畜牧师中级职称考试题库及答案

畜牧师中级职称考试题库及答案一、单项选择题（共40题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.动物机体在进行新陈代谢过程中，蛋白质最终代谢产生的含氮废物主要是（）。A.尿酸B.尿素C.肌酸D.氨2.在畜禽营养中，通常作为衡量能量利用效率指标的“代谢能”（ME）是指（）。A.消化能尿能消化道甲烷能B.总能粪能C.消化能尿能D.总能粪能尿能甲烷能3.猪的妊娠期平均天数约为（）。A.114天B.150天C.28天D.21天4.下列哪种维生素具有调节钙、磷代谢，维持骨骼正常发育的功能？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K5.在家禽的人工授精技术中，精液通常采集自公禽的（）。A.阴茎B.交配器C.泄殖腔乳突D.输精管6.反刍动物前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）的主要功能不包括（）。A.暂时贮存饲料B.微生物发酵C.机械磨碎D.吸收大量的挥发性脂肪酸E.分泌胃蛋白酶7.标准乳是指将不同乳脂率的乳汁校正为含脂率为（）的乳汁。A.3.0%B.3.5%C.4.0%D.4.5%8.鸡的孵化期一般为（）天。A.19B.21C.28D.359.下列属于寄生虫性传染病的是（）。A.猪瘟B.鸡新城疫C.猪囊尾蚴病D.禽霍乱10.在遗传育种中，杂种优势利用的主要目的是（）。A.固定优良性状B.提高群体的遗传纯度C.利用杂种一代的生产性能优势D.培育新的品种11.动物性食品卫生检验中，屠畜宰后检验时通常剖检的淋巴结不包括（）。A.颌下淋巴结B.股前淋巴结C.肝门淋巴结D.腹股沟浅淋巴结12.下列饲料原料中，属于能量饲料的是（）。A.豆粕B.鱼粉C.玉米D.苜蓿草粉13.猪传染性胃肠炎的病原属于（）。A.DNA病毒B.RNA病毒C.细菌D.支原体14.下列激素中，由卵巢分泌的是（）。A.促卵泡素（FSH）B.促黄体素（LH）C.雌激素D.催产素15.在配合饲料设计中，添加限制性氨基酸主要是为了满足动物的（）。A.能量需要B.矿物质需要C.蛋白质需要D.维生素需要16.羊毛的主要化学成分是（）。A.角蛋白B.丝蛋白C.胶原蛋白D.弹性蛋白17.下列疾病中，属于人畜共患病的是（）。A.猪丹毒B.猪伪狂犬病C.猪乙型脑炎D.猪细小病毒病18.奶牛生产性能测定中，305天产奶量是指（）。A.从产犊开始到第305天的累计产奶量B.任意连续305天的产奶量C.整个泌乳期的产奶量D.泌乳高峰期的产奶量19.在免疫接种中，属于活疫苗（弱毒苗）特点是（）。A.安全性高，无副作用B.免疫期长，产生免疫力快C.保存期长D.受抗生素影响小20.动物发生缺铁性贫血时，典型的临床症状是（）。A.皮肤黄染B.黏膜苍白C.皮肤发绀D.皮肤出血点21.反刍动物利用非蛋白氮（NPN）合成蛋白质的场所主要在（）。A.瘤胃B.真胃C.小肠D.肝22.下列哪种消毒药对病毒效果较好，常用于环境消毒？（）A.酒精B.新洁尔灭C.氢氧化钠D.龙胆紫23.猪的瘦肉率与背膘厚呈（）。A.强正相关B.弱正相关C.强负相关D.不相关24.下列属于青贮饲料调制原理的是（）。A.乳酸菌发酵产酸B.酵母菌发酵产酒精C.霉菌发酵产酶D.好氧菌发酵25.在家畜育种中，重复力是指同一个体在同一性状上多次度量记录之间的（）。A.遗传相关B.表型相关C.环境相关D.回归系数26.奶牛酮病主要是由于体内（）代谢紊乱所致。A.蛋白质B.脂肪C.糖D.矿物质27.鸡白痢沙门氏菌的传播途径主要是（）。A.消化道B.呼吸道C.垂直传播D.皮肤创伤28.下列属于青绿多汁饲料特点的是（）。A.粗纤维含量高B.水分含量高C.蛋白质含量低D.维生素含量低29.猪伪狂犬病的确诊方法常用（）。A.细菌分离培养B.病毒分离鉴定C.寄生虫检查D.血常规检查30.在动物遗传学中，测交的目的是为了测定个体的（）。A.表型值B.基因型C.育种值D.环境效应31.影响鸡产蛋性能的环境因素中，最重要的是（）。A.湿度B.光照C.噪音D.空气质量32.下列矿物质元素中，作为甲状腺素组成成分的是（）。A.硒B.碘C.铜D.锌33.兽医生物制品中，用于治疗动物传染病的特异性生物制品是（）。A.疫苗B.类毒素C.抗血清D.诊断抗原34.乳牛泌乳期中，泌乳高峰期通常出现在产犊后（）。A.1-2周B.4-6周C.8-10周D.12-14周35.下列属于微生态制剂的是（）。A.青霉素B.土霉素C.益生菌D.磺胺嘧啶36.在种畜禽选择中，根据亲属信息进行选种，利用的是（）。A.个体选择B.家系选择C.家系内选择D.合并选择37.猪支原体肺炎的主要临床症状是（）。A.高热稽留B.咳嗽和气喘C.严重腹泻D.神经症状38.动物机体散热的主要方式中，当环境温度等于或高于体表温度时，唯一的散热方式是（）。A.辐射B.传导C.对流D.蒸发39.下列饲料添加剂中，属于抗球虫药的是（）。A.杆菌肽锌B.莫能菌素C.黄霉素D.酶制剂40.在胚胎移植中，供体和受体发情同期化处理的时间误差一般要求在（）以内。A.±6小时B.±12小时C.±24小时D.±48小时二、多项选择题（共20题，每题2分。每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分）1.下列属于必需氨基酸的有（）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.甘氨酸E.谷氨酸2.反刍动物瘤胃微生物主要包括（）。A.细菌B.原虫C.真菌D.病毒E.螺旋体3.猪瘟的临床病理变化包括（）。A.全身性出血性败血症B.脾脏边缘梗死性坏死C.盲肠、结肠扣状溃疡D.肝脏硬化E.肾脏有出血点4.影响饲料消化率的因素有（）。A.动物种类B.动物年龄C.饲料组成D.饲料加工工艺E.饲喂水平5.属于自然疫源性传染病的有（）。A.狂犬病B.炭疽C.猪丹毒D.口蹄疫E.流行性乙型脑炎6.鸡新城疫（ND）根据临床表现可分为（）。A.最急性型B.急性型C.亚急性型D.慢性型E.非典型型7.下列属于蛋白质饲料的有（）。A.豆饼B.棉籽饼C.菜籽饼D.鱼粉E.玉米8.动物免疫程序制定时需要考虑的因素包括（）。A.当地疫病流行情况B.动物遗传背景C.母源抗体水平D.疫苗性质E.饲养管理水平9.奶牛乳房炎的病原微生物主要有（）。A.金黄色葡萄球菌B.无乳链球菌C.大肠杆菌D.化脓性棒状杆菌E.布鲁氏菌10.下列属于环境enrichment（环境丰容）措施的有（）。A.提供玩具B.增加垫料C.播放音乐D.单笼隔离E.混群饲养11.动物性食品污染的主要来源包括（）。A.内源性污染B.外源性污染C.加工过程污染D.储存运输污染E.烹饪污染12.猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）的主要症状包括（）。A.母猪流产、产死胎B.哺乳仔猪高死亡率C.耳部发绀（蓝耳）D.严重腹泻E.皮肤红斑13.下列关于基因型的描述，正确的有（）。A.是生物的遗传基础B.是表现型的遗传基础C.能直接观察到的D.受环境影响E.包含显性基因和隐性基因14.青贮饲料的品质鉴定指标包括（）。A.颜色B.气味C.质地D.pH值E.水分含量15.家畜的育种方法主要包括（）。A.本品种选育B.杂交育种C.引种驯化D.杂交优势利用E.分子育种16.下列属于第二代动物繁殖技术的有（）。A.人工授精B.胚胎移植C.克隆技术D.转基因技术E.性别控制17.兽医临床常用的给药途径包括（）。A.口服B.注射C.灌肠D.局部用药E.吸入给药18.引起动物应激的应激源包括（）。A.物理因素（温度、噪音）B.化学因素（毒物）C.生物因素（病原微生物）D.管理因素（转群、运输）E.心理因素（惊吓）19.下列属于猪传染性萎缩性鼻炎特征性病变的有（）。A.鼻腔和鼻甲骨萎缩B.鼻中隔偏曲C.肺脏肉样变D.脾脏肿大E.关节肿大20.在配合饲料质量检测中，必检指标包括（）。A.粗蛋白B.粗灰分C.水分D.重金属残留E.微生物指标三、判断题（共20题，每题0.5分。正确的打“√”，错误的打“×”）1.所有的抗生素都可以作为饲料添加剂长期使用。（）2.反刍动物不仅能利用蛋白质，还能利用非蛋白氮合成菌体蛋白。（）3.猪丹毒杆菌是一种革兰氏阴性菌。（）4.动物的遗传力是指性状遗传给后代的能力，其值介于0和1之间。（）5.鸡的马立克氏病主要侵害鸡的神经系统，引起“劈叉”姿势。（）6.粗饲料是饲料中干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。（）7.狂犬病病毒是一种通过破损皮肤或黏膜侵入神经系统的病毒。（）8.奶牛泌乳初期，往往处于能量负平衡状态，需要提高日粮能量浓度。（）9.亲缘关系越近的个体交配，其后代的杂种优势越明显。（）10.猪肺疫是由多杀性巴氏杆菌引起的，急性型呈败血症变化。（）11.维生素E又称生育酚，与动物繁殖机能密切相关。（）12.动物机体缺硒主要表现为骨骼肌变性、坏死，俗称“白肌病”。（）13.所有病毒都必须在活的细胞内才能复制增殖。（）14.家畜的体温调节中枢位于大脑皮层。（）15.青贮饲料调制时，原料的含水量越高越好。（）16.布鲁氏菌病主要侵害动物的生殖系统，引起流产和不孕。（）17.配合饲料中添加抗氧化剂的主要目的是防止维生素和脂肪被氧化变质。（）18.猪的应激综合征常导致肉质下降，出现PSE肉（苍白、松软、渗水）。（）19.胚胎移植中，受体母畜对移入胚胎的遗传特性没有影响。（）20.口蹄疫病毒主要感染偶蹄兽，猪、牛、羊均易感。（）四、填空题（共20空，每空1分）1.动物营养学中，三大营养物质是指碳水化合物、蛋白质和________。2.饲料中的粗纤维包括纤维素、半纤维素和________。3.猪的传染病中，被称为“猪瘟”的病原体属于________病毒科。4.奶牛瘤胃臌气时，常用的急救方法是进行________穿刺放气。5.鸡法氏囊是禽类的________器官，在性成熟前逐渐退化。6.动物育种中，估计育种值最常用的方法是________。7.在饲料配方设计中，为了补充赖氨酸和蛋氨酸，通常添加________氨基酸。8.猪伪狂犬病是多种家畜共患的________病。9.动物体内最大的消化腺是________。10.维生素B1缺乏时，家禽主要表现为________症状。11.影响动物产蛋性能的光照原则是光照时间________。12.免疫球蛋白IgG主要存在于血清和组织液中，是机体抗感染的________主力。13.猪的细小病毒病主要引起________母猪的繁殖障碍。14.青贮饲料成功的关键在于创造________环境，抑制有害菌生长。15.家畜的性成熟是指生殖器官发育完全，能产生________和激素。16.牛流行热俗称“三日热”，其病原体属于________病毒。17.在兽医临床中，磺胺类药物首次使用通常需要________剂量。18.动物遗传物质DNA的双螺旋结构模型是由________和Crick提出的。19.衡量母猪繁殖力的综合指标是________。20.动物性食品卫生检验中，对患炭疽病畜的尸体处理方法是________。五、简答题（共5题，每题6分）1.简述反刍动物消化的生理特点。2.简述疫苗免疫接种失败常见的原因有哪些？3.什么是杂种优势？在畜牧业生产中利用杂种优势的主要途径有哪些？4.简述奶牛乳房炎的综合防制措施。5.简述饲料配方设计应遵循的基本原则。六、综合分析与应用题（共2题，每题15分）1.某规模化猪场，存栏基础母猪500头。近期部分妊娠母猪出现流产、产死胎、木乃伊胎，初产母猪症状尤为明显；同时，哺乳仔猪出现高热、呼吸困难、皮肤发绀（耳部蓝紫）、死亡率高达50%以上；育肥猪出现轻度呼吸道症状。(1)请根据上述症状，初步诊断该猪场可能发生了哪种传染病？(2)简述该病的病原特征及传播途径。(3)请提出一套针对该病的综合防控方案（包括疫苗免疫、生物安全、管理措施等）。2.某奶牛场平均日产奶量25kg，乳脂率3.6%。现有玉米（产奶净能7.5MJ/kg，粗蛋白8.5%）、豆粕（产奶净能8.2MJ/kg，粗蛋白43%）、苜蓿干草（产奶净能5.5MJ/kg，粗蛋白17%）及矿物质添加剂。(1)简述在配合奶牛日粮时，必须优先考虑的两个营养指标是什么？(2)若该奶牛处于泌乳早期，能量出现负平衡，除了调整日粮精粗比外，还可以采取哪些营养调控措施缓解能量负平衡？(3)在饲料原料采购中，如何感官鉴定玉米和豆粕的质量优劣？参考答案及解析一、单项选择题1.B2.A3.A4.B5.C6.E7.C8.B9.C10.C11.C12.C13.B14.C15.C16.A17.C18.A19.B20.B21.A22.C23.C24.A25.B26.C27.C28.B29.B30.B31.B32.B33.C34.B35.C36.B37.B38.D39.B40.C二、多项选择题1.ABC2.ABC3.ABCE4.ABCDE5.ABCE6.ABE7.ABCD8.ACDE9.ABC10.ABC11.ABCD12.ABC13.ABE14.ABCD15.ABCDE16.BCDE17.ABCDE18.ABCDE19.AB20.ABC三、判断题1.×2.√3.×4.√5.√6.√7.√8.√9.×10.√11.√12.√13.√14.×15.×16.√17.√18.√19.√20.√四、填空题1.脂肪2.木质素3.瘟疫（或黄病毒，注：猪瘟病毒属黄病毒科，旧分类归披膜病毒科，标准答案为瘟疫）4.瘤胃5.中枢免疫（或体液免疫/法氏囊是B细胞发育场所）6.BLUP法（最佳线性无偏预测）7.合成8.急性热性9.肝脏10.多发性神经炎11.不能减少（或保持恒定或增加）12.体液免疫13.初产14.厌氧（或酸性）15.生殖细胞（配子）16.弹状17.加倍（或负荷）18.Watson19.断奶窝重（或年提供断奶仔猪数）20.销毁（或化制/焚烧，严禁解剖）五、简答题1.简述反刍动物消化的生理特点。答：(1)具有特殊的胃结构：反刍动物具有四个胃室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前三个胃（前胃）主要起微生物发酵和物理筛选作用，无腺体分泌；皱胃为真胃，具有分泌胃酸和酶的功能，进行化学性消化。(2)瘤胃微生物发酵：瘤胃内生存着大量的细菌、纤毛虫和真菌。这些微生物能将饲料中的纤维素、半纤维素等难以消化的物质发酵分解为挥发性脂肪酸（VFA），作为动物的主要能源；同时能将非蛋白氮（如尿素）合成菌体蛋白，供宿主利用；还能合成某些维生素B族和维生素K。(3)反刍行为：动物在采食后，饲料经食管逆呕回口腔，经再次咀嚼、混入唾液并吞咽的过程，称为反刍。这有助于磨碎饲料，增加唾液（缓冲剂）分泌，维持瘤胃内环境稳定。(4)瓮胃蠕动：网胃和瘤胃通过强有力的节律性收缩，起到搅拌和推送食糜的作用。(5)小肠消化：饲料蛋白进入小肠后，主要进行酶解消化，吸收氨基酸。2.简述疫苗免疫接种失败常见的原因有哪些？答：(1)疫苗因素：疫苗质量不合格（效价低、污染）；疫苗运输、保存不当（冷链断裂），导致疫苗失效；疫苗毒（菌）株与流行株不匹配。(2)动物因素：动物处于潜伏期或已感染亚临床疾病；动物遗传因素或免疫缺陷；母源抗体水平过高，干扰疫苗免疫（免疫窗口期）；动物处于应激状态（如转群、换料、寒冷）。(3)操作因素：免疫程序制定不合理（接种时间、间隔不当）；接种剂量不足或过大；接种途径错误（如该肌注的皮注）；消毒不严导致注射部位感染或疫苗被污染。(4)营养与管理因素：饲料中缺乏维生素、微量元素等影响免疫应答；饲养环境恶劣，存在强病原野毒攻击。3.什么是杂种优势？在畜牧业生产中利用杂种优势的主要途径有哪些？答：定义：杂种优势是指两个或两个以上不同遗传特性的品种（或品系）杂交，所产生的后代（杂种），在生长速度、抗病力、繁殖性能、产肉/蛋/奶性能等方面，往往优于亲本平均值的现象。利用途径：(1)品种间杂交：利用不同品种的优良特性互补，产生商品代。如杜洛克×长白×大白（DLY）生产商品猪。(2)品系间杂交：在同一品种内培育不同品系，通过品系配套杂交生产商品畜禽，杂种优势稳定且一致性好。如现代肉鸡、蛋鸡的配套系生产。(3)轮回杂交：利用两三个或更多品种轮流杂交，使杂种优势保持一定的连续性，常在牛、羊生产中应用。(4)顶交：利用优秀的纯种公畜与杂种母畜交配，改善杂种母畜的生产性能。4.简述奶牛乳房炎的综合防制措施。答：(1)搞好环境卫生：保持牛舍、运动场清洁干燥，定期消毒，减少环境病原菌。(2)加强挤奶卫生：挤奶前清洗、消毒乳房；挤奶机定期维护保养，保持真空压和脉动正常，避免空拍；先挤健康牛，后挤病牛。(3)药浴乳头：挤奶结束后，立即用碘伏等药液浸泡乳头，封闭乳头孔，防止细菌侵入。(4)干奶期治疗：在干奶时向乳房内注入长效抗菌药物，消除干奶前已存在的感染，预防干奶期新感染。(5)营养管理：提供均衡营养，增强机体抵抗力；及时淘汰慢性、顽固性乳房炎病牛。(6)定期监测：定期进行隐性乳房炎检测（如CMT法），及时发现阳性牛并采取干预措施。5.简述饲料配方设计应遵循的基本原则。答：(1)营养性原则：配方必须满足动物对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质的全面需要，并考虑各营养物质之间的平衡比例。(2)适口性原则：原料选择应考虑动物的喜好，避免使用有异味、霉变或影响采食量的原料，保证采食量。(3)经济性原则：在满足营养需要的前提下，尽量选择当地资源丰富、价格低廉的原料，降低饲料成本。(4)安全性原则：严禁使用国家违禁药物（如瘦肉精）；严格控制饲料中有毒有害物质（如重金属、霉菌毒素）及抗营养因子的含量，确保畜产品安全。(5)可操作性原则：配方设计应结合实际加工工艺条件，保证原料混合均匀，成品质量稳定。六、综合分析与应用题1.某规模化猪场发病分析(1)初步诊断：猪繁殖与呼吸综合征（PRRS），俗称“蓝耳病”。(2)病原及传播：病原：猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV），属于动脉炎病毒科，是一种有囊膜的单股正链RNA病毒。传播途径：主要经接触传播（呼吸道、消化道）；可通过精液传播；也可通过胎盘垂直传播感