2026年家政服务技师职业技能练习题含答案

2026年家政服务技师职业技能练习题含答案1.单项选择题（1）家政服务中，为患有糖尿病的老年人准备膳食，每日碳水化合物供给量占总能量的适宜比例是A.30%~35%B.40%~45%C.50%~65%D.70%~75%答案：C解析：中国居民膳食指南针对糖尿病患者的营养推荐，碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%，同时应选择升糖指数低的碳水化合物来源，避免精制糖摄入，因此选C。（2）下列哪种消毒方式适合用于家庭婴儿餐具的消毒，且对人体安全性最高A.高浓度高锰酸钾溶液浸泡B.84消毒液稀释浸泡C.煮沸消毒D.75%医用酒精浸泡答案：C解析：高浓度高锰酸钾有腐蚀性，残留后对消化道黏膜有损伤；84消毒液挥发性强，刺激性大，残留容易引发过敏和消化道不适；75%酒精属于易燃物，浸泡后需要大量清水冲洗，仍易残留刺激性，煮沸消毒通过高温杀灭常见细菌病毒，无化学残留，是婴儿餐具消毒最安全的方式，因此选C。（3）家政服务人员为失能老年人进行床上擦浴，室温应控制在什么范围较为适宜A.18~20℃B.22~26℃C.28~30℃D.30~32℃答案：B解析：失能老年人身体抵抗力差，体温调节能力弱，室温过低易受凉感冒，室温过高易导致老人出汗过多引发虚脱，一般将室温控制在22~26℃，水温控制在40~45℃最为适宜，因此选B。（4）整理家庭衣柜时，针对真丝面料衣物的收纳方法，正确的是A.折叠后放置在衣柜最下层B.清洗熨烫后悬挂收纳C.清洗后不熨烫直接折叠收纳D.和樟脑丸直接接触放置防虫答案：B解析：真丝面料强度低、抗皱性差，折叠收纳长期受压容易产生难以去除的褶皱，还会损伤面料纤维，因此不适合折叠放置；真丝面料接触樟脑丸中的化学物质会导致面料变色、脆化破损，正确方法是清洗后低温熨烫整理，悬挂收纳，因此选B。（5）家庭母婴护理中，新生儿出现生理性黄疸，正确的处置方法是A.立即服用退黄药物B.增加母乳喂养频次，促进排便退黄C.停止母乳喂养，改喂糖水退黄D.用中药擦洗新生儿皮肤退黄答案：B解析：生理性黄疸是新生儿出生后正常的生理现象，一般不需要特殊药物治疗，增加喂养频次可以促进新生儿排便，帮助胆红素排出，加快黄疸消退；随意服用退黄药、停止母乳、用中药擦洗都可能引发新生儿过敏、肠胃紊乱等不良反应，因此选B。2.多项选择题（1）家政服务人员为原发性高血压患者设计日常膳食方案，下列做法正确的有A.每日食盐摄入量控制在5g以内B.增加新鲜蔬果和钾元素的摄入C.减少精制糖和饱和脂肪的摄入D.可以适量饮用低度酒，促进血液循环E.多吃精制米面，减少全谷物摄入答案：ABC解析：高血压患者的膳食管理要求严格控盐，每日食盐摄入量不超过5g，增加钾摄入可以促进体内钠排出，辅助降低血压，控制总能量、饱和脂肪和精制糖摄入，预防动脉粥样硬化；高血压患者应当严格戒酒，任何度数的酒精都会升高血压，增加心脑血管疾病发作风险，同时应当增加全谷物摄入，平稳血压，因此DE错误，选ABC。（2）下列关于家庭宠物日常照料的说法，正确的有A.幼犬全部疫苗接种完成前不建议外出接触其他动物B.猫定期修剪指甲可以避免抓坏家具、抓伤人类C.宠物犬喂食应当定时定量，不可以喂高盐的人类剩饭剩菜D.夏季可以直接给宠物剃光全身毛发帮助降温E.给宠物洗澡可以直接使用人类的洗发香波，方便快捷答案：ABC解析：给宠物剃光全身毛发会让皮肤失去毛发的防护，容易被紫外线晒伤，还会破坏宠物的体温调节能力，增加皮肤病发病概率；人类洗发香波的酸碱度和宠物皮肤不匹配，长期使用会破坏宠物皮肤屏障，引发过敏、皮癣等问题，因此DE错误，选ABC。（3）家政服务中处理家庭常见突发意外事件，下列做法正确的有A.老年人发生噎食，意识清醒时立即采用海姆立克法急救B.家人发生轻度烫伤，立即用流动冷水冲洗创面15~20分钟C.发生煤气泄漏，立即开灯检查漏气位置，开窗通风D.老年人摔倒后意识不清，立即将老人扶起休息，拨打120E.切伤出血较多时，立即用干净毛巾按压伤口近心端止血答案：ABE解析：煤气泄漏时开灯会产生电火花，极易引发爆炸，因此不能开关电器、开灯检查；老年人摔倒后意识不清，大概率存在骨折、颅脑损伤或内出血问题，随意搬动会加重损伤，应当原地做好防护，等待医护人员到场处理，因此CD错误，选ABE。3.判断题（1）家政服务人员在雇主家工作时，接到陌生人询问雇主家庭地址、成员出行信息等情况时，可以直接告知，不用警惕。答案：错误解析：家政服务人员应当主动保护雇主家庭隐私和人身财产安全，对于陌生人询问雇主家庭信息，应当提高警惕，拒绝透露，必要时联系雇主确认信息，避免发生盗窃、诈骗等安全事件。（2）给6个月的婴儿添加辅食，最先添加的辅食是富含铁的泥糊状食物，比如强化铁米粉。答案：正确解析：胎儿期从母体获得的铁储备，一般在出生后6个月左右就会消耗完毕，因此辅食添加初期优先需要补充铁元素，强化铁的泥糊状食物符合婴儿消化系统发育特点，是首选辅食。（3）真皮沙发沾了油污，直接用大量清水擦洗即可，不会损伤皮质。答案：错误解析：真皮接触大量清水会导致皮质脱脂变硬、变形褪色，正确的处理方法是用干净软布沾取稀释的中性清洁剂轻轻擦拭油污，再用干布吸干水分，放置在通风处自然晾干。（4）长期卧床的失能老年人，为预防压疮，应当至少每2小时帮助老人翻身变换体位一次。答案：正确解析：长期卧床患者局部组织持续受压会引发缺血坏死形成压疮，定时翻身解除局部压迫是最基础有效的预防方法，一般翻身间隔不超过2小时，皮肤状况差的老人需要缩短至1小时一次。4.案例分析题案例：雇主张女士雇住家家政服务技师小刘照顾家中78岁的母亲，老人有15年2型糖尿病病史，三个月前脑梗后左侧肢体偏瘫，长期卧床，意识清楚，能简单交流，无法自行翻身、起身，日常进食需要协助。问题1：小刘为老人做压疮预防护理，操作要点有哪些？参考答案：①体位管理：每2小时为老人翻身变换体位一次，皮肤状态差时缩短至1小时一次，翻身时避免拖、拉、推等动作，防止擦伤老人皮肤，使用软枕支撑骨突部位，让偏瘫侧肢体保持功能位，避免局部组织持续受压；②皮肤护理：每日用40℃左右的温水清洁老人皮肤，保持皮肤干燥清洁，老人出汗、排泄物污染床单衣物后，第一时间清洁更换，选择柔软透气的纯棉床单和衣物，减少对皮肤的摩擦刺激；③营养支持：根据糖尿病饮食要求，合理搭配膳食，给老人补充适量优质蛋白质和维生素，增强皮肤抵抗力，同时监测血糖，将血糖控制在合理范围；④血液循环护理：对于未发红破损的受压部位，可以用温和的润肤乳做环形按摩，促进局部血液循环，已经发红破溃的皮肤不能按摩，需要及时消毒处理并告知雇主就医。问题2：请结合老人的身体情况，设计符合要求的一日膳食方案。参考答案：早餐：杂粮馒头50g，煮鸡蛋1个，凉拌苦瓜100g，无糖豆浆200ml；上午加餐：小苹果100g（去皮去核）；午餐：糙米饭80g，清蒸鸡胸肉100g，炒芦笋150g，丝瓜鸡蛋汤200ml（鸡蛋半个）；下午加