NYT 4777-2025 食用型甘薯一年两作栽培技术规程标准立项发展报告

食用型甘薯一年两作栽培技术规程标准立项发展报告英文标题StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeofPracticeforDouble-CroppingCultivationofEdibleSweetPotato摘要随着我国农业供给侧结构性改革的深化与居民膳食结构的转型升级，食用型甘薯因其丰富的营养价值与良好的经济效益，其种植面积与市场需求持续增长。然而，传统单季栽培模式存在土地利用率低、产出效率不高、茬口衔接不合理等问题，制约了产业的可持续发展。为破解这一瓶颈，推动甘薯产业向集约化、高效化、标准化方向发展，制定《食用型甘薯一年两作栽培技术规程》（NY/T4777-2025）行业标准具有重要意义。本报告系统梳理了该标准立项的背景、必要性，详尽阐述了标准的核心技术内容，包括品种选择、播期安排、田间管理、病虫害防治及收获等关键环节的技术规范。报告指出，该标准通过科学界定一年两作栽培模式下的操作流程，旨在解决我国南方及部分双季作地区食用型甘薯生产中茬口冲突、品质不稳定及资源利用效率低下的问题。标准的发布与实施，将为广大种植户提供规范化技术指导，显著提升土地复种指数和单位面积产值，保障食用型甘薯的优质安全生产，并促进产业链上下游的协同发展。本报告同时深入分析了主要参与单位对标准制定的贡献，并对标准实施后可能产生的经济、生态及社会效益进行了展望。关键词食用型甘薯；一年两作；栽培技术；技术规程；行业标准；NY/T4777-2025；标准化Keywords:EdibleSweetPotato;Double-CroppingCultivation;CultivationTechniques;TechnicalCodeofPractice;IndustryStandard;NY/T4777-2025;Standardization正文1.标准立项背景与必要性甘薯（*Ipomoeabatatas*(L.)Lam.）作为重要的粮食、饲料及工业原料作物，在全球粮食安全体系中占据着不可替代的地位。近年来，随着我国人民生活水平的提高和健康饮食理念的普及，集“营养、保健、美味”于一体的“食用型甘薯（即鲜食甘薯）”市场需求呈现井喷式增长。其产业已成为我国部分区域农业增效、农民增收的支柱产业之一。然而，传统甘薯栽培多沿用一年一熟或二至三年轮作的模式，土地利用率低，难以满足不断扩大的市场需求。特别是在我国长江中下游、华南及西南等水热资源丰富的双季作区，采用“一年两作”栽培模式具有巨大的潜力，能够实现春薯与秋薯的周年生产，极大地提高土地产出效率和经济效益。尽管如此，食用型甘薯一年两作的产业发展面临诸多技术挑战。首先，茬口安排极为紧凑，春薯与秋薯的播种、收获以及田间管理存在严格的时间窗口限制，若安排不当易导致季节冲突、熟期不接。其次，两季甘薯在同一地块连作，易引发土传病害（如根腐病、黑斑病、茎线虫病）的累积与暴发，严重影响甘薯的商品率和食用安全性。再者，不同品种对光温反应各异，盲目选择品种可能导致秋薯产量低、品质差。此外，如何在保证春薯早上市、抢占市场先机的同时，确保秋薯在低温来临前安全收获，对育苗、移栽、水肥管理及覆盖等各项技术环节提出了更高要求。长期以来，由于缺乏一套科学、系统、可操作的“一年两作”专用技术规范，广大种植户多凭经验操作，导致产量不稳定、品质参差不齐、农药化肥使用不规范等问题时有发生，严重制约了产业的标准化和规模化进程。2.标准主要内容与核心技术要点本标准（NY/T4777-2025）全面覆盖了食用型甘薯一年两作栽培的全过程，其核心内容旨在通过标准化手段，优化资源配置，提升生产效能。标准主要包含以下几个关键部分：2.1范围与规范性引用文件标准明确界定了其适用范围为“一年两作栽培模式下的食用型甘薯生产”，并全面引用了与甘薯种苗、肥料、农药、土壤环境质量及农产品质量安全相关的现行国家标准、行业标准，如GB4406（种薯）、NY/T391（绿色食品产地环境质量）、NY/T394（绿色食品肥料使用准则）等，确保了标准体系的兼容性与协调性。2.2术语与定义标准对“食用型甘薯”、“一年两作”等核心术语进行了精确定义。例如，明确“食用型甘薯”是指“块根外观光滑、条型美观、皮色鲜艳、肉色均匀、口感香甜、适合鲜食或简单加工的商品甘薯”；“一年两作”界定为“在同一地块上，于同一年度内依次完成春薯和秋薯两季甘薯的生产过程”，并涵盖“春薯→秋薯”或“早春薯→秋薯”等典型模式。2.3产地环境与茬口安排2.4品种选择与种苗处理标准对各季所选品种提出了明确要求：春薯应选择早熟、丰产、耐低温、优质、商品率高的品种，如‘心香’、‘宁紫薯1号’等；秋薯则应选择耐高温干旱、抗病性强、结薯早且集中、生育期较短（90-100天）的品种，如‘普薯32号’（西瓜红）、‘烟薯25号’等。标准严禁使用带病、带毒种薯，并详细规定了种薯消毒技术，推荐使用多菌灵、甲基托布津等药剂浸种或进行温汤浸种。对于脱毒种苗的应用，标准予以了强制性推荐，以从根本上降低病毒病发生率。2.5整地施肥与起垄标准对精细整地提出了“深、松、细、平、肥”的要求。施肥上倡导“重施基肥、补施追肥”，并根据土壤检测结果实施测土配方施肥。特别强调基肥应以腐熟有机肥为主，配合施用甘薯专用缓释肥，以减少化肥用量。在起垄方式上，标准推荐采用“高垄双行”或“大垄单行”模式，垄高一般控制在30-40厘米，垄距80-100厘米。高垄栽培能有效增加土壤疏松度、提高地温、利于排水，是两季甘薯高产的关键。2.6田间管理-水肥管理：春薯前期以控水促根为主，中期遇旱需勤浇水，后期注意防涝。秋薯栽插后正值高温干旱期，应立即浇透“定根水”，并保持土壤湿润。追肥重点把握“薯块膨大期”，进行“裂缝肥”或叶面喷肥，如喷施磷酸二氢钾。-中耕与除草：强调“前促、中控、后稳”，生长前期进行2-3次中耕松土，并配合除草剂（如精喹禾灵）进行化学除草，后期严禁翻蔓，以避免损伤茎叶、造成减产，转而推荐“提蔓法”控制旺长。-化控管理：针对秋薯生长前期高温多雨易旺长的问题，标准明确提出了化学调控指标。当叶面积指数（LAI）超过4.5或茎蔓长达到60-80厘米时，应及时喷施烯效唑或多效唑，控制茎叶生长，促进光合产物向块根运输。2.7病虫害综合防治标准遵循“预防为主，综合防治”的原则，明确列出了甘薯一年两作生产中重点防控的病虫害，包括：根腐病、黑斑病、茎线虫病、蛴螬、地老虎、甘薯天蛾、斜纹夜蛾等。标准推荐采用农业防治（轮作、选用抗病品种）、物理防治（频振式杀虫灯、色板诱杀）、生物防治（利用天敌昆虫、施用枯草芽孢杆菌、木霉菌等）优先于化学防治的策略。所有化学农药的选用、剂量、安全间隔期均需严格符合GB/T8321和NY/T393的规定。2.8收获与储运春薯根据市场行情可适当早收，但秋薯必须在初霜前选择晴天收获，防止薯块受冻。标准对收获时机、挖掘方式、分级挑选、包装运输及简易储藏（如地窖、通风库）的温湿度条件给出了具体建议，要求避免机械损伤，确保商品薯的完好率与耐储性。3.主要参与单位介绍：全国农业技术推广服务中心及其贡献本标准的制定凝聚了众多农业科研机构、推广部门和龙头企业的智慧与心血。其中，全国农业技术推广服务中心作为本标准的起草单位之一，发挥了至关重要的组织、协调与技术把关作用。全国农业技术推广服务中心（以下简称“全国农技中心”）是农业农村部直属事业单位，承担全国农业技术推广体系建设的指导、管理与服务工作。作为我国种植业领域的重要技术支撑力量，全国农技中心长期深耕于包括薯类在内的主要农作物生产。在本标准编制过程中，全国农技中心的主要贡献体现在以下几个方面：首先，需求导向的顶层设计。全国农技中心依托其遍布全国的省、市、县、乡四级农技推广网络，进行了为期两年的广泛调研，精准捕捉到南方双季作区甘薯种植户对“一年两作”技术的迫切需求。中心组织专家团队系统分析了两作生产中存在的共性技术短板，确定了以“提高复种指数、平衡两季产量、防控连作障碍”为核心的技术攻关方向，为标准的立项提供了坚实的现实依据。其次，科研与生产实践的桥梁。中心组织了国内顶尖甘薯研究机构（如中国农业大学、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、山东省农业科学院等）与来自山东、河南、广东、四川等主产县的优秀基层农技人员和种植大户进行联合攻关。其技术人员在标准制定中不仅引入了最前沿的育种成果、脱毒技术、精准灌溉与测土配方施肥技术，还将其与基层多年来积累的“垄作深翻、适时早栽、水肥耦合”等宝贵经验相结合，真正做到了“顶天立地”，确保了标准的先进性与实用性。最后，技术验证与标准宣贯。标准草案形成后，全国农技中心迅速在江苏、安徽、湖南等省设立了多个“一年两作”标准化示范点，组织专家进行现场验证与数据采集。通过连续两年的对比试验，证明按照标准操作，两季甘薯合计亩产可稳定达到3500-4500公斤，较传统模式增产20%以上。标准发布后，中心将利用其强大的培训体系，对全国农技人员和新农主体进行系统培训，制作通俗易懂的图册、视频资料，确保标准“落地生根”，真正服务于农业生产一线。结论《食用型甘薯一年两作栽培技术规程》（NY/T4777-2025）的发布与实施，是我国薯类产业标准化进程中的一座重要里程碑。该标准精准回应了产业发展中的现实痛点，系统构建了一套覆盖全产业链的标准化技术体系。其核心价值在于：一是通过科学的时间管理与品种搭配，突破了传统单季栽培的土地利用率瓶颈，极大地拓展了甘薯产业的增产空间；二是通过规范化的水肥管理、病虫害绿色防控及连作障碍缓解技术，显著降低了农药化肥投入，保障了甘薯产品的质量安全与生态环境健康；三是以标准化的生产流程实现了从“经验种薯”到“标准种薯”的跨越，提升了食用型甘薯的商品一致性与市场竞争力。展望未来，随着该标准的深入实施与推广，预计将在南方广大双季作区形成燎原之势，推动甘薯产业向规模化、标准化、品牌化方向加速转型。我们有理由