健康送年货大班教案

健康送年货大班教案一、活动目标设定（一）知识传授。通过健康年货制作实践，使幼儿掌握基础营养搭配知识，了解冬季健康饮食要点，总结出至少5种适合冬季食用的健康食材，总结性小标题：明确学习内容。（二）能力培养。锻炼幼儿的动手操作能力、团队协作能力及创新思维，要求幼儿在小组合作中完成至少2项年货制作任务，总结性小标题：强化实践技能。（三）情感教育。培养幼儿的感恩意识、传统节日文化认同感，通过制作年货活动增强家庭情感联系，总结性小标题：深化情感体验。二、活动准备阶段（一）物资准备。采购糯米、红豆、红枣、核桃等健康食材各500克，准备竹签、模具、包装袋等工具，总结性小标题：保障物资充足。（二）场地布置。划分年货制作区、展示区、品尝区，悬挂灯笼、春联等节日装饰，总结性小标题：营造节日氛围。（三）人员安排。安排2名教师负责指导，每班分组设置组长1名，总结性小标题：明确职责分工。三、活动实施流程（一）知识导入环节1.播放冬季健康饮食动画短片，时长控制在8分钟，内容涵盖冬季饮食特点、常见健康食材。2.教师提问互动，引导幼儿说出至少3种冬季应季食材，如萝卜、白菜、板栗等。3.展示健康食材实物，讲解营养价值，要求幼儿复述至少2种食材的健康功效。（二）制作实践环节1.分组制作糯米糍。每组分发糯米粉300克、豆沙200克，竹签20根，规定制作时间20分钟。2.指导幼儿按比例混合糯米粉与适量水，揉成面团后分成小剂子，总结性小标题：规范操作流程。3.制作核桃酥。提供核桃仁100克、低筋面粉200克、蜂蜜50克，要求幼儿掌握压扁成型技巧。4.设立质量检查点，教师对每组分发的食材分量进行复核，确保健康标准。（三）创意包装环节1.提供彩色包装纸、丝带、剪纸等装饰材料，要求幼儿设计健康主题包装盒。2.组织创意评比，评选出3组最佳设计作品，颁发小奖品，总结性小标题：激发创新思维。四、健康知识拓展（一）营养搭配讲解。通过食物金字塔图示，讲解冬季饮食宜忌，重点强调温补与清淡原则。（二）传统习俗介绍。讲述腊八粥、饺子等冬季传统食物的文化内涵，要求幼儿记录至少2个习俗故事。（三）互动问答竞赛。设置抢答环节，围绕健康饮食知识进行竞赛，获胜小组获得额外食材奖励。五、活动效果评估（一）过程评估。观察记录幼儿在制作过程中的参与度、协作情况及操作规范性。（二）成果评估。检查每组年货制作完成度，评估健康食材使用合理性。（三）情感评估。通过作品展示环节收集幼儿自评表，分析情感目标达成情况。六、延伸活动设计（一）家庭任务布置。要求幼儿向家人介绍制作过程，并协助准备1道健康年夜菜。（二）社区分享活动。组织幼儿到养老院赠送自制年货，并表演节日节目。（三）主题绘画创作。开展"健康年货"主题绘画比赛，优秀作品在班级文化墙展示。七、注意事项说明（一）安全操作要求。强调竹签使用规范，禁止追逐打闹，规定制作区域边界。（二）过敏防控措施。提前统计幼儿食物过敏情况，对坚果类食材设置替代方案。（三）卫生管理标准。制作前后必须洗手消毒，工具使用后统一清洗晾晒。（四）环保教育渗透。收集包装盒进行回收利用，讲解垃圾分类知识。八、总结反思机制（一）教师总结会。活动后召开教研会议，分析各环节实施效果，总结性小标题：持续改进。（二）幼儿反