《细胞膜的结构和功能》课件

第1节细胞膜的结构和功能第3章内容索引0102课前篇自主预习课堂篇探究学习学习目标1.通过“问题探讨”及分析细胞膜的功能,概述细胞膜作为系统边界的功能。2.通过分析细胞膜结构模型建立的历程及其他资料,能基于事实和证据进行推理提出或否定假说(或模型),加深对“模型与建模”的理解,感悟科学在质疑与创新中不断发展。3.通过概括、比较不同细胞膜结构模型,说出不同模型的要点,阐释流动镶嵌模型。4.通过“脂质体药物”的分析,体会科学知识与解决现实问题之间的密切联系,增强社会责任感。课前篇自主预习一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开,保障了细胞内部环境的相对稳定。2.控制物质进出细胞(1)细胞膜的控制作用具有普遍性:细胞需要的营养物质可以进入细胞;细胞不需要的物质不易进入细胞;将抗体或激素分泌到细胞外;将细胞产生的废物排出细胞。(2)细胞膜的控制作用具有相对性:环境中对细胞有害的物质也有可能进入细胞,如某些病毒、病菌侵入细胞,使生物体患病。要点笔记

细胞膜控制物质进出细胞的能力是相对的。3.进行细胞间的信息交流

方式通过信息分子间接交流细胞间直接交流经特殊通道交流说明通过细胞分泌的化学物质(如激素)间接传递信息通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息通过相邻两个细胞之间形成通道传递信息举例内分泌细胞分泌的激素经血液运输作用于靶细胞精子和卵细胞之间的识别高等植物细胞间通过胞间连丝进行信息交流方式通过信息分子间接交流细胞间直接交流经特殊通道交流图示

二、对细胞膜成分的探索1.1895年,欧文顿对植物细胞进行通透性实验,发现溶于脂质的物质容易穿过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜。据此推测细胞膜是由脂质组成的。2.1925年,戈特和格伦德尔提取的脂质在空气—水界面形成单分子层,发现单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,它们推断细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。3.1935年,丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有蛋白质。【微思考】

最初对细胞膜成分的认识,是通过对现象的推理分析,还是通过对膜成分的提取与检测?答案

最初对细胞膜成分的认识,是通过对现象的推理分析得出的。预习反馈1.判断正误。(1)细胞膜的主要成分是脂质和糖类。(

×

)(2)组成细胞膜的脂质中只有磷脂。(

×

)(3)功能越复杂的细胞膜中,脂质的种类和数量越多。(

×

)(4)高等植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用。(√)2.连线。

三、对细胞膜结构的探索1.1959年,罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,结合其他科学家的工作,提出了细胞膜模型假说:所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,是静态的统一结构。2.1970年,科学家将荧光标记的小鼠细胞和人细胞进行融合实验,实验结果表明,细胞膜具有流动性。3.在新的观察和实验证据的基础上,1972年,辛格和尼科尔森提出为大多数人所接受的流动镶嵌模型。四、流动镶嵌模型的基本内容1.细胞膜的化学构成细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。2.流动镶嵌模型(1)磷脂双分子层构成膜的基本支架,水溶性分子或离子不能自由通过,因此具有屏障作用。(2)蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中:有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。(3)细胞膜具有流动性,主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动,膜中的蛋白质大多也能运动。细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。(4)细胞膜的外表面还有糖类分子,它和蛋白质分子结合形成糖蛋白,或与脂质结合形成糖脂,这些糖类分子叫作糖被。糖被在细胞生命活动中具有重要的功能。例如,糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。预习反馈1.判断正误。(1)细胞膜内、外侧结构具有不对称性。(√)(2)磷脂分子构成细胞膜的基本支架。(

×

)(3)组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的,而磷脂分子是静止的。(

×

)(4)糖被就是糖蛋白。(

×

)2.下列说法中,与细胞膜发现史不一致的是(

)A.欧文顿在实验基础上提出,膜是由脂质组成的B.荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论:细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层C.罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,提出所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的D.科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合,证明了细胞膜的流动性答案

D3.在人类对细胞膜结构的探索历程中,罗伯特森提出的三层结构模型与流动镶嵌模型的相同点是(

)A.两种模型都认为磷脂双分子层是构成膜的基本支架B.两种模型都认为蛋白质分子均匀排列在脂质分子的两侧C.两种模型都认为组成细胞膜的主要物质是蛋白质和脂质D.两种模型都认为构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动答案

C课堂篇探究学习探究点一细胞膜的功能1.莲“出淤泥而不染”体现了细胞膜的什么功能?这种功能的具体体现是什么?答案

控制物质进出细胞的功能。主要体现在对营养物质的吸收及对代谢废物的排出,防止有害物质进入。2.验证细胞膜控制物质进出细胞

实验处理实验现象现象解释利用红墨水处理正常玉米种子和煮熟的玉米种子煮熟的玉米__________

将有颜色的植物组织放入清水中,然后分别用高温、强酸、强碱处理,观察实验前后清水的颜色变化呈现出植物

种子变红煮熟的玉米种子细胞死亡,细胞膜丧失控制物质进出细胞的功能,红墨水中的色素分子可以大量进入细胞,使细胞呈红色,正常种子的细胞不会变红组织的颜色处理前清水无颜色变化,处理后植物组织细胞死亡,细胞膜失去控制物质进出的功能,清水呈现出植物组织的颜色【探究应用】1.科研上常用“染色排除法”鉴别活细胞和死细胞。例如,用台盼蓝染色,丧失活性的细胞会被染成蓝色,而正常的活细胞不着色,从而判断细胞是否死亡。这所体现的细胞膜功能是(

)A.将细胞与外界环境分隔开 B.控制物质进出细胞C.吸收外界营养物质 D.进行细胞间的信息交流答案

B解析

台盼蓝是细胞不需要的物质。用台盼蓝染色,丧失活性的细胞会被染成蓝色,而正常的活细胞不着色,体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能。2.多细胞生物体内实现各个细胞间的功能协调依赖于(

)A.细胞间的物质和能量交换B.细胞间的信息交流C.细胞间的物质交换D.A和B两项答案

D解析

多细胞生物体内,各细胞之间都不是孤立存在的,它们之间必须保持功能的协调,实现这种协调性依赖于细胞间的物质、能量的交换和信息的交流。3.细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。下列有关这一功能的理解,不正确的是(

)A.细胞需要的物质可以进入细胞B.细胞不需要的物质一般不能进入细胞C.细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外D.由于细胞膜的存在,致病的病毒、细菌等不能进入细胞答案

D解析

细胞膜具有控制物质进出细胞的功能主要体现在两方面:细胞需要的物质可以进入细胞,细胞不需要的物质,一般不能进入细胞;细胞产生的代谢废物排出细胞外,细胞中重要的物质和结构不能排出细胞。细胞膜有控制物质进出细胞的功能,但这种控制作用是相对的,一些对细胞有害的细菌或病毒也能进入细胞。4.细胞之间通过信息交流,保证细胞间功能的协调。下列关于细胞间信息交流的说法,错误的是(

)A.图1是远距离的细胞间信息交流,图2是细胞直接接触进行信息交流B.图2可以表示精子与卵细胞的识别C.图1表示内分泌细胞产生激素,通过血液循环最终作用于靶细胞D.细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构答案

D解析

图1表示通过体液运输来完成的间接交流方式,A细胞产生的信号分子与B细胞上的受体结合,完成信息交流。图2表示细胞膜直接接触完成细胞间的信息交流,精子与卵细胞间的识别属于此种方式。这两种信息交流方式均需受体参与。细胞间形成通道也可以进行信息交流,不需要细胞膜上的受体参与。探究点二对细胞膜成分和结构的探索科学探索永无止境,科学理论是在不断修正的过程中建立和完善的,这需要探索精神、科学思维和技术手段的结合,细胞膜的成分与结构的认识也是科学家多年不懈努力探索的结果。下图表示人类在探索细胞膜的成分与结构的历程中所经历的几件大事。1.根据磷脂分子的特点解释,为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层?科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的?答案

因为磷脂分子的头部亲水,尾部疏水,所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触,“尾部”则朝向空气的一面。科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胞中提取的脂质,铺成单分子层的面积恰为红细胞的表面积的2倍,才得出膜中的脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层这一结论。2.结合磷脂分子的结构特点,试以示意图的形式画出多个磷脂分子在水—空气界面的排布状态和在细胞膜上的排布状态,并分析其原因。答案

(1)水—空气界面:因为磷脂分子的“头部”亲水,“尾部”疏水,所以在水—空气界面上磷脂分子“头部”向下与水面接触,“尾部”则朝向空气一面。(2)细胞膜上:因细胞膜内外的液体均为水溶液,依据磷脂分子“头部”亲水,“尾部”疏水的特点,故呈现如图所示状态。3.1959年,罗伯特森提出的暗—亮—暗三层结构模型中,“暗”“亮”分别代表什么物质?该模型的缺陷是什么?答案

“暗”“亮”分别代表蛋白质和磷脂。根据暗—亮—暗三层结构模型,细胞膜是静态的统一结构,无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。【归纳提升】1.细胞膜的成分成

分所占比例成分说明主要脂质约50%①组成细胞膜的成分中脂质含量最高②组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇③组成细胞膜的脂质中磷脂含量最丰富蛋白质约40%①蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用②功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多少量糖类2%~10%①与膜上蛋白质或膜上脂质结合成糖蛋白或糖脂②分布在细胞膜的外表面特别提醒

(1)不同种类的细胞,细胞膜的成分及含量不完全相同。(2)细胞在不同时期,细胞膜的成分及含量也会发生变化,如癌细胞表面的糖蛋白减少。(3)各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。(4)利用颜色反应可对细胞膜组成成分进行检测,如利用双缩脲试剂检测蛋白质。2.温度、膜流动性与细胞生命活动的关系(1)温度高(适宜)时,膜流动性大,有利于生命活动的进行,但温度过高,膜的流动性过大,甚至破坏了膜的结构,反而不利于生命活动的正常进行。(2)温度低时,膜的流动性下降,膜的运输功能下降或完全丧失。【探究应用】1.(多选)下图表示各种细胞膜组成成分的含量:图示能说明的是(

)A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类B.细胞膜中的脂质和蛋白质含量的变化与细胞膜的功能有关C.细胞膜的功能越复杂,所含蛋白质的数量越多D.蛋白质在细胞膜行使功能方面具有重要作用答案

BC解析

由图中数据可知,细胞膜的组成成分有蛋白质、脂质和糖类,但主要成分是蛋白质和脂质,A项错误;细胞膜的功能越复杂,蛋白质的种类和数量越多,B、C两项正确;蛋白质在细胞膜行使功能方面有重要作用,但由图中信息不能得出该结论,D项错误。2.如图所示为将小鼠细胞和人细胞融合成杂交细胞的过程,图中的“”和“”表示各自膜表面的蛋白质,下列有关叙述不正确的是(

)A.图中膜表面的蛋白质构成了细胞膜的基本支架,此外,细胞膜的主要成分还包括磷脂双分子层B.细胞膜的元素组成包括C、H、O、N、PC.该实验证明了细胞膜具有流动性D.适当提高温度有利于图示细胞融合答案

A解析

构成细胞膜基本支架的是磷脂双分子层;细胞膜主要由蛋白质、脂质组成,蛋白质分子由C、H、O、N等元素组成,磷脂分子除C、H、O元素外,还含有N、P元素;图中细胞融合后,“”和“”代表的蛋白质分子在杂交细胞膜上均匀分布,这说明蛋白质分子可以运动,即体现了细胞膜具有流动性;适当提高温度能加快分子的运动,从而有利于细胞融合。3.下列关于细胞膜结构探索历程的说法,不正确的是(

)A.最初通过对现象的推理分析得出细胞膜是由脂质组成的B.蛋白质—脂质—蛋白质结构模型认为细胞膜为静态的结构C.流动镶嵌模型认为构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动D.蛋白质—脂质—蛋白质结构模型和流动镶嵌模型都认为蛋白质分子在膜中的分布是不均匀的答案

D解析

蛋白质—脂质—蛋白质结构模型认为蛋白质在膜中的分布是均匀的、固定的。探究点三细胞膜的流动镶嵌模型目前,细胞膜的流动镶嵌模型已被大多数人所接受,下图就是流动镶嵌模型的示意图。(1)图中[⑥]

的基本组成单位是

。构成细胞膜基本支架的是[

]

。

(2)与细胞膜的识别功能有关的结构是[

]

。

(3)人鼠细胞融合的过程体现了细胞膜具有

性,这是因为

。(4)位于细胞膜外侧的是

(填“A”或“B”)。

蛋白质氨基酸④磷脂双分子层③糖蛋白流动构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动,膜中的蛋白质大多也能运动A【归纳提升】细胞膜的特点(1)不对称性:膜两侧的分子性质和结构不相同,如糖蛋白只分布在细胞膜外侧。(2)结构特点——流动性:组成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动,膜中的蛋白质大多也能运动。【探究应用】1.下列选项中不符合细胞膜的流动镶嵌模型观点的是(

)A.磷脂双分子层可以侧向自由移动B.每个磷脂分子的疏水端都向内C.嵌入磷脂双分子层的蛋白质大多能运动D.膜中的磷脂和蛋白质之间没有联系,所以才具有流动性答案

D解析

细胞膜是一个整体,组成它的各种分子相互作用、密切联系才维持了细胞膜的整体性。2.下列能正确表示细胞膜结构的是(

)答案

B解析

磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架,磷脂分子的尾部具有疏水性,头部具有亲水性。细胞膜的内外两侧都是水溶液,因此细胞膜最稳定的结构就是磷脂分子的头部朝向水溶液。另外,糖蛋白位于细胞膜外侧。123456789101112A组必备知识基础练1.(广东茂名高一期末)动物的死细胞会被台盼蓝染液染成蓝色,而活细胞不会着色,由此说明(

)A.细胞膜的外表面有糖被

B.细胞膜是静态结构模型C.活细胞的细胞膜能控制物质进出

D.细胞膜将细胞与外界环境分隔开C解析活细胞的细胞膜能控制物质进出细胞,对吸收的物质具有选择透过性,染色剂不能透过细胞膜进入细胞内部,活细胞不会着色,而死细胞的细胞膜失去控制物质进出的功能,染色剂会进入细胞而将其染上颜色。因此,动物的死细胞会被台盼蓝染液染成蓝色,而活细胞不会着色,由此说明活细胞的细胞膜能控制物质进出,C项符合题意。1234567891011122.科学家对细胞膜结构与功能的认识经历了很长的探索历程。下列有关说法错误的是(

)A.脂溶性物质更易通过细胞膜,推测细胞膜的主要组成成分中有脂质B.人—鼠细胞融合实验说明细胞膜具有流动性C.细胞膜除含有脂质分子外,还含有蛋白质和少量糖类D.电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗三层结构,推测细胞膜由脂质—蛋白质—脂质三层结构构成D123456789101112解析根据相似相溶的原理,脂溶性物质更易通过细胞膜,说明细胞膜的主要组成成分中有脂质,A项正确;科学家用绿色和红色荧光染料标记小鼠细胞和人细胞表面的蛋白质,并使之融合,发现融合细胞中两种颜色的荧光均匀分布,这一实验及其他相关实验表明细胞膜具有流动性,B项正确;细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成,此外,还含有少量的糖类,C项正确;电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗三层结构,罗伯特森认为所有的生物膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,D项错误。1234567891011123.(北京密云高一期末)用食醋和蔗糖可将鲜蒜腌制成酸甜可口的糖醋蒜,依据的生物学原理是(

)A.醋酸和蔗糖分子分解后被大蒜细胞吸收B.醋酸与蔗糖分子存在于大蒜细胞间隙中C.腌制时间长,醋酸和蔗糖渗入大蒜细胞内D.醋酸杀死大蒜细胞,醋酸和蔗糖进入大蒜细胞D解析醋酸能破坏大蒜细胞膜上的蛋白质分子,进而杀死大蒜细胞,细胞膜失去选择透过性,变成全透性的,醋酸和蔗糖进入大蒜细胞,很快地腌成糖醋蒜,D项符合题意。1234567891011124.如图是细胞膜结构模式图,下列相关叙述正确的是(

)A.若该图表示动物细胞膜,则B面为细胞质基质B.①是蛋白质,与糖类结合形成糖蛋白,是细胞间信息交流所必需的结构C.③是磷脂分子的头部,具有疏水性,④是磷脂的尾部,具有亲水性D.分离出口腔上皮细胞中的磷脂,在空气—水的界面铺成单分子层,其面积刚好是细胞表面积的2倍A123456789101112解析糖蛋白位于细胞膜外侧,可以判断A面是细胞膜的外侧,B面是细胞膜的内侧,则B面为细胞质基质,A项正确;①是蛋白质,与糖类结合形成糖蛋白,但是糖蛋白并非是细胞间信息交流所必需的结构,如高等植物细胞间可以通过胞间连丝进行信息交流,不需要糖蛋白,B项错误;③是磷脂分子的头部,具有亲水性,④是磷脂的尾部,具有疏水性,C项错误;由于口腔上皮细胞中含有具膜细胞器和细胞核,所以分离出的口腔上皮细胞中的磷脂在空气—水界面铺成单分子层的面积是其表面积的2倍多,D项错误。1234567891011125.下列关于细胞膜的探索历程中相关实验与结论之间对应关系,错误的是(

)选项实验结论A人成熟红细胞膜中脂质铺成单分子层后是细胞表面积的2倍细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层B荧光标记的人—鼠细胞融合实验证明了细胞膜的流动镶嵌模型C用蛋白酶处理细胞膜后,其通透性改变细胞膜中含有蛋白质D脂溶性物质更易通过细胞膜细胞膜中含有脂质B123456789101112解析人红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是红细胞表面积的2倍,说明细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层,A项正确;荧光标记的人—鼠细胞融合实验,说明细胞膜具有流动性,B项错误;蛋白酶可水解蛋白质,用蛋白酶处理细胞膜后,其通透性改变,说明细胞膜中含有蛋白质,C项正确;脂溶性物质更易通过细胞膜,根据相似相溶原理,可推知细胞膜中含有脂质,D项正确。1234567891011126.(多选)下图表示真核生物细胞膜的组成与结构,下列与此相关的叙述,正确的是(

)A.图中物质甲表示蛋白质,物质乙表示多糖,物质丙表示磷脂B.具有①的一侧可能为细胞膜的外侧,也可能为细胞膜的内侧C.③在不同细胞的细胞膜中种类不完全相同D.③和大多数的②是可以运动的AC123456789101112解析蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,糖类的元素组成一般为C、H、O,磷脂除了含有元素C、H、O,还有P甚至N,根据细胞膜的成分可知,甲、乙、丙分别是蛋白质、多糖和磷脂,A项正确;①为糖蛋白,具有糖蛋白的一侧一定是细胞膜的外侧,B项错误;③为蛋白质,蛋白质是细胞膜功能的体现者,功能不同的细胞,其细胞膜中蛋白质的种类和数量不完全相同,C项正确;②为磷脂分子,③为蛋白质,磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的,体现了细胞膜的流动性,D项错误。1234567891011127.[教材第45页小字部分]目前“敲除排斥基因”的猪已经降生。人们渴望利用这种猪大量“生产”适用于移植手术的器官。在此之前,如果把猪器官移植给人体,人类的免疫系统能识别猪细胞上的某种物质,从而发生强烈的排异反应。该物质所处的位置和化学成分分别是(

)A.细胞膜、胆固醇

B.细胞膜、糖与蛋白质的复合物C.细胞质、蛋白质

D.细胞核、脱氧核糖核酸B解析由题干可知该物质是抗原性物质,引起免疫反应,起识别作用,应该分布在细胞膜上,很可能是糖蛋白,B项符合题意。1234567891011128.下图是细胞间的3种信息交流方式,回答下列问题。

(1)图甲表示通过细胞分泌的化学物质,随__________到达全身各处,与靶细胞表面的__________结合,将信息传递给靶细胞。

(2)图乙表示通过相邻两个细胞的____________________,使信息从一个细胞传递给另一个细胞。

血液(体液)受体

细胞膜接触

123456789101112(3)一般认为细胞识别的分子基础是受体。受体主要指细胞膜上的____________________,它与细胞外信号分子的结合有特异性。

(4)图丙表示相邻两植物细胞之间形成____________________,携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞。

(5)多细胞生物体内,各细胞之间维持功能协调,才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换,也依赖于信息的交流,这种交流大多与____________________有关。

蛋白质或糖蛋白

通道(或胞间连丝)细胞膜的结构和功能

123456789101112解析

(1)图甲表示内分泌细胞分泌的化学物质随血液(体液)流到全身各处,与靶细胞表面的受体结合,将信息传递给靶细胞。(2)图乙表示的是相邻两个细胞的细胞膜直接接触来进行信息交流。(3)受体主要指细胞膜上的蛋白质或糖蛋白。(4)植物细胞之间可以通过建立特定的结构如通道(或胞间连丝)来传递信息。(5)多细胞生物体内,各个细胞之间信息的传递与交流,大多与细胞膜的结构和功能有关。123456789101112B组能力素养提升练9.[教材第42页“思考·讨论”]去垢剂是一端亲水、一端疏水的两性小分子。下图为去垢剂处理细胞膜的过程,下列相关叙述错误的是(

)A.细胞膜的基本支架是磷脂双分子层B.组成细胞膜的磷脂和大部分蛋白质可运动C.高浓度去垢剂不能破坏细胞膜的结构D.去垢剂可用于从细胞膜中分离膜蛋白C123456789101112解析细胞膜的基本支架是磷脂双分子层,A项正确;细胞膜中的磷脂和大多数蛋白质都可以运动,体现了细胞膜具有流动性,B项正确;高浓度去垢剂能破坏细胞膜结构,造成细胞损伤、功能丧失,甚至引起死亡,去垢剂通过溶解膜上磷脂类化合物等,使细胞膜结构改变,C项错误;去垢剂是同时具有亲水极性基团和疏水非极性基团的双极性分子,能够使脂膜解体释放膜蛋白,并在溶液中为去膜状态下的膜蛋白提供疏水环境,维持和保护膜蛋白的疏水跨膜结构,因此去垢剂可用于从细胞膜中分离膜蛋白,D项正确。12345678910111210.脂筏模型被认为是对细胞膜流动镶嵌模型的重要补充,脂筏是动物细胞膜上富含胆固醇和鞘磷脂(磷脂的一种)的微结构域,脂筏就像一个蛋白质停泊的平台,该结构区域相对稳定、分子排列较紧密、流动性较低。下列叙述错误的是(

)A.脂筏区域的主要成分是脂质和蛋白质B.脂筏区域与细胞的免疫、物质运输等功能有关C.脂筏模型表明脂质分子在膜上的分布是均匀的D.脂筏区域流动性较低可能与脂质的种类、蛋白质的种类和数量有关C123456789101112解析脂筏是动物细胞膜上富含胆固醇和鞘磷脂(磷脂的一种)的微结构域,因此,脂筏区域的主要成分是脂质和蛋白质,A项正确;脂筏区域具有一定流动性,与细胞的免疫、物质运输等功能有关,B项正确;脂筏模型表明,磷脂、胆固醇、蛋白质等在膜上是不均匀分布的,C项错误;脂筏区域流动性较低,可能与脂质的种类、蛋白质的种类和数量有关,D项正确。12345678910111211.不同温度下胆固醇对人工膜(人工合成的脂质膜)流动性的影响如图,其中微粘度的大小与膜流动性的