人教版七年级生物下册《4.2.3合理营养与食品安全》同步练习题（带答案）

第页人教版七年级生物下册《4.2.3合理营养与食品安全》同步练习题（带答案）姓名：_____________学号：_____________班级：_____________一、单项选择题（共8小题）1.“民以食为天，食以安为先”。近年来，食品安全问题引起人们的极大关注，下列说法不正确的是（）A．发霉的面包去掉发霉部分后可以食用B．打开包装的牛奶、饮料要及时饮用C．保质期过期一天的牛奶不能饮用D．生豆角要烹制熟透后再食用2.某同学体检结果显示其体重超标，医生建议他合理膳食。下列午餐食谱中，最适合他的是（）A．炸鸡腿、炸薯条、可乐B．适量米饭、黄牛肉、炒青菜C．方便面、火腿肠、雪碧D．糯米饭、炒鸡蛋、牛肉酱3.健康的饮食习惯是身体健康的保障。下列有关合理营养与食品安全的叙述，不正确的是（）A．遵循平衡膳食原则，主食选择谷类食物B．一日三餐热量平均分配，摄入量完全相同C．变质食物含有有害物质，应当丢弃不食用D．养成定时就餐习惯，不要等到极度饥饿再进食4.2026年“3·15”晚会以“放心消费，品质生活”为主题，披露了食品安全、公共安全等领域侵害消费者权益的违法行为，警示我们要关注食品安全。下列做法符合食品安全要求的是（）A．高温处理后的隔夜饭菜可放心食用B．过期的牛肉干味道没变，可以放心食用C．大棚里刚摘的草莓最新鲜，不用清洗即可食用D．选择有正规包装、明确产地、保质期和成分表的食品5.某人吃了放置于冰箱多天且未加热的披萨后患脑膜炎，导致该情况出现的“罪魁祸首”是号称“冰箱杀手”的细菌——李斯特菌，下列相关叙述错误的是（）A．成功杀灭李斯特菌的标准是杀死其生殖细胞——芽孢B．该菌能被抗生素杀死C．食物储存在冰箱中能延缓微生物的生长繁殖D．食物在冰箱内也不能长期存放6.如下表列出了四种食物可食用部分（各100克）营养物质的含量，下列说法你不认同的是（）A．食物丁中维生素A和维生素C含量为0，不建议食用B．多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症C．食物乙适合坏血病患者食用D．佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙7.从平衡膳食的角度看，周末小娇为家人设计的午餐食谱，其中最合理的是（）A．面包、香肠、巧克力、牛奶B．馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米C．炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤8.合理营养、平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。如图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图。下列说法错误的是（）A．青少年正处于身体生长发育的关键期，每天需多吃些图甲中③、④层的食物B．图甲中①层食物在图乙中的A部位开始消化，在D处被消化吸收C．图乙中D处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，是消化吸收的主要场所D．图甲中⑤层食物是人体主要的供能物质，其消化过程可用图乙中Z曲线来表示二、解答题（共3小题）9.请阅读以下材料，回答相关问题：材料一：我国古代名医孙思邈在他的著作中提出用猪肝治疗夜盲症、用谷白皮熬粥可防“食米区病”，也就是现在的脚气病。材料二：某中学七年级学生，他经常打游戏到很晚，不吃早餐就去上学，上午常出现头晕、注意力不集中等现象。中午将街边小吃、炸鸡、袋装零食等作为午餐。长此以往，他的牙龈经常出血，并且出现贫血的症状。(1)从材料一可以看出，动物肝脏里含有维生素________，可以治疗夜盲症。(2)“谷白皮”富含维生素________，可治疗脚气病。(3)从食品安全的角度来看，在购买包装食品时，除了关注生产日期外，还要关注_______。确保不食用过期食品。(4)材料二中该同学出现贫血症状，在日常饮食中应多吃含________（无机盐名称）的食物，如动物肝脏等。他有口腔溃疡可能是因为缺乏维生素________。(5)当人在饥饿时，建议吃________（填“谷薯类”“奶蛋类”或“果蔬类”）食物快速补充能量。10.随着国家卫生健康委员会持续推进“体重管理年”行动，“体重管理”迅速出圈，成为社会关注的焦点。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。(1)同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的______（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。(2)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[]______。(3)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于______（填“肠液”或“唾液”）的作用。(4)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的______（填标号）类食物。11.为提升全民体重管理意识，2025年启动主题为“健康体重，一起行动”的体重管理年活动。图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统的组成模式图，图3中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）中，在消化液的作用下被消化的程度。请据图回答以下问题：(1)青少年处于长身体的关键时期，应多吃图1中的______类食物，可提供丰富的蛋白质，可在图2的____（填序号）进行初步消化，该物质的消化曲线对应图3中的______（填“X”、”Y”或“Z”）。(2)体重超重者的饮食结构的突出问题是图一的谷薯类（富含糖类）或____类（填字母）摄入量过多，根据医生建议，以下餐盘a、b和c中最合适的是______。(3)图3中的D部位是人体消化和吸收营养物质的主要器官，对应图2中人体消化系