DB5117∕T 2-2019 巴人民宿建设指南

ICS03.200A00DB5117DB5117/T2—2019I 1 1 1 1 2 3 5DB5117/T2—2019本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宣汉县工商质监局(宣汉县美丽乡村标准化试点项目建设工作领导小组办公室)和宣汉县旅游局共同提出。本标准由宣汉县旅游局归口。本标准起草单位：四川旅游学院、四川文理学院、达州市旅游协会、宣汉县旅游局、宣汉县工商质监局、四川万豪企业管理咨询有限公司。本标准主要起草人：何振、陈国柱、蒲茂阳、罗红英、赵梓雅、吴赫川、曾亮、张金锋、张银、龚正。本标准首次发布。1DB5117/T2—2019巴人民宿建设指南本标准规定了巴人民宿建设的术语和定义、建设要求、室内设计、室外设计等。本标准适用于宣汉县行政区域内巴人民宿的建设。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9663旅店业卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15408安全防范系统供电技术要求GB18483饮食业油烟排放标准24453251802445325180GB/TGB/TGB/T酒店客房用易耗塑料制品生活垃圾综合处理与资源利用技术要求JGJ125危险房屋鉴定标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1巴人民宿在古巴人原聚居区内，经营者利用乡村闲置房屋，结合巴人文化元素、自然资源和生态环境加以设计改造，倡导低碳环保、自产自销、绿色消费、乡土特色，并以旅游经营的方式，提供乡村住宿、餐饮及乡村体验的场所。4建设要求4.1规划要求4.1.1巴人民宿经营场地应符合本辖区内土地利用总体规划、城乡建设规划、所在地旅游民宿发展规划、景区发展规划，无地质灾害和其它影响公共安全隐患。4.1.2规划建设的巴人民宿应以原有住宅改造为主、新建为辅。2DB5117/T2—20194.1.3根据实际情况新建的巴人民宿用地不应占用基本农田，慎用山坡地。4.2布局要求4.2.1建筑布局与组合宜顺应地形地貌变化，与环境相协调。4.2.2建筑体量不宜过高过大，横向拓展要优于竖向发展，一般不超过14间，800m²。4.2.3新建筑或改建建筑的设计中，建筑层数宜控制在两层一底，严禁建设高层建筑。4.2.4民宿在产品功能上，主要以住宿与农事体验为核心，配套餐饮、购物及休闲等复合功能。4.3文化要求巴人民宿建设应根据乡村资源禀赋，注重对传统巴人文化的保护与传承，在建设过程中应融入巴人文化元素、突出地域特色，包括但不限于：巴人服饰、巴山歌曲、巴人舞蹈、遗址文化、巴国符号文字、图腾文化、渔猎农耕等。4.4安全要求4.4.1建筑物应通过JGJ125房屋安全性鉴定。4.4.2组团式民宿区域应设置消防栓；山林独栋式民宿应配套应急消防设施。4.4.3建设涉及的电路应符合GB/T15408的要求，电器应符合GB/T19517的要求，且应符合公安机关治安消防相关要求。4.4.4生活用水应符合GB5749要求。4.4.5食品来源、加工、销售应符合GB14881要求。4.4.6卫生条件应符合GB9663的要求。4.4.7客房用易耗塑料制品应符合GB/T24453要求。4.5环保要求4.5.1巴人民宿建设及运营应因地制宜，采取节能环保措施。4.5.2污水排放应符合GB8978的要求。4.5.3油烟排放应符合GB18483的要求。4.5.4生活垃圾处理应符合GB/T25180的要求。4.6选材要求4.6.1在新建筑及改建建筑设计中，宜尽量采用本地石材、砖土材质、木制品等地方性材料。4.6.2可选择满足视觉和功能要求的新材料，严格禁止大量使用玻璃幕墙、白瓷砖、合金等现代建筑材料。4.6.3对需要重点表现传统特征的建筑部位，应尽量采用传统的地方性建筑材料，结合适当的构造处理，表达传统建筑的特征和景观意向。4.7建筑要求巴人民宿建筑要求可参照附录A。5室内设计5.1功能组成3DB5117/T2—2019民宿室内功能组成包括住宿、餐饮。5.2住宿5.2.1客房配置5.2.1.1标准客房包括客房及卫生间，优品及精品民宿客房面积(不含卫生间、走廊)应不小于16m²。5.2.1.2客房除客床外，宜配备床头柜、写字台、衣架、全身镜、行李架、灯具插座等家具，家具设备风格与民宿风格相统一，突出特色。同时应配置电视、冷暖空调、wifi及供应冷热水。5.2.2客房装修5.2.2.1客房装饰装修风格应以巴人文化背景及民族特色装饰装修为主，同时，应根据民宿所选的主题，适当增加与所选主题相适合的装饰元素。5.2.2.2可将古巴人图腾、农耕、渔猎等文化元素融入室内外装饰中。5.2.3卫浴设施应设置便盆、淋浴间、盥洗台(配备洗手盆、梳妆镜)等卫浴设施，有条件的推荐采用马桶。同时配有吹风机，水龙头冷热标识清楚，水温稳定。应在民宿内合理设置公共卫生间。5.3餐饮5.3.1餐厅5.3.1.1餐厅装饰装修风格应与巴人民族特色、民俗文化及民宿的主题一致，包括地板的材质、墙面的颜色、门窗的样式、餐厅内的灯具与装饰物。5.3.1.2餐厅餐台摆设整齐美观，餐桌、餐椅、餐具、饮具、台布、餐巾等完好无破损，保持洁净。地面经过防滑处理、便于冲洗。5.3.2厨房布局合理，宜独立分设初加工间、烹调间、餐(饮)具清洗池、消毒池，蔬菜清洗池、肉类清洗池。有冷藏、冷冻、保鲜设备和消毒柜等专用设备。6室外设计6.1设计思路6.1.1从室内到室外的过道，满足消费群体对于私享空间的追求。6.1.2注重庭院景观设计，氛围营造，形成有趣的室外空间。6.1.3室外空间的主题要与民宿主题一脉相承，形成整体。6.2功能划分6.2.1功能区域可将室外空间分为室外活动区、停车区。各经营主体应视实际庭院情况、业态功能合理组合各功能6.2.2室外活动区DB5117/T2—20194应干净敞亮、地势平坦，与建筑和周边环境相协调，庭院有景可观，地面铺设材质应平稳。6.2.3停车区应合理设置民宿停车区。6.3庭院设计6.3.1院门及围墙6.3.1.1巴人元素可根据主体建筑风格，选择新中式院门，门扇宜选择木质印花或者铁艺带门环造型，搭配云墙造型围墙或精美漏窗青瓦白墙。6.3.1.2自然野趣可选用竹或木作为门的主材，配合竹篱笆或木搁栅或矮石墙，围合成庭院空间。6.3.2庭院铺装庭院铺装材质选择与建筑主体主材料风格纹理相呼应，传统砖木风格民宿可选择乡土风格铺装材质，如石板碎拼、木平台、生态木桩铺面等；现代风格民宿可采用石材、烧结砖、雨花石等可塑性较强的材料。6.3.3植物配置庭院植物配置尽量做到“春花、夏茂、秋实、冬枝”。以一二种植物为主景植物，再选多种植物作为搭配，多用本地树种、灌木花卉。5巴人民宿建筑参考图A.1宜采用传统巴人民居