小学一年级美术上册《巧做花点心》教学设计

小学一年级美术上册《巧做花点心》教学设计

一、设计理念

本教案以《义务教育艺术课程标准（2022年版）》为根本遵循，立足于小学一年级学生的认知特点与身心发展规律，旨在打破传统美术课单纯注重技能传授的藩篱，构建一个以美育为核心、融合多学科素养的综合性、项目式学习体验。设计核心理念为“艺术源于生活，并赋能生活”，将美术学习置于真实的生活情境——“点心制作”之中，引导学生从生活中发现美、感知美，并运用艺术语言创造美。

课程设计深度融合“STEAM”教育理念与“做中学”思想。从科学（S）角度，引导学生观察、触摸、探究超轻粘土等材料的物理特性（可塑性、混色原理）；从技术（T）角度，学习揉、搓、捏、压、刻、粘等基本造型技法；从工程（E）角度，思考点心结构的稳定性与装饰的合理性；从艺术（A）角度，深入探索造型、色彩、肌理、纹样与构图之美；从数学（M）角度，隐含了对形状、大小、比例、对称、排列等概念的感知与应用。整个教学过程，亦是劳动教育、食育与情感教育的生动载体，学生在“模拟厨房”的角色体验中，锻炼手部精细动作，培养耐心、专注的劳动品质，懂得珍惜食物与感恩生活，并激发对中华传统饮食文化的亲近感。

教案以“感知—探究—创造—展评—拓展”为逻辑主线，强调学生的主体性、活动的游戏性与作品的叙事性。评价体系贯穿始终，注重过程性评价与表现性评价，采用多主体、多维度的方式，旨在促进每一位学生的审美判断、创意实践与文化理解等核心素养的阶梯式成长。

二、学情分析

本课教学对象为小学一年级上学期学生，年龄约6-7岁。其心理与认知特征表现为：

1.认知特点：处于具体形象思维阶段，对抽象概念理解困难，但对色彩、形状、触感等具象元素极为敏感，好奇心与模仿欲强，注意力集中时间相对较短，约15-20分钟。

2.美术基础：经过学前阶段和本学期前期课程的学习，大部分学生已具备初步的线条与色彩认知，能进行简单的涂鸦与平涂，但对三维立体造型的认知与实践经验普遍匮乏。手部小肌肉群发育尚不完善，控制力较弱，在精细造型方面存在挑战。

3.兴趣与行为倾向：喜爱游戏、故事和动手操作，对“吃”和“过家家”类主题有天然的兴趣。乐于展示自我，但评价用语较为单一，多停留在“好看”“喜欢”层面。合作意识正在萌芽，需在明确指令和角色分配下进行。

4.潜在困难：部分学生可能因担心做不好而产生畏难情绪；在造型过程中容易陷入细节而忽略整体；工具材料使用不当可能导致课堂秩序混乱或材料浪费。

基于以上分析，本课设计将采用高强度情境导入、分步式技法示范、游戏化任务驱动、小组协作支持等策略，将难点拆解于趣味活动中，并提供丰富的视觉素材与工具支架，以保障全体学生在“最近发展区”内获得成功体验。

三、教学目标

（一）审美感知目标

1.通过欣赏古今中外精美的点心图片与实物（或模型），引导学生从造型、色彩、花纹、质感等多个维度进行观察与描述，感知点心作为食品所承载的视觉美感与艺术价值，丰富学生的视觉形象储备。

2.在触摸、揉捏超轻粘土的过程中，感知材料的柔软、弹性与可塑性，建立对材料特性的直观审美体验。

（二）艺术表现目标

1.知识与技能：初步掌握运用超轻粘土进行立体造型的基本技法，如团圆、搓长、压扁、捏合、拉抻、刻画、镶嵌等，并能综合运用这些技法，创作出至少一件具有基本形态和简单装饰的“花点心”作品。

2.过程与方法：通过观察分析、教师示范、分步练习、合作探讨等过程，学会从整体到局部、从简单形到复杂形的造型方法，发展三维空间表现能力。

（三）创意实践目标

1.能够借鉴生活经验和欣赏所得，发挥想象力，对点心的造型、色彩和花纹进行个性化设计与组合，创造出新颖有趣、与众不同的“花点心”，体验艺术创造的乐趣。

2.鼓励学生尝试将不同的造型元素（几何形、自然形）与不同的技法进行“陌生化”组合，突破对点心形态的常规认知，进行适度夸张、变形或概念化表达。

（四）文化理解目标

1.通过引入中国传统节日点心（如月饼、元宵、巧果）及中外特色点心的欣赏，初步了解点心文化与人民生活、节日习俗的关联，感受其中蕴含的吉祥寓意与人文情感，激发对生活与传统文化热爱。

2.在模拟“点心师”的角色扮演与作品“品鉴会”中，初步建立艺术创作与生活应用的联结，理解艺术可以美化生活、表达情感。

四、教学重难点

（一）教学重点

1.引导学生多角度观察和感知点心的形式美。

2.指导学生掌握并使用超轻粘土的基本造型技法，完成一件立体“花点心”作品。

（二）教学难点

1.如何启发学生突破对点心形态的简单模仿，进行富有童趣和创意的造型设计。

2.如何指导学生在立体造型中处理好整体与局部的关系，使作品结构稳固、主次分明、装饰得当。

五、教学准备

（一）教师准备

1.多媒体课件：包含高清精美点心图集（中式：月饼、荷花酥、桃酥；西式：cupcakes、马卡龙、造型饼干；日式：和果子等）、中国传统点心文化微视频（1-2分钟）、大师食品造型艺术作品图片、清晰的技法步骤分解图与动态示范小视频。

2.示范材料与工具：各色超轻粘土、粘土专用工具套装（塑形刀、压痕笔、滚棒、齿刀等）、安全塑料小刀、垫板、湿布、小型保鲜袋（用于保存粘土）。

3.情境创设道具：“小小点心屋”背景板、铺有桌布的展示台、数个多层点心架、写有“最佳造型奖”、“最美色彩奖”、“创意无限奖”等字样的趣味奖贴。

4.评价工具：过程性观察记录表、学生自评互评卡片（图形化、简化文字版）。

（二）学生准备

1.材料：超轻粘土（每人至少3-4种主色，鼓励自带少量特殊色如荧光色、金属色），个人垫板。

2.工具：塑料小刀、尺子（可压纹）、牙刷（可制造肌理）、瓶盖、纽扣、牙签等安全的生活废弃材料作为辅助工具。

3.知识经验：课前请学生与家长交流，了解一种自己喜欢的点心，并观察其外形、颜色。

六、教学过程

（一）情境导入，激发兴趣（预计时间：8分钟）

活动一：香味想象，故事牵引。

教师用神秘而愉悦的语气开场：“同学们，请轻轻地闭上眼睛。吸气——今天，我们的教室里飘来了一股神奇的味道，它甜甜的，香香的，有的像刚出炉的面包，有的像绽放的花朵……（稍作停顿）好，请大家睁开眼睛，猜猜看，我们来到了哪里？”

学生自由回答后，教师点击课件，呈现一个卡通化的“奇趣点心王国”大门缓缓打开的动画，并配以欢快的音乐。“欢迎来到‘奇趣点心王国’！我是王国的大向导。今天，王国要举办一场盛大的‘点心创意大赛’，正在招募最聪明、最有创意的小小点心师。你们想不想参加？”

通过闭眼想象与故事化情境，迅速将学生带入学习主题，激发其参与感和角色认同感。

活动二：视觉盛宴，感知多元。

“要成为合格的点心师，首先要有一双善于发现美的眼睛。让我们一起来参观一下点心王国的‘珍宝馆’吧！”教师播放精心编排的点心欣赏图集。

第一组：经典造型——展示圆形月饼、方形蛋糕、长条形法棍、螺旋状肉桂卷等，提问：“这些点心基本是什么形状的？和我们学过的哪些图形朋友很像？”（链接数学认知）

第二组：缤纷色彩——展示马卡龙的梦幻渐变、和果子的素雅纯净、节日点心的鲜艳喜庆，提问：“你最喜欢哪一盘点心的颜色？为什么？这些颜色给你什么样的感觉？”（引导表达冷暖和情感联想）

第三组：精美纹样——展示带有压花、拉花、镶嵌、镂空等装饰细节的点心特写，提问：“看看这点心上面有什么好看的花纹？像什么？猜猜点心师是怎么做出这些花纹的？”（聚焦装饰技法，引发探究欲）

第四组：文化一瞥——播放简短微视频，介绍月饼寓意团圆、寿桃寓意长寿、巧果与七夕关联等，小结：“原来，小小的点心里，不仅藏着好看的样子和味道，还藏着人们美好的祝愿和故事呢。”

此环节旨在全方位打开学生的感官，积累丰富的视觉与情感表象，为后续创作铺垫。

（二）探究发现，解密材料（预计时间：7分钟）

“参观了这么多珍宝，小点心师们是不是已经手痒痒了？别急，工欲善其事，必先利其器。认识我们今天的‘魔法泥土’——超轻粘土！”教师出示超轻粘土。

活动：材料探索小实验。

1.触感初体验：请学生取出一小块粘土，放在手心，轻轻捏一捏、按一按、拉一拉，说说感觉。（软软的、凉凉的、很有弹性）

2.色彩变变变：教师演示将一小块黄色和一小块蓝色粘土混合，慢慢揉搓，直至变成绿色。“神奇吗？两种颜色手拉手，变成了一个新颜色。你自己也能当调色师！试试看，红色加黄色会变成什么？白色加红色呢？”学生进行简单的混色尝试（控制时间，防止过度混合变脏）。

3.形状基础篇：教师提出挑战：“谁能只用你的小手，把这块粘土变成一个小球（团圆）？变成一根小面条（搓长）？变成一张小饼（压扁）？”学生跟随尝试。教师及时反馈：“你团圆得真光滑！”“你搓的面条又细又均匀！”

本环节通过自主探究与微尝试，让学生与材料建立亲密关系，掌握最基础的三个形变技法，化解对材料的陌生感，建立初步自信。

（三）技法精讲，破解难点（预计时间：15分钟）

“掌握了基本形状，我们就可以像玩积木一样，组合出更多有趣的造型了。不过，要想让点心更漂亮，还得学几招‘装饰魔法’。”

教师以制作一个“向日葵曲奇”为例，进行分段式、互动式示范。

步骤一：构造主体。“先做一块圆圆的饼干底。”教师演示将一块棕色粘土团圆后压扁，放在垫板上。“看，它有点单调。我们可以用尺子或塑料刀的侧面，在边缘轻轻压出一圈花纹，看，像不像齿轮？”

步骤二：添加装饰。“现在要让向日葵笑起来。取一小块黄色粘土，分成几份，搓成一头粗一头细的小水滴形，然后压扁，这就是花瓣。怎么贴呢？要围绕中心点，一个挨着一个，排成圆圈，花瓣的尖尖朝外。”教师强调排列的顺序与方向。

步骤三：刻画细节。“中心再贴上一个小圆球做花心。用牙签在花心上戳出许多小点点，质感是不是立刻不一样了？最后，还可以用工具划出花瓣上的纹路。”

在示范过程中，教师关键点强调：

1.牢固结合：强调两个部件连接时，需要用力按一按、抹一抹接缝处，否则干了容易脱落。

2.主次分明：“我们的点心要有一个主要的样子，装饰是让它更漂亮的，不能‘抢戏’。比如这个饼干，主体是圆饼，向日葵是上面的漂亮图案。”

3.工具妙用：展示不同工具能产生的不同效果：齿刀可以压出波浪边、压痕笔可以点出规则凹点、废旧牙刷可以拍打出磨砂质感等。

示范后，播放2-3个其他造型（如草莓蛋糕、小鱼饼干）的快速制作短视频，拓宽学生思路。

“魔法都教给你们了！接下来，进入‘点心师练兵场’：请你用5分钟时间，尝试用刚才学的方法，做一个自己最喜欢的基本形状点心，并给它添加至少一种花纹装饰。”学生进行针对性练习，教师巡回指导，个别纠正。

（四）构思创作，艺术实践（预计时间：25分钟）

这是本节课的核心环节，学生将综合运用所学，完成最终创作。

1.发布任务，明确要求：

“小点心师们，热身完毕，‘创意大赛’正式启动！”课件出示大赛任务单：

任务：为你心中最重要的人（家人、朋友、老师等），设计并制作一份独一无二的“花点心”，表达你的心意。

要求：

1.2.造型独特：可以是真实的点心，也可以是想象的“魔法点心”。

2.3.色彩悦目：颜色搭配和谐、美观。

3.4.装饰精美：巧妙运用至少两种以上学过的技法。

4.5.作品牢固：各个部分连接结实。

5.6.保持整洁：桌面、地面和手部卫生。

7.头脑风暴，草图构思：

给予学生2-3分钟安静思考时间，鼓励他们在垫板一角或用手指在空中“画”一画设计草图。“你想做什么？是什么形状的？主要颜色是什么？打算用什么特别的装饰？”教师走动倾听，并用启发式提问帮助学生细化想法：“你想做给妈妈？妈妈喜欢什么？花朵？爱心？还是小动物？”

8.分层实践，个别指导：

学生开始正式创作。教师播放轻柔的背景音乐，营造专注的工作氛围。此时，教师角色转换为“艺术顾问”和“技术支持”，进行分层、个别化指导：

1.9.对基础较弱、有畏难情绪的学生，鼓励其从最拿手的基本形开始，肯定其任何微小进步，协助其完成一个结构简单的作品，先获得成功体验。

2.10.对大多数学生，关注其制作流程是否合理（先主体后细节），色彩搭配是否协调，连接是否牢固，适时提供技术建议或工具支持。

3.11.对能力较强的学生，鼓励其挑战复杂造型或叙事性组合（如一套茶点），引导其思考点心的“故事性”：“你这个恐龙点心，它生活在什么味道的森林里？背上这些彩色斑点是什么宝石吗？”

4.12.全程强调良好工作习惯的培养：及时用湿布清洁手指以防混色、不用的粘土用保鲜袋封好、安全使用工具。

13.取题命名，深化内涵：

当大部分学生作品接近完成时，教师提醒：“每一位艺术家完成作品后，都会给它取一个好听的名字。请为你的‘花点心’想一个名字，可以描述它的样子，比如‘彩虹漩涡蛋糕’；也可以表达你的心意，比如‘送给爸爸的冠军奖杯饼干’。待会介绍作品时告诉大家。”

（五）展示评价，共享喜悦（预计时间：10分钟）

创设“点心王国创意博览会”的情境进行展示与评价。

1.情境布展：学生将完成的作品有序地放置于教室中央提前布置好的展示台和点心架上。教师协助调整位置，形成错落有致的视觉效果。

2.多维评价：

1.3.自评（我是小小解说员）：邀请部分学生（兼顾不同层次）充当“作品解说员”，介绍自己点心的名字、创意来源、用了哪些技法、想送给谁以及为什么。锻炼其语言表达与反思能力。

2.4.互评（我是金牌品鉴师）：组织全体学生以“品鉴师”身份有序参观“博览会”。发放图形化评价贴纸（如“眼睛”贴代表“造型美观”，“调色盘”贴代表“色彩漂亮”，“星星”贴代表“创意十足”），请学生将贴纸贴在自己最喜爱的三件作品旁边（不能贴自己的）。此过程引导学生学会欣赏他人，并用具体指标替代模糊的“好”。

3.5.师评（首席顾问点评）：教师结合过程性观察记录，进行总结性、发展性评价。不只评结果，更评过程中的闪光点：“老师看到同学在尝试混色时非常大胆，创造出了独一无二的星空紫色。”“同学在做花瓣时失败了三次，但都没有放弃，最终做出了最整齐的花环，这种坚持的精神比任何点心都甜美！”同时，将“最佳造型奖”等趣味奖贴颁发给在相应方面表现突出的作品（尽可能覆盖更多学生）。

6.升华情感：教师总结：“今天，我们不仅用灵巧的双手创造了美的点心，更在其中融入了我们的爱、想象和故事。艺术就是如此，它让平凡的材料变得神奇，让普通的生活充满甜蜜的惊喜。请大家课后，可以把这份特别的‘点心’和它背后的故事，分享给你想送的那个人。”

（六）整理延伸，拓展升华（预计时间：5分钟）

1.整理习惯：在音乐声中，指导学生有条理地整理剩余材料、清洁工具、收拾桌面。将作品放置在通风处自然风干。强调“善始善终，方为优秀的艺术家”。

2.拓展延伸：

1.3.学科内延伸：建议学生将风干后的“花点心”作品，组合成一幅立体绘画或一个微型场景，进行二次艺术创作（如“点心小屋”、“甜品乐园”）。

2.4.跨学科延伸：鼓励学生回家后，在家长的安全指导下，尝试用真实的面团、水果等食材，制作一份可以食用的简单点心，将艺术与劳动、生活真正结合起来，并拍照记录过程，在班级群分享。

3.5.文化延伸：推荐阅读与中华美食、节日习俗相关的绘本，如《饺子和汤圆》、《这就是二十四节气》等，深化文化理解。

七、板书设计

板书采用图文结合的形式，在课堂进程中逐步生成，最终形成一幅清晰的思维地图。

巧做花点心

——小小点心师创意大赛

心法（观察与想法）

眼观：造型(圆、方、动物形…)色彩(缤纷、淡雅、渐变…)

心想：送给谁？有何寓意？（爱、感谢、祝福）

手法（材料与技法）

材料：超轻粘土——软、可混色

技法：

基础形变：团○(球)搓￣(条)压￣(饼)

装饰魔法：捏(细节)刻(花纹)粘(组合)压(肌理)

工具帮手：小刀、牙签、瓶盖…

章法（创作与评价）

步骤：想→做主体→加装饰→取名

要求：牢、美、新、洁

评价：造型奖、色彩奖、创意奖

八、教学反思与改进预设

（一）预设效果与亮点

1.高卷入度的情境学习：以“王国大赛”和“为重要的人制作”双重情境驱动，赋予学习以游戏感和意义感，能有效维持一年级学生的学习兴趣与情感投入。

2.跨学