小学五年级英语 Unit 9 It Smells Delicious!Period 1 教学设计与实践

小学五年级英语Unit9ItSmellsDelicious!Period1教学设计与实践

  一、课程理念与总体设计思路

  本教学设计立足于《义务教育英语课程标准（2022年版）》的核心素养导向，以“人与自我”及“人与社会”为主题范畴，具体聚焦“生活与学习”中的饮食文化主题。设计秉持英语学习活动观，致力于在真实的主题语境中，通过层层递进、关联整合的学习理解、应用实践与迁移创新类活动，引导学生将语言知识学习、语言技能发展、文化内涵理解、多元思维发展和价值取向判断融为一体。本课时作为单元起始课，旨在搭建一个多感官联动的沉浸式学习场域，超越传统对食物词汇与感官动词的机械操练，转向对饮食体验的综合性、探究性描述与表达。教学设计深度融合跨学科视角，有机渗透科学（感官工作原理）、劳动教育（食物制作流程）、美学（对食物的多维度鉴赏）及社会文化（中外饮食习俗初步对比），旨在培养学生用英语进行有意义的交流、解决真实问题的能力，并激发其对多元饮食文化的包容性兴趣与健康饮食的生活态度。本设计强调“做中学”、“用中学”、“创中学”，通过项目式学习的初步任务驱动，让学生在感知、体验、合作、探究中构建知识网络，发展批判性思维与创新思维。

  二、教学理论基础与前沿教学法应用

  本设计综合运用以下前沿教学理念与方法：

  1.内容与语言整合学习法（CLIL）：将英语语言学习与关于“感官与食物”的科学认知、文化内容学习紧密结合，使语言成为获取新知识、表达新思想的工具，而非孤立的学习对象。

  2.任务型语言教学（TBLT）与项目式学习（PBL）元素：以“筹备并介绍一场跨国风味美食鉴赏会”为单元贯穿性项目，本课时承接“组建鉴赏团队并掌握核心描述技能”的子任务，使学习目标明确、语境真实。

  3.多模态教学法：充分刺激学生的视觉、听觉、嗅觉、味觉（模拟或描述）、触觉及动觉，利用实物、图片、视频、声音、气味标本、动作演示等多种模态输入与输出，促进深度学习与记忆。

  4.交际语言教学法（CLT）：所有活动设计均以意义的沟通为核心，创设信息差、观点差、推理差等真实交际需求，鼓励学生在互动合作中自然习得语言。

  5.差异化教学：通过设计分层任务、提供多样化的学习支架（如图文词典、句型模板、同伴互助）、允许不同的成果展示方式，满足不同学习风格与能力水平学生的需求。

  三、教学背景分析

  （一）学情分析

  本课教学对象为小学五年级学生。经过前四年的英语学习，他们已经积累了相当数量的食物类词汇（如apple,banana,cake,noodle,soup等）、颜色形状形容词及表达喜好的基本句型（Ilike…）。他们好奇心强，乐于参与课堂活动，尤其是游戏和角色扮演，但思维开始由具体形象向抽象逻辑过渡，开始不满足于简单的跟读与模仿，渴望有深度、有挑战性的思考和表达。同时，学生个体差异明显，部分学生口语表达流畅，而部分学生则羞于开口或词汇有限。在语言技能上，他们具备初步的听、说、读、看能力，但将语言在综合、真实的语境中进行创造性运用的能力尚需引导和锻炼。对于感官动词（smell,taste,feel,look,sound）的系统性学习与运用是全新的内容，需要建立在大量可理解性输入与情境化操练的基础上。

  （二）教材内容分析

  本单元核心语言功能为“描述食物的感官特性”。第1课时通常作为单元导入和核心语言呈现环节。教材内容预计包含与食物及感官相关的核心词汇（如delicious,sweet,sour,salty,fresh,soft,crunchy等）以及核心句型“Itsmells/tastes/feels/looks/sounds…”。教材设计可能通过对话、歌谣或图文匹配等方式呈现。本教学设计将对教材进行深度开发与重构，不是简单地按部就班，而是以单元大观念（“多感官描述能丰富我们对世界的体验与表达”）为统领，将教材内容转化为一系列探究性活动，使语言知识的学习服务于更深层次的概念理解和表达需求。

  （三）教学目标

  基于核心素养理念，设定以下三维整合的教学目标：

  1.语言能力目标：

   -听：能在“美食侦探”等情境中，听懂关于食物感官特征的描述性对话或独白，如“Itsmellssweet.”“Ittastesabitsourandfeelssoft.”

   -说：能准确运用感官动词（smell,taste,feel,look）及其相关形容词（delicious,sweet,sour,salty,spicy,fresh,soft,hard,crunchy,smooth,hot,cold等），在模拟的真实情境中（如盲品猜物、美食推荐）描述食物的特征。

   -读/看：能借助图片、实物等非文字信息，理解简短的描述性文本，并能从图文资料中获取关于食物感官特征的关键信息。

   -写：能根据提示，为一种食物撰写简单的“感官描述卡”，包含至少两种感官的描述。

  2.学习能力目标：

   -能通过多感官协同探究的策略（闻、看、模拟尝、触摸）来学习和记忆新词汇与表达。

   -能在小组合作中积极承担角色，通过协商、互助共同完成任务。

   -能初步利用思维导图等工具，归类整理描述不同感官的词汇。

  3.思维品质目标：

   -通过“猜一猜”活动，发展观察、分析、推理和判断的逻辑思维能力。

   -在描述和对比不同食物时，培养初步的比较、归纳和分类能力。

   -在“创意美食设计”环节，激发想象力和创造性思维。

  4.文化意识目标：

   -了解描述食物风味的常用英语表达，初步感知中英文在描述食物时可能存在的语言与文化差异（如对“spicy”的理解）。

   -通过接触不同国家具有代表性的食物（如意大利面、日本寿司卷、墨西哥玉米片等），建立对饮食文化多样性的包容态度。

   -树立健康饮食、珍惜食物的基本意识。

  （四）教学重点与难点

  教学重点：

   1.掌握并正确运用核心感官动词smell,taste,feel,look与一系列描述性形容词进行搭配表达。

   2.在贴近真实的交际情境中，综合运用多感官描述来介绍一种食物。

  教学难点：

   1.感官动词与形容词的准确搭配（如不能说Itsmellssoft.）。

   2.区分“look”（看起来）和“see”（看见），“taste”（尝起来）和“eat”（吃）等系动词与行为动词的用法。

   3.在有限的语言范围内，进行流畅、有信息量和吸引力的个性化描述。

  （五）教学资源与技术支持

   1.多媒体课件：包含高清食物图片、短视频（如烹饪过程、美食纪录片片段）、动画互动游戏、标准发音音频。

   2.实物教具与“感官探索包”：

    -嗅觉包：数个不透明的小容器，内装浸有柠檬汁、香草精、醋、咖啡粉等的棉球。

    -触觉包：数个小布袋，内装棉花、砂纸、光滑鹅卵石、软糖、硬糖等。

    -味觉模拟卡：印有各种食物高精度图片的卡片（用于模拟描述味道）。

    -实物：一个苹果、一片薯片、一块面包等。

   3.词汇墙/思维导图海报：用于课堂生成性记录，将学生发现的形容词按感官分类张贴。

   4.学生任务单：包括“感官侦探记录表”、“我的美食描述卡”模板等。

   5.课堂互动平台（如希沃白板、ClassIn等）：用于实时投票、随机抽取学生、展示学生作品。

  四、教学过程实施详案

  （一）启动阶段：创设语境，激趣导入(约8分钟)

  教师活动：

   1.情境营造：播放一段约30秒的无解说、唯美剪辑的全球美食短视频（画面呈现食物特写、烹饪过程、人们享用美食的愉悦表情，背景音乐轻快）。视频结束后，教师深吸一口气，露出陶醉的表情，说：“Wow!Justwatchingitmakesmefeelhungry!Theworldisfullofamazingfood!”

   2.发布项目任务：以神秘而兴奋的语气宣布：“OurclassisgoingtoholdanInternationalFoodTastingFair!Wewillinvitegueststoexperiencedeliciousfoodfromaroundtheworld.Butfirst,weneedtobecomeexcellent‘FoodAmbassadors’whocandescribefoodinanattractiveway.Today,westartourtraining–FocusonourSENSES!”

   3.头脑风暴与目标导向：出示一个大大的单词“DELICIOUS”，提问：“Whenwesaysomethingis‘delicious’,whatdowemean?Howdoweknowit’sdelicious?Whichpartsofourbodyhelpus?”引导学生说出eyes,nose,mouth,tongue,hands等。教师同步在黑板上画出一个人物轮廓，并标出这些感官部位，构建本课的核心概念图。

  学生活动：

   1.沉浸式观看视频，感受美食的视觉冲击。

   2.聆听项目任务，明确本课及单元学习的终极目标与意义，产生角色代入感（成为一名“美食大使”）。

   3.积极参与头脑风暴，联系已有知识（身体部位词汇），理解“美味”的判断依赖于多种感官，初步建立多感官描述的意识。

  设计意图：

   通过高感官冲击力的视频瞬间抓住学生注意力，将课堂氛围定位于愉悦、探索与国际化视野。引入真实的、有吸引力的长期项目任务，赋予语言学习明确的目的和意义，激发内在动机。从学生已知的“delicious”一词出发，通过提问引导他们思考其背后的认知过程，自然引出本课核心——感官，并构建视觉化的学习锚点。

  （二）探究阶段：多感官输入，意义建构(约22分钟)

  环节一：嗅觉大冒险(TheNoseKnows)

  教师活动：

   1.展示“嗅觉包”，介绍规则：“Youarenowsmelldetectives.Iwillpassaroundsomemysteryboxes.Smellcarefully,butdon’ttellotherswhatyouthinkitis.Justdescribethesmelltoyourselfinyourmind.”

   2.传递“嗅觉包”。待一轮传递后，拿起其中一个，自己闻一下，做出夸张表情，并说：“Hmm…Itsmellssosweetandfruity.Ithinkitmightbe…(做思考状)”。板书核心句：“Itsmells______.”并在旁边贴上“甜”、“水果香”等图标或单词卡。

   3.邀请几名学生闻同一个或不同盒子，鼓励他们用英语或中文先描述气味，教师帮助转化为英语词汇，并补充如fresh,strong,strange,nice等词。所有词汇均记录在“嗅觉”分支下的思维导图上。

   4.揭示1-2种气味的来源（如lemon,vanilla），建立气味与实物/形容词的关联。

  学生活动：

   1.扮演“嗅觉侦探”，遵守规则，认真体验不同气味。

   2.观察教师的示范，理解“Itsmells…”句型的功能。

   3.尝试用语言描述气味，在教师协助下学习新形容词，并观察词汇的积累过程。

  设计意图：

   “嗅觉”是一个强有力的记忆和情感触发器。此活动将抽象的“smell”动词具体化、趣味化。通过限制“不说出物品名，只描述感觉”，迫使学生将注意力从物品识别转移到对感觉的语言描述上，这正是本课的语言目标。教师的示范提供了安全、可模仿的语言支架。

  环节二：视觉与触觉实验室(EyesHandsOn)

  教师活动：

   1.出示一个真实的苹果和一片薯片。首先聚焦视觉：“Useyoureyes.Whatdoestheapplelooklike?”引导学生说出颜色、形状等旧知，并引入新词如shiny,round。板书：“Itlooks______.”用苹果举例：“Itlooksredandshiny.”

   2.接着聚焦触觉：“Now,pleaseuseyourhands.Feeltheappleandthechip.Howdotheyfeel?”将苹果和薯片传递给前排学生触摸并传递。引导学生对比感受，引出soft,smooth,hard,crunchy,rough等词。板书：“Itfeels______.”并举例。

   3.分发“触觉包”，进行小组内循环触摸和描述练习。教师巡视，提供词汇支持。

  学生活动：

   1.观察实物，运用已有知识描述外观，学习新形容词。

   2.通过亲手触摸，建立触觉体验与英语词汇的直接联系。

   3.在小组内进行触摸探索，尝试用“Itfeels…”句型向同伴描述手中的物品感觉。

  设计意图：

   将视觉和触觉结合，利用实物创设最直接的学习体验。“看”和“摸”是学生最熟悉的信息获取方式，由此引入新句型，符合认知规律。小组活动增加了学生个体语言实践的机会，并在同伴互动中巩固词汇。

  环节三：味觉想象与词汇整合(TasteinYourMind)

  教师活动：

   1.说明安全规则：“Wecan’ttasterealfoodinclassforsafety.Butwecanuseourimagination!”出示“味觉模拟卡”（如糖果、柠檬、辣椒的图片）。

   2.拿起柠檬图片，自己做出被酸到的表情：“Oh!Thisisalemon.WhenIseeit,Irememberthetaste.Ittastesverysour!”板书：“Ittastes______.”

   3.通过图片和表情、动作的配合，引导学生学习sweet,salty,spicy,bitter,hot(辣),fresh,yummy,yucky等味觉形容词，并将其添加到思维导图的“味觉”分支。

   4.词汇整合游戏——“感官转盘”：课件呈现一个转盘，内圈是四种感官图标（眼鼻手嘴），外圈是不同的食物图片。教师转动转盘，指针随机停在某个组合上（如“鼻子”+“巧克力蛋糕”），学生需快速说出对应句子：“Itsmellssweet!”

  学生活动：

   1.理解规则，调动生活经验和想象力参与“模拟味觉”活动。

   2.通过观察教师的生动演示，学习味觉词汇和句型。

   3.积极参与“感官转盘”游戏，快速反应，将感官动词与形容词、食物图片进行准确匹配，在紧张愉快的氛围中巩固新知。

  设计意图：

   考虑到课堂安全与卫生，用“想象尝味”的方式处理味觉输入，既解决了实际问题，又锻炼了学生的联想能力。生动的表情和动作是理解味觉词汇的最佳注解。最后的整合游戏将分散学习的感官词汇与句型在趣味竞争中快速激活和应用，检测即时学习效果，并为下一阶段的综合输出做准备。

  （三）内化与输出阶段：任务驱动，综合运用(约15分钟)

  任务：美食侦探报告会(FoodDetectiveReport)

  教师活动：

   1.提出挑战性任务：“Now,youarereadyforyourfirstmissionasaFoodDetective.Eachgroupwillgeta‘MysteryFoodBag’.YouneedtouseatleastTWOsensestoinvestigateitandthenreporttothewholeclass.Trytomakeyourreportinteresting!”

   2.明确任务步骤与语言支架：

    -Step1:Investigate.小组成员共同用多种感官（看、闻、摸，想象尝）探究袋中食物（如一个橘子、一块饼干等）。

    -Step2:DiscussRecord.用任务单上的句式讨论并记录发现：“Wesee/lookatit.Itlooks…/Wesmellit.Itsmells…/Wetouch/feelit.Itfeels…/Wethinkittastes…”

    -Step3:Report.选派一名代表进行小组报告：“Hello!WeareGroup…Wehaveamysteryfood.Itlooks…Itsmells…Wethinkittastes…Canyouguesswhatitis?”

   3.分发装有不同食物的不透明布袋和任务单，巡视指导，鼓励学生使用思维导图上的词汇，并辅助有困难的小组。

   4.组织报告会，邀请小组代表上台汇报。引导台下学生根据描述猜测食物，并给予积极反馈，点评其描述是否全面、生动。

  学生活动：

   1.领取任务，明确要求和步骤。

   2.在小组内展开合作探究，轮流体验食物，运用所学句型讨论其特征，并协作完成记录。

   3.小组协商，准备汇报内容，力求清晰、有趣。

   4.代表上台进行全英文汇报，其他小组聆听并参与猜测，形成全班互动。

  设计意图：

   此环节是学习理解向应用实践转化的关键。真实的“神秘食物袋”创造了信息差和交际需求。小组合作降低了个人输出的焦虑，促进了生生互学。任务要求使用至少两种感官，推动了语言的综合运用。从探究、讨论到汇报，形成了一个完整的微项目流程，培养了学生的合作能力、探究能力和口头表达能力。汇报后的猜测环节，确保了听众的参与度，使输出活动具有真实的交际功能。

  （四）迁移与创新阶段：联系生活，创意表达(约10分钟)

  活动：设计我的梦幻小食并描述(DesignMyDreamSnack)

  教师活动：

   1.承上启下：“Greatreports,detectives!Now,let’sbefoodCREATORS.ImagineyouareopeningasnackstallatourInternationalFoodTastingFair.Whatisyourspecialsnack?”

   2.提供创意框架：展示一些奇特的食物组合图片（如彩虹色的面条、星星形状的饼干）激发灵感。“Yoursnackcanbefunny,colorful,ormagical!Thinkaboutitsname,itslook,itssmell,itstaste,anditsfeel.”

   3.发放“我的美食描述卡”模板，要求学生独立或两人一组，画出或写出自己设计的零食，并用至少3个感官进行描述。例如：“Mydreamsnackis‘StarryJuiceBalls’.Theylooklikelittlebluestarsandfeelsoftandcool.Theysmelllikegrapesandtastesweetandalittlesour.Theyaremagical!”

   4.邀请几位“小厨师”上台展示他们的设计图并做简短描述。教师给予鼓励性、拓展性的评价。

  学生活动：

   1.从“侦探”角色转变为“创造者”角色，思维从观察描述转向创新设计。

   2.发挥想象力，构思一款独一无二的零食。

   3.动手绘制或书写，并运用本课所学语言，从多角度描述自己的创意产品。

   4.自愿上台分享，体验创造的成就感，欣赏同伴的奇思妙想。

  设计意图：

   这是迁移创新类活动，将语言运用从描述已知事物提升到创造并描述未知事物，实现了知识的个人化建构和创造性输出。它紧密联系单元项目（美食鉴赏会），为后续活动（如制作菜单、广告）埋下伏笔。此活动尊重学生个体差异，允许通过绘画、文字等不同方式呈现成果，并鼓励将语言用于表达个人想象和情感，实现了语言学习工具性与人文性的统一。

  （五）总结评价与作业延伸(约5分钟)

  教师活动：

   1.引导学生总结：指着黑板上的感官思维导图提问：“Whathavewelearnedtodaytodescribefood?”师生共同回顾核心感官动词和积累的形容词。

   2.强调大观念：“Remember,usingoursenseshelpsusdiscoverandsharethewonderfulworldoffood.AgreatFoodAmbassadorknowshowtomakefoodsound,look,smell,feel,andsounddelicious!”

   3.分层作业布置：

    -基础性作业（必做）：完成练习册中与本课词汇、句型相关的练习；为自己喜欢的一种真实食物制作一张英文“感官描述卡”（图文结合）。

    -拓展性作业（选做）：在家中晚餐时，尝试用英语向家人描述1-2道菜的感官特征（至少使用两个感官）。用手机录制一段30秒的“家庭美食英语小播报”。

    -探究性作业（小组选做）：小组合作，通过网络或书籍查找一种外国特色小吃的图片和基本信息，为其准备一段3-5句的英文介绍（侧重感官描述），下节课分享。

   4.以激励性语言结束课程：“You’vealldoneanamazingjobtodayastraineeFoodAmbassadors!Keepexploringwithyoursenses.SeeyounexttimeatourFoodTastingFairpreparation!”

  学生活动：

   1.参与课堂总结，梳理本课所学核心知识。

   2.理解作业要求，根据自身情况选择完成。

   3.在教师的鼓励中结束本课，保持对后续学习任务的期待。

  设计意图：

   学生主导的总结有助于强化记忆，形成知识结构。作业设计体现分层与选择，尊重个体差异，将语言学习延伸至家庭和真实生活，并持续为单元项目服务。探究性作业引导学生主动获取信息，初步培养研究能力。结语与单元项目呼应，维持学习动力的一致性。

  五、教学评价设计

  本课采用形成性评价为主，贯穿教学全过程：

  1.观察评价：教师通过巡视，观察学生在小组活动、游戏、探究任务中的参与度、合作情况、语言尝试与使用情况，记录典型表现和共性问题。

  2.口头反馈：在学生个人或小组输出时，给予即时、具体的积极反馈（如“Great!Youusedtwosenses!”“Interestingword:‘crunchy’!”），并对表达中的错误采取重述（recast）或引导自我修正等策略。

  3.作品评价：“感官侦探记录表”和“我的美食描述卡”作为实物证据，评价学生对核心语言的掌握程度和运用能力。可制定简易量规，关注内容（感官运用数量与准确性）、语言（句型正确性、词汇丰富性）和创意。

  4.同伴互评：在小组报告和创意分享环节，引导听众从“描述是否清晰”、“是否有趣”等维度进行简单评价或点赞。

  5.自我反思：课程最后可预留快速自评时间，如让学生用表情符号（