幼儿园节日主题教案《中秋到,做月饼》

一、活动名称：中秋到，做月饼二、年龄段：中班（4-5岁）三、活动领域：艺术、社会、语言、健康四、活动目标1.认知目标：初步了解中秋节是我国传统的团圆节日，知道月饼是中秋节的传统食品，感受节日的快乐氛围。2.技能目标：尝试运用揉、压、包、脱模等简单技能制作月饼，发展手眼协调能力和精细动作。3.情感目标：体验与同伴一起动手制作月饼的乐趣，乐于分享自己的劳动成果，萌发对中国传统节日的喜爱之情。五、活动准备1.经验准备：幼儿对中秋节有初步的感性认识，知道月亮会变圆，听过嫦娥奔月等相关的中秋小故事（可选）。2.材料准备：*月饼皮材料：预拌好的月饼皮面团（如广式月饼皮或冰皮月饼皮，可根据实际情况选择，冰皮更适合幼儿操作且无需烘烤）、熟糯米粉（防粘用）。*月饼馅料：豆沙馅、莲蓉馅、水果馅等（选择软硬适中、不易散的馅料，可提前分成小份）。*工具：月饼模具（选择图案简单、尺寸适合幼儿小手的）、一次性手套（每人一副）、小托盘或油纸（放置做好的月饼）、小抹布、围裙或罩衣（每人一件）、湿巾。*其他：中秋节相关图片或PPT（月亮、月饼、家人团聚等场景）、轻柔的中国风背景音乐、故事绘本《月亮的味道》或《中秋节》等（可选）。3.环境准备：活动前将操作台擦拭干净，摆放好所需材料和工具，营造温馨的节日氛围。六、活动过程（一）导入：中秋月儿圆，月饼香又甜1.谈话导入，激发兴趣：*教师：“小朋友们，最近我们晚上抬头看天空，会发现月亮变得怎么样了呀？”（引导幼儿说出月亮变圆了）*教师：“是的，月亮圆圆的时候，我们马上要迎来一个特别的节日，你们知道是什么节日吗？”（引出中秋节）*教师小结：“中秋节是我们中国的传统节日，在这一天，家人会团聚在一起，晚上还会一起看圆圆的月亮，吃香香的月饼。”2.欣赏感知，丰富经验：*出示月饼图片或实物月饼（不同形状、图案），引导幼儿观察月饼的外形、颜色。*教师：“这些都是中秋节吃的月饼，它们是什么样子的？有什么颜色？上面有什么图案呢？”*简单讲述中秋节吃月饼的习俗，如月饼象征团圆等。*（可选）讲述简短的中秋小故事，如嫦娥奔月的简化版，增强节日氛围。（二）探索与示范：小小巧手做月饼1.介绍材料，讨论方法：*教师出示准备好的月饼皮、馅料和模具，向幼儿介绍名称和用途。*教师：“今天，老师就要和小朋友们一起来当小小点心师，亲手制作美味的月饼，你们想不想试试？”*引导幼儿讨论：“我们怎么做月饼呢？需要用到哪些材料？”2.教师示范，讲解要点：*教师戴上一次性手套，边示范边讲解制作月饼的基本步骤：*第一步：揉面团：取一小块月饼皮面团，放在手心，双手揉一揉，把它揉成一个圆圆的小球。（强调“圆”）*第二步：压饼皮：把揉好的面团放在手心，用另一只手的手掌轻轻压扁，压成一个中间厚、边上薄的小圆饼。（提醒幼儿不要压太薄，以免露馅）*第三步：包馅料：取一小块馅料放在圆饼的中间，像包包子一样，用饼皮把馅料紧紧地包起来，收口捏紧，再揉成一个光滑的圆球。（强调“捏紧”，防止馅料漏出来）*第四步：压模成型：把包好馅料的圆球放进月饼模具里，用手掌轻轻往下压一压，然后把模具倒过来，轻轻一推，一个漂亮的月饼就做好啦！*提醒幼儿注意卫生：“做月饼前要先把手洗干净，制作过程中要戴上小手套，不要把材料放进嘴里哦。”（三）幼儿操作：我是小小月饼师1.分组操作，教师指导：*幼儿分组进行制作，每组提供足够的材料和工具。*幼儿戴上手套和围裙，教师巡回指导，帮助有困难的幼儿：*对于揉不好面团的幼儿，可以引导他们双手用力，或手把手辅助。*对于包不住馅料的幼儿，提醒他们把皮捏紧，或者适当减少馅料的量。*指导幼儿正确使用模具，感受压模后出现的漂亮花纹。*鼓励幼儿大胆尝试，制作出自己独特的月饼。*提醒幼儿保持操作台的整洁。2.分享交流，体验乐趣：*幼儿互相欣赏同伴制作的月饼，说说自己做的是什么口味的，是什么图案的。*教师：“你做的月饼是什么馅的呀？你觉得它漂亮吗？”（四）分享与品尝：香喷喷的月饼1.展示成果，共同欣赏：*将幼儿制作好的月饼（如果是冰皮月饼可直接食用，若是需要烘烤的，则展示生胚或提前烤好的成品）整齐地摆放在托盘里，进行展示。*教师：“哇，我们做了这么多月饼，五颜六色，真漂亮！”2.品尝月饼（可选，视月饼种类而定）：*如果制作的是可直接食用的月饼（如冰皮月饼），可以组织幼儿洗手后品尝自己制作的月饼，体验成功的喜悦。*如果是需要烘烤的月饼，可展示成品图片，或在活动后由厨房加工好，在下午点心时间分享。*引导幼儿说出月饼的味道，感受分享的快乐。（五）结束活动：中秋快乐*教师小结：“今天我们一起过了一个开心的中秋节，还亲手做了美味的月饼，你们开心吗？回家后可以把今天做月饼的事情告诉爸爸妈妈，和他们一起分享中秋节的快乐！”*播放轻柔的节日音乐，幼儿带着自己制作的月饼（或成品）愉快地结束活动。七、活动延伸1.美工区：提供彩泥、卡纸等材料，让幼儿继续制作“月饼”或其他与中秋节相关的手工作品，如“月亮”、“小兔子”等。2.阅读区：投放与中秋节相关的绘本，供幼儿自主阅读。3.角色区：设置“月饼店”，让幼儿进行角色扮演，买卖月饼，巩固对月饼的认识。4.家园共育：鼓励家长和孩子在家一起赏月、品尝月饼，讲述中秋节的故事，增进亲子感情。八、活动反思与评价*幼儿是否对中秋节的习俗有了初步的了解和兴趣？*幼儿是否能积极参与到制作月饼的过程中，并基本掌握了揉、压、包、压模等技能？*在活动中，幼儿的动手能力、合作意识和卫生习惯是否得到了培养？*活动材料