个月B.12个月C.24个月D.36个月15.苹果气调贮藏过程中，贮藏环境的氧气浓度应控制在（）区间A.0.5%~2%B.3%~5%C.8%~10%D.15%~20%16.冬小麦返青期追施氮肥的最佳选择是（）A.碳酸氢铵B.尿素C.过磷酸钙D.氯化钾17.谷物比重清选机是利用谷粒和杂质的哪项指标差异实现分选（）A.颜色差异B.密度差异C.外形尺寸差异D.导电性差异18.农田地膜残留污染的国家标准限值要求，当季农田地膜残留量不得超过（）A.5kg/亩B.10kg/亩C.15kg/亩D.20kg/亩19.玉米丝黑穗病的主要侵染途径是（）A.种子带菌侵染幼芽B.叶片气孔侵入C.根系伤口侵入D.花粉带菌侵入花丝20.农产品加工车间内，用于谷物原料输送的最密闭、无粉尘溢出的输送设备是（）A.皮带输送机B.斗式提升机C.风送管道D.螺旋输送机21.下列作物类型中，属于长日照作物的是（）A.水稻B.玉米C.冬小麦D.棉花22.按照GB7718-2011《预包装食品标签通则》要求，预包装农产品的保质期标注日期精度至少为（）A.年B.年月C.年月日D.小时23.农机维修过程中，柴油发动机喷油器的雾化压力检测值误差不得超过额定压力的（）A.±2%B.±5%C.±10%D.±15%24.下列灌溉方式中，水资源利用效率最高的是（）A.大水漫灌B.畦灌C.滴灌D.喷灌25.柑橘鲜果贮藏的适宜温度区间是（）A.3℃~5℃B.6℃~12℃C.15℃~20℃D.22℃~25℃26.尿素化肥的总氮含量国家标准要求不得低于（）A.46%B.40%C.35%D.30%27.植物组培快繁过程中，培养基的常规灭菌条件是121℃、0.1MPa高压蒸汽灭菌维持（）A.15~20分钟B.1~2小时C.3~4小时D.1天28.下列病虫害类型中，不属于迁飞性农业虫害的是（）A.稻飞虱B.草地贪夜蛾C.小麦蚜虫D.稻纵卷叶螟29.面粉加工工序中，用于把小麦胚乳和麸皮完全分离的核心工序是（）A.麦润B.研磨C.筛理D.打包30.我国现行《农药管理条例》规定，农药经营许可证的有效期为（）A.3年B.5年C.10年D.长期有效31.农田土壤全氮含量的常规检测方法是（）A.凯氏定氮法B.紫外分光光度法C.火焰光度计法D.重铬酸钾容量法32.小型手扶式拖拉机在正常田间作业时的经济燃油消耗量大约为每马力小时（）A.100g~150gB.200g~250gC.300g~350gD.400g~450g33.鲜食玉米的最佳收获期是授粉后（）左右，此时籽粒的甜度、糯性达到最优加工品质A.10天B.22天C.35天D.45天34.下列植物生长调节剂中，可用于促进番茄坐果、防止落花落果的是（）A.乙烯利B.芸苔素内酯C.2,4-滴D.脱落酸35.粮食立筒仓设置的粮情检测系统，测温电缆的垂直间距不得超过（）A.2mB.5mC.10mD.15m36.花生根结线虫病的最主要传播载体是（）A.灌溉水B.带虫土壤和病残体C.空气气流D.昆虫37.甘薯加工制作全粉的工序中，鲜薯蒸煮的最佳温度和时间参数是（）A.100℃蒸20~30分钟B.80℃蒸10分钟C.120℃蒸60分钟D.60℃蒸40分钟38.农用植保无人机作业时，距离周边高压输电线的最小安全距离不得少于（）A.3mB.10mC.20mD.50m39.下列肥料中，属于生理碱性肥料的是（）A.硫酸铵B.硝酸钠C.尿素D.过磷酸钙40.按照农产品质量安全追溯管理要求，规模以上种植主体的生产记录档案保存期限不得少于（）A.1年B.2年C.3年D.5年41.油菜菌核病田间防治的最佳窗口期是（）A.苗期B.抽薹期C.初花期D.成熟期42.稻谷加工成标一米的国家标准规定，大米的加工精度要求达到（）A.背沟有皮，米皮基本去净B.背沟无皮，米皮全部去净C.留皮率10%D.留皮率30%43.下列指标中，不属于土壤肥力三大核心指标的是（）A.有机质含量B.孔隙度C.有效磷含量D.速效钾含量44.农用旋耕机作业的常规耕深稳定值范围是（）A.5~10cmB.12~16cmC.20~25cmD.30~35cm45.蔬菜大棚内氨气浓度超过多少时，会快速造成作物叶片灼伤出现水浸状斑点（）A.5μL/LB.20μL/LC.50μL/LD.100μL/L46.我国现行国家标准规定，大豆的完整粒率最低指标达到多少即可归入一等大豆（）A.95%B.90%C.85%D.80%47.小麦种子的安全贮藏水分含量最高不得超过（）A.12%B.13%C.14%D.15%48.下列除草方式中，对农田生物多样性保护效果最好的是（）A.苗后除草剂全面喷施B.人工除草C.黑色地膜全覆盖抑草D.机械中耕除草49.饲料加工环节中，原料粉碎工序的玉米粉碎粒度要求，用于猪配合饲料的最佳筛片孔径是（）A.1mmB.2mmC.4mmD.6mm50.农艺工职业技能等级认定的最高等级为（）A.五级/初级工B.三级/高级工C.二级/技师D.一级/高级技师三、多项选择题（下列每题有2~4个正确答案，多选、少选、错选均不得分，每题2分，共60分）1.华北冬小麦主产区创建绿色高质高效示范田的核心管控技术要点包括（）A.选用抗穗发芽、抗倒伏的优质高产品种B.采用播前种子包衣防控苗期病虫害C.推行测土配方施肥减少氮肥过量施用D.收获后采用自然晾晒无需烘干直接入库2.农产品热风干燥工艺的核心参数管控内容包括（）A.热风温度B.热风风速C.物料层厚度D.干燥时间3.下列属于农艺工业技能范畴的复合型操作项目有（）A.田间测产同步预估产后加工出成率B.根据加工原料的品质指标反推田间农艺调整方案C.结合仓储粮情数据制定地块收获顺序D.独立完成家用电视设备的安装调试4.联合收割机作业时出现割台堵塞故障的可能诱因包括（）A.作物产量过高、湿度过大B.机器前进速度过快C.切割器刀片磨损严重D.拨禾轮转速过低5.按照国家相关标准，无公害农产品的认证准入条件包括（）A.产地环境符合无公害农产品产地环境标准B.生产过程符合无公害农产品生产技术规程C.产品质量达到农产品安全标准要求D.全程不允许使用任何化肥农药6.设施番茄生产中常见的生理性病害包括（）A.筋腐病B.脐腐病C.晚疫病D.空洞果7.粮油仓储过程中，粮堆发热的诱因包括（）A.粮食入库水分超标B.粮堆内局部杂质聚集C.仓储设施密闭不严漏雨D.定期开启通风系统调控粮温8.下列属于农业面源污染主要来源的有（）A.农田化肥过量施用后径流流失B.农药漂移和淋溶渗漏C.农田地膜残留D.山区自然降水形成的地表径流9.花生机械化全程生产的核心工序包括（）A.机械精量播种B.机械喷药防控病虫害C.机械挖掘摘果D.人工手工剥壳选种10.果蔬预冷处理的常用技术方式包括（）A.真空预冷B.冷水预冷C.强风预冷D.阳光下暴晒升温预冷11.土壤有机质提升的有效农艺措施包括（）A.秸秆还田B.施用腐熟农家肥C.种植绿肥还田D.大量施用速效氮肥12.下列属于高毒高残留禁用农药的品种有（）A.甲胺磷B.对硫磷C.乙酰甲胺磷D.百草枯13.稻谷加工过程中降低大米破碎率的有效技术手段包括（）A.收获后采用缓慢梯度升温干燥B.碾米工序控制碾米机碾削压力C.严格控制原料稻谷的水分含量D.抛光工序注入大量高温蒸汽14.农用柴油发动机日常维护保养的核心操作内容包括（）A.定期检查空气滤清器状态B.定期更换机油和三滤C.定期清理水箱水垢D.日常作业结束后直接关闭电源无需任何清理15.测土配方施肥中三大常规元素指的是（）A.氮B.磷C.钾D.硒16.青贮饲料成功发酵的关键质量判断指标包括（）A.物料呈现黄绿色或酸香味B.pH值低于4.2C.结构完整无腐烂结块D.整体呈现黑褐色带有刺鼻腐臭味17.下列属于粮食加工环节能耗管控的有效措施有（）A.合理匹配各工序设备负载率B.对烘干尾气余热进行回收利用C.采用变频调速技术调控设备运行D.设备24小时空转不关机18.小麦蚜虫的农业防治、物理防治措施包括（）A.田间铺设银灰膜驱避蚜虫B.播种时调整适宜播量避免群体过密C.田间安装黄色粘虫板诱杀有翅蚜D.全田喷施高浓度有机磷农药19.农用植保无人机作业前的检查确认项目包括（）A.电池电量是否满足作业续航要求B.药箱内药液是否完成均匀搅拌C.作业区域周边是否有高压线路、人员活动D.无需校准GNSS定位直接起飞作业20.农产品质量安全检测的常规快速检测项目包括（）A.农药残留快速检测B.瘦肉精快速检测C.重金属镉快速检测D.食品微生物全基因组测序21.大豆高产栽培的核心管控要点包括（）A.控制好分枝期徒长防止倒伏B.花荚期保障水肥供应防止落花落荚C.鼓粒期保障光照促进籽粒饱满D.整个生长期大量追施氮肥22.谷物仓储过程中常用的绿色防虫技术手段包括（）A.谷物冷却低温储粮B.惰性粉防虫C.太阳能暴晒杀虫D.过量磷化铝熏蒸直接接触粮食23.下列属于农业绿色生产配套技术模式的有（）A.稻渔综合种养模式B.玉米大豆带状复合种植模式C.蔬菜水旱轮作模式D.长期连作过量施药模式24.农用拖拉机作业过程中的安全操作规范包括（）A.严禁酒后驾驶农机B.严禁农机带病作业C.转移地块时严格遵守交通规则D.机手可以随意把农机交由无操作证人员驾驶25.马铃薯加工成全粉的品质管控核心指标包括（）A.龙葵素含量低于20mg/kgB.还原糖含量低于0.3%C.无发芽、发绿薯块混入D.杂质含量超过10%26.土壤样品采集过程中需要规避的特殊区域包括（）A.田边地头、肥料堆周边B.曾经堆放过农药的污染区域C.作物长势明显异常的区域D.大面积长势均匀的典型种植区域27.以下属于农作物常见气象灾害的有（）A.小麦干热风B.水稻寒露风C.果树花期晚霜冻D.田间合理灌溉28.饲料加工环节调质工序的作用包括（）A.使物料淀粉糊化提升消化吸收率B.杀灭部分有害杂菌提升饲料安全性C.提高制粒成型率降低颗粒破碎率D.提升加工过程中的设备能耗29.下列操作中符合农艺工业技能鉴定安全操作规范的有（）A.加工设备启动前确认所有防护装置安装到位B.设备运行过程中严禁用手直接清理传动部件的杂物C.设备断电后挂出“维修中禁止合闸”警示标识D.为提高作业效率可以拆除设备所有安全防护装置30.农产品产地仓储保鲜设施的核心类型包括（）A.小型节能保鲜冷库B.通风库C.预冷分拣配套设施D.露天随意堆放无任何防护设施四、简答题（每题6分，共60分）1.简述稻麦联合收割机作业时出现割台堵塞故障的分步排查处理流程。2.